शिशुओं के लिए 10 आसान खीर रेसिपी

सामग्री:

खीर एक मलाईदार, स्वादिष्ट मिठाई है जिसे धीरे-धीरे दूध उबालकर बनाया जाता है, और अपने पसंदीदा घटकों- चावल, पोहा, पनीर, रवा आदि के साथ चीनी मिला कर गाढ़े दूध में स्वाद के लिए, सूखे मेवों के साथ मसाले डाले जाते हैं। खीर एक लोकप्रिय मिठाई है जो वयस्कों को पसंद आती है, और इसे विशेष अवसरों और धार्मिक कार्यों के दौरान बनाया जाता है। हालाँकि, जब आप उन्हें ठोस खाद्य पदार्थों से परिचित कराते हैं तो खीर बच्चों को भी दी जा सकती है, क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य होता है। आप स्वीटनर के रूप में चीनी के बजाय फलों की प्यूरी डालकर खीर को पौष्टिक बना सकते हैं।

शिशुओं के लिए खीर व्यंजनों की सूची

यहां 10 खीर व्यंजनों की एक सूची है जो आपके बच्चे को पसंद आएगी।

1. सेब-रवा खीर

इस आसानी से बनने वाली सेब की खीर में रवा या सूजी और सेब का उपयोग होता है, और इसे एक स्वादिष्ट स्नैक के रूप में खाया जा सकता है।

सामग्री

• 1.5 चम्मच ठीक रवा, भुना हुआ
• 1 छोटे आकार का सेब या आधा बड़ा सेब
• ¼ कप पानी
• Oon चम्मच घी
• Over कप स्तन या सूत्र दूध (1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध)

पालन ​​करने के निर्देश

• त्वचा को छीलें और सेब को बारीक पीस लें। सम्मिश्रण यह भी काम करता है, क्योंकि यह एक चिकनी स्थिरता देता है।
• घी के साथ गर्म सॉस पैन में, 3 मिनट के लिए रवा को भूनें। बाद में, इसमें ¼ कप पानी डालें।
• मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि रवा पूरी तरह से पक न जाए। लगातार मिलाते हुए ब्लेंड किया हुआ सेब मिलाएं और 3 मिनट तक पकाएं।
• अब पके हुए मिश्रण में ½ कप दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
• गर्म या ठंडा परोसें।

2. साबूदाना / साबूदाने की खीर

शिशुओं के लिए यह साबुदाना खीर कुछ ही समय में तैयार की जा सकती है।

सामग्री

• ¼ कप साबूदाना
• 250 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• Oon चम्मच इलायची पाउडर
• 1 चम्मच घी
• 1 चम्मच कटा हुआ पागल (गार्निशिंग के लिए वैकल्पिक)
• पानी

पालन ​​करने के निर्देश

• किस्म के आधार पर 15-20 मिनट के लिए पानी में साबुदाना भिगोएँ। बहते पानी के नीचे इसे अच्छी तरह से धो लें।
• धुले साबुदाना को सॉस पैन में डालें और पानी डालें जब तक कि यह पूरी तरह से डूब न जाए। पारदर्शी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• पकी हुई साबुदाना में दूध मिलाएं और इसे गाढ़ा होने तक लगभग 5 मिनट तक उबलने दें।
• इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
• चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक चलाएं।
• 5 और मिनट तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
• आंच को बंद कर दें और कटे हुए मेवे या घी से गार्निश करें।

3. पोहा-गाजर की खीर

अगर आपके मन में गाजर की खीर थी, तो अपने बच्चे के लिए पोहा के साथ इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ।

सामग्री

• 4-5 बड़े चम्मच गाढ़ा पोहा
• 2 गाजर, मध्यम आकार, धमाकेदार और शुद्ध
• 2 कप स्तन या सूत्र दूध (1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए गाय का दूध)
• Oon चम्मच इलायची पाउडर
• स्वादानुसार गुड़
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 3-4 काली किशमिश (वैकल्पिक)

पालन ​​करने के निर्देश

• एक सॉस पैन में एक फोड़ा करने के लिए दूध लाओ और पोहा जोड़ें। पोहे को हिलाते रहें।
• इस बीच, एक और गर्म पैन में, घी और शुद्ध गाजर डालें। कुछ मिनट के लिए हिलाओ और गर्मी बंद कर दें।
• एक बार पोहा पूरी तरह से पक जाने के बाद, इसमें पकी हुई गाजर डालें और कुछ मिनट के लिए उबालें।
• इलायची पाउडर मिलाएं और मिश्रण को हिलाएं। आँच बंद कर दें।
• एक बर्तन में थोड़ा पानी उबालें और उसमें गुड़ मिलाएं।
• घी वाले खीर को खीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. चावल की खीर

यह चावल की खीर आपके 6 महीने के बच्चे के लिए पूरी तरह से स्वादिष्ट और पौष्टिक है।

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच सफेद चावल
• 1 कप पानी
• 2/3 तारीखें
• 1 कप दूध
• 1 चम्मच घी
• 2-3 बादाम, भिगोए और छील
• 1 चम्मच शुद्ध किशमिश

पालन ​​करने के निर्देश

• चावल को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
• खजूर और बादाम को गर्म पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें। फिर एक प्यूरी में मिश्रण।
• चावल को धो लें और धो लें। इसे चिकने पेस्ट में पीस लें।
• एक कड़ाही में और मध्यम आँच पर दूध उबालें और उसमें मिश्रित चावल डालें।
• यह सुनिश्चित करने के लिए सरगर्मी रखें कि यह गांठ नहीं बनाता है।
• बादाम-किशमिश प्यूरी जोड़ें और मिश्रण को कम गर्मी पर हिलाएं।
• मिश्रण के उबलने तक 2 मिनट तक पकाएं और आँच बंद कर दें।
• आखिर में घी डालें।

5. शकरकंद की खीर

यह शकरकंद की खीर वास्तव में जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है।

सामग्री

• 1 शकरकंद
• 2 कप दूध
• स्वादानुसार गुड़
• Oon चम्मच इलायची पाउडर

पालन ​​करने के निर्देश

• शकरकंद को धोकर साफ करें और त्वचा को छीलें।
• इसे छोटे टुकड़ों में काटें, और उन्हें पकाएं।
• पके हुए शकरकंद को अच्छी तरह से मैश कर लें।
• एक सॉस पैन में दूध जोड़ें और इसे उबाल लाने के लिए।
• इलायची पाउडर और थोड़ा सा गुड़ के साथ मैश किए हुए शकरकंद को दूध में मिलाएं।
• मिश्रण को तब तक उबालें जब तक यह एक गाढ़ी स्थिरता न पा ले और इसे नियमित अंतराल पर हिलाते रहें।

6. रागी (बाजरा) खीर

रागी खीर स्वादिष्ट होने के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

सामग्री

• 2 कप फुल-फैट दूध
• ¼ कप रागी का आटा
• 2 चम्मच चीनी या गुड़
• 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल
• 1 बड़ा चम्मच पीसा हुआ काजू
• 1 चम्मच घी

पालन ​​करने के निर्देश

• एक गर्म सॉस पैन में घी डालें, उसके बाद काजू पाउडर और कसा हुआ नारियल डालें।
• रागी के आटे के of कप जोड़ें और 30 सेकंड के लिए कम गर्मी पर मिलाएं।
• आधा दूध जोड़ें और गाढ़ा और मलाईदार तक हिलाएं।
• बाकी दूध और चीनी डालकर उबाल लें। अच्छी तरह से हिलाएं।
• सरगर्मी करते हुए लगभग एक मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
• आँच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

7. ओट्स और खजूर की खीर

यह भोजन पोषक तत्व और फाइबर सामग्री में उच्च है।

सामग्री

• 120 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाला दूध
• 60 ग्राम जई
• 1 चम्मच शहद या चीनी या गुड़
• 1 बारीक कटी हुई खजूर
• 1 चम्मच बादाम पाउडर

पालन ​​करने के निर्देश

• सभी सामग्रियों को गर्म सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• तेज आंच पर गर्म करें और इसे हिलाते हुए उबाल आने दें।
• एक बार उबलने लगने के बाद इसे लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
• जब यह एक मलाईदार बनावट प्राप्त करता है, तो लौ बंद करें और शहद जोड़ें।

8. सेमिया (सिंदूर) खीर

यह एक मजेदार से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट रेसिपी है।

सामग्री

• 200 मिली गाढ़ा दूध
• 60 ग्राम पतला सेमिया
• 2 चम्मच कच्ची चीनी या गुड़
• 1 चम्मच बारीक कटी किशमिश
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 चम्मच काजू पाउडर
• एक चुटकी इलायची पाउडर

पालन ​​करने के निर्देश

• एक गर्म पैन में, घी डालें।
• किशमिश और काजू पाउडर डालें और 30 सेकंड के लिए मिलाएँ।
• सूजी डालें और 30 सेकंड के लिए पकाएं।
• मिश्रण को आधा दूध डालें और लगभग 20 सेकंड तक हिलाएं।
• उबाल लाने के लिए बाकी दूध, चीनी और इलायची डालकर गर्म करें।
• इसे लगभग 10 मिनट तक उबलने दें और कभी-कभी हिलाएं।

9. रोटी खीर

एक सरल, त्वरित नाश्ते के लिए।

सामग्री

• 1 स्लाइस ब्रेड
• 1 कप दूध (आवश्यक स्थिरता के अनुसार)
• Oon चम्मच घी
• Oon चम्मच चीनी
• एक चुटकी इलायची
• एक स्ट्रैंड केसर दूध में भिगोया

पालन ​​करने के निर्देश

• एक गर्म पैन में घी डालें और इलायची पाउडर डालें।
• ब्रेडक्रंब जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• मिश्रण में दूध और चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
• ब्रेड के नरम होने तक मिश्रण को उबाल लें।
• केसर को भिगोकर दूध डालें और हिलाएं।

10. केले की खीर

यह एक सरल और स्वादिष्ट खीर रेसिपी है।

सामग्री

• Ana मसला हुआ केला
• आवश्यक स्थिरता के अनुसार दूध
• Oon चम्मच घी
• एक चुटकी इलायची पाउडर

पालन ​​करने के निर्देश

• एक पैन में घी गर्म करें और उसमें एक चुटकी इलायची डालें।
• दूध जोड़ें और उबाल लें जब तक कि एक मजबूत इलायची सुगंध न हो।
• दूध को ठंडा करें, मसला हुआ केला डालें और हिलाएं।
• यदि आपका बच्चा अभी भी तरल पदार्थों पर है, तो इसे प्यूरी में बदल दें।

कुछ बुनियादी सामग्रियों और खाना पकाने की तकनीकों के साथ, आप स्वादिष्ट खीर बना सकते हैं जो आपके बच्चे को पसंद आएगी। आप अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में या भोजन के रूप में कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक खीर दे सकते हैं।

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