एनाबेल कर्मेल: टू ईटिंग

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जब आप गर्भवती हों, तो आप दो खा सकते हैं, लेकिन यह ओवरबोर्ड जाने का बहाना नहीं होना चाहिए। एनाबेल करमेल शिशुओं और बच्चों के लिए खाना पकाने और पोषण के मामले में ब्रिटेन की नंबर एक लेखिका हैं और अपनी नवीनतम पुस्तक ईटिंग टू के लिए वह एक कदम आगे बढ़ जाती हैं।

टू ईटिंग: पूरी गाइड टू न्यूट्रीशन टू प्रेगनेंसी एंड बियॉन्ड लिखना इतना दिलचस्प था, क्योंकि मुझे बहुत कम सलाह दी गई जब मैं गर्भवती थी कि क्या खाऊं। मेरे पास हमेशा से ये सभी मिथक हैं कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, इसलिए मैंने सोचा कि मुझे कुछ उचित शोध करना चाहिए और इन सभी पुरानी पत्नियों की कहानियों के पीछे की सच्चाई का पता लगाना चाहिए।

दो के लिए भोजन करना: चिकन सैट

अपनी गर्भावस्था की घोषणा करने के लिए विचार

बहुत सारी चीजों पर बहुत भ्रम है, जैसे कि खाने के लिए चीला सुरक्षित है और आपके पास प्रत्येक सप्ताह कितनी मछली हो सकती है। यह पुस्तक नवीनतम शोध पर आधारित है - साथ ही वयस्कों के लिए एक बदलाव के लिए स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आने में बहुत मज़ा आया!

एनाबेल कर्मेल की नई किताब, ईटिंग फॉर टू, मम्स-टू-बी के लिए सलाह और व्यंजनों की पेशकश करती है।

जब कुछ खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो कुछ स्पष्ट बुनियादी नियम होते हैं, जैसे कि बिना पका हुआ पनीर और कच्चा समुद्री भोजन; इन से चिपकना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ एक कारण के लिए चेतावनी के साथ आते हैं। इसके अलावा, मॉडरेशन में चीजों के बारे में सोचें। एक स्वस्थ, संतुलित आहार, बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां खाने की कोशिश करें। अपने आप को सब कुछ से इनकार न करें; यदि आप अपने कैफीन से प्यार करते हैं, तो अपने आप को कभी-कभार कॉफी के लिए दें, लेकिन पानी में न डूबें। मैं चॉकलेट को तरसता था - विशेष रूप से डार्क चॉकलेट - जब मैं गर्भवती थी

लेकिन यह सब बुरा नहीं है, क्योंकि इसमें कुछ लोहा है!

बेशक, केवल चीनी और चॉकलेट जैसे पसंदीदा व्यवहारों पर ही निर्भर न रहें क्योंकि आप गर्भवती हैं - न केवल सभी संसाधित चीनी आपके और आपके बच्चे के लिए अच्छी नहीं हैं, बल्कि इससे बाहर निकलने के लिए भी इतना कठिन हो जाएगा एक बार जब आप अपने बच्चे को ले चुके हैं तो आदत डालें।

विशिष्ट पोषण संबंधी 'नियमों' के बारे में, आपको फोलिक एसिड और आयरन के महत्व के बारे में सलाह मिलेगी: इनका पालन किया जाना चाहिए, लेकिन यह भी सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में पर्याप्त फाइबर हो, क्योंकि गर्भावस्था के कारण भयानक कब्ज हो सकता है।

गर्भावस्था को अक्सर आहार को भूल जाने, तराजू को दूर फेंकने और जो कुछ भी आप पसंद करते हैं, के रूप में देखा जाता है। भोजन का संयोजन और यह जानना कि वजन बढ़ना अपरिहार्य है - और यहां तक ​​कि आवश्यक है - आप वसायुक्त और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ खाने के प्रलोभन को कम कर सकते हैं, इस बहाने से कि आप "दो के लिए खा रहे हैं"।

वास्तव में, जबकि अब आप में से दो हैं, गर्भावस्था के दौरान आपका शरीर और भी अधिक कुशल है, और आपको पहले दो ट्राइमेस्टर के लिए अतिरिक्त कैलोरी खाने की आवश्यकता नहीं है। यहां तक ​​कि तीसरी तिमाही के दौरान, प्रत्येक दिन औसतन केवल एक अतिरिक्त 200 कैलोरी (लगभग 840 केजे) की आवश्यकता होती है; कम अगर आप गर्भावस्था की शुरुआत में अधिक वजन वाले थे। लगभग 200 कैलोरी वाले स्वस्थ नाश्ते में एक छोटा मुट्ठी भर नट और बीज शामिल होते हैं, एक कठिन उबला हुआ अंडा जिसमें साबुत टोस्ट के दो स्लाइस होते हैं और फैलते हैं, या कम वसा वाले फल योगहर्ट का एक पॉट और एक कप फलों का सलाद।

अधिक वजन बढ़ने से गर्भावस्था के दौरान प्री-एक्लेमप्सिया और डायबिटीज जैसी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है, न कि इस तथ्य का उल्लेख करने के लिए कि जन्म के बाद अतिरिक्त वजन ले जाना मुश्किल हो सकता है। यह उन खाद्य पदार्थों को चुनने के परिणामस्वरूप भी हो सकता है जो वसा और चीनी में अधिक होते हैं, लेकिन आपके बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में कम होते हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कुछ बुनियादी दिशा-निर्देश हैं, साथ ही, पोषित महिलाओं को अपने बच्चों को खिलाने में सफल होने की अधिक संभावना है। जब आप गर्भवती थीं तब आपको वास्तव में अधिक खाने और पीने की जरूरत होती है, क्योंकि स्तनपान करते समय अक्सर महिलाएं भूख और प्यास महसूस करती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त मात्रा में खाते और पीते हैं। आपको एक दिन में लगभग 500 अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होगी। शरीर को आपके बच्चे के जन्म से ठीक होने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए अच्छी गुणवत्ता वाले प्रसवोत्तर खनिज और विटामिन पूरक लेना एक अच्छा विचार है।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके आहार में पर्याप्त लौह युक्त खाद्य पदार्थ हों। अपने बच्चे के जन्म के बाद कई मसूड़ों में आयरन की कमी हो जाती है और इससे एनीमिया हो सकता है, जिससे आपको बहुत अधिक भाग-दौड़ महसूस होगी और संक्रमण का भी खतरा होगा।

टमाटर खाने के साथ सनाय चिकन या समुद्री बास / लाल स्नैपर के लिए एनाबेल का नुस्खा आज़माएं, ईटिंग टू टू की अनुमति के साथ प्रकाशित किया गया।

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