बाल सुरक्षा के लिए पोषण पैनलों और खाद्य लेबल पढ़ना

सामग्री:

इस लेख में

• खाना के सूचक पत्र
• पोषण पैनलों
• पैकेज्ड फूड में देखने और तुलना करने वाली चीजें
• बेस्ट बिफोर एंड एक्सपायरी डेट्स

खाद्य लेबल और पोषण पैनल स्थानीय बेकरी से भोजन और उत्पादों के छोटे पैकेट को छोड़कर, हर पैकेज्ड फूड प्रोडक्ट पर मौजूद होते हैं। वे भोजन में विभिन्न अवयवों के बारे में जानकारी देते हैं। पोषण पैनल भी खाद्य लेबल का एक हिस्सा हैं और हमें भोजन में मौजूद पोषक तत्वों के बारे में बताते हैं।

आजकल, शिशुओं के लिए कई पैक खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं। ये पैक किए गए खाद्य पदार्थ माता-पिता के जीवन को आसान और सुविधाजनक बनाते हैं। हालाँकि जब से आप अपने बच्चे के लिए इन वस्तुओं को खरीद रहे हैं, यह आवश्यक है कि इन वस्तुओं में इष्टतम विकास की सुविधा के लिए उच्च पोषण सामग्री हो।

पोषण पैनल और खाद्य लेबल पढ़ना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि आपको पता है कि आपके बच्चे को कितना पोषण मिलेगा और यह आपको मौजूद एलर्जी के प्रति सचेत भी करेगा। ।
निम्नलिखित श्रेणियां आमतौर पर पोषण पैनल में उल्लिखित हैं:

• ऊर्जा
• मोटी
• कार्बोहाइड्रेट
• सोडियम
• सेवारत आकार
• ऊर्जा
• फाइबर आहार

खाना के सूचक पत्र

फूड लेबल में उन अवयवों के नाम होते हैं जो शिशु के भोजन में मौजूद होते हैं। सामग्री आमतौर पर प्रतिशत के रूप में और वजन के अवरोही क्रम में लिखी जाती है। इसका मतलब यह है कि सबसे पहले जिस घटक का उल्लेख किया गया है, वह सबसे अधिक मात्रा में मौजूद है। हालाँकि, यदि कोई अवयव बहुत कम मात्रा में मौजूद है यानी कुल वजन का 5 प्रतिशत से कम है, तो सूची में इसका उल्लेख नहीं किया जा सकता है।

पोषण पैनलों

सभी खाद्य उत्पादों में पोषक तत्वों के पैनल में वर्णित सात पोषक तत्वों की सूची होती है- कुल वसा, संतृप्त वसा, ऊर्जा, कुल कार्बोहाइड्रेट, सोडियम और चीनी। इसमें अन्य पोषक तत्व भी शामिल हो सकते हैं। विभिन्न खाद्य उत्पादों के इस पैनल पर मौजूद जानकारी की तुलना करके, आप यह चुन सकते हैं कि आपके बच्चे के लिए कौन सा खरीदना है। इस तरह से आप स्वास्थ्यप्रद विकल्प बना सकते हैं।

पैकेज्ड फूड में देखने और तुलना करने वाली चीजें

1. ऊर्जा

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन आपके बच्चे को उसकी दैनिक गतिविधियों और विकास के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। कम ऊर्जा से वसा की मात्रा कम हो सकती है, जो वयस्कों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन शिशुओं के लिए नहीं। शिशुओं को पूर्ण वसा वाले खाद्य पदार्थ दिए जाने चाहिए।

2. वसा, चीनी और नमक

इन पोषक तत्वों और अवयवों का आमतौर पर विभिन्न नामों के तहत खाद्य लेबल पर उल्लेख किया जाता है। वसा क्रीम, वनस्पति तेल, छोटा, खट्टा क्रीम, मक्खन, आदि का नाम ले सकते हैं जबकि चीनी फ्रक्टोज, ग्लूकोज, मकई सिरप, शहद, लैक्टोज, आदि के रूप में मौजूद हो सकते हैं।

3. खाद्य योज्य

कई खाद्य उत्पादों में एडिटिव्स होते हैं और यह अनिवार्य है कि भोजन में मौजूद सभी एडिटिव्स फूड लेबल पर सूचीबद्ध हों। शिशुओं परिरक्षकों और कृत्रिम रंगों जैसे योजकों के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। खाना खरीदने से पहले इन्हें बहुत ध्यान से पढ़ना चाहिए।

बेस्ट बिफोर एंड एक्सपायरी डेट्स

सभी खाद्य उत्पादों में एक शैल्फ जीवन होता है और शेल के जीवन समाप्त होने के बाद इसका सेवन नहीं करना चाहिए। पैकेजिंग पर उल्लिखित "सबसे पहले" और "तारीखों द्वारा उपयोग" हमें उस तारीख को बताता है जिससे पहले हमें उत्पाद का उपभोग करना चाहिए।

अगली बार जब आप अपने बच्चे के लिए पैकेज्ड फूड आइटम खरीदें, तो सुनिश्चित करें कि आप उपरोक्त सभी जानकारी से लैस हैं। इस तरह से आप अपने बच्चे के लिए सबसे अच्छा पोषण विकल्प बना सकते हैं।