शिशुओं के लिए आलू - स्वास्थ्य लाभ और त्वरित व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• जब एक बच्चे के आहार में आलू का परिचय दें
• एक आलू का पोषण मूल्य
• शिशुओं के लिए आलू के स्वास्थ्य लाभ
• एक शिशु को आलू कैसे दें
• एक बच्चे के लिए आलू प्यूरी रेसिपी
• शिशुओं के लिए अन्य आलू की रेसिपी

शिशुओं को वास्तव में तेजी से बढ़ता है और इससे पहले कि आप यह जानते हैं, वे ठोस खाद्य पदार्थ खाने के लिए तैयार हैं। एक माँ के रूप में, आप अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पेश करने के बारे में संदेह करेंगे। आलू सभी को पसंद है और आप सोच सकते हैं कि आलू को बच्चों को पेश किया जा सकता है या नहीं। हम सभी को आलू खाना बहुत पसंद है और इसमें कोई संदेह नहीं है कि बच्चे भी इसे पसंद करेंगे, लेकिन सवाल यह है कि क्या वे बच्चों को दिए जाने के लिए पर्याप्त सुरक्षित हैं। निम्नलिखित लेख में, हम आलू के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में चर्चा करेंगे, और हम आलू के कुछ त्वरित व्यंजनों को आपके छोटे-छोटे कुरकुरे के लिए भी साझा करेंगे।

जब एक बच्चे के आहार में आलू का परिचय दें

दुनिया के लगभग सभी हिस्सों में आलू उपलब्ध हैं। वे कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध हैं और आपके बढ़ते बच्चे को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह सबसे सुरक्षित सब्जियों में से एक है जिसे आपके बच्चे को शुरुआती भोजन के रूप में पेश किया जा सकता है। हालांकि, यह पोषण में कम है और कैलोरी में उच्च है, जो आपके बच्चे को ज्यादा नहीं चल रहा है, तो इसे पचाने में थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसलिए, आदर्श रूप से, आलू को लगभग 7 से 10 महीने की उम्र के बच्चों को पेश किया जाना चाहिए, जब वे अधिक सक्रिय होते हैं।

एक आलू का पोषण मूल्य

आलू पोषण से भरपूर होते हैं और यहां आपके बच्चे को एक मध्यम आकार के आलू मिल सकते हैं:

रकम19.7 मिग्रा2 आईयू15 बदसूरत425 मिग्रा23 मिग्रा57 मिग्रा12 मिग्रा.81 मिग्रा6 मिग्रा30 मिग्रा

पुष्टिकर

विटामिन सी

विटामिन ए

फोलेट

पोटैशियम

मैगनीशियम

फास्फोरस

कैल्शियम

लोहा

सोडियम

जस्ता

स्रोत: //www.nutrition-and-you.com/potato.html

उपर्युक्त एक मध्यम आकार के आलू में मौजूद अनुमानित मूल्य हैं, और ये एक आलू के आकार और मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।

शिशुओं के लिए आलू के स्वास्थ्य लाभ

आलू आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और यहाँ कुछ ऐसे लाभ हैं जो आपके बच्चे को आलू से प्राप्त हो सकते हैं:

1. एक बच्चे के जठरांत्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

आलू एक बच्चे के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को विकसित करने में मदद करता है। आलू अनुकूल जीवाणुओं की वृद्धि में सहायता करते हैं। आलू में पर्याप्त मात्रा में क्षारीय शर्करा आपके बच्चे के शरीर में एसिड के स्तर को नीचे रखती है और इस प्रकार अम्लता को कम करती है।

2. संक्रमण की संभावना को कम करता है

आलू की कुछ किस्मों जैसे लाल-लाल मांस आलू को एंथोसायनिन से भरा जाता है। एंथोसायनिन जैव रासायनिक का एक प्रकार है जो एंटीवायरल गुण साबित होता है। ये इन्फ्लूएंजा जैसे विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं। इसलिए, एक बच्चे के आहार में आलू को शामिल करने से खाड़ी में संक्रमण का खतरा बना रह सकता है।

3. लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

न केवल गूदेदार आलू बल्कि आलू का छिलका भी आपके बच्चे को विभिन्न बीमारियों से बचाने में कारगर है। आलू एक बच्चे के जिगर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और इसे विभिन्न प्रकार के रासायनिक नुकसानों से भी बचाता है।

4. हील्स कीट के काटने या बग के काटने से

कीट के काटने या बग काटने पर आलू के स्लाइस को धीरे से रगड़ने से सूजन को कम किया जा सकता है और डर्मेटाइटिस के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।

5. त्वचा के लिए अच्छा है

स्टार्च, विटामिन सी, और विभिन्न एंजाइमों की उपस्थिति न केवल त्वचा की रक्षा करती है, बल्कि आपके बच्चे की त्वचा को पोषण भी प्रदान करती है।

एक शिशु को आलू कैसे दें

एक बच्चे के लिए आलू स्वस्थ हैं। हालाँकि, आपको अपने बच्चे को आलू देने से पहले निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

1. आलू को पूरी तरह से साफ और छील लें

आलू भूमिगत हो जाते हैं, और इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने बच्चे को देने से पहले सभी गंदगी और कीटनाशकों से छुटकारा पाएं। सुनिश्चित करें कि आप त्वचा को छील लें और इसे अच्छी तरह से धो लें।

2. छोटा शुरू करो

शिशुओं को आलू का स्वाद पसंद है लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप उन्हें उतना ही दें जितना वे पसंद करते हैं। आलू स्टार्च से भरपूर होता है, इसलिए अगर बहुत ज्यादा दिया जाए तो उसे पचाना मुश्किल होगा। इसलिए, मसले हुए आलू के कुछ चम्मच देकर ही शुरू करें।

3. उबले हुए या बेक्ड आलू दें

अपने बच्चे को स्टीम्ड या बेक्ड आलू दें। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आप आलू को उबालते हैं, तो इसके अधिकांश पोषक तत्व खो जाते हैं। आप आलू को भाप देकर मैश कर सकते हैं और इसे अपने बच्चे को दे सकते हैं।

एक बच्चे के लिए आलू प्यूरी रेसिपी

बच्चे को आलू देने का सबसे अच्छा तरीका शुद्ध रूप में है। तो, यहाँ आपके बच्चे के लिए आलू की प्यूरी बनाने की विधि दी गई है।

सामग्री

• 2-3 आलू

तरीका

• आलू ले लो, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और त्वचा को छील दें।
• आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• स्टीमर बास्केट लें और उस पर चंक्स लगाएं। सॉस पैन में पानी लें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
• आलू को भाप दें; पानी की जाँच करते रहें। यदि आवश्यक हो, तो कुछ और पानी जोड़ें।
• इसके बाद इसे आंच से उतारकर मिक्सर में प्यूरी कर लें। पेस्ट न बनाएं, एक अच्छी स्थिरता रखें।
• वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आप बचे हुए पानी को जोड़ सकते हैं।
• पोटैटो प्यूरी तैयार है।

शिशुओं के लिए अन्य आलू की रेसिपी

उपर्युक्त शुद्ध आलू प्यूरी के अलावा, आप कुछ बदलाव भी आजमा सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप आलू के साथ कई अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं ताकि कुछ बनावट दे सकें और पोषण मूल्य में वृद्धि कर सकें। यहाँ कुछ और आलू की रेसिपी बताई गई हैं जिन्हें आप अपने बच्चे के लिए आज़मा सकती हैं:

1. ब्रोकली और आलू प्यूरी

यह एक मैश किए हुए आलू की रेसिपी है और यह निश्चित रूप से आपके बच्चे के लिए एक पौष्टिक विकल्प है। यहाँ आप इसे कैसे बना सकते हैं।

सामग्री

• आलू
• ब्रोकोली फ्लोरेट्स

तरीका

• आलू लें, धो लें, और उन्हें छील लें।
• ब्रोकली फ्लोरेट्स लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
• एक स्टीमर लें और उस पर ब्रोकोली फ्लोरेट्स और आलू के टुकड़े रखें।
• थोड़ा पानी डालें और सब्जियों को भाप दें।
• उबली हुई सब्जियों को मिक्सर में डालकर मैश करें।
• आप एक अच्छी स्थिरता के लिए कुछ पानी जोड़ सकते हैं।
• प्यूरी को एक कटोरे में खाली करें और गर्म परोसें।

2. आलू और स्क्वैश प्यूरी

यह नुस्खा उन शिशुओं के लिए एक आदर्श बेबी फ़ूड है जो 6 महीने से बड़े हैं।

सामग्री

• 1 एकोर्न या बटरनट स्क्वैश
• 3 से 4 मध्यम आकार के आलू

तरीका

• स्क्वैश और आलू लें, उन्हें साफ करें, और छोटे टुकड़ों में काट लें।
• वैकल्पिक रूप से, आप ओवन में स्क्वैश और आलू को सेंक सकते हैं।
• एक बार हो जाने के बाद, उन्हें एक चिकनी स्थिरता बनाने के लिए शुद्ध करें, और अपने बच्चे को खिलाएं।

आलू आमतौर पर शिशुओं के पहले खाद्य पदार्थों में से एक है। आप अपने बच्चे के आहार में इस अद्भुत सब्जी को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, यह कड़ाई से सिफारिश की जाती है कि आपको छह महीने की उम्र से पहले बच्चे को कोई ठोस खाद्य पदार्थ नहीं देना चाहिए। यदि आप अपने बच्चे के आहार में आलू को शामिल करना चाहते हैं, तो यह सुझाव दिया जाता है कि आप पहले डॉक्टर से सलाह लें। एक बार जब आपका डॉक्टर आपको एक सिर देता है, तो आप अपने बच्चे को मैश किए हुए या शुद्ध रूप में आलू खिला सकते हैं। हालांकि, उसे बहुत ज्यादा न खिलाएं।