गर्भावस्था के दौरान गोभी का सेवन करना

सामग्री:

इस लेख में

• क्या गर्भावस्था में गोभी खाना सुरक्षित है
• गोभी में उपलब्ध पोषक तत्व
• गर्भवती होने पर गोभी खाने के स्वास्थ्य लाभ
• गर्भावस्था के लिए फायदेमंद गोभी की विविधता क्या है?
• गर्भवती होने पर कच्चे गोभी खाने के नुकसान-प्रभाव
• कब खाएं गोभी से परहेज?
• याद रखने वाली चीज़ें

एक उम्मीद की माँ के लिए, उसके स्वास्थ्य की देखभाल करना दो बार महत्वपूर्ण हो जाता है, क्योंकि देखभाल करने के लिए दो बार जीवन होता है। एक सुरक्षित प्रसव और एक स्वस्थ बच्चे को सुनिश्चित करने के लिए, एक माइंडफुल आहार अपनाना आवश्यक है। हरी सब्जियों को अपने भोजन का हिस्सा बनाने के कई फायदे हैं। ऐसी ही एक सब्जी है गोभी, जिसे भारत में पट्टा गोबी के नाम से भी जाना जाता है। यह जल्द से जल्द माँ के स्वास्थ्य के लिए कई चिकित्सा लाभ प्रदान करता है। लेकिन गोभी के सेवन के जोखिमों के मामले में कुछ प्रमुख हैं। इस लेख में हम गर्भावस्था के दौरान इसके लाभों पर चर्चा करते हैं और इससे कब बचें।

क्या गर्भावस्था में गोभी खाना सुरक्षित है

हां, यह बिल्कुल सुरक्षित है और वास्तव में, स्वास्थ्य विशेषज्ञ गर्भावस्था के आहार में गोभी को शामिल करने की सलाह देते हैं। हालांकि, आपको कच्ची गोभी खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे बैक्टीरिया के दूषित होने का खतरा अधिक होता है, बदले में इससे फूड पॉइजनिंग होने की संभावना बढ़ जाती है। लिस्टेरिया जैसी खाद्य जनित बीमारियाँ बहुत जोखिम भरी होती हैं क्योंकि संक्रमण आपको और अजन्मे बच्चे को पाल सकता है और इसके परिणामस्वरूप अक्सर गर्भपात, समय से पहले प्रसव या फिर प्रसव भी हो जाते हैं।

यदि आप गर्भावस्था के दौरान पत्ता गोबी का सेवन कर रही हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप खाने से पहले अच्छी तरह से धोएं, उबालें, पकाएं या भूनें। आप कोलेसॉव से बचना चाह सकते हैं जिसमें कच्ची गोभी शामिल है। आप गोभी के पेनकेक्स और सूप जैसी विभिन्न तैयारियों में इसका सेवन कर सकते हैं।

गोभी में उपलब्ध पोषक तत्व

गोभी एक कम कैलोरी, फाइबर युक्त सब्जी है। यह पत्तेदार गेंद पोषक तत्वों से भरी होती है जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होती हैं, जैसे:

• पोषक तत्व - कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, वसा
• विटामिन - विटामिन ए, सी, के, बी 6, फोलिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, थायमिन
• इलेक्ट्रोलाइट्स - पोटेशियम, सोडियम
• खनिज - कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस

गर्भवती होने पर गोभी खाने के स्वास्थ्य लाभ

पोषक तत्वों से भरपूर गोभी अपनी पोषण सामग्री के कारण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, जिनमें से कुछ हैं:

1. बेहतर पाचन

गर्भवती महिलाओं में कब्ज एक आम लक्षण है और गोभी आहार फाइबर की उच्च मात्रा के कारण मल त्याग को नियमित करने में मदद करती है। यदि आपके पास गैस से संबंधित समस्याएं हैं, तो आपको बड़ी मात्रा में सेवन करने से बचना चाहिए।

2. डीएनए स्वास्थ्य में सुधार

गोभी में फोलिक एसिड भ्रूण को न्यूरल ट्यूब जन्म दोष से बचाता है और डीएनए की उचित प्रतिकृति की सुविधा देता है।

3. अस्थि स्वास्थ्य

गोभी भी कैल्शियम और विटामिन के का एक समृद्ध स्रोत है जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और बच्चे के लिए मजबूत हड्डियां बनाने में मदद करता है।

4. रक्तचाप का विनियमन

वहाँ इलेक्ट्रोलाइट्स रक्तचाप और हृदय गति के नियमन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और गोभी उनके साथ भरी हुई है।

5. इम्यूनिटी बूस्ट

के रूप में यह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है, गोभी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करती है।

6. कम वजन

चूँकि गोभी ऊर्जा घनत्व में कम और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, यह अक्सर वजन घटाने वाले आहार में मुख्य भूमिका निभाती है। यह आपको कम कैलोरी का उपभोग करके आपको पूर्ण महसूस करवा सकता है।

7. कैंसर के कुछ रूपों की रोकथाम

एंथोसायनिन, जो बैंगनी गोभी में मौजूद है, को कुछ प्रकार के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने के लिए कहा जाता है।

8. गर्भावधि मधुमेह का उपचार

फाइबर युक्त वनस्पति रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखती है और इस तरह गर्भकालीन मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करती है, जो गर्भावस्था के दौरान काफी आम है।

9. एनीमिया का कम जोखिम

आयरन की कमी एनीमिया का एक प्रमुख कारण है। एक गर्भवती महिला एनीमिया के खतरे को दूर रखने के लिए गोभी में लोहे की सामग्री से लाभ उठा सकती है।

10. सूजे हुए पैरों का उपचार

अतिरिक्त रक्त और तरल पदार्थ के कारण शरीर के कुछ हिस्सों में सूजन से पहचानी जाने वाली गर्भावस्था एडिमा एक सामान्य स्थिति है। सूजन क्षेत्रों के चारों ओर गोभी के पत्तों को लपेटने से सूजन को दूर करने में मदद मिल सकती है।

गर्भावस्था के लिए फायदेमंद गोभी की विविधता क्या है?

बैंगनी या लाल गोभी हालांकि हरे रंग की तुलना में कम लोकप्रिय है, पौष्टिक मूल्य में समृद्ध है। हालांकि हरी गोभी विटामिन के से भरपूर होती है, लेकिन बैंगनी गोभी में हरी किस्म की तुलना में विटामिन सी, विटामिन ए और आयरन की मात्रा अधिक होती है। एंथोसायनिन बैंगनी गोभी में मौजूद है जबकि दूसरे में अनुपस्थित है। कई किस्मों की उपलब्धता के साथ, अपने आहार में विभिन्न प्रकारों को शामिल करना संभव है। सामान्य रूप से गोभी खरीदने का चयन करते समय, उन लोगों की तलाश करें जो अपने आकार के लिए भारी महसूस करते हैं।

गर्भवती होने पर कच्चे गोभी खाने के नुकसान-प्रभाव

चूंकि इसे कीटनाशकों और फफूंदनाशकों के साथ छिड़का जाता है, इसलिए यह बैक्टीरिया के संक्रमण और खाद्य जनित बीमारियों से ग्रस्त है। अभी तक जैविक गोभी का सेवन करना बेहतर है। इसे अच्छी तरह से धोना आवश्यक है!

इसके अलावा, गोभी को खाने से बचें, अगर आप गैस की समस्या से ग्रस्त हैं, क्योंकि इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से आंतों की गैस और दर्द बढ़ सकता है।

कब खाएं गोभी से परहेज?

हालांकि गर्भावस्था के दौरान हरी या लाल गोभी का सेवन करना स्वस्थ है, कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए। उदाहरण के लिए,

• ताजा गोभी खरीदें और किसी भी नुकसान की जांच करें।
• आपको कोशिश करनी चाहिए कि प्री-कट गोभी न खरीदें क्योंकि विटामिन सी की सामग्री कटते ही गिरना शुरू हो जाती है।
• यदि आपको इससे एलर्जी है, तो गोभी के सेवन से बचना उचित है।
• थायराइड की समस्या वाले लोगों के लिए, गोभी से बचा जा सकता है, क्योंकि यह आयोडीन अवशोषण को कम करता है।

याद रखने वाली चीज़ें

स्वस्थ आहार के लिए, डॉनट्स को जानना भी महत्वपूर्ण है। तो, चलो एक पुनर्कथन लेते हैं।

• पत्तागोभी को धोएं, उबालें, पकाएं। गर्भावस्था के दौरान इसे कच्चा खाने से बचें।
• ओवरईटिंग से बचें।
• समझदारी से खरीदें और इसे दिलचस्प बनाए रखने के लिए नई तैयारी करें।

गर्भावस्था के दौरान गोभी के सभी स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए, किसी भी किस्म का सुरक्षित और स्वस्थ तरीके से सेवन करें। इससे भी बेहतर अगर आप अपने डॉक्टर से उचित आहार, अपने शरीर के लिए बनाए गए रिवाज और आपके और आपके बच्चे के लिए उत्तम स्वास्थ्य के बारे में सलाह लें।