शिशुओं के लिए मछली - जब परिचय, लाभ और व्यंजनों के लिए

सामग्री:

इस लेख में

शिशु के लिए मछली के फायदे
अपने बच्चे को मछली का परिचय कब दें
अपने बच्चे को मछली का परिचय कैसे दें
शिशुओं को मछली का परिचय देते समय सुरक्षा उपाय
बेबी के लिए कौन सी मछली सुरक्षित हैं?
आपको किस प्रकार की मछलियों से बचना चाहिए?
शिशुओं पर मछली के साइड-इफेक्ट्स
कैसे पता करें कि आपका शिशु मछली से एलर्जी है?
अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट मछली व्यंजनों

मछली प्रोटीन के सबसे शक्तिशाली स्रोतों में से एक है और प्रोटीन का सबसे स्वास्थ्यकर मांसाहारी स्रोत भी है। यदि आप मांसाहारी हैं, तो यह सुपर-हेल्दी भोजन आपके बच्चे के आहार में बहुत आवश्यक है, लेकिन आपको यह पता लगाना होगा कि ऐसा करने से पहले मछली शिशु के लिए क्या अच्छा है।

शिशु के लिए मछली के फायदे

मछली आपके बच्चे के स्वास्थ्य और निम्नलिखित तरीकों से विकास के लिए फायदेमंद है:

यह प्रोटीन का एक शक्तिशाली स्रोत है।
यह ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है इसलिए बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए सबसे अच्छी मछली चुनना महत्वपूर्ण है।
मछली-मांस दिल को स्वस्थ रखता है।
यह आंखों के विकास और उन्हें स्वस्थ रखने में सहायक है।
मछलियां वसा में घुलनशील विटामिन जैसे ए, डी, ई और के का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

अपने बच्चे को मछली का परिचय कब दें

मछली किसी भी अन्य ठोस खाद्य पदार्थ के समान है जिसे आप बच्चे को खिलाएंगे। 6 महीने की उम्र के बाद उसे अपने आहार में पेश किया जा सकता है। हालांकि, बच्चे को होने वाली किसी भी मछली की एलर्जी की जांच करना आवश्यक है। एलर्जी होने की स्थिति में, यह मदद करेगा कि आप 8 महीने के होने तक इंतजार कर सकें, ताकि एलर्जी का खतरा कम हो सके। यदि आपका शिशु पहले से ही अनाज और अन्य घर के बने सामानों का आहार कर रहा है और उसने उन पर कोई प्रतिक्रिया नहीं दी है, तो उसके आहार में मछली को शामिल करने से कुछ समस्याएँ पैदा नहीं हो सकती हैं। किसी भी मामले में, निर्णय लेने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ के साथ जांच करना सबसे अच्छा है और उसे खाद्य एलर्जी के किसी भी परिवार के इतिहास के बारे में सूचित करें।

अपने बच्चे को मछली का परिचय कैसे दें

किसी भी नए खाद्य पदार्थ को आपके छोटे से आहार में सावधानी से पेश किया जाना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे ने इसे अच्छी तरह से स्वीकार किया है। प्रारंभ में, एक ही समय में अपने बच्चे को विभिन्न प्रकार की मछलियों को न खिलाएं। इसके बजाय, एक प्रकार की मछली को खिलाएं, अपने बच्चे की प्रतिक्रिया की जांच करें और फिर अगली किस्म पर जाएं। स्टीम्ड मछली बच्चे के पाचन पर आसान होती है और इसलिए यह मछली को खिलाने का सबसे अच्छा तरीका है। उथला तलने या बेकिंग भी एक विकल्प है बशर्ते मछली को डीबोनेट किया गया, शुद्ध किया गया और फिर आपके बच्चे के नियमित फ़ीड में जोड़ा गया। आप हल्दी पाउडर का उपयोग कर मछली को मसाले के रूप में भून सकते हैं और बच्चे को खिलाने से पहले इसे धो सकते हैं।

शिशुओं को मछली का परिचय देते समय सुरक्षा उपाय

आपके बच्चे के आहार में मछली को पेश करते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतने की सलाह दी जाती है:

सुनिश्चित करें कि मछली पकने से पहले अच्छी तरह से साफ हो जाए।
उच्च पारा सामग्री के साथ मछली से बचें।
सुनिश्चित करें कि आप ताजा मछली का उपयोग केवल अपने छोटे से एक के लिए करते हैं।
सुशी जैसे कच्चे मछली के व्यंजनों से बचा जाना चाहिए।

बेबी के लिए कौन सी मछली सुरक्षित हैं?

शिशुओं को खाने के लिए सबसे अच्छी मछलियाँ प्रोटीन में उच्च, पारा सामग्री में कम और अधिमानतः आकार में बड़ी होती हैं। बड़ी मछली का अर्थ है बड़ी हड्डियां और यह आपके बच्चे के गले में दर्ज की जा रही मछली की हड्डियों के किसी भी दायरे को कम करती है। निम्नलिखित मछली को बच्चे द्वारा सेवन के लिए सुरक्षित माना जाता है:

1. सार्डिन

आमतौर पर टारली के रूप में जाना जाता है, यह ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, विट डी और फास्फोरस के स्वास्थ्यप्रद स्रोतों में से एक है। इनमें उच्च विटामिन डी के कारण, कैल्शियम और फास्फोरस का अवशोषण आसान होता है और इससे हड्डियां मजबूत होती हैं।

2. पोम्फर्ट

इस मछली में विटामिन ए, बी 3, बी 12, ई और नियासिन प्रचुर मात्रा में होते हैं जो स्वस्थ त्वचा और एक मजबूत पाचन तंत्र के लिए आदर्श होते हैं। Pomfrets में पारा सामग्री भी कम है।

3. सामन

यह मछली भारत में रावस के रूप में उपलब्ध है और आपके छोटे बच्चे के आहार में शामिल होने के लिए सबसे सुरक्षित है। इसकी कम पारा सामग्री और कम एलर्जी पैदा करने वाली सामग्री के साथ, रावस आपके बच्चे को पेश करने के लिए आदर्श मछली हो सकती है।

आपको किस प्रकार की मछलियों से बचना चाहिए?

बच्चे के आहार पर विचार करते समय निम्नलिखित मछलियों से बचना चाहिए:

मैकेरल: स्थानीय रूप से बांगड़ा के रूप में जाना जाता है, इस किस्म की मछली में बड़ी मात्रा में पारा होता है और इसलिए यह एक नो-नो है जहां तक शिशुओं और गर्भवती महिलाओं को माना जाता है।
शेलफिश: इस किस्म की मछली में केकड़ा, झींगा और झींगे होते हैं। हालांकि पारा सामग्री कम है, शेलफिश शिशुओं में एलर्जी पैदा कर सकती है और इसलिए आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक आपका बच्चा कम से कम एक साल का न हो जाए।

शिशुओं पर मछली के साइड-इफेक्ट्स

इससे पहले कि आप इसे अपने भोजन में शामिल करें, बच्चों पर मछली के दुष्प्रभावों को समझना महत्वपूर्ण है:

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मछली की कई किस्मों में पारे की उच्च सामग्री होती है। इससे शिशुओं के विकासशील तंत्रिका तंत्र पर एक प्रभाव पड़ सकता है।
अगर लंबे समय तक इसका सेवन किया जाए तो मछली में पारा बच्चे के गुर्दे और त्वचा पर दुष्प्रभाव डाल सकता है।
शेलफिश में मेथिलमेरक्युरी और अन्य हानिकारक रसायन होते हैं जो एक बच्चे के समग्र विकास पर प्रभाव डालते हैं।

कैसे पता करें कि आपका शिशु मछली से एलर्जी है?

जब आप पहली बार अपने बच्चे को मछली खिलाती हैं, तो आपको कुछ लक्षणों के लिए देखना चाहिए:

बच्चे की त्वचा पर दाने या धब्बे
चेहरे या जीभ पर सूजन
उल्टी या दस्त
सांस लेने में दिक्कत
खाँसी या घरघराहट

अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट मछली व्यंजनों

भारतीय बच्चों के लिए निम्नलिखित सरल लेकिन स्वादिष्ट मछली व्यंजनों की कोशिश करें:

1. मछली की प्यूरी

सामग्री

बोनलेस मछली, काली मिर्च या जीरा पाउडर

विधि

मछली के टुकड़ों को एक पैन में डालें, पानी डालें और इसे तब तक भाप दें जब तक कि मछली सफेद न हो जाए।
इसे पैन से निकालें और एक चुटकी काली मिर्च या जीरा पाउडर डालें।
इसे महीन पेस्ट बनाने के लिए मैश करें या ब्लेंड करें और परोसें।

2. मछली और गाजर प्यूरी