क्या बच्चों के लिए अंडा खाना अच्छा है?

सामग्री:

इस लेख में

• अंडे का पोषण मूल्य
• विभिन्न प्रकार के अंडे
• बच्चों के लिए अंडे के फायदे
• एक सप्ताह में बच्चे कितने अंडे खा सकते हैं?
• क्या एक बच्चा कच्चा अंडा खा सकता है?
• क्या एग कॉल्स से साल्मोनेला बच्चों में फैल सकता है?
• बच्चों को अंडे देते समय बरतें सावधानियां

कई माता-पिता खुले तौर पर अपने बच्चों को अंडे देने के लाभ और कमियों पर बहस करेंगे। बच्चों के लिए साबित और तकनीकी अंडे के तथ्यों को यहाँ बताना महत्वपूर्ण हो जाता है ताकि अगली बार जब आप अपने बच्चों को अंडे परोसें, तो आप जान सकें कि यह उनके लिए अच्छा है या नहीं!

अंडे का पोषण मूल्य

100 ग्राम अंडे में निर्दिष्ट मात्रा में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

मात्रा प्रति 100 ग्राम12.56 जी0.72 ग्राम372 मिलीग्राम76.15 ग्रा0.37 ग्राम1.75 मिलीग्राम142 मिग्रा0.047 मि.ग्रा0.075 मिग्रा1.29 मिलीग्राम56 मिग्रा12 मिग्रा0.457 मिग्रा0.16 मिग्रा0.002 मिग्रा0.003 मि.ग्रा1.05 मिग्रा0.170 मिलीग्राम0.009 मि.ग्रा

पोषक तत्व

प्रोटीन

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

पानी

चीनी

लोहा

सोडियम

फोलेट

नियासिन

जस्ता

कैल्शियम

मैगनीशियम

राइबोफ्लेविन

विटामिन ए

विटामिन डी

विटामिन K

विटामिन ई

विटामिन बी -6

विटामिन बी 12

विभिन्न प्रकार के अंडे

अंडे विभिन्न किस्मों में उपलब्ध हैं, जिनमें से कुछ शामिल हैं:

1. केज-फ्री अंडे: केज-फ्री अंडे वे अंडे होते हैं जो मुर्गियों से उत्पन्न होते हैं जो एक विशिष्ट आवंटित क्षेत्र के चारों ओर मुक्त होते हैं जहां वे घूम सकते हैं और स्व-निर्मित घोंसले में अंडे दे सकते हैं।
2. फ्री-रेंज अंडे: फ्री-रेंज अंडे वे अंडे होते हैं जो मुर्गियों से उत्पन्न होते हैं जो दिन की एक निश्चित समयावधि के लिए खुले में मुक्त होते हैं।
3. ऑर्गेनिक अंडे: ऑर्गेनिक अंडे की उत्पत्ति उन मुर्गियों से होती है, जिन्हें शाकाहारी या जैविक आहार खिलाया जाता है। ये मुर्गियाँ आमतौर पर पिंजरों में फंसने के बजाय खुले में रहने दी जाती हैं
4. शाकाहारी अंडे: शाकाहारी अंडे किसी भी तरह के मांसाहारी भोजन से मुक्त, कड़ाई से खिलाए गए शाकाहारी भोजन से उत्पन्न होते हैं। ये कार्बनिक अंडे से अलग हैं जो मुर्गियाँ बिछाते हैं क्योंकि इस मामले में मुर्गियाँ खुले में बाहर नहीं जाती हैं क्योंकि वे किसी कीड़े या कीड़े का सेवन कर सकती हैं।
5. पाश्चराइज्ड एग्स: पाश्चराइज्ड एग्स वे अंडे होते हैं, जिन्हें बाजार में बेचने से पहले ट्रीट किया जाता है। ये अंडे एक पास्चुरीकरण प्रक्रिया से गुजरते हैं जहाँ अंडे को पहले से गरम किया जाता है ताकि किसी के भी सेवन करने से पहले बैक्टीरिया ख़त्म हो जाएँ।

बच्चों के लिए अंडे के फायदे

बच्चों को अंडे परोसने के कई फायदे हैं, जिनमें से कुछ नीचे दिए गए हैं:

1. अच्छा प्रोटीन मूल्य: प्रोटीन कोशिका निर्माण के साथ-साथ मनोरंजन में भी मदद करता है और बच्चों को उनकी रोजमर्रा की गतिविधियों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
2. आयरन में उच्च: स्वस्थ रक्त कोशिकाओं के रखरखाव के लिए, बच्चे के विकास को बढ़ावा देने और शरीर के हर हिस्से को ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है।
3. अच्छा मस्तिष्क विकास: अंडे में कोलीन होता है, जो बच्चों को उनके मस्तिष्क के विकास में मदद करता है। Choline सीखने की प्रक्रिया और स्मृति को बढ़ाने में मदद करता है, जो कि बच्चे की वृद्धि का एक अनिवार्य हिस्सा है।
4. बेहतर प्रतिरक्षा: अंडे में सेलेनियम और जस्ता होते हैं, जो एक बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करते हैं। सेलेनियम मुक्त कण बनाता है जो हानिकारक बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है और जस्ता सूक्ष्मजीवों से लड़ने वाली अच्छी कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करता है।
5. विटामिन के महान स्रोत: अंडे में विटामिन ए, डी, के, ई और विटामिन बी -6 और बी -12 जैसे सभी प्रकार के विटामिन होते हैं। अंडे में फोलेट, राइबोफ्लेविन और नियासिन भी होते हैं। ये सभी विटामिन बच्चे के विकास में एक तरह से या दूसरे में मदद करते हैं। जैसे, विटामिन डी हड्डियों की मजबूती के लिए अच्छा है; विटामिन ए आंखों के लिए अच्छा माना जाता है, मस्तिष्क के विकास को बढ़ाने के लिए विटामिन बी -6 और रक्ताल्पता के लिए बी 12।
6. वसा का सही संतुलन : अंडे में संतृप्त और असंतृप्त वसा दोनों का सही संतुलन होता है, जो बदले में इसे बच्चों के लिए एक आदर्श खाद्य पदार्थ बनाता है। बच्चों को मोटापे के जोखिम के बिना अंडे प्रदान किए जा सकते हैं, लेकिन तले हुए बच्चों के बजाय उबले हुए अंडे परोसने की कोशिश करें।
7. अच्छा सेल मेंटेनेंस: अंडे में आयरन, फोलेट और प्रोटीन होता है, जो सभी एक साथ अच्छी सेल काउंट को बनाए रखने में मदद करते हैं, शरीर की कोशिकाओं को बनाने और दोबारा बनाने की क्षमता को बढ़ाते हैं और अच्छे सेल सेहत को बनाए रखने में मदद करते हैं।
8. आसानी से पचने योग्य: चूंकि अंडे में वसा का सही संतुलन होता है, यह बच्चों में बेहतर पाचन में मदद करता है। बच्चों में बेहतर पाचन महत्वपूर्ण है क्योंकि उनकी प्रणाली अभी भी विकास के चरण में है।
9. अच्छी नेत्र स्वास्थ्य: अंडे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं जो अच्छी दृष्टि को बनाए रखने में मदद करते हैं और हानिकारक यूवी किरणों से आंखों की सुरक्षा करने में भी मदद करते हैं।
10. कम चीनी सामग्री: अंडे चीनी से मुक्त होने के लिए जाने जाते हैं और इस प्रकार, एक स्वादिष्ट विकल्प है जो रक्त प्रणाली में चीनी सामग्री को कम करने में मदद करता है।

एक सप्ताह में बच्चे कितने अंडे खा सकते हैं?

जब बच्चे प्रति दिन कितने अंडे खा सकते हैं, इसके बारे में बात करते हुए, एक अंडा एक स्वस्थ और सुरक्षित पक्ष के लिए पर्याप्त से अधिक होगा। शोध से पता चला है कि अंडे के अत्यधिक सेवन से हृदय संबंधी रोग होते हैं।

क्या एक बच्चा कच्चा अंडा खा सकता है?

एक बच्चे को कभी भी कच्चे अंडे या आंशिक रूप से पकाए गए अंडे नहीं दिए जाने चाहिए क्योंकि उनमें उच्च बैक्टीरिया की मात्रा होने के कारण यह बहुत सारी बीमारियों को साथ ले जा सकता है।

क्या एग कॉल्स से साल्मोनेला बच्चों में फैल सकता है?

अंडे को कभी भी बिना पका हुआ नहीं खाना चाहिए क्योंकि वे साल्मोनेला विषाक्तता का जोखिम उठाते हैं। हालांकि लोग स्वाभाविक रूप से इस तरह के विषाक्तता को दूर करते हैं, बच्चे नहीं करते, क्योंकि बच्चों में कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली होती है।

बच्चों को अंडे देते समय बरतें सावधानियां

बच्चों को अंडे परोसते समय बरती जाने वाली सावधानियों में शामिल हैं:

• केवल ताजे अंडे परोसें
• बच्चे को परोसने से पहले अंडे को पूरी तरह से पकाएं या उबालें
• यदि आपके पास एलर्जी का इतिहास है, तो अपने बच्चों को अंडे देने से पहले डॉक्टर से सलाह लें

किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ की तरह, अंडों को संयम में सेवन किया जाना चाहिए। जैसा कि बताया गया है, अत्यधिक अंडे का सेवन हृदय की समस्याओं को जन्म दे सकता है। हालांकि, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और मस्तिष्क विकासात्मक गुणों के लाभ इसे एक योग्य विकल्प बनाते हैं।