चिकन दक्षिण वाला

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

आप सोच रहे होंगे कि चिकन साउथ वाला क्या है। कुंआ

सुस्वाद ग्रेवी वाली इसकी एक डिश है जो इसे एक दक्षिणी भारतीय स्पर्श देती है। यह एक और पारिवारिक नुस्खा है जो बच्चों और वयस्कों दोनों के साथ हिट हो सकता है। इस ग्रेवी को चावल, इडली या डोसा के साथ अच्छी तरह से फुल कोर्स भोजन के लिए परोसे। हमें विश्वास करो, आप निश्चित रूप से निराश नहीं होंगे

तो आप किसका इंतजार कर रहे हैं, इस वीकेंड इसे बनाने की कोशिश करें।

तैयारी का समयपकाने का समय1 घंटा (मैरिनेशन समय)2530 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

चिकनकारी के लिए

• 500 ग्राम चिकन
• 1.5 छोटा चम्मच हल्दी
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1.5 चम्मच नमक
• 1.5 चम्मच नींबू का रस
• 2.5 चम्मच दही

ग्रेवी के लिए

• 3 प्याज, पतले कटा हुआ, एक नॉन स्टिक तवा और पेस्ट करने के लिए जमीन पर सूखा भुना हुआ
• 2 लंबाई वाली स्लिट हरी मिर्च
• Hi चम्मच शाहीजा
• 1 बे पत्ती
• 1 इंच दालचीनी छड़ी
• 4 लौंग
• 1.5 बड़ा चम्मच तेल
• 1.25 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

मसाला पेस्ट के लिए

• 1 चम्मच धनिया पत्ती
• कुछ पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
• ¼ कप पानी
• 1 चम्मच फ्लैक्ससीड्स
• 4-5 काजू
• 1 छोटा चम्मच नारियल का पाउडर
• ¼ टीएसपी खसखस

अन्य लोग

• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 1.5 टीस्पून धनिया पाउडर
• Umin चम्मच जीरा पाउडर

तरीका

चरण 1

एक सॉस पैन में तेल गरम करें और इसमें शेजेरा, तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। मध्यम आंच पर इसे कुछ मिनट के लिए भूरा होने दें।

चरण 2

प्याज का पेस्ट डालें और तब तक भूनें जब तक कि पेस्ट तेल छोड़ने लगे।

चरण 3

मसालेदार चिकन जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें जब तक कि चिकन प्याज के पेस्ट के साथ लेपित न हो जाए।

चरण 4

इसे ढक दें और इसे 10 मिनट के लिए सूखने दें। अब इसमें 2 कप पानी डालें और अच्छे से पकने दें।

चरण 5

इस बीच, 'मसाला पेस्ट के लिए' के ​​तहत सूचीबद्ध सामग्री के साथ एक पेस्ट बनाएं।

चरण 6

10 मिनट के बाद, मसाला पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालें और ग्रेवी की स्थिरता जांच लें। यदि आप इसे गाढ़ा चाहते हैं, तो पानी न डालें, यदि आप चाहते हैं कि ग्रेवी थोड़ी तेज़ हो, तो इसमें इच्छानुसार पानी मिलाएँ और मसाला और चिकन के दान की जाँच करें।

चरण 7

इसे रोटी, चावल या डोसे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

335 किलो कैलोरी48.9 ग्राम8.6 ग्रा12.7 ग्राम100 मिलीग्राम1253 मि.ग्रा456 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

कुल वसा

कुल कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम