टोडलर के लिए 10 स्वस्थ और स्वादिष्ट भारतीय खाद्य व्यंजन

सामग्री:

हर माता-पिता चाहते हैं कि उनके बच्चे स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करें। लेकिन जब यह भोजन की बात आती है तो टॉडलर्स बहुत चुनिंदा हो सकते हैं। एक बच्चा खाना पौष्टिक भोजन बनाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। तो, आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजनों का एक वर्गीकरण पर स्टॉक करें जो आपके बच्चे को उन्हें आज़माने के लिए लुभा सकते हैं।

टॉडलर के लिए 10 आसान और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजनों

टॉडलर्स के लिए कुछ आसान और स्वादिष्ट भारतीय रेसिपी हो सकती हैं:

1. चीकू कद्दू की सब्जी

यह रेसिपी पौष्टिक और स्वादिष्ट है। कुछ शानदार चढ़ाना और एक दिलचस्प डुबकी आपके बच्चे के लिए इसे रोमांचक बना सकती है।

सामग्री

• 400 ग्राम कद्दू (छिलके में कटा और कटा हुआ)
• Nam टी स्पून दालचीनी पाउडर
• 400 ग्राम छोला (धोया और उबला हुआ)
• जीरा
• एक अंडा
• 1/3 कप ब्रेडक्रंब
• नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• जैतून का तेल

तैयार कैसे करें

• एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर कद्दू के टुकड़े रखें। कुछ तेल में बूंदा बांदी करें और उन पर दालचीनी पाउडर छिड़कें। ओवन को प्रीहीट करें और उसमें कद्दू को 20 मिनट या टेंडर तक बेक करें।
• बाकी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और पीसकर पेस्ट बना लें।
• बेक्ड कद्दू जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
• मिश्रण को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे एक क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। कटोरे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि मिश्रण दृढ़ हो जाए।
• फिर मिश्रण को फ्लैट केक में आकार दें, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और उबलते तेल में प्रत्येक पक्ष को कुछ मिनटों तक या सुनहरा होने तक पकाएं।

2. मूंग दाल चीला

टॉडलर्स के लिए भारतीय नाश्ते के व्यंजनों में अंकुरित हरे चने से बनी यह हेल्दी रेसिपी शामिल हो सकती है

सामग्री

• 1 out कप अंकुरित मूंग दाल
• 2 बड़े चम्मच बेसन
• 2 बड़े चम्मच सूजी पाउडर
• धनिया
• नमक

तैयार कैसे करें

• एक ब्लेंडर में अंकुरित दाल, धनिया मिलाएं। चिकना पेस्ट बनाने के लिए water कप पानी डालें।
• मिश्रण को कटोरे में स्थानांतरित करें और बेसन, सूजी और नमक जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
• मिश्रण की स्थिरता डोसा जैसी होनी चाहिए।
• एक नॉन-स्टिक पैन लें, उस पर थोड़ा सा तेल टपकाएँ और उसे पूरे पैन में फैला दें।
• पैन पर एक greased कुकी कटर रखें और एक चम्मच का उपयोग करके इसमें कुछ बल्लेबाज डालें। 2 मिनट के बाद, कुकी कटर को चीला से अलग करें।
• फिर दूसरी तरफ पकाने के लिए धीरे से चिल्ली को पलटें।

3. गाजर और चुकंदर का रायता

अपने चमकीले रंग के साथ यह स्वादिष्ट रायता टॉडलर्स के साथ विजेता हो सकती है।

सामग्री

• दही
• गाजर कद्दूकस कियाा हुआ)
• चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)
• भुना और पीसा हुआ जीरा
• नमक
• चीनी (वैकल्पिक)

तैयार कैसे करें

• एक बर्तन में सभी सामग्रियों को मिलाएं।
• अच्छी तरह से मिलाने और ठंडा परोसने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंटें।

4. चीज़ ज़ुचिनी स्लाइस

यह अद्भुत नुस्खा सरल है और 12 -18 महीने के बच्चों के लिए भारतीय व्यंजनों के रूप में नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

• तोरी (मध्यम आकार के स्लाइस में काटें)
• पनीर स्लाइस
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार
• मिश्रित जड़ी बूटियों (अजवायन, दौनी, मिर्च के गुच्छे) वैकल्पिक
• जैतून का तेल

तैयार कैसे करें

• एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उस पर थोड़ा जैतून का तेल डालें।
• तोरी स्लाइस को तवे पर रखें और उन पर सभी जड़ी-बूटियाँ और नमक छिड़क दें।
• ज़ुकीनी स्लाइस के प्रत्येक पक्ष को कुछ मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• स्लाइस पर कसा हुआ पनीर बिखेरें और पैन पर ढक्कन लगा दें।
• इसे थोड़ी देर तक या पनीर के गलने तक पकने दें।

5. गाजर और पालक की पुरी

आकर्षक लाल और हरे रंगों में स्वाभाविक रूप से रंग की पुरी अचार खाने वालों के लिए आदर्श भारतीय व्यंजनों में से एक हो सकती है।

सामग्री

• पालक (फूला हुआ और शुद्ध)
• गाजर (समुद्री और शुद्ध)
• चुटकी हिंग की
• चुटकी भर हल्दी
• कैरम के बीज (अजवाईन)
• नमक स्वादअनुसार
• 1 flour कप गेहूं का आटा
• सानने के लिए तेल
• पूरियों को तलने के लिए तेल

तैयार कैसे करें

• गेहूं के आटे में कैरम बीज और नमक मिलाएं और इसे तीन भागों में विभाजित करें।
• एक भाग में गाजर प्यूरी डालें, दूसरे में पालक प्यूरी डालें और तीसरे में थोड़ा पानी डालें।
• प्रत्येक भाग में थोड़ा सा तेल डालें और एक सख्त आटा बनाने के लिए गूंध लें।
• प्रत्येक भाग से कुछ आटा लें और छोटी गेंद बनाने के लिए रोल करें।
• लगभग 5 इंच व्यास की पतली रोटी बनाने के लिए तीन रंगीन गेंदों को रोल करें।
• अब पहले हरी रोटी रखें, उसके ऊपर थोड़ा सा तेल फैलाएं, फिर उस पर सफेद रोटी बिछाएं।
• सफेद रोटी के ऊपर थोड़ा तेल फैलाएं और फिर उस पर नारंगी रंग की रोटी डालें।
• अब तीन रोटी को एक साथ कसकर रोल करें और रोल को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• एक टुकड़ा लेकर इसे एक प्यूरी बना लें।
• पूरियों को पर्याप्त तेल में डीप फ्राई करें।
• प्रक्रिया को दोहराएं और सभी पूरियां भूनें।

6. केला शीरा

यदि आप टॉडलर्स को वजन बढ़ाने के लिए भारतीय व्यंजनों की इच्छा रखते हैं, तो केला शीरा सही विकल्प हो सकता है।

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच सूजी
• इलायची पाउडर की चुटकी
• ½ कप दूध
• केले (3 छोटे)
• देशी घी

तैयार कैसे करें

• एक पैन में देसी घी डालकर गरम करें।
• सूजी डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
• दूध डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
• मिश्रण बहती स्थिरता में होना चाहिए।
• इलायची पाउडर छिड़कें और मिश्रण को आंच से हटा दें।
• केले को टुकड़ों में काट लें और इसे एक ब्लेंडर में एक चिकनी पेस्ट के लिए पीस लें।
• इस केले के पेस्ट को सूजी के मिश्रण में मिलाएं और गर्म परोसें।

7. आम श्रीखंड

यह रमणीय व्यंजन आपके बच्चे के पसंदीदा बनने के लिए निश्चित है।

सामग्री

• दही
• आम का गूदा
• इलायची पाउडर
• चीनी

तैयार कैसे करें

• एक मलमल का कपड़ा लें और उसमें दही को स्थानांतरित करें और इसे तब तक लटकाएं जब तक कि इसमें से सभी पानी नालियों में न चला जाए।
• दही, आम का गूदा, इलायची पाउडर और चीनी को मिलाकर अच्छी तरह ब्लेंड करें।
• ठंडा परोसें।

8. चॉकलेट केला स्मूदी

यह त्वरित उपचार आपके बच्चे के चेहरे पर एक बड़ी मुस्कान लाने के लिए बाध्य है।

सामग्री

• केले (अधिमानतः पके)
• 200 मिली ताजा क्रीम
• तीन चम्मच कोको पाउडर
• आधा चम्मच शहद
• दूध

तैयार कैसे करें

• कटे हुए केले को ब्लेंड करें।
• ताजा क्रीम, कोको पाउडर, शहद जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• दूध डालकर वांछित स्थिरता प्राप्त करें।

9. मकई और आलू का सूप

यह स्वादिष्ट सूप स्वाद और पौष्टिक मूल्य दोनों में उच्च है।

सामग्री

• ½ कप स्वीट कॉर्न
• आलू (1 या 2)
• 1 कप दूध
• कसा हुआ पनीर
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन

तैयार कैसे करें

• स्वीट कॉर्न और आलू उबालें और उन्हें एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं।
• एक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें
• पेस्ट जोड़ें और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।
• दूध, पनीर जोड़ें और नमक को समायोजित करें।
• सूप को 3-4 मिनट तक उबलने दें

10. गाजर के छिलके वाले अंडे

एक मोड़ के साथ तले हुए अंडे टॉडलर्स के लिए भारतीय अंडा व्यंजनों के रूप में एक अद्भुत विकल्प हो सकते हैं ।

सामग्री

• एक अंडा
• गाजर (बारीक कद्दूकस किया हुआ)
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक
• मक्खन

तैयार कैसे करें

• एक कटोरे में अंडे को तोड़ें और इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
• कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें।
• एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और मक्खन डालें।
• मिश्रण डालो।
• तब तक मिलाते रहें और मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि आप खुश्बूदार न दिखें।

अपनी रचनात्मकता को चमकने दें और अपने भोजन करने वाले को झगड़े का सामना करने के लिए अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन तैयार करने और पेश करने के लिए कल्पनाशील तरीकों का उपयोग करें।