स्तन के दूध में क्या है - प्रकार, सामग्री और संरचना

सामग्री:

इस लेख में

• स्तन दूध आपके बच्चे के लिए भोजन का सबसे अच्छा स्रोत क्यों है?
• कोलोस्ट्रम दूध क्या है?
• संक्रमणकालीन दूध क्या है?
• परिपक्व दूध क्या है?
• स्तन दूध में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?
• स्तन के दूध में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों की संरचना

स्तन के दूध में 200 से अधिक लाभकारी तत्व होते हैं और प्रत्येक गुजरते दिन के साथ इस सूची में जुड़ते चले जाते हैं। स्तन का दूध इस मायने में अनूठा है कि आपका शरीर अपने बच्चे की जरूरतों के अनुसार आपके द्वारा उत्पादित दूध को स्वचालित रूप से अनुकूलित कर लेगा। इस प्रकार, यदि आपके बच्चे का जन्म पूर्ण अवधि में हुआ है, तो आपके बच्चे का जन्म समय से पहले होने वाले दूध से अलग होगा। यही कारण है कि स्तन के दूध का कोई विकल्प नहीं हो सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि सभी शिशुओं को विशेष रूप से छह महीने तक स्तनपान कराया जाए और कम से कम तब तक आपके बच्चे के आहार का प्रमुख हिस्सा बने रहें जब तक कि वह एक वर्ष का न हो जाए।

स्तन दूध आपके बच्चे के लिए भोजन का सबसे अच्छा स्रोत क्यों है?

एक माँ के रूप में, आप विशेष रूप से अपने बच्चे के लिए स्तन का दूध बनाती हैं। चूंकि स्तन के दूध में आपके बच्चे के लिए आवश्यक पोषक तत्व और अन्य तत्व सही मात्रा में होते हैं, इसलिए इसे शिशुओं के भोजन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। स्तन का दूध शिशुओं को संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है और बाद में जीवन में कुछ स्वास्थ्य समस्याओं जैसे मधुमेह, मोटापा और अस्थमा के खतरे को कम करता है। स्तन के दूध में आपके बच्चे के शरीर के बढ़ने, विकसित होने, परिपक्व होने और जीवित रहने के लिए आवश्यक सभी तत्व होते हैं।

कोलोस्ट्रम दूध क्या है?

आपके बच्चे के जन्म के बाद पहले कुछ दिनों में उत्पादित दूध को कोलोस्ट्रम के रूप में जाना जाता है। लगभग पांच से सात दिनों तक रहता है, कोलोस्ट्रम गाढ़ा और चिपचिपा होता है और आमतौर पर हल्के पीले रंग का होता है। कोलोस्ट्रम में उच्च एंटीबॉडी सामग्री बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और पहले वैक्सीन के रूप में कार्य करता है। हालांकि बहुत ही केंद्रित है, यह दूध आसानी से पच जाता है और कम मात्रा में पैदा होता है जो आपके नवजात शिशु की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है।

कोलोस्ट्रम की अन्य विशेषताएं हैं:

• प्रोटीन, खनिज, नमक, विटामिन ए, एंटीबॉडी, और बहुत कम वसा और चीनी की उच्च सामग्री
• मेकोनियम के आसान मार्ग को बढ़ावा देने वाले एक रेचक के रूप में कार्य करता है (बच्चे का पहला मल)
• आंत से बिलीरुबिन के निष्कासन को प्रोत्साहित करके नवजात पीलिया को रोकता है

आपके बच्चे को पहले कोलोस्ट्रम खिलाना शुरू होता है, यह आप दोनों के लिए बेहतर है। बच्चे को एक पोषण संबंधी शुरुआत मिलती है और आपके दूध का उत्पादन भी जल्दी शुरू हो जाता है।

संक्रमणकालीन दूध क्या है?

यह आपके स्तन के दूध उत्पादन का दूसरा चरण माना जाता है और प्रसव के लगभग एक सप्ताह बाद देखा जा सकता है। आपके स्तनों को पूर्ण और कठोर महसूस होने की संभावना है जबकि कुछ दर्द और लालिमा से इंकार नहीं किया जा सकता है। आपके बच्चे को बार-बार दूध पिलाने से आपको राहत मिलेगी और यह कुछ दिनों तक चल सकता है। अगले दो हफ्तों में, आप दूध की मात्रा में वृद्धि के साथ-साथ इसकी संरचना में बदलाव देखने की उम्मीद कर सकते हैं। इस चरण के दौरान स्तन के दूध में इम्युनोग्लोबुलिन और प्रोटीन के स्तर में वसा और चीनी की मात्रा बढ़ जाती है।

परिपक्व दूध क्या है?

यह पतला और पानी लग सकता है, लेकिन परिपक्व दूध में सभी पोषक तत्व होते हैं जो आपके बच्चे की भलाई के लिए आवश्यक होते हैं। यह रचना है और निरंतरता फ़ीड से लेकर दैनिक आधार पर और साथ ही महीने से महीने तक बदलती रहेगी। पहले कुछ हफ्तों के बाद, स्तन के दूध में सफेद कोशिकाओं की संख्या कम हो जाएगी, जबकि जीवाणुरोधी एंजाइम, लाइसोजाइम का स्तर बढ़ जाएगा। आपके बच्चे के दूध के बढ़ने की मात्रा बढ़ जाएगी जब तक कि आपका बच्चा ठोस भोजन की ओर नहीं बढ़ जाता।

स्तन दूध में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

स्तन के दूध में पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्व जैसे कि संक्रमण से लड़ने वाली सफेद कोशिकाएं मानव शरीर के बाहर निर्मित नहीं हो सकती हैं। यह अनुमान है कि 100 मिलीलीटर स्तन के दूध में लगभग 65 कैलोरी होती है। यहाँ स्तन के दूध की सामग्री का संक्षिप्त विराम दिया गया है:

1. प्रोटीन

मट्ठा और कैसिइन स्तन के दूध में पाए जाने वाले दो प्रकार के प्रोटीन हैं और आपके बच्चे को संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करते हैं। 60% के लिए मट्ठा लेखांकन और 40% के लिए कैसिइन के साथ इन दो प्रोटीनों के बीच संतुलन, बच्चे द्वारा स्तन के दूध के आसान पाचन के लिए अनुमति देता है। स्तन के दूध में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीनों में से, लैक्टोफेरिन खमीर और कोलीफॉर्म जैसे हानिकारक जीवों के विकास को रोकने में मदद करता है, जबकि सेक्रेटरी आईजीए ई। कोली और एलर्जी से सुरक्षा प्रदान करता है और लीयोजाइम में सूजनरोधी गुण होते हैं। टॉरिन नामक एक महत्वपूर्ण एमिनो एसिड स्तन के दूध में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह बच्चे के मस्तिष्क और आंखों के समुचित विकास के लिए आवश्यक है।

2. वसा या लिपिड

स्तन के दूध में वसा बच्चे के मस्तिष्क के विकास और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के लिए आवश्यक है। वे मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास को बढ़ावा देने के अलावा कैलोरी का एक स्रोत भी हैं। स्तन के दूध का केवल 4% बनाना, वसा बच्चे को लगभग 50% कैलोरी प्रदान करता है। लिनोलेनिक और लिनोलेनिक जैसे फैटी एसिड माइलिन नामक पदार्थ के उत्पादन में मदद करते हैं जो तंत्रिकाओं को कोट करता है और तंत्रिका तंत्र के माध्यम से संदेशों के प्रसारण में मदद करता है।

3. विटामिन

स्तन के दूध की विटामिन सामग्री एक माँ के रूप में आपके विटामिन के सेवन पर निर्भर करेगी। तो, सुनिश्चित करें कि आपके आहार में विटामिन ए, डी, ई, के, सी, नियासिन, राइबोफ्लेविन और पैंटोथेनिक एसिड से भरपूर भोजन शामिल हैं। विटामिन हैं जो स्वस्थ हड्डियों, त्वचा और आंखों के लिए बनाते हैं। वे स्कर्वी और रिकेट्स जैसी बीमारियों को रोकने में भी उपयोगी हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इनमें से किसी भी विटामिन की कमी नहीं हैं, आपका डॉक्टर आपको सुझाव दे सकता है कि आप स्तनपान करते समय प्रसव पूर्व विटामिन लेना जारी रखें।

4. कार्बोहाइड्रेट

लैक्टोज स्तन के दूध में सभी कैलोरी का लगभग 40% बनाता है और मानव दूध में प्राथमिक कार्बोहाइड्रेट होता है। यह अस्वास्थ्यकर बैक्टीरिया के पेट से छुटकारा पाने और कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम के अवशोषण को प्रोत्साहित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

5. हार्मोन

स्तन के दूध में हार्मोन प्रोलैक्टिन, रिलैक्सिन, एंडोर्फिन, कोर्टिसोल, लेप्टिन, एस्ट्रोजन, प्रोजेस्टेरोन, साथ ही साथ थायराइड हार्मोन और वृद्धि कारक शामिल हैं। ये चयापचय, तनाव के स्तर, दर्द और दूसरों के बीच रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक हैं।

6. एंजाइमों

ऐसा अनुमान है कि स्तन के दूध में लगभग 40 विभिन्न एंजाइम होते हैं। इनमें से कुछ पाचन में सहायता करने के लिए वसा को तोड़ने में सहायक होते हैं जबकि अन्य रोगाणु और बीमारियों के खिलाफ प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। लाइपेज स्तन के दूध में मौजूद एक एंजाइम है जो वसा को तोड़ने में मदद करता है ताकि बच्चे इसे आसानी से पचा सकें।

7. खनिज पदार्थ

खनिज मजबूत हड्डियों के विकास में सहायता करते हैं, जबकि लाल रक्त कोशिकाओं की दक्षता में वृद्धि करते हैं, और उचित तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्यों को सुनिश्चित करते हैं। आयरन, जिंक, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और क्लोराइड स्तन के दूध में पाए जाने वाले कुछ खनिज हैं।

स्तन के दूध में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्वों की संरचना

स्तन के दूध की संरचना विभिन्न कारकों के आधार पर अलग-अलग रहती है जैसे कि बच्चे की उम्र, माँ की सेहत, और माँ के आहार में कुछ का नाम। पानी लगभग 90% स्तन का दूध बनाता है और यह आवश्यक है कि बच्चे को हाइड्रेटेड रखें, शरीर के तापमान को नियंत्रित रखें, जोड़ों को चिकनाई प्रदान करें और अंगों की रक्षा करें।

इसके अलावा, मां के दूध की संरचना पूरे दिन के साथ-साथ फ़ीड के दौरान भी भिन्न होती है। उदाहरण के लिए, एक फीड के दौरान व्यक्त किया गया सामने का दूध या पहला दूध प्यास बुझाने वाला होता है। दूध जो बाद में आता है, हिंद दूध के रूप में जाना जाता है, अमीर और आपके बच्चे के लिए मलाईदार वसा से भरा होता है। यहाँ स्तन दूध में पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्वों की संरचना का सारणीकरण है:

स्तन के दूध में माध्य मान (100 मिली)1.3 ग्रा4.2 ग्रा7 जी15 मिग्रा35 मिग्रा15 मिग्रा76 एमसीजी60 एमसीजी3.8 मिलीग्राम0.01 एमसीजी3.5 मिग्रा

पुष्टिकर

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

सोडियम

कैल्शियम

फास्फोरस

लोहा

विटामिन ए

विटामिन सी

विटामिन डी

मैगनीशियम

स्तन के दूध के अन्य महत्वपूर्ण घटक

स्तन दूध की जानकारी के हिस्से के रूप में सूचीबद्ध कुछ अन्य पदार्थ हैं जो आपके बच्चे की निरंतर भलाई के लिए आवश्यक हैं। वो हैं:

• ह्यूमन मिल्क ओलिगोसेकेराइड्स (HMO) - एक प्रकार का आहार फाइबर, ये पाचन और नियमित मल त्याग में मदद करने के लिए आपके बच्चे के पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।
• ह्यूमन मिल्क माइक्रोबायोटा - ब्रेस्टमिल्क में विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं। इनमें से कुछ सभी माताओं के दूध में पाए जाते हैं, जबकि अन्य आपके आहार, प्रतिरक्षा, पर्यावरण और जीवन शैली के आधार पर आपके लिए विशिष्ट होंगे। जब बच्चे को पारित किया जाता है, तो यह उन्हें अपने स्वयं के व्यक्तिगत आंतों के माइक्रोबायोटा को विकसित करने में मदद करेगा जो तब संक्रमण से लड़ने में उपयोगी होगा।
• एंटीबॉडी - बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए इम्युनोग्लोबुलिन के रूप में भी जाना जाता है। कोलोस्ट्रम, जिसे पहले स्तन के दूध के रूप में भी जाना जाता है, विशेष रूप से एंटी-बॉडी से भरा होता है।

मानव दूध में कुछ वृद्धि कारक भी पाए जाते हैं जो आंत, तंत्रिका, रक्त और हार्मोन के लिए फायदेमंद होते हैं जो चयापचय को नियंत्रित करते हैं। स्तन के दूध में अन्य कई तत्व भी होते हैं जिनकी पहचान अभी तक नहीं की गई है।

गर्भवती होने और स्तनपान के वर्षों के दौरान स्वस्थ, पौष्टिक आहार का सेवन आपके स्वास्थ्य के साथ-साथ आपके बच्चे के लिए भी फायदेमंद होगा। सुनिश्चित करें कि आपका आहार एक संतुलित है जिसमें साबुत अनाज, फलियां, फल, सब्जियां, चिकन जैसे दुबले प्रोटीन, कम वसा वाली सामग्री वाले डेयरी उत्पाद और बहुत सारा पानी शामिल है।

यदि आपको अपने बच्चे को कुंडी लगाने में समस्या हो रही है, तो आप एक लैक्टेशन सलाहकार की मदद ले सकती हैं। ज्यादातर महिलाएं जिन्हें स्तनपान की तकनीक को समझने में कठिनाई हो रही है, उन्हें लगता है कि विशेषज्ञ मार्गदर्शन बेहद उपयोगी है।

डिस्क्लेमर: यह जानकारी सिर्फ एक गाइड है और योग्य पेशेवर से चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।