शिशुओं और बच्चों के लिए प्रोटीन - महत्व और आवश्यकताएँ

सामग्री:

इस लेख में

• शिशुओं और बच्चों के लिए प्रोटीन की आवश्यकताएं
• प्रोटीन का महत्व
• क्या शाकाहारी आहार में प्रोटीन की कमी हो सकती है
• प्रोटीन खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है
• जब आपके बच्चे को अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होगी
• अधिक प्रोटीन खाने के लिए अपने बच्चे को कैसे प्रोत्साहित करें
• शिशुओं और बच्चों के लिए प्रोटीन के स्रोत

जब शरीर की मरम्मत और रखरखाव की बात आती है तो प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण होता है और बच्चे के शुरुआती वर्षों के दौरान आवश्यक होता है, जब कि सबसे अधिक विकास और विकास होता है। शिशुओं और बच्चों को अपने आहार में उन बच्चों की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है जो बड़े और यहां तक ​​कि वयस्कों की तुलना में अधिक हैं।

शिशुओं और बच्चों के लिए प्रोटीन की आवश्यकताएं

आइए एक नज़र डालते हैं कि शिशुओं और बच्चों के लिए प्रोटीन की क्या आवश्यकता है:

1. 0-6 महीने

स्तन दूध इस स्तर पर सभी प्रोटीन प्रदान करता है। बच्चे के सिस्टम अभी तक तरल पदार्थों के अलावा कुछ भी संभालने के लिए तैयार नहीं हैं।

2. 6 महीने पुराना

इस उम्र में, आपको अपने बच्चे को छुड़ाना शुरू कर देना चाहिए; स्तन के दूध या सूत्र के साथ प्रोटीन युक्त ठोस खाद्य पदार्थ इस बिंदु पर पेश किए जा सकते हैं।

3. 8 महीने पुराना

इस उम्र के शिशुओं को खाने के लिए कटा हुआ मांस और सब्जियां दी जा सकती हैं। मसले हुए बीन्स, अंडे की जर्दी, पनीर और दही, आपके आठ महीने के बच्चे के लिए भी अच्छे हैं।

4. 10 महीने पुराना

अब आपका शिशु उसी तरह का भोजन कर सकेगा, जैसा परिवार खाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहें कि भोजन नरम है और टुकड़ों में खाने के लिए आसान है।

5. 1 - 3 साल पुराना (बच्चा)

औसत टॉडलर को स्वस्थ और मजबूत बढ़ने के लिए दैनिक आधार पर शरीर के वजन के प्रति पाउंड 0.55 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए।

प्रोटीन का महत्व

प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं। हमारे शरीर को बालों, त्वचा, हड्डी और बहुत कुछ को बनाए रखने और विकसित करने के लिए 22 अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। हमारे शरीर केवल स्वाभाविक रूप से उनमें से 13 का उत्पादन कर सकते हैं, इसलिए हमें उनमें से 9 भोजन प्राप्त करने की आवश्यकता है जो हम खाते हैं। प्रोटीन का उपयोग हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए भी किया जाता है, जो रक्त में ऑक्सीजन ले जाने के लिए जिम्मेदार होता है।

1. शिशुओं के लिए

शिशुओं को विशेष रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होती है क्योंकि उनके शरीर का वजन पहले छह महीनों में दोगुना हो जाता है। यदि आप अपने बच्चे को पर्याप्त प्रोटीन नहीं देते हैं, तो यह वृद्धि और विकास को धीमा कर सकता है और हृदय और फेफड़ों को ख़राब कर सकता है। वे बीमारी से भी ग्रस्त हो जाएंगे, और बीमारी उन्हें स्वस्थ और मजबूत बढ़ने के लिए आवश्यक ऊर्जा की निकासी भी करेगी।

2. टॉडलर्स के लिए

चलने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और टॉडलर्स, विशेष रूप से, चलना सीख रहे हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें बहुत अधिक प्रोटीन की आवश्यकता है। भाषण और भाषा कौशल विकसित करने के लिए मस्तिष्क की कोशिकाओं को भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

क्या शाकाहारी आहार में प्रोटीन की कमी हो सकती है

अधिकांश पूर्ण प्रोटीन (वे सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं जो हमारे शरीर में नहीं पाए जाते हैं) मांस के स्रोतों में पाए जाते हैं, जबकि अधूरे प्रोटीन (केवल कुछ में, लेकिन सभी अमीनो एसिड नहीं होते हैं) ज्यादातर पौधों में पाए जाते हैं। किसी भी पौधे के लिए पूर्ण प्रोटीन स्रोत होना बहुत दुर्लभ है।

विभिन्न सब्जियों को मिलाकर, आप निश्चित रूप से सभी आवश्यक अमीनो एसिड के लिए बना सकते हैं। हालांकि, शाकाहारी भोजन से प्रोटीन की कमी नहीं होगी।

यह कहने के बाद, यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि सभी बच्चों को सभी सब्जियां पसंद नहीं हैं! कमियों की समय पर निगरानी करने से बचाव योग्य कमियों से बचने में एक लंबा रास्ता तय किया जा सकता है।

प्रोटीन खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है

भोजन में प्रोटीन निश्चित रूप से खाद्य एलर्जी पैदा करने के लिए जिम्मेदार हैं। इसे दूध के उदाहरण में देखा जा सकता है। दूध में कैसिइन के रूप में जाना जाने वाला प्रोटीन होता है, जो संवेदनशील प्रणाली वाले कुछ बच्चों में एलर्जी का कारण हो सकता है। हालांकि, हर प्रोटीन की एक अलग संरचना होती है, और यही कारण है कि ज्यादातर बच्चों को केवल एक विशेष प्रकार के भोजन में पाए जाने वाले एक निश्चित प्रकार के प्रोटीन से एलर्जी होगी।

जब आपके बच्चे को अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होगी

यहां आपके बच्चे को अतिरिक्त प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता हो सकती है:

• यदि आपका बच्चा किसी संक्रमण या बीमारी से पीड़ित है, तो उसका शरीर सामान्य से अधिक प्रोटीन का उपयोग करेगा। इस तरह के एक मामले में, यह सबसे अधिक बार अपने बच्चे को उसकी मदद करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त प्रोटीन देने की सिफारिश की जाती है।
• आपकी छोटी आंत जो मुख्य कार्य करती है, वह आपके द्वारा ग्रहण किए गए भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में अवशोषित कर लेती है। यदि कोई बच्चा कुपोषण से पीड़ित है, तो इसका मतलब है कि उनकी छोटी आंत में समस्या है और पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने में असमर्थ है। इस मामले में, बच्चे के शरीर द्वारा अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होगी।
• प्रोटीन का सेवन करने से फेफड़ों और दिल की समस्याओं का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है, इसलिए जो बच्चे दोनों में से किसी एक से पीड़ित हैं, उन्हें अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता होगी।
• जिन लोगों की सर्जरी हुई है, उन्हें बेहतर भोजन करने के लिए अपने आहार में अधिक प्रोटीन होना चाहिए।

अधिक प्रोटीन खाने के लिए अपने बच्चे को कैसे प्रोत्साहित करें

अपने बच्चे को खाना खाने के लिए मजबूर करने के बजाय, इन युक्तियों को आज़माकर उनके प्रोटीन से भरे भोजन को थोड़ा और मज़ेदार और रोमांचक बनाने की कोशिश करें:

1. मिल्कशेक

एक अच्छा मिल्कशेक किसे पसंद नहीं है? दूध प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और फलों के साथ अद्भुत स्वाद है। एवोकाडो मिल्कशेक आपके बच्चे को देने के लिए एक अच्छा स्नैक है क्योंकि एवोकैडो प्रोटीन में समृद्ध है। केले के शेक आपके बच्चे को प्रोटीन देने में भी बहुत अच्छे हैं।

2. शांत आकृतियाँ

बच्चे अपने आस-पास की दुनिया के बारे में बहुत कुछ सीख रहे हैं, और वे अक्सर बहुत सरल चीजों से मोहित होते हैं। अपने बच्चे को खाने के लिए प्रसन्न और अधिक मजेदार बनाने के लिए उनके भोजन को विभिन्न आकारों में काटने की कोशिश करें। आप इसके लिए कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं। यहां तक ​​कि उनके भोजन को एक दिलचस्प तरीके से व्यवस्थित करना, यह उनके लिए खाने के लिए और अधिक दिलचस्प बना देगा।

3. डिप ट्रिप

बच्चे फिंगर फूड का आनंद लेते हैं क्योंकि उन्हें उठाना और खाना आसान होता है। उंगली के भोजन को और भी रोमांचक बना देता है, जब इसमें डुबकी लगाने में कुछ मजेदार और स्वादिष्ट होता है। चटनी बनाने की कोशिश करें जो मसालेदार नहीं है या शायद अपने बच्चे को अपने उंगली के खाद्य पदार्थों को डुबाने के लिए ह्युमस और सालसा जैसी कोई चीज है।

4. पास्ता मस्ता

पास्ता कई अलग-अलग आकृतियों में आता है और एक ऐसी चीज है जो बनाने में त्वरित और आसान है। पास्ता को सूप में डाला जा सकता है और अपने बच्चों के लिए मज़ेदार बनाया जा सकता है। पास्ता व्यंजन में अपना प्रोटीन जोड़ें और बच्चों को रुचि रखने के लिए हर बार पास्ता के एक अलग आकार की सेवा करने का प्रयास करें।

शिशुओं और बच्चों के लिए प्रोटीन के स्रोत

शिशुओं के लिए कई प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो उनके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होंगे। यहां तक ​​कि प्रोटीन वी भी हैं जो मामले में मदद कर सकते हैं कि वे अपने नियमित संतुलित भोजन के माध्यम से पर्याप्त नहीं हो रहे हैं, या यदि उन्हें इसकी आवश्यकता है। यहां आपके छोटे लोगों के लिए प्रोटीन के कुछ स्रोत दिए गए हैं:

1. डेयरी

यह सामान्य ज्ञान है कि डेयरी में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। अधिकांश बच्चों को डेयरी उत्पादों जैसे दूध, पनीर आदि का सेवन करने में कोई समस्या नहीं होती है और आप अक्सर पाएंगे कि उनके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में ये तत्व होते हैं।

2 अंडे

अंडे बनाना आसान है और बहुत बहुमुखी है। वे प्रत्येक अंडे में छह ग्राम प्रोटीन के साथ समृद्ध होते हैं। आपको अंडे की सफेदी से बचना चाहिए जब तक कि वे एक वर्ष के न हो जाएं।

3. बीन्स

एक और बहुमुखी पसंदीदा जो न केवल प्रोटीन में समृद्ध है, बल्कि आपके बच्चे को फाइबर भी प्रदान करता है। अपने बच्चे के लिए कुछ बीन्स प्यूरी करें। हालांकि, जैसे कि डिब्बाबंद बीन्स में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, इसके बजाय ताज़े पदार्थों का उपयोग करने का प्रयास करें। हम्मस कई में से एक पसंदीदा व्यंजन है।

4. अखरोट बटर

चोकिंग से बचने के लिए, आप पूरे नट्स के बजाय नट बटर का विकल्प चुन सकते हैं। आपके बच्चे के लिए एक मजेदार स्नैक मूंगफली का मक्खन और जैम सैंडविच हो सकता है। यदि आपके बच्चे में अखरोट की एलर्जी है, तो आप इसके बजाय सोया या सूरजमुखी के संस्करणों का विकल्प चुन सकते हैं।

5. मांस

प्रोटीन और लौह, मांस का एक उत्कृष्ट स्रोत जाने का रास्ता है। सभी बच्चों को मांस पसंद नहीं है, हालांकि, और जब यह खाने की बात आती है तो उपद्रव करते हैं। यदि आपका बच्चा ऐसा है, तो चिकन या टर्की स्तन आज़माएं। मीटबॉल और कटलेट ऐसे रूप हैं जिनमें बच्चे मांस खाने का आनंद लेते हैं।

6. बेबी अनाज

उच्च प्रोटीन बेबी अनाज बाजार में उपलब्ध है जिसे आप अपने बच्चे को प्रोटीन के त्वरित निर्धारण के लिए दे सकते हैं। बस इसे नरम करने के लिए कुछ स्तन के दूध या सूत्र जोड़ें और अपने बच्चे को खाने के लिए आसान बनाएं।

7. क्विनोआ

इस अनाज में अखरोट का स्वाद होता है और यह बच्चों के बीच काफी पसंद किया जाता है; यह उन कुछ अनाजों में से एक है जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं। आप इसे अपने बच्चे को पेनकेक्स, मफिन, स्मूदी और कैसरोल जैसे कई तरीकों से दे सकते हैं।

8. प्रोटीन पाउडर

हालांकि यह पहले कभी नहीं किया गया था, लेकिन अब विशेषज्ञों का कहना है कि यदि आप अपने बच्चे को अधिक जरूरत महसूस करते हैं तो अपने बच्चे को प्रोटीन के पूरक के रूप में कुछ प्रोटीन पाउडर देना ठीक है। दूध, उनके पसंदीदा फल और प्रोटीन पाउडर का उपयोग कर बच्चों के लिए कुछ प्रोटीन शेक बनाएं। शिशुओं के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट हैं जो मामले में मदद कर सकते हैं कि वे पर्याप्त नहीं हो रहे हैं।

प्रत्येक बच्चा अद्वितीय है, और उचित प्रोटीन की मात्रा कभी-कभी आपके बच्चे के वजन और स्वास्थ्य पर निर्भर कर सकती है। अपने बच्चे के लिए प्रोटीन की आदर्श मात्रा सुनिश्चित करने के लिए एक स्वस्थ और संतुलित आहार से चिपकना सबसे अच्छा है।