कैसे बनाएं ग्रीन टी - आसान तरीके, रेसिपी और ब्रूइंग टिप्स

सामग्री:

इस लेख में

• ग्रीन टी क्या है?
• ग्रीन टी के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
• ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
• घर पर ग्रीन टी बनाने के आसान तरीके
• ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पीयें - सरल उपाय
• स्वस्थ और पौष्टिक ग्रीन टी व्यंजनों
• वजन कम करने के लिए सही ग्रीन टी कैसे बनाएं?
• सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए ग्रीन टी कैसे खरीदें और स्टोर करें?
• पूछे जाने वाले प्रश्न

ग्रीन टी पेय पदार्थों का अमृत है। यह एक कप में सूचीबद्ध स्वास्थ्य लाभों की उच्चतम संख्या के साथ एक खजाना है। हर व्यक्ति जो कभी स्वास्थ्य और फिटनेस से संबंधित रहा है, वह निश्चित रूप से एक कप ग्रीन टी का व्रत करेगा। इस तैयारी के बारे में क्या है जो उम्र को बदल सकता है, आपकी त्वचा में एक सुनहरा रंग जोड़ सकता है, और उस अंतिम पाउंड वजन से लड़ने में मदद करता है जिसे आपने डाला है? शराब पीना, खरीदना और अपने पसंदीदा सुबह के पेय के भंडारण के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए आगे पढ़ें।

ग्रीन टी क्या है?

ग्रीन टी की उत्पत्ति चीन की शाही भूमि में हुई थी। यह गलती से खोजा गया है जब पत्तियों को एक गर्म पानी के एक कप में गिरा दिया गया था, जो कि सम्राट, शेनॉन्ग द्वारा पिया जा रहा था। बौद्ध धर्म के प्रसार के लिए यात्रा करने वाले चीनी भिक्षुओं के माध्यम से, चाय ने दुनिया भर में यात्रा की और जल्द ही उन लोगों के बीच एक पसंदीदा बन गया जो ताज़ा या ध्यान महसूस करना चाहते थे।

ग्रीन टी, जिसे कैमेलिया साइनेंसिस के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसी चाय है जो नॉन-किण्वित होती है और एंटीऑक्सीडेंट में बहुत अधिक होती है। ग्रीन, ओलोंग और काली चाय एक ही परिवार के सभी अंग हैं, जो एक ही पौधे से उत्पन्न होते हैं। पत्तियां चुनने में अंतर है -ग्रीन की चाय की पत्तियां सबसे ताजी होती हैं, सबसे छोटी पत्तियां पौधे की नोक से ली जाती हैं। फिर उन्हें एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक करने और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए कभी भी थोड़ा सा संसाधित किया जाता है।

ग्रीन टी के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

ग्रीन टी की पत्तियां जो प्रामाणिक चाय की दुकानों से प्राप्त होती हैं, एक मजबूत और मीठी चखने वाली चाय बनाने में मदद करेंगी। यहाँ कुछ प्रकार की हरी चाय दी गई है:

1. सांचा

यह हरी चाय की किस्मों में सबसे अधिक बार पिया जाने वाला और सबसे अधिक मान्यता प्राप्त है। यह एक जापानी चाय है जो अधिकांश चाय दुकानों में आसानी से उपलब्ध है।

2. शिंचा

यह ग्रीन टी प्रत्येक मौसम की शुरुआती फसल से बनाई जाती है। यह एक पूरी तरह से संसाधित चाय है और सुगंधित और ताजा रहती है।

3. मटका

मटका लोकप्रिय रूप से सबसे प्यारी हरी चाय के रूप में जाना जाता है। यह पारंपरिक रूप से जापानी समारोहों में परोसा जाता है और यह काफी महंगा है। इसे चाय के राजा के रूप में माना जाता है।

4. गयोकुरो

Gyokuro एक छायादार चाय है जो जापान से कम तीखी होती है। यह एक समृद्ध स्वाद है और एक महंगी खरीद है।

5. लंग चिंग

यह चीनी हरी चाय कम मात्रा में उत्पादित की जाती है और शक्तिशाली महंगी होती है। पत्ते चमकीले हरे रंग के होते हैं।

6. चमेली ग्रीन टी

चमेली हरी एक हरी चाय है जिसमें चमेली के फूल लगते हैं। यह सुगंधित, मीठा और कैटेचिन में उच्च है।

7. पाई लो चुन

यह चीनी हरी चाय डोंगिंग पहाड़ों से खट्टी है। इसमें फल का स्वाद, फूलों की खुशबू और अलग-अलग सफेद बाल होते हैं जो इसे अन्य हरी चाय से अलग करते हैं।

ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

हरी चाय एंटीऑक्सिडेंट में प्रचुर मात्रा में होती है, मुख्य रूप से कैटेचिन के साथ जो एपिगैलोकैटेचिन, एपिक्टिन, एपिगैलोकैटेचिन -3 गैलेट और एपिक्टिन -3 गैलेट के रूप में पाए जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीकरण के दौरान जारी हानिकारक मुक्त कणों को दूर बहाते हैं। यह किसी के डीएनए को क्षति, अनियंत्रित सेल प्रसार से बचाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, और कई अन्य प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले कार्य प्रदान करता है। उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं:

• यह अपने कैफीन सामग्री और अमीनो एसिड, एल-थीनिन की वजह से सतर्कता, प्रतिक्रिया समय, स्मृति को बढ़ाकर और किसी के मूड में सुधार करके मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है।
• यह कुछ कैंसर जैसे स्तन, प्रोस्टेट और कोलो-रेक्टल कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, कैंसर के संकेत मार्गों में बाधा डालकर।
• यह चयापचय को बढ़ाता है और वसा को जलाने की क्षमता को बढ़ाता है। यह मोटापे से लड़ने में मददगार हो सकता है।
• यह न्यूरॉन्स की रक्षा करके मस्तिष्क कोशिका की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और जिससे पार्किंसंस और अल्जाइमर के खतरे को कम करता है।
• यह मौखिक बैक्टीरिया को मारकर किसी के दंत स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• यह शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता पर काम करके टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है।
• यह एलडीएल के स्तर को कम करके और शरीर में एचडीएल के स्तर में सुधार करके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
• चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की झुर्रियों को मुक्त करने वाले मुक्त कणों को बांधकर त्वचा की कोशिकाओं को तेजी से उम्र बढ़ने से रोकते हैं, जिससे आपकी त्वचा में चमक आती है।

घर पर ग्रीन टी बनाने के आसान तरीके

ब्रूइंग ग्रीन टी ब्रूइंग ब्लैक टी या रेगुलर टी से थोड़ी अलग होती है। हरी चाय के लिए पानी 90 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए, या यह कड़वा स्वाद देगा। यहाँ अच्छी हरी चाय काढ़ा करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

1. हरी चाय का उपयोग पत्तियां

यहाँ कुछ बुनियादी चरणों में पत्तियों का उपयोग करके ग्रीन टी बनाने का तरीका बताया गया है:

आप की आवश्यकता होगी

• हरी चाय की पत्तियां- प्रति कप 1 चम्मच
• पानी
• प्याली
• चाय की छन्नी
• टी पॉट

प्रक्रिया

• एक छलनी में हरी चाय की पत्तियों की आनुपातिक मात्रा लें और एक तरफ रख दें
• पानी को लगभग 80 ° या 85 ° C तक गर्म करने के लिए एक चायदानी का उपयोग करें।
• जब पानी उबलने लगे तो आँच बंद कर दें।
• छलनी को छलनी के ऊपर रखें।
• गर्म पानी डालो और इसे 3 मिनट तक खड़ी रहने दें।
• चाय को हर 45 सेकंड में देखें कि क्या यह आपके लिए सही है।
• छलनी हटा दें।
• एक चम्मच शहद या एक अन्य स्वीटनर में हिलाओ जो आप चाहते हैं।

2. पाउडर के साथ ग्रीन टी काढ़ा

ग्रीन टी पाउडर बाजार में आसानी से उपलब्ध है और चाय बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यहां पाउडर के साथ ग्रीन टी बनाने की विधि दी गई है:

आप की आवश्यकता होगी

• 1.5 चम्मच ग्रीन टी पाउडर
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच शहद

प्रक्रिया

• एक गिलास या स्टील के कटोरे में एक कप पानी डालें और गर्म करें।
• उबलते बिंदु से पहले गर्मी बंद करें और इसे ठंडा होने दें।
• चाय पाउडर जोड़ें और 3 मिनट के लिए खड़ी करें।
• जब रंग भूरे रंग में बदल जाता है, तो इसे झरनी के माध्यम से डालें।
• शहद में मिलाएं और एक कप में स्थानांतरित करें।

3. चाय बैग के साथ ग्रीन टी

यहां बताया गया है कि टी बैग्स का उपयोग करके ग्रीन टी कैसे तैयार करें:

आप की आवश्यकता होगी

• टी बैग
• गर्म पानी
• 1 कप
• कप के लिए एक ढक्कन
• एक गमला

प्रक्रिया

• पानी को 85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
• टी बैग को कप में डालें।
• बैग के ऊपर गर्म पानी डालें और कप को ढक दें। इसे 3 मिनट के लिए खड़ी करें।
• खड़ी होने के बाद, ढक्कन को हटा दें और टी बैग को बाहर निकालें।
• हिलाओ और आनंद लो।

ग्रीन टी को सही तरीके से कैसे पीयें - सरल उपाय

1. चाय से पानी का अनुपात महत्वपूर्ण है

एक 3: 5 चाय पानी राशन के लिए एक अच्छी हरी चाय पीना आवश्यक है।

2. पानी की गुणवत्ता से सावधान रहें

अच्छी गुणवत्ता वाले पानी का उपयोग करें, अधिमानतः फ़िल्टर्ड, एक अच्छा काढ़ा का मीठा स्वाद पाने के लिए। हालांकि आसुत जल का उपयोग न करें।

3. पानी का तापमान कुंजी है

ग्रीन टी तैयार करने के लिए पानी का तापमान महत्वपूर्ण है। उबलते बिंदु पर पानी ग्रीन टी के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को कम करता है। 85 ° C या 170 ° F का तापमान बनाए रखें।

4. ब्रूसिंग वेसल

एक एकल सेवारत काढ़ा करने के लिए लगभग 100-200 मिलीलीटर के छोटे बर्तन का उपयोग करें। जातीय चीनी या जापानी जहाजों को शिबोरादशी या गयवन के रूप में जाना जाता है।

5. खड़ी समय

3 मिनट की खड़ी आदर्श है। यदि यह अधिक समय तक डूबा रहे तो चाय कड़वी हो जाती है।

6. चाय को छलनी करना

अपनी चाय को चायपत्ती में डालने के लिए एक अच्छे इन्फ्यूसर या स्ट्रेनर का उपयोग करें।

स्वस्थ और पौष्टिक ग्रीन टी व्यंजनों

स्वाद और स्वास्थ्य लाभ बढ़ाने के लिए कई अलग-अलग एडिटिव्स के साथ ग्रीन टी पीया जा सकता है। नीचे सूचीबद्ध कुछ व्यंजनों हैं:

1. दालचीनी ग्रीन टी

आप की आवश्यकता होगी

• सीलोन दालचीनी का एक इंच
• एक चम्मच ग्रीन टी निकलती है
• पानी से भरा एक प्याला

प्रक्रिया

• एक बर्तन में पानी डालें।
• दालचीनी स्टिक में डालें और पानी को लगभग 10 मिनट तक उबालें।
• इसे 85 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें।
• बर्तन में एक चम्मच हरी चाय की पत्ती डालें और इसे 3 मिनट के लिए खड़ी करें।
• चाय का आनंद लेने के लिए तनाव

2. लेमनग्रास ग्रीन टी

आप की आवश्यकता होगी

• कटा हुआ लेमनग्रास के 2 चम्मच
• 1 चम्मच ग्रीन टी
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच शहद

प्रक्रिया

• एक बर्तन में पानी डालें।
• लेमनग्रास में डालें और 5 मिनट तक उबालें।
• पॉट निकालें और 85 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें।
• हरी चाय जोड़ें और इसे 3 मिनट के लिए खड़ी करें।
• चाय तनाव और शहद जोड़ें
• अच्छी तरह से हिलाओ और आनंद लो।

3. लेमन ग्रीन टी

आप की आवश्यकता होगी

• ½ एक नींबू
• 1 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच शहद

प्रक्रिया

• एक बर्तन में पानी डालें।
• पानी 80-85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
• पत्तियों को जोड़ें और इसे लगभग 3 मिनट तक खड़े रहने दें।
• चाय को अपने कप में डालें।
• कप में नींबू का एक पानी का छींटा।
• शहद जोड़ें और पीने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।

4. शहद के साथ ग्रीन टी

आप की आवश्यकता होगी

• 1 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच शहद

प्रक्रिया

• एक बर्तन में पानी डालें।
• पानी 80-85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
• छुट्टी जोड़ें और इसे लगभग 3 मिनट तक खड़ी करें।
• चाय को अपने कप में डालें।
• शहद जोड़ें और पीने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।

5. जंगली चावल की चाय

आप की आवश्यकता होगी

• 1 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां
• 1 चम्मच पिसा हुआ जंगली चावल
• गुलाबी कमर
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच शहद

प्रक्रिया

• एक बर्तन में पानी डालें।
• जंगली चावल जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
• इसे आंच से उतार लें और पानी को 80-85 डिग्री C तक ठंडा करें।
• पत्तियों और गुलाब को जोड़ें और इसे लगभग 2 मिनट तक खड़े रहने दें।
• चाय को अपने कप में डालें।
• शहद जोड़ें और पीने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।

जब आप अपने काढ़ा को आम या अदरक के एक चम्मच के साथ मीठा करते हैं, तो हरे रंग की बारूद की तरह हल्के चाय दोपहर के पेय या यहां तक ​​कि नाजुक, फल के स्वाद वाली चाय में बदल जाते हैं। शहद या चीनी का एक सिरा जोड़ने के बाद यह आपकी चाय के फल का स्वाद बढ़ाने में मदद करेगा।

वजन कम करने के लिए सही ग्रीन टी कैसे बनाएं?

हरी चाय चयापचय में सुधार और वसा को जलाने के लिए अद्भुत काम करने के लिए जानी जाती है। यदि आप वजन कम करने में मदद के लिए अपनी ग्रीन टी चाहते हैं तो निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना आवश्यक है:

• कम पोषण सामग्री के कारण बोतलबंद ग्रीन टी न खरीदें। बोतलबंद संस्करणों को शर्करा और कम एंटीऑक्सिडेंट के साथ भी जाना जाता है।
• चीन की सूखी गर्म चाय में शोध के अनुसार सीसा हो सकता है। जापानी हरी चाय के भाप से उपचारित करने की कोशिश करना बेहतर हो सकता है।
• कैटेचिन के पूर्ण प्रभाव के लिए अपनी हरी चाय के साथ नींबू के एक निचोड़ का उपयोग करें क्योंकि वे नींबू द्वारा बनाए गए कम अम्लीय पीएच में बेहतर काम करते हैं।
• चीनी न कहें और अपने सुबह के कप में शहद की एक बूंदा बांदी जोड़ें।
• यदि आपकी चाय बैठ गई है और ठंडी हो गई है, तो इसे बेहतर कैटेचिन की उपलब्धता के लिए माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए गर्म करें।
• दूध में मिलावट न करें क्योंकि यह चाय में फ्लेवोनोइड्स के साथ बांधता है और अवशोषण को कम करता है।

सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए ग्रीन टी कैसे खरीदें और स्टोर करें?

• अपनी ग्रीन टी पूरी पत्ती खरीदना सुनिश्चित करें।
• लेबल की जाँच करें सुनिश्चित करें कि आप अपनी हरी चाय की उत्पत्ति जानते हैं।
• हरी चाय की पत्तियां पकने के बाद भी हरी रहनी चाहिए।
• टी बैग्स पर ढीली ग्रीन टी चुनें।
• थोड़ी देर के लिए हरी चाय पीते रहने के बाद, पत्तियों को भूरा या काला होना चाहिए।
• एक विश्वसनीय विक्रेता या ब्रांड से अपनी चाय खरीदना सुनिश्चित करें।
• ग्रीन टी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
• कंटेनर को सीधे प्रकाश से बचाएं।
• एक कंटेनर में चाय डालने से पहले, इसे रीसेबल बैग में स्टोर करें।
• बैग को एयरटाइट कंटेनर में रखें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

यदि आप लंबे समय तक गुणवत्ता बनाए रखना चाहते हैं तो ग्रीन टी को अच्छी तरह से संभाला जाना चाहिए। कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर नीचे दिए गए हैं ताकि आप अपने लिए हरे अमृत का सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वस्थ कप बना सकें।

1. क्या ग्रीन टी बैग्स की तुलना में बेहतर है?

यदि आप ग्रीन टी प्यूरीस्ट हैं, तो आप निश्चित रूप से अपनी चाय को पीना पसंद करेंगे। शेल्फ जीवन को बेहतर बनाने के लिए बैग को परिरक्षकों और अन्य रसायनों के साथ निर्मित किया जाता है। थैलों के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री भी कुछ ऐसी है जिसे आपको चाय की थैलियों पर चिपकाने का निर्णय लेने पर विचार करना चाहिए।

2. प्रति कप मुझे कितनी ग्रीन टी का इस्तेमाल करना चाहिए?

आदर्श रूप से, आपको अपनी चाय बनाने के लिए 1: 1 अनुपात का उपयोग करना चाहिए। इसका मतलब है कि आप जिस भी कप को पसंद करेंगे, उसके लिए 1 चम्मच पत्तियों का उपयोग करें। पानी का अनुपात एक सभ्य काढ़ा के लिए 3: 5 होना चाहिए।

3. क्या दूध के साथ ग्रीन टी बनाना अच्छा है?

अपनी ग्रीन टी के साथ दूध का उपयोग करने से बचें। संपूर्ण दूध ग्रीन टी के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को पूरी तरह से बाधित करने के लिए जाना जाता है। यहां तक ​​कि स्किम दूध बढ़े हुए रक्त वाहिका के कार्यों को भी नकार सकता है जो ग्रीन टी अपने साथ लाता है।

4. मुझे ग्रीन टी पीने के बाद मिचली क्यों आती है?

ग्रीन टी में मौजूद कैफीन मतली का कारण हो सकता है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह दस्त, चिंता और अनिद्रा का कारण बन सकता है। मतली की भावना को कम करने के लिए, अपनी हरी चाय में नींबू का एक पानी का छींटा जोड़ें।

5. एक दिन में मुझे कितने कप ग्रीन टी पीनी चाहिए?

दिन में 3-4 कप ग्रीन टी असीमित स्वास्थ्य लाभ ला सकती है। यदि आप सिफारिश से अधिक चाय का सेवन करते हैं, तो आपको दस्त, नींद न आना या मतली हो सकती है।

6. क्या मैं ग्रीन टी की पत्तियों का पुन: उपयोग कर सकता हूं?

आप ग्रीन टी के पत्तों का 3 बार तक उपयोग कर सकते हैं। अगर आप टी बैग्स का इस्तेमाल करते हैं, तो टी बैग्स में मौजूद प्रिजर्वेटिव्स की वजह से सिंगल यूज़ की सलाह दी जाती है।

7. ग्रीन टी पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?

इस हौसले से पीसा स्वर्ग के एक कप के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। आप 2- घंटे के अंतराल में अनुवर्ती कप रख सकते हैं। पाचन की सहायता के लिए अपने भोजन से पहले अपनी हरी चाय का सेवन करना सबसे अच्छा है।

कुछ लोगों को ग्रीन टी बिल्कुल पसंद नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें इससे होने वाले लाभों से वंचित कर देना चाहिए! जो लोग ग्रीन टी के स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं वे सेब के स्वाद वाली ग्रीन टी, दालचीनी के स्वाद वाली चाय, मैरीगोल्ड, केसर, या यहां तक ​​कि गुलाब के स्वाद वाली ग्रीन टी जैसी सुगंधित हरी चाय से शुरू कर सकते हैं। आइस्ड ग्रीन टी उन लोगों के लिए भी एक शानदार विकल्प है जो स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं। जो भी आप चुनते हैं, हमारे पकने वाले सुझावों और व्यंजनों को याद रखें, और अपने आप को हरी चाय का आनंददायक कप दें!

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