स्वस्थ आहार की शुरुआत बच्चे के भोजन से होती है

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शोधकर्ताओं ने कहा कि बच्चों को घर का बना खाना खिलाया जाता है, फल और सब्जियां खाने की अधिक संभावना होती है ।

होममेड कैसरोल और पुडिंग पर उतारे गए शिशुओं में सात साल की उम्र तक उनके लिए अच्छा स्वाद होता है।

एक शाकाहारी बच्चे की परवरिश

क्रिएटिव बेबी फूड मैश-अप

लीसेस्टर में डी मोंटफोर्ट विश्वविद्यालय और ब्रिस्टल और बर्मिंघम के विश्वविद्यालयों के विशेषज्ञों ने 1991 और 1992 में पैदा हुई 7866 माताओं के डेटा का विश्लेषण किया।

परिणामों से पता चला है कि जिन युवाओं को अक्सर छह महीने की आयु में घर का पका हुआ फल या सब्जियां दी जाती थीं, उन लोगों को सात साल की उम्र में फल और सब्जियां अधिक मात्रा में खाने की संभावना होती है, जो अक्सर घर पर पकाए गए भोजन से कम होते हैं।

बाद में बच्चों के लिए भोजन की आदतों पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा, जो दुकान से खरीदे गए भोजन को खिलाया गया।

पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन नामक पत्रिका में लिखते हुए, शोधकर्ताओं ने कहा: "निष्कर्ष इस अवधारणा का समर्थन करते हैं कि फल और सब्जियों के संपर्क में आने वाले शुरुआती दौर में यह महत्वपूर्ण है।"

डी मोंटफोर्ट यूनिवर्सिटी के डॉ। हेलेन कॉल्थर्ड ने कहा कि माताओं को अपने शिशुओं को हर दिन घर पर पका हुआ फल या सब्जी देनी चाहिए।

उसने कहा: "छोटे बच्चों के खाने के प्रकार और प्रकार चिंता का कारण बनते जा रहे हैं।

“विशेष रूप से, बच्चे स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित फल और सब्जियों की मात्रा का सेवन नहीं करते हैं।

"1998 में यूके में छोटे बच्चों में फल और सब्जियों का औसत सेवन एक दिन में ढाई भाग था।

"एक दिन में अनुशंसित पांच भागों में इस आंकड़े को बढ़ाने के लिए कई पहलें हुई हैं, और जारी हैं।"

“यह दिलचस्प है कि छह महीने में बच्चों को तैयार फल और सब्जियां खिलाने से बाद के फल और सब्जी की खपत पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा।

"यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि शिशुओं को तैयार खाद्य पदार्थों में सब्जियों के प्रकार खिलाया जाता है जो परिवार आमतौर पर नहीं खाते हैं।

"यह भी हो सकता है कि जो माताएं तैयार खाद्य पदार्थों का उपयोग करती हैं, वे स्वयं अधिक फल और सब्जियां नहीं खाती हैं या सुविधा वाले खाद्य पदार्थों पर भरोसा करने की अधिक संभावना है।

"पैकेट और जार के फलों और सब्जियों के अलावा, एक समान स्वाद और बनावट होने की संभावना है, जबकि घर पर पकाया या कच्चा खाया जाता है, विशेष फल या सब्जी की विविधता के अनुसार अलग-अलग होगा, चाहे वह मौसम में हो और खाना पकाने की विधि।

"फल और सब्जियों के स्वाद और बनावट में ये विविधताएं शिशु के तालू को अनुभव की एक विस्तृत श्रृंखला में उजागर कर सकती हैं, जिससे वे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला को स्वीकार करेंगे।"

अध्ययन में पाया गया कि पहले और चार से छह महीने के बीच शिशुओं को नियमित रूप से वज़न दिया जाता था और नियमित रूप से फल और सब्जियों का सेवन किया जाता था, इनका सेवन सात वर्ष की आयु का उच्चतम स्तर था।

जब वे छह महीने की उम्र के आसपास वृद्ध हो जाते थे, और फल और सब्जियां कम दी जाती थीं, तो वे सात साल की उम्र के फल और सब्जी खाने की संभावना कम थी।

हालाँकि, बाद में कम उम्र में उन बच्चों को घर पर पका हुआ फल और सब्जियां दी जाती थीं, लेकिन उन्हें अधिक बार दिया जाता था, खपत का स्तर भी वैसा ही होता था जैसा कि उन्हें पहले दिया गया था।

डॉ। कुल्हार्ट ने कहा कि शुरुआती फल की अवधि फल और सब्जियों की शुरूआत के लिए एक महत्वपूर्ण समय है।

"यह संभावना है कि जो माताएँ अपने बच्चे को फल और सब्जियों की अधिक मात्रा वाले आहार उपलब्ध कराने पर महत्व देती हैं, वे इस प्रक्रिया को शुरुआती अवधि के दौरान शुरू करेंगे।

“स्वास्थ्य कर्मचारियों को वीनिंग प्रक्रिया के दौरान शिशुओं को तैयार-तैयार बेबी फूड के बजाय घर पर पका हुआ फल और सब्जियां देने को प्रोत्साहित करना चाहिए।

"फल और सब्जी खिलाने के उच्च स्तर को जोखिम के प्रभाव को अनुकूलित करने के लिए वीनिंग प्रक्रिया में जल्दी सिफारिश की जानी चाहिए।"