चुकंदर और चीकू बॉल्स

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

ये कुरकुरी तली हुई बॉल्स एक पार्टी प्लीजर हैं। वे केवल चबाने के लिए सुपर-स्वादिष्ट नहीं हैं; वे चुकंदर और छोले के पौष्टिक गुणों को भी पैक करते हैं। यह किसी भी अवसर हो, आप निश्चित रूप से इसे मेनू में शामिल कर सकते हैं।

कार्य करता है	तैयारी का समय	पकाने का समय
4 लोग	15-20 मिनट	15-20 मिनट

सामग्री

• ½ कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
• । कप छोले, रात भर पानी में भिगोए
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक - लहसुन का पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• नमक स्वादअनुसार
• 2-3 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
• 3-4 बड़े चम्मच मकई का आटा
• कोटिंग के लिए ½ कप ब्रेडक्रंब

तरीका

चरण 1

छोले को नरम होने तक पकाएं। उन्हें गर्मी से दूर रखें और उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। ठंडा हो जाने पर पानी को निथार कर मैश कर लें।

चरण 2

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटी प्‍याज, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्‍ट डालें। 2-3 मिनट के लिए Sauté।

चरण 3

कसा हुआ चुकंदर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, और स्वादानुसार नमक डालें।

चरण 4

नमी के वाष्पीकरण होने तक मध्यम आँच पर पकाएँ। मसला हुआ छोले और कटा हरा धनिया डालें। इसे आँच से उतारें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इससे छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।

चरण 5

मकई का आटा water कप पानी के साथ मिलाएं और इसमें गोले डुबोएं। ब्रेडक्रंब के साथ गेंदों को कोट करें। बाकी गेंदों के साथ भी यही दोहराएं। दूसरी बार मकई के आटे के मिश्रण में गेंदों को डुबोएं और उन्हें रोटी के टुकड़ों में फिर से कोट करें।

चरण 6

कड़ाही में तलने के लिए तेल गरम करें और बॉल्स को तब तक फ्राई करें जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

चरण 7

डिप्स और पसंद की चटनी के साथ गरम परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

379 किलो कैलोरी17.4 जी6.1 ग्रा65.4 ग्राम0 मिग्रा716 मिग्रा800 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

*मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* तलने के लिए, प्रति सेवारत लगभग 10 ग्राम वसा, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा में डालें।

टिप -आप गेंद के मिश्रण में पकी हुई हरी मटर, स्वीटकॉर्न, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।