वीगन जाने के बारे में सोच रहे हैं? आपके आहार में शामिल करने के लिए प्रोटीन के 9 शाकाहारी स्रोत

सामग्री:

वैजनिज्म एक ऐसा शब्द है जो पिछले कुछ वर्षों में काफी लोकप्रिय हो गया है, जो पर्यावरण के प्रति जिम्मेदारी की भावना को अपनाने वाले लोगों की बढ़ती संख्या के कारण है। बहुत सीधे शब्दों में कहें, तो यह जानवरों से प्राप्त किसी भी प्रकार के उत्पाद का उपयोग या उपभोग करते हुए (जितना संभव हो और व्यावहारिक है) बाहर रखता है, चाहे वह मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, पशु त्वचा उत्पाद, और इसी तरह हो। यह एक जीवन शैली का विकल्प है जिसने पश्चिमी दुनिया को तूफान से बचा लिया है, लेकिन अभी भी भारत में शैशवावस्था (लेकिन तेजी से बढ़ती) अवस्था में है।

यदि आप एक कट्टर मांसाहारी हैं या वास्तव में प्रतिदिन एक गिलास दूध के बिना नहीं जा सकते हैं, तो गले लगाना भी आपके लिए आसानी से नहीं आ सकता है। आपके सामने आने वाली कई चुनौतियों में से एक आपके पोषक तत्वों के सेवन में संतुलन बनाए रखना शामिल हो सकता है, यह सुनिश्चित करना कि आप किसी भी तरह से कम नहीं हैं; प्रोटीन इन पोषक तत्वों में से एक है। खैर, ये खाद्य पदार्थ आपको मांस और डेयरी पर वापस कटौती करने के लिए लुभा सकते हैं, और यह सुनिश्चित करते हैं कि आपकी प्रोटीन की आवश्यकताएं भी पूरी हों!

आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए प्रोटीन के 9 शाकाहारी स्रोत

यहां विभिन्न खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप अपनी प्रोटीन की आवश्यकताओं को पूरा कर रहे हैं।

1. गैर-डेयरी दूध

भारतीय घर में कम से कम एक गिलास दूध का उपयोग करना छोड़ना लगभग असंभव है, चाहे वह चाय या कॉफी के लिए हो या किसी दूध-आधारित नाश्ते या मिठाई के लिए। लेकिन पशु दूध बाजार में उपलब्ध नहीं है। दूध प्राप्त करने के लिए सोया या जई (जिसमें एक सेवारत में लगभग 4 से 6 ग्राम प्रोटीन होता है) का उपयोग करें और इसे अपने दैनिक गिलास गाय के दूध के लिए स्थानापन्न करें। स्वस्थ, पौष्टिक और उन लोगों के लिए एक विकल्प जो लैक्टोज-असहिष्णु हैं!

2. बीन्स, फलियां, और दाल

यह छोले, किडनी बीन्स, ब्लैक बीन्स या इस तरह के किसी भी विकल्प के रूप में हो, खाद्य पदार्थों का यह सेट इसकी भारी प्रोटीन सामग्री के साथ एक पंच पैक करता है। स्वस्थ और भरने के लिए, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल होने के लिए पर्याप्त रूप से बहुमुखी हैं, जो आपको प्रयोग करने और मज़े करने के लिए कमरे का भार देते हैं!

3. द गुड ओल 'वेजी

कुछ सब्जियों को प्रोटीन से भरा जाता है और ये उन विकल्पों में से कुछ हैं - ब्रोकोली, आलू, हरी मटर, एवोकैडो, फूलगोभी, भिंडी, पीला मकई, और इतने पर। विनम्र फूलगोभी उन कम-से-स्वाद वाली सब्जियों में से एक है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है, जो मांस के लिए विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कि स्टेक भोजन, टैको मांस - यहां तक ​​कि भैंस के पंख भी!

4. कटहल

आम और सेब जैसे फलों की तुलना में कटहल में प्रति कप 3 ग्राम से अधिक प्रोटीन होता है; लेकिन यह एकमात्र कारण नहीं है कि शाकाहारी हर जगह इस फल को पसंद करते हैं। मांसल बनावट मांस की काफी याद ताजा करती है (विशेषकर जब कटा हुआ); और बस सही स्वाद, यह अपने पसंदीदा मांस प्रतिस्थापन होने जा रहा है! आप इसे कच्चा भी खा सकते हैं और इसकी हल्की मिठास का आनंद ले सकते हैं।

5. टोफू

पनीर एक डेयरी आइटम है, लेकिन इसका प्रतिस्थापन, टोफू, सोयाबीन आधारित उत्पाद है, और यम के रूप में। यह अपने आप में काफी फ़्लेवरलेस है, लेकिन जिस डिश का यह हिस्सा है, उसके फ्लेवर को सोख लेता है, जिससे यह काफी बहुमुखी विकल्प बन जाता है। बर्गर, सूप, करी - ऐसे विभिन्न विकल्प हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं! और अगर आप मांसाहारी हैं और वास्तव में इस कथन से सहमत हैं - 'पनीर का स्वाद चिकन की तरह है!', ठीक है, तो, टोफू भी आपसे सहमत होने जा रहा है!

6. मशरूम

तकनीकी रूप से, अधिकांश मांसाहारी इस बात से सहमत होंगे कि पनीर से अधिक, मशरूम हमारे स्वाद की कलियों को यह सोचकर मूर्ख बना सकते हैं कि हम अपने पसंदीदा चिकन पकवान खा रहे हैं! कई अलग-अलग प्रकार के मशरूम और विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं जिन्हें आप इस कवक के साथ तैयार कर सकते हैं - सहमत, इसे कवक कहकर इसे थोड़ा कम आकर्षक लगता है, लेकिन स्वादिष्ट मशरूम व्यंजन बात करेंगे!

7. क्विनोआ

बड़ी चीजें अक्सर छोटे पैकेज में आती हैं - उदाहरण के लिए, 8 ग्राम प्रोटीन एक कप क्विनोआ में पैक किया जाता है, उन छोटे बीज जैसी चीजें! क्विनोआ पत्ती परिवार का एक सदस्य है जिसमें पालक और चुकंदर के पत्ते शामिल हैं; इसकी भारी पोषण सामग्री के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि स्वास्थ्य पागल हर जगह इसे पसंद करते हैं!

8. नट और अखरोट बटर

Onds छोटे लेकिन शक्तिशाली ’का एक और उदाहरण, नट्स जैसे बादाम, मूंगफली, पिस्ता, काजू, और इतने पर एक भारी प्रोटीन सामग्री है। वे स्वस्थ स्नैक्स के लिए बनाते हैं जो आप दूध-चॉकलेट की एक पट्टी पर बाहर निकालने के बजाय खा सकते हैं, दोनों गैर-शाकाहारी और अस्वास्थ्यकर!

9. ओट्स

इसे दिलकश बनाओ, इसे मीठा बनाओ, जई हमेशा खाने के लिए पसंदीदा होने जा रहे हैं! आधा कप ओट्स में 6 ग्राम तक प्रोटीन हो सकता है और इससे आप काफी भरा हुआ भी महसूस कर सकते हैं। इसके अलावा, यह कार्ब्स में, चीनी में कम है, और फाइबर के साथ-साथ सभी तरह से स्वस्थ है! ओटमिलक, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, गैर-डेयरी दूध के लिए भी एक और विकल्प है, यह साबित करता है कि यह शाकाहारी का सबसे अच्छा दोस्त हो सकता है।

यदि आप शाकाहारी बनने के इच्छुक हैं, तो इन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को आपको सही रास्ते पर ले जाना चाहिए। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आपके द्वारा ग्रहण किया जाने वाला आहार बहुत अच्छी तरह से संतुलित होना चाहिए और इसमें आपके शरीर को आवश्यक सभी पोषक तत्व शामिल होने चाहिए। और अगर ये खाद्य पदार्थ आपकी प्रोटीन की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं, तो यह एक कदम है जो आपके गले लगने वाले वेजाइनिज्म की यात्रा से निपटता है!

शाकाहारी माताओं के लिए प्रोटीन युक्त आहार
Detox आहार योजनाएँ जो आपके शरीर को बढ़ावा देती हैं
स्वस्थ पेय जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं