गर्भावस्था के दौरान अचार खाना - स्वास्थ्य लाभ और जोखिम

सामग्री:

इस लेख में

• अचार के पोषण संबंधी तथ्य
• क्या गर्भावस्था में अचार का सेवन सुरक्षित है?
• गर्भावस्था के दौरान अचार खाने के फायदे
• गर्भवती होने पर अचार खाने का जोखिम
• अचार खाने के समय सावधानी बरतें

प्रेग्नेंसी के दौरान ज्यादातर महिलाओं में फूड क्रेविंग विकसित होना आम बात है। ये लालसाएँ व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती हैं। अशांत गर्भावस्था हार्मोन कुछ महिलाओं को अचार जैसे कुछ असामान्य खाद्य पदार्थों की इच्छा हो सकती है। जबकि कुछ मामलों में, अचार के लिए तरसने वाले मसालेदार भोजन के लिए अपने आग्रह को संतुष्ट कर सकते हैं, अन्य लोग अचार खाने को सबसे विशिष्ट गर्भावस्था के लक्षणों में से एक, यानी सुबह की बीमारी को रोकने में उपयोगी पाते हैं।

यहाँ याद रखने योग्य बात यह है कि लालसा को अधिकता में नहीं देना है। दिन-प्रतिदिन के आधार पर tangy अचार खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मॉडरेशन में भोजन करना एक समझदार दृष्टिकोण है, जो कि बाद में किसी भी मुद्दे से बचने के लिए, क्रेविंग के साथ काम करता है।

अचार के पोषण संबंधी तथ्य

कुल मिलाकर, अचार का पोषण मूल्य अनिवार्य रूप से बहुत अधिक नहीं है। अचार में बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है और प्रोटीन और वसा में भी बहुत कम होता है। अचार आयरन और सोडियम का अच्छा स्रोत हो सकता है। वे कुछ कैल्शियम, आहार फाइबर, और विटामिन सी भी प्रदान कर सकते हैं। हर अचार में सोडियम, वसा और कैलोरी की एक अलग मात्रा हो सकती है। इसलिए, पोषण संबंधी तथ्यों का विवरण देते हुए उत्पाद लेबलिंग की जांच करना महत्वपूर्ण है। हालांकि अचार अपने आप में बहुत अधिक खनिज और विटामिन नहीं होते हैं, भोजन के साथ अचार होने से उस भोजन की प्रोबायोटिक सामग्री बढ़ सकती है।

क्या गर्भावस्था में अचार का सेवन सुरक्षित है?

गर्भवती होने पर हानिकारक होने पर सीमित उपायों में अचार का सेवन करना। लेकिन गर्भवती होने पर अचार को अपने रोजमर्रा के आहार का हिस्सा बनाना उचित नहीं है। गर्भावस्था के दौरान अचार में अति सेवन से कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। जब भी आप अचार के जार के लिए पहुंचते हैं तो मॉडरेशन मार्गदर्शक कारक होना चाहिए!

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, अपने बढ़ते भ्रूण के साथ-साथ अपने स्वास्थ्य के लिए अपने आहार सेवन पर विशेष ध्यान देना महत्वपूर्ण है। अचार में बहुत अधिक पोषण मूल्य शामिल नहीं हैं। इसलिए, उनकी खपत को न्यूनतम रखा गया है। इसके अलावा, आप बहुत मसालेदार अचार के सेवन से बचना पसंद कर सकते हैं। किसी भी संदिग्ध संदेह के मामले में, अपने चिकित्सक से पहले परामर्श करना हमेशा उचित होता है।

गर्भावस्था के दौरान अचार खाने के फायदे

यह गर्भवती महिलाओं के लिए अचार के लिए कभी-कभी गर्भावस्था के दौरान सभी के लिए कल्पना का खिंचाव नहीं है। गर्भावस्था के दौरान अचार का सेवन करना निम्नलिखित तरीकों से फायदेमंद साबित हो सकता है:

1. इलेक्ट्रोलाइट्स के सही संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है

सोडियम और पोटेशियम जैसे खनिज हमारे शरीर में महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स हैं जो हमारे सिस्टम के माध्यम से उपयुक्त विद्युत प्रसारण की सुविधा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। गर्भावस्था के दौरान, आपके शरीर को विकासशील भ्रूण की मांगों को पूरा करने के लिए अधिक मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स की आवश्यकता हो सकती है। कम मात्रा में अचार का सेवन इस आवश्यकता को पूरा कर सकता है क्योंकि अचार में काफी मात्रा में सोडियम और पोटैशियम होता है।

2. कोलेस्ट्रॉल मुक्त और वसा में कम

अचार में कोई कोलेस्ट्रॉल और वसा नहीं होती है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान अचार स्वस्थ स्नैकिंग का एक अच्छा विकल्प हो सकता है क्योंकि यह वजन में नहीं जोड़ेगा। कम कैलोरी वाले भोजन को बनाए रखने के लिए बिना पके हुए अचार चुनने का ध्यान रखें।

3. पाचन को बढ़ाता है

अचार को कुछ हद तक पाचन और यहां तक ​​कि प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करने के लिए सोचा जाता है। अचार में स्वस्थ बैक्टीरिया हो सकते हैं जो इसे खराब होने से बचाता है। इसलिए अचार खाने से आपके पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद मिल सकती है जो पाचन संबंधी बहुत सारे मुद्दों से निपटने में मदद कर सकते हैं।

4. एंटीऑक्सीडेंट गुण

माना जाता है कि अचार में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। मसालेदार फल या सब्जियां आमतौर पर पकाई नहीं जाती हैं जो उनके एंटीऑक्सिडेंट को संरक्षित करती हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के खिलाफ शरीर का बचाव करने में मदद करते हैं।

5. विटामिन और खनिज का स्रोत

आंवला जैसे विभिन्न सब्जियों और फलों के ताजे अचार होने से विटामिन ए, सी, के और कैल्शियम, लोहा, और पोटेशियम जैसे खनिज महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान कर सकते हैं जो आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके गर्भावस्था के दौरान बीमारियों के शिकार होने के जोखिम को कम कर सकते हैं।

गर्भवती होने पर अचार खाने का जोखिम

नमक सामग्री में लगभग सभी अचार अधिक हैं। अचार में नमक मिलाया जाता है क्योंकि यह एक एंटी-माइक्रोबियल एजेंट के रूप में स्वाद और कार्यों को बढ़ाता है, अवांछनीय कवक, खमीर और बैक्टीरिया को बंद करके अचार के संरक्षण में सहायता करता है। गर्भावस्था के दौरान अचार के माध्यम से नमक का अधिक सेवन गर्भकालीन उच्च रक्तचाप को जन्म दे सकता है जिसके परिणामस्वरूप दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है।

इसके अलावा, अधिकांश भारतीय अचार में बड़ी मात्रा में तेल होता है जो गर्भावस्था के दौरान शरीर में कोलेस्ट्रॉल और वसा के विकास की संभावनाओं को बढ़ा सकता है। रासायनिक परिरक्षकों के साथ बहुत मसालेदार अचार या अचार खाने से गर्भवती होने पर सूजन या गैस हो सकती है।

अचार खाने के समय सावधानी बरतें

अचार और गर्भावस्था पूरी तरह से अनुकूल नहीं हो सकता है। गर्भवती होने पर अचार खाने की लालसा रखने वाले कुछ सावधानियां,

• अत्यधिक अचार खाने से निर्जलीकरण हो सकता है। इस प्रकार, सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड रहने के लिए बहुत सारे पानी और स्वस्थ तरल पदार्थ पीते हैं। इसके अतिरिक्त, पीने का पानी भी आपके शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकता है।
• यदि आप गर्भवती होने के दौरान गैस्ट्रिटिस से ग्रस्त हैं, तो इस समय के दौरान अचार खाने से बचना बेहतर है।
• बहुत मसालेदार अचार खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह पेचिश और पाचन समस्याओं जैसे नाराज़गी और अम्लता को ट्रिगर कर सकता है।
• सोडियम में अचार होने से गर्भकालीन उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है जो भ्रूण के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
• अधिक रासायनिक परिरक्षकों के साथ इलाज किए गए अचार का सेवन गर्भावस्था के दौरान अनावश्यक जटिलताओं का कारण बन सकता है।
• गर्भावस्था के दौरान आम का अचार खाने से होममेड बैक्टीरिया के निशान हो सकते हैं जो गर्भावस्था के लिए संभावित खतरनाक हो सकते हैं।
• आप किसी भी संभावित वजन बढ़ने से बचने के लिए अचार की अनवाइटेड रेंज चुनना चाह सकते हैं।

गर्भवती होने पर कभी-कभार अचार का सेवन करें। एक बार में cravings देने के लिए हानिकारक नहीं है। वास्तव में, अचार, अगर कम मात्रा में खाया जाए तो कुछ लाभ दे सकता है। यदि आप बाजार से अचार खरीद रहे हैं, तो रासायनिक परिरक्षकों से रहित जैविक किस्म चुनें। अचार खाने से पहले गर्भवती होने पर अपने चिकित्सक से परामर्श करें और सुरक्षा और संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बारे में अपनी चिंताओं पर चर्चा करें।