पास्ता और बीन सूप

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

इस व्यंजन की उत्पत्ति भूमध्य क्षेत्र से हुई है। यह एक प्रकार का पॉट भोजन व्यंजन है, जो सर्द सर्दियों की शाम को एकदम सही विकल्प बन सकता है। यह पौष्टिक सूप साधारण रोटी या लहसुन की रोटी और थोड़ा पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो कम वसा वाले व्यंजनों की तलाश में हैं जो कि जल्दी से तैयार हैं। इसके अलावा, अपने बच्चे के रूप में अनुमोदित के रूप में यह मिल सकता है

कार्य करता है	तैयारी का समय	पकाने का समय
6 लोग	10-15 मिनट	20-25 मिनट

सामग्री

• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 2 कप प्याज, कटा हुआ
• 2/3 कप गाजर, कटा हुआ
• 2/3 कप अजवाइन, कटा हुआ
• 4 कप पानी
• 2 कप सफेद बीन्स, पका हुआ (3/4 कप कुकिंग लिक्विड आरक्षित होना चाहिए)
• 1 बड़ा टमाटर, बीज, बारीक कटा हुआ
• 1 कप छोटा पास्ता (जैसे कि फलाफेन या मकारोनी)
• 1/3 कप वसंत प्याज, कटा हुआ

तरीका

चरण 1

मध्यम गर्मी के ऊपर भारी तले वाले बर्तन में लगभग 2 टेबलस्पून जैतून का तेल डालें।

चरण 2

कटे हुए प्याज़, गाजर, और अजवाइन और सौंठ को 10-12 मिनट तक या जब तक सभी सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।

चरण 3

आरक्षित खाना पकाने के तरल और टमाटर के साथ 4 कप पानी, पका हुआ सेम जोड़ें। कम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए।

चरण 4

लौ को कम करें और फ्लेवर को मिक्स करने के लिए सूप को 20 - 25 मिनट तक उबलने दें। कभी-कभी हिलाते रहें।

चरण 5

पास्ता में मिलाएं और इसे उबाल लें। तब तक पकाएं जब तक कि पास्ता सिर्फ नमकीन न हो जाए लेकिन फिर भी उसे काटने के लिए दृढ़ रहें।

चरण 6

सूप में अधिक पानी मिलाएं, अगर आपको लगे कि सूप थोड़ा गाढ़ा हो गया है। आदर्श रूप से, इस सूप में एक बहती स्थिरता होनी चाहिए।

चरण 7

सूप को लगभग 10 - 15 मिनट और नमक और काली मिर्च के साथ अंतिम सीजन में रखें।

चरण 8

कटोरे में सूप डालो और कटा हुआ प्याज साग छिड़कें।

चरण 9

टोस्ट ब्रेड के टुकड़ों से सजाकर गर्म-गर्म सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

330 किलो कैलोरी18.1 जी5.6 ग्रा54.4 ग्राम10 मिग्रा37 मिलीग्राम1432 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम