बच्चा और बच्चों के लिए 6 स्वस्थ और स्वादिष्ट चुकंदर रेसिपी

सामग्री:

बच्चों को स्वस्थ भोजन मिलना काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। बच्चों के लिए एक पोषक तत्वों से भरपूर सुपर फूड चुकंदर है। यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध है और इसमें वसा की मात्रा कम होती है। चुकंदर में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से नुकसान से बचाते हैं और कैंसर को रोकते हैं। लेकिन अगर आप अपने बच्चे को चुकंदर दिखाते हैं, तो वह शायद अपनी नाक को झुर्री देगा, इसलिए यहां कुछ व्यंजनों हैं जो आप चुकंदर में उसकी प्लेट में चुपके से बना सकते हैं।

अपने बच्चे को खाने और राहत देने के लिए सरल और दिलकश चुकंदर की रेसिपी

यहाँ बच्चों के लिए कुछ सरल और दिलकश चुकंदर रेसिपी हैं जिनका वे आनंद लेंगे:

1. चुकंदर और गाजर का सूप

यह टोडलर्स के लिए एक सरल, अभी तक स्वादिष्ट चुकंदर रेसिपी है। यह पोषक तत्वों से भरा है और टॉडलर्स को स्वाद पसंद आएगा।

सामग्री

1 मध्यम आकार का गाजर, 1 छोटे आकार का चुकंदर (धोया और छीलकर), बारीक कटा हुआ लहसुन, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, seeds चम्मच जीरा, आवश्यकतानुसार पानी और 1 चम्मच मक्खन।

तैयार कैसे करें

छोटे आकार के क्यूब्स में पासा गाजर और चुकंदर। पानी और नमक डालकर मध्यम आंच पर 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं। एक बार जब यह पक जाए तो इसे बारीक पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। अब धीमी आंच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें जीरा और कटे हुए लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ गाजर-चुकंदर का पेस्ट डालें। आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं और अगर यह बहुत मोटी है, तो इसे उबाल लें। एक बार आंच बंद कर दें।

2. चुकंदर पूरियां

चुकंदर की पूरियां कई माताओं द्वारा पोषण में चुपके से बनाई जाती हैं और टॉडलर्स के लिए एक लोकप्रिय भारतीय चुकंदर रेसिपी हैं। आपकी छोटी को गुलाबी और बैंगनी रंग की पूरियां खाने में मजा आएगा।

सामग्री

2 कप साबुत गेहूं का आटा, 180 ग्राम छिलके और कटा हुआ चुकंदर, आवश्यकतानुसार पानी, डीप फ्राई करने के लिए तेल, ing चम्मच अदरक, 2 बड़े चम्मच सूजी,, चम्मच सौंफ के बीज, और स्वादानुसार नमक।

तैयार कैसे करें

एक ब्लेंडर में कटा हुआ चुकंदर, अदरक, और सौंफ डालें और पानी का उपयोग किए बिना एक चिकनी प्यूरी प्राप्त करने के लिए पीस लें। एक कटोरे में गेहूं का आटा, सूजी, और 1 चम्मच नमक मिलाएं और इसमें चुकंदर प्यूरी डालें। बहुत कम पानी का उपयोग करके, आटा बनाने के लिए सभी अवयवों को गूंध लें। ½ एक घंटे के लिए अलग सेट करें। इसके बाद, आटे की छोटी गेंदों को पूरियों में रोल करें, और स्वादिष्ट चुकंदर की पूरियों को पाने के लिए उन्हें गर्म तेल में तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर टॉवल पर गर्म पूरियां रखें। आलू की ग्रेवी के साथ गर्म परोसें।

3. चुकंदर पराठे

यह बच्चों के लिए शानदार बीट रेसिपी में से एक है जो आपके छोटे बच्चे को निश्चित रूप से पसंद आएगी!

सामग्री

2 कप साबुत गेहूं का आटा, तेल, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार पानी, 300 ग्राम चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ), 1 चम्मच सूखा आम पाउडर,, चम्मच गरम मसाला पाउडर ।

तैयार कैसे करें

गेहूं के आटे को नमक, पानी और एक चम्मच तेल के साथ रोटी के आटे में गूंध लें। एक गर्म पैन में तेल डालें और 5 मिनट के लिए कसा हुआ चुकंदर डालें। सूखा आम और गरम मसाला पाउडर डालें। आटे की एक मध्यम आकार की गेंद लें और इसे एक फ्लैट रोटी में रोल करें। चुकंदर के भरने की एक छोटे आकार की गेंद बनाएं और रोटी के बीच में रखें। इस गेंद पर रोटी के किनारों को मोड़ो, किनारों को एक साथ डुबोएं और इसे समतल करें। इस स्टफ्ड आटे की गेंद को एक गोल पराठे में बेल लें। इसे गर्म तवे पर डालें, किनारों पर तेल की कुछ बूंदें डालें और पराठे के दोनों किनारों को अच्छी तरह से पकाएं। रायता या ग्रेवी के साथ गर्म परोसें।

4. चुकंदर दोसा

नाश्ते के भोजन के रूप में बच्चों के लिए चुकंदर एक शानदार विचार है क्योंकि पौष्टिक सब्जी आपके छोटे बच्चे को पूरे दिन उसे सक्रिय रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगी।

सामग्री

2 से 3 कप डोसा बैटर, 1 मध्यम आकार का चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ), 4-5 लौंग, स्वादानुसार नमक और आवश्यकतानुसार पानी।

तैयार कैसे करें

बिना पानी का उपयोग किए एक चिकनी प्यूरी प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में कसा हुआ चुकंदर, लहसुन लौंग और एक चुटकी नमक डालें। इस चुकंदर के पेस्ट को डोसा बैटर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 10 मिनट तक आराम करने दें। गर्म तवे पर एक चम्मच तेल फैलाएं। एक करछुल का प्रयोग करके घोल को तवे पर गोल आकार में फैलाएं। डोसा के किनारों के आसपास 2-3 बूंद तेल डालें ताकि डोसा अच्छी तरह से पक जाए। डोसा को चारों ओर घुमाएं और दूसरी तरफ कुछ सेकंड के लिए पकाएं। पैन से निकालें और टमाटर या पुदीने की चटनी के साथ डोसा गर्म परोसें।

5. चुकंदर पुलाव

बच्चों के लिए चुकंदर का चावल स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक भी होता है। बच्चों को पकवान का आकर्षक गुलाबी रंग बहुत पसंद आएगा।

सामग्री

1 कप बासमती चावल (20 मिनट के लिए भिगोया हुआ), ely कप बारीक कटा हुआ चुकंदर, 3 बड़े चम्मच हरी मटर, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 छोटा प्याज (कटा हुआ), धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए, मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां, पानी, नमक स्वाद के लिए, तेल, cin इंच दालचीनी, 1 इलायची, 2 लौंग, 1 तेज पत्ता।

तैयार कैसे करें

प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और मसाले और तेज पत्ता डालें। एक मिनट के लिए Sauté और प्याज जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना। अदरक लहसुन का पेस्ट और पुदीने की पत्तियाँ डालें। एक और 2 मिनट के लिए Sauté। इसमें चावल डालें और एक मिनट के लिए भूनें। स्वाद के लिए 2 कप पानी और नमक डालकर उबाल लें। कुकर को उसके ढक्कन के साथ बंद करें और इसे 2 सीटी के लिए पकाएं। गर्मी बंद करें, कुछ समय बाद खोलें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। चुकंदर के पुलाव चावल को गरमागरम परोसें।

6. चुकंदर गाजर का रायता

चुकंदर युक्त यह रायता रेसिपी मुंह में पानी लाने वाली है और आपका बच्चा कभी भी गाजर का रायता चुकंदर नहीं कहेगा।

सामग्री

2 कप गाढ़ा दही, 1 मध्यम चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ), 1 मध्यम आकार का गाजर (कद्दूकस किया हुआ), 1 सूखा-भुना चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच काला नमक, कटा हरा धनिया।

तैयार कैसे करें

काले नमक और जीरा पाउडर के साथ दही में कसा हुआ गाजर और चुकंदर जोड़ें। गुलाबी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। कटी हुई धनिया से गार्निश करें और रायता ठंडा परोसें।

बीटरूट टॉडलर्स और बच्चों के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है। आपका बच्चा इसे कच्चा खाना पसंद नहीं करेगा, लेकिन अगर आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमाते हैं, तो आप कभी नहीं जानते कि ये व्यंजन आपके छोटे से पसंदीदा बन सकते हैं।