रेवाड़ी / रेवाड़ी

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

डरावना, आराम और हाँ

स्वस्थ! रेवाड़ी सर्दियों के भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह अद्भुत नुस्खा तिल की कुरकुरेपन और गुड़ की समृद्ध मिठास को जोड़ती है। इसका कारण यह है कि यह सर्दियों के स्टेपल बनाता है, तिल, दोनों, काले और सफेद किस्म और गुड़, पाचन के बाद शरीर में गर्मी उत्पन्न करने के लिए जाना जाता है, जो अंततः ठंड के मौसम से निपटने में मदद करता है। तो इस संक्रांति, अपने आप को गर्म रखने के लिए मेथी सूप और अन्य लजीज कबाड़ की बोली लगाओ, और पुराने स्कूल को 'तिल और गुड' कहें।

तैयारी का समयपकाने का समय30-35 मिनट45-50 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 100 ग्राम तिल के बीज
• 100 ग्राम सुगर
• 30 मिली पानी
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• 2 चम्मच घी

तरीका

चरण 1

एक पैन में तिल को हल्का भूरा होने तक भूनें और एक तरफ रख दें।

चरण 2

अब, पानी और चीनी को एक साथ गर्म करें और दो-धागे की स्थिरता का एक चीनी सिरप बनाएं

चरण 3

उसी मिश्रण में इलायची पाउडर और घी डालें और हिलाएं।

चरण 4

इसके बाद, तिल डालें और मिलाएँ। जब मिश्रण किनारे से अलग होने लगे तो गैस बंद कर दें।

चरण 5

समान रूप से घी लगी प्लेट पर चम्मच से मिश्रण को गिराएं और इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

चरण 6

जबकि मिश्रण अभी भी गर्म है, आटा दबाएं और इसे सपाट करें। मोटाई लगभग आधा इंच होनी चाहिए।

चरण 7

आटा पर समानांतर क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर लाइनों को चिह्नित करें, और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 8

यह पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, इसे चिह्नित लाइनों के साथ टुकड़ों में तोड़ दें।

पोषण संबंधी जानकारी

216 K कैल3.2 ग्राम11.1 ग्राम29.3 ग्राम5 मिग्रा2 मिग्रा86 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

कुल वसा

कुल कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम