चिकन सुखा / सूखी चिकन करी

सामग्री:

इस लेख में

• घटक
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

धनिया के उदार छिड़काव के साथ स्वादिष्ट मसालों से सजे हुए मांस के रसीले निवाला, हम आपके लिए पेश करते हैं एक भयानक गोअन-स्टाइल चिकन रेसिपी। इस उदात्त चिकन रेसिपी को तैयार करना ताजे दही में चिकन के टुकड़ों को बनाना और फिर पूर्णता तक पकाना शामिल है। भले ही इस डिश में बहुत कम ग्रेवी हो, जब सादे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है, तो यह ईश्वरीय स्वाद देता है।

तैयारी का समयपकाने का समय1 घंटे (मैरिनेशन का समय)40-45 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

घटक

चिकनकारी के लिए

• 500 ग्राम चिकन
• 1.5 छोटा चम्मच हल्दी
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1.5 चम्मच नमक
• 1.5 चम्मच नींबू का रस
• 2 .5 बड़ा चम्मच दही

सुख ग्रेवी के लिए

• 3 प्याज, एक पेस्ट में स्पंदित
• 1 स्लिट हरी मिर्च
• 1/4 चम्मच शाहजीरा
• 1 छोटा आकार बे पत्ती
• 1 .5 बड़ा चम्मच तेल
• 1.25 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 टी स्पून गरम मसाला
• 2 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पत्ती

तरीका

चरण 1

चिकन को धोएं और 'मैरीनेटिंग चिकन' के लिए सूचीबद्ध सामग्री में जोड़ें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

चरण 2

एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और जब यह काफी गर्म हो जाए तो इसमें शेजेरा, तेज पत्ता, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और मसाले को तेल छोड़ने तक भूनें।

चरण 3

अब प्याज का पेस्ट डालें और इसे धीमी आंच पर भूरा होने तक भूनें।

चरण 4

मसालेदार चिकन जोड़ें और इसे एक अच्छी हलचल दें। इसे ढक दें और हर 5 मिनट में सरगर्मी के साथ 10 - 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 5

इसे तब तक पकने दें जब तक सारा रस वाष्पित न हो जाए। चिकन में पानी की मात्रा के आधार पर इसमें लगभग 20 -25 मिनट लगते हैं।

चरण 6

अब गरम मसाला, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें और धीमी आंच पर भूनें।

चरण 7

चिकन की दानशीलता के लिए जाँच करें और अंत में, बारीक कटा हरा धनिया डालें और इसे चावल या रोटी परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

332 K कैल50.2 ग्रा8.0 ग्रा12.3 ग्रा129 मिग्रा1278 मिग्रा496 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम