शिशुओं के लिए साबूदाना (साबूदाना) - लाभ और व्यंजन विधि

सामग्री:

इस लेख में

• साबूदाना क्या है?
• क्या आप साबुदाना शिशुओं को दे सकते हैं?
• शिशुओं के लिए साबूदाना के फायदे
• आपके बच्चे के लिए स्वादिष्ट साबूदाना रेसिपी

साबूदाना को अक्सर इसकी स्टार्च सामग्री और सीमित पोषक तत्वों के कारण अस्वस्थ विकल्प के रूप में माना जाता है। लेकिन, साबुदाना वास्तव में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट का शुद्ध रूप है जो शिशुओं के लिए बहुत अच्छा है। यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है जो बच्चे के शारीरिक विकास में मदद करता है।

साबूदाना क्या है?

स्टार्च को टैपिओका जड़ों से निकाला जाता है और विभिन्न छोटे आकारों के मोती बनाने के लिए भारी दबाव में छलनी किया जाता है। ये मोती साबुदाना के नाम से प्रसिद्ध हैं।

क्या आप साबुदाना शिशुओं को दे सकते हैं?

चूंकि टैपिओका अपने पौष्टिक गुणों के लिए नहीं जाना जाता है, साबुदाना टैपिओका का स्टार्च है जिसका मतलब है कि यह शायद ही पोषक तत्व होता है। हालांकि, यह स्टार्च का सबसे शुद्ध रूप है और इसलिए कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। क्या साबूदाना बच्चों के लिए अच्छा है? हाँ यही है। यद्यपि इसके पोषक गुण कम हैं, इसके सरल रूप के कारण, इसे बच्चों को परिचयात्मक भोजन के रूप में दिया जा सकता है।

शिशुओं के लिए साबूदाना के फायदे

साबुदाना बच्चे के विकास के लिए फायदेमंद है और बच्चे के जन्म के छह महीने बाद उसे मुख्य आहार माना जा सकता है। साबूदाना एड्स:

1. मांसपेशियों की वृद्धि

साबूदाना प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। यह शाकाहारी प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोतों में से एक है। प्रोटीन कई शाकाहारी बच्चों में अक्सर कमी है, इसलिए उन्हें साबुदाना देने से उनकी प्रोटीन की आवश्यकताएं पूरी होंगी जो मांसपेशियों के निर्माण में सहायक होती हैं।

2. अस्थि विकास

साबूदाना कैल्शियम से भरपूर होता है। प्रारंभिक महीनों के दौरान कैल्शियम बच्चे की एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है क्योंकि उस समय एक बच्चा अभी भी अपने शरीर की ताकत का उपयोग करना सीख रहा है। साबुदाना एक नियमित भोजन बनाने से कैल्शियम प्रदान करने में मदद मिलेगी जो एक बच्चे को हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक है।

3. रक्त परिसंचरण

साबुदाना में उच्च पोटेशियम का स्तर होता है और इसलिए यह हृदय प्रणाली के कामकाज में सहायक होता है। यदि बच्चे द्वारा रोजाना साबुदाना का सेवन किया जाता है तो रक्त प्रवाह और रक्त संचार का ध्यान रखा जाता है।

4. वेट गेन

स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, साबुदाना एक बच्चे को अच्छी वसा और मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करता है। इसलिए, यदि आपको लगता है कि आपका बच्चा कम वजन का है, तो आपको साबुदाना बच्चे के मुख्य आहार बनाने पर विचार करना चाहिए।

5. नियमित पाचन

साबूदाना स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट का शुद्ध (संसाधित नहीं) रूप है। इसलिए, यह न केवल पचाने में आसान है, बल्कि पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा है। यदि किसी बच्चे को कब्ज है, तो उसे साबुदाना खिलाएं और वह तब आराम से हो जाएगा।

6. शरीर के तापमान को विनियमित करें

साबुदाना भी बच्चे के शरीर पर ठंडा प्रभाव डालता है। साबूदाना इस प्रकार शिशु के शरीर के तापमान को बहुत अधिक गर्म और असहज होने से बचा सकता है।

7. भूख दूर रखता है

साबूदाना में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा इतनी अधिक होती है कि इससे थकान दूर होती है और ऊर्जा का स्तर ऊपर उठता है! साबुदाना आसानी से पच सकता है लेकिन धीमी पाचन क्रिया में टूट जाता है, और दिन में एक भाग भूख को दूर रखता है।

आपके बच्चे के लिए स्वादिष्ट साबूदाना रेसिपी

हालांकि साबुदाना का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए किया जा सकता है, आपको शिशुओं के लिए खाद्य व्यंजनों को सरल रखने की आवश्यकता है। हम शिशुओं के लिए तीन लोकप्रिय साबुदाना (साबूदाना) रेसिपी की सूची देते हैं।

ध्यान दें:

• साबुदाना जैसे नए भोजन की शुरुआत करने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक को देखें।
• अगर आपको भोजन से कोई एलर्जी है तो उससे बचें।
• इन व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला दूध स्तनदूध, फार्मूला या डेयरी हो सकता है (यदि केवल, बच्चा डेयरी दूध का सेवन करता है)।
• 12 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए शहद को स्वीटनर के रूप में उपयोग न करें।

साबूदाना तैयार करना:

• आपको साबुदाना मोती को अनाज की तरह ही धोना है।
• आप या तो उन्हें रात भर भिगो सकते हैं या धोए गए मोती उबाल सकते हैं जब तक कि वे पारभासी न हो जाएं।
• साबूदाना पकाने से पहले या तो तरीके अनिवार्य हैं।

1. साबूदाने की खीर रेसिपीज़ फॉर बेबीज़

सामग्री

• ¼ कप साबूदाना
• 1 milk कप दूध
• 1-2 बड़े चम्मच। गुड़
• Am टी स्पून इलायची
• 1tsp घी (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच किशमिश
• पानी

कैसे बनाना है

साबुदाना तैयार करने के बाद, उन्हें थोड़े से पानी के साथ उबलते दूध में मिलाएं। जलने या दही से बचने के लिए आंच कम रखें। इलायची डालें। अधिकतम सात से दस मिनट तक पकाएं। आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें किशमिश, घी, और गुड़ मिला सकते हैं।

2. शिशुओं के लिए साबूदाना खिचड़ी

सामग्री

• ¼ कप साबूदाना मोती
• 1 छोटा उबला हुआ कटा हुआ आलू
• 1 छोटा उबला हुआ कटा हुआ गाजर
• Umin छोटा चम्मच जीरा
• एक चुटकी हींग
• G चम्मच घी
  
  
  

कैसे बनाना है

उपरोक्त विधि में बताए अनुसार साबुदाना तैयार करें। एक कड़ाही में थोड़ा सा घी लें और उसमें जीरा डालें, इन्हें फेंटें और हींग डालें। बाद में, आलू और गाजर जोड़ें। अंत में, कुछ मिनट के लिए पारभासी साबुदाना और सॉस जोड़ें। थोड़ा पानी डालें अगर यह बच्चे के लिए बहुत सूखा है।

3. शिशुओं के लिए साबूदाना दलिया

सामग्री

• ¼ कप साबूदाना
• ½ कप दूध
• 2 बड़ी चम्मच। गुड़
• 1/2 टीस्पून पिसा हुआ बादाम
• 1 छोटा चम्मच घी (वैकल्पिक)
• एक चुटकी इलायची पाउडर

कैसे बनाना है

खाना पकाने के लिए साबुदाना तैयार करने के बाद, उन्हें उबलते दूध में जोड़ें, इसे धीमी आंच पर रखें और कुछ समय के लिए हिलाएं। फिर गैस बंद कर दें। इसे ठंडा होने दें और इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें बादाम, इलायची पाउडर और गुड़ मिलाएं। आप गार्निश के लिए घी भी डाल सकते हैं।

माप आपके स्वाद के अनुसार अलग-अलग हो सकते हैं। शिशुओं के लिए कुछ पकाने की बात आने पर कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं है। हालाँकि याद रखें कि साबुदाना पानी को आसानी से सोख लेता है, इसलिए इसे बहुत देर तक गैस पर न रखें और जब यह गुनगुना या कमरे के तापमान पर हो तो इसे परोसें।

साबुदाना नए खाद्य पदार्थों को शुरू करने का एक अच्छा तरीका है, और जैसा कि आपका बच्चा भोजन का आनंद लेता है, आप साबूदाना की सेवा के नए तरीकों की खोज कर सकते हैं।