एक स्वस्थ नव वर्ष के लिए 2019 में लोकप्रिय खाद्य रुझान का पालन करें!

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नया साल नए बदलावों के लिए है, और सही भी है - यह उन सभी चीजों के साथ आरंभ करने का सही समय है, जिन्हें आप 'बाद' के लिए अलग कर रहे हैं। यदि आप स्वस्थ होने के लिए अर्थ रखते हैं, लेकिन इसे पाने के लिए बहुत आलसी महसूस कर रहे हैं, तो 2019 इस साल काम करने का वर्ष है!

स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए 2019 के लोकप्रिय खाद्य रुझान

आहार को पागल या अतिवादी नहीं होना चाहिए - अपने भोजन की आदतों में कुछ स्मार्ट और छोटे बदलाव करने से आपके स्वास्थ्य में जबरदस्त बदलाव हो सकता है। 2019 के भोजन के रुझान को स्वास्थ्य बैंडवागन पर लाने का सही तरीका है - क्योंकि आने वाले वर्ष के लिए 'स्वास्थ्य' की चर्चा है!

यहां 2019 के लोकप्रिय भोजन के रुझान दिए गए हैं जिन्हें आप एक स्वस्थ नए साल के लिए अपना सकते हैं:

1. प्लांट-बेस्ड फूड्स

वर्ष 2018 में पौधों पर आधारित व्यंजनों और खाद्य पदार्थों में एक नाटकीय वृद्धि देखी गई, और यह प्रवृत्ति जल्द ही कभी भी लुप्त होती नहीं है। एक पौधे पर आधारित आहार में फलियां, पत्तेदार सब्जियां, अनाज, बीज, और नट्स शामिल हैं, और मांस और डेयरी से परहेज करना शामिल है। पौधे आधारित आहार सख्त शाकाहारियों के लिए एकदम सही है क्योंकि यह उन्हें सभी प्रोटीन देगा जो उन्हें खुद को बनाए रखने की आवश्यकता है। इस वर्ष, स्वस्थ होने के लिए साबुत गेहूं, चावल, दाल, सब्ज़ियाँ और सूखे मेवों का विकल्प चुनें।

2. एक बाउल में खाना

यह जितना आसान लगता है उतना ही सरल है! 2019 में भविष्यवाणी की गई प्रमुख खाद्य प्रवृत्तियों में से एक कटोरे में भोजन की वृद्धि है - पोक कटोरे, स्मूथी कटोरे, बुद्ध कटोरे और सलाद। जैसा कि हर जगह के लोग अधिक से अधिक स्वास्थ्य के प्रति सचेत हो रहे हैं, उनके भोजन के विकल्प अधिक सटीक हो रहे हैं - निश्चित रूप से यौवन पर समझौता किए बिना! इस वर्ष, अपने आप को एक कटोरे में अधिक भोजन बनाने का वादा करें क्योंकि वे इसके विभिन्न घटकों के माध्यम से विविध पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और आपको यह तय करना है कि आप इसमें क्या डालते हैं। चिकनी कटोरे स्वादिष्ट, रंगीन और सुपर पौष्टिक होते हैं। सलाद भारी भोजन के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, खासकर क्योंकि आप जितना चाहें ड्रेसिंग के साथ खेल सकते हैं। पोक कटोरे साहसिक लोगों के लिए हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो एशियाई भोजन का आनंद लेते हैं।

यहाँ एक सरल और स्वादिष्ट स्मूथी बाउल रेसिपी है जिसे आप इस स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की प्रवृत्ति के साथ शुरू करने की कोशिश कर सकते हैं:

केला और ओट्स स्मूदी बाउल

सामग्री:

• 1/2 कप केला
• 1/3 कप जई
• 1 कप दूध (आप चाहें तो स्किम्ड, बादाम, नारियल या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं)
• 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स
• एक चुटकी नमक
• 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस (वैकल्पिक)

दिशा:

• उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।
• स्मूदी को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
• केले के कुछ टुकड़ों, चिया सीड्स और कुछ डार्क चॉकलेट के साथ कटोरे को ऊपर से मिलाएं।

3. अवोकाडोस

एवोकैडो हर जगह एक प्रवृत्ति है, और कारण कई हैं - वे नरम, मलाईदार और अच्छे वसा से भरे हुए हैं जो आपके सिस्टम को पोषण करने और आपको स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं। एवोकाडोस काफी बहुमुखी हैं - आप उनका उपयोग कर सकते हैं जैसे वे हैं, उन्हें ब्लेंड करें और अपने टोस्ट पर फैलाएं, उन्हें मलाईदार डिप्स में बदल दें, या यहां तक ​​कि उन्हें स्मूथी कटोरे में वसा के स्रोत के रूप में उपयोग करें। Avocados मक्खन जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों का एक स्वस्थ विकल्प है। इस साल, यह बदलने की कोशिश करें कि आप वसा का सेवन कैसे करते हैं - आखिरकार, वे शरीर को बनाए रखने के लिए प्रोटीन के रूप में महत्वपूर्ण हैं। यदि आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से दूर जाने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन संघर्ष कर रहे हैं, तो छोटे बदलाव करना शुरू करें: गहरे तले हुए आलू के चिप्स खाने के बजाय, बेक्ड शकरकंद चिप्स या पिटा चिप्स का विकल्प चुनें, जिन्हें आप घर पर भी बना सकते हैं। डिप्स के लिए, मेयो को खाई - इसके बजाय एक सुंदर एवोकैडो डुबकी बनाएं।

यहाँ आप एक आसान एवोकैडो डुबकी कैसे बना सकते हैं:

सामग्री:

• 1 एवोकैडो, छिलका, pitted और मोटे तौर पर कटौती
• 1/2 कप दही
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 2 लौंग लहसुन
• आधा नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

एक चिकनी, मोटी पेस्ट बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ ब्लेंड करें। अपने स्वाद के अनुसार सामग्री को समायोजित करें। पीटा चिप्स, शकरकंद चिप्स, या गाजर और ककड़ी के स्टिक के साथ परोसें।

4. रूट पर वापस जाना - सुपर खाद्य पदार्थ

हमारे पूर्वजों को निश्चित रूप से पता था कि वे अपने शरीर में भोजन के रूप में क्या डाल रहे थे, क्योंकि सदियों बाद, यह भोजन (इसके असंख्य स्वास्थ्य लाभों के लिए बेतहाशा लोकप्रिय) वापसी कर रहा है। आयुर्वेद ने हम भारतीयों का भला किया है, और हमें ध्यान देना चाहिए कि हमारी स्थानीय जड़ी-बूटियाँ, बीज, और अनाज हमारी प्रणाली को कैसे लाभ पहुँचा सकते हैं। 2019 के सबसे बड़े रुझानों में से एक स्थानीय होगा, यानी, कुछ नाम करने के लिए बाजरा, ज्वार, रागी, सिंघारा, हलदी, दाल, जवास, साबजा और आंवला खा सकते हैं । आने वाले वर्ष में, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को अलविदा कहें और शिथिल उपलब्ध, रासायनिक मुक्त खाद्य पदार्थों को अपनाएं। स्थानीय रूप से पाए जाने वाले अनाज और दाल पोषक तत्वों से परिपूर्ण होते हैं जो आपकी फिटनेस यात्रा को शुरू करने में मदद करेंगे, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने का एक बिंदु बनाएं। ऐसा करने का एक शानदार तरीका यह है कि अपनी सामग्री को स्वैप करके - उदाहरण के लिए, सप्ताह में चार बार जबड़े या बाजरे के साथ अपनी रोटी बनाएं और अन्य दिनों में पूरी तरह से रोटियां बनाएं। इसे अपने प्रोटीन के सेवन के लिए हर दिन अलग-अलग मात्रा में खाने का एक बिंदु बनाएं। अपने रोजमर्रा के भोजन में एडिटिव्स के रूप में हल्दी, रागी, जवास आदि का उपयोग करने की कोशिश करें। स्थानीय स्तर पर खट्टा खाना आपके दरवाजे पर सही होने पर स्वास्थ्य बैंडवागन पर पहुंचना आसान है।

5. शाकाहारी जा रहे हैं

एक और प्रवृत्ति जिसे गले लगाया जा रहा है, वह है - अपने सभी दैनिक पोषण को केवल पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से प्राप्त करने की अवधारणा, और जानवरों से प्राप्त खट्टी चीजों से पूरी तरह से बचना। शाकाहारी होने का मतलब है कि आपको किसी भी तरह का मांस और डेयरी छोड़ना होगा - मक्खन, घी, और दही शामिल। यह कागज पर बहुत लग सकता है, लेकिन भारतीयों के लिए इसका पालन करना मुश्किल नहीं है क्योंकि हमारा अधिकांश भोजन शाकाहारी की श्रेणी में आता है। हालाँकि, यदि आपको वास्तव में आपके दूध की आवश्यकता है, तो बाजार में और रेस्तरां में बहुत सारे शाकाहारी विकल्प उपलब्ध हैं - बादाम या सोया दूध के लिए अपने नियमित दूध की अदला-बदली करना, दही के बजाय भोजन के लिए नारियल के दूध का उपयोग करना, आदि के लिए शाकाहारी शाकाहारी नहीं है। केवल एक स्वस्थ विकल्प, लेकिन पर्यावरण के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि सब्जी प्रसंस्करण में मांस प्रसंस्करण की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है।

6. चाय

यह सूची में थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह इसे कम महत्वपूर्ण नहीं बनाता है - चाय ने हाल ही में एक शानदार प्रविष्टि बनाई है, और यह 2019 में रहने के लिए यहां है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चाय असंख्य लाभ प्रदान करती है - इसमें विरोधी भड़काऊ गुण हैं गुण और उन्हें चिंताजनक विचारों से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए किसी की नसों को शांत करता है। चाय एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो इसे एक बेहतरीन स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनाती है। अपनी फिटनेस यात्रा में चाय का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका बिस्तर पर जाने से पहले हर रात एक गर्म कप चाय (माइनस दूध, निश्चित रूप से) पीना है। कुछ बेहतरीन चाय जिन्हें आप हरी चाय, कैमोमाइल चाय, और हिबिस्कस चाय के रूप में मान सकते हैं, क्योंकि उनमें एक टन महान गुण होते हैं। यदि आप एक मोड़ की तलाश कर रहे हैं, तो इलायची और दालचीनी जैसे मसालों के मिश्रण के साथ अपनी चाय को अपग्रेड करने में संकोच न करें, क्योंकि वे स्वयं विरोधी भड़काऊ गुण हैं।

पिछले कुछ वर्षों में खाद्य रुझानों ने हमें दिखाया है कि हम कैसे अपना ख्याल रख सकते हैं और फिर भी हमें जो भोजन पसंद है उसका आनंद उठा सकते हैं, और 2019 कुछ रोमांचक रुझानों को दर्शाता है जिसका पालन आप अपने स्वास्थ्य और फिटनेस के लक्ष्यों को पूरा करने के लिए कर सकते हैं। हमेशा अपने आप को आनंद लेने के लिए याद रखें कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खा रहे हैं - कि जब अपने फिटनेस के लक्ष्यों को प्राप्त करना एक हवा होगी।