चिकन कोरमा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

यहाँ अपने बच्चे के लिए अपने पसंदीदा चिकन के साथ एक दांतेदार इलाज है। चिकन कोरमा एक मुगलई विशेषता है जिसमें चिकन के टुकड़ों को बादाम, मसालों और दही में पकाया जाता है ताकि इस व्यंजन को इसका स्वाद और स्वाद बढ़ सके। इस सप्ताह के अंत में एक विशिष्ट करी तैयार करने का प्रयास करें और इसे अपने बच्चे के लिए एक स्वस्थ दोपहर का भोजन बनाने के लिए चावल, नान या रोटी के साथ परोसें।

तैयारी का समयपकाने का समय10 - 15 मिनट25 - 30 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

• 1/2 किलो चिकन स्तन (मध्यम टुकड़ों में कटौती)
• 1 बड़ा चम्मच बादाम
• 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 कप दही
• 2 हरी मिर्च
• 1 इलायची
• 2 लौंग
• 1 मध्यम आकार की दालचीनी छड़ी
• 1 बे पत्ती
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता, कटा हुआ
• 3 चम्मच घी
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

चरण 1

चिकन को नींबू के रस, काली मिर्च पाउडर, नमक और अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ मिलाएं। ढक कर 40 - 45 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 2

एक भारी तले की कढ़ाई गरम करें और उसमें घी डालें। इसमें प्याज और हल्दी डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।

चरण 3

प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और निकाल लें। आगे के उपयोग के लिए तेल के ऊपर छोड़ दिया।

चरण 4

एक मिक्सर में तले हुए प्याज, दही, हरी मिर्च और बादाम का बारीक पेस्ट बनाएं।

चरण 5

इस पेस्ट को मैरीनेट किए हुए चिकन में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 6

पैन को गर्म करें। इलायची, लौंग, तेज पत्ता और दालचीनी जोड़ें। लगभग 30 सेकंड के लिए हिलाओ। इसके बाद टमाटर प्यूरी डालें और अच्छे से फेंटें।

चरण 7

पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन, नमक और बचा हुआ पेस्ट डालें। उबाल आने तक कभी-कभी हिलाते रहें।

चरण 8

पैन को ढंक दें और चिकन को पकने दें।

चरण 9

एक बार हो जाने के बाद, गरम मसाला और धनिया पत्ती डालें। चावल या रोटी के साथ गरम परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

432 K कैल51.9 जी18.7 जी9.8 जी162 मिग्रा376 मिलीग्राम606 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

टिप: आप इसे भुने हुए बादाम से गार्निश कर सकते हैं।