डोसा सेट करें

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

सेट डोसा दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है। सेट डोसा आकार में छोटे होते हैं और हमेशा जोड़े में परोसे जाते हैं। वे डोसा के नरम और स्पोंजियर संस्करण हैं और चटनी और सांबर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। इसे परोसने से पहले मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा जोड़ें और वे स्वर्गीय स्वाद लेंगे।

तैयारी का समयपकाने का समयरात भर भिगोना10-15 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

• 2 कप चावल
• 1 कप पोहा
• ½ कप उड़द की दाल
• 2 चम्मच मेथी के बीज
• नमक स्वादअनुसार
• तेल

तरीका

चरण 1

चावल धोएं, उड़द की दाल और मेथी को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।

चरण 2

सामग्री को पीसने से कुछ मिनट पहले पोहा धो लें।

चरण 3

एक ब्लेंडर में भिगोए हुए पदार्थ, नमक और धुले हुए पोहे को डालकर 3/4 कप पानी के साथ अच्छी तरह से पीस लें।

चरण 4

बारीक पेस्ट को पीसें और बल्लेबाज को किण्वन के लिए लगभग 8 घंटे के लिए अलग रखें। मौसम को तेज़ करें, बल्लेबाज़ों को तेज़ करें।

चरण 5

किण्वन के बाद बल्लेबाज दोगुना हो जाएगा। कंटेनर में बसने तक अच्छी तरह से बल्लेबाज को मिलाएं।

चरण 6

एक पैन को अच्छी तरह गर्म करें और उस पर बैटर से भरा हुआ लड्डू डालें। पैन पर बैटर को धीरे से फैलाएं, इसे सामान्य डोसे की तरह न फैलाएं।

चरण 7

मध्यम आंच पर पकाएं और सेट डोसा के किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और आप देखेंगे कि सेट डोसा को फ़्लिप करने की आवश्यकता नहीं है। सेट डोसा के ऊपरी हिस्से को ढंकने और पकाने के साथ ही पकाया जाता है।

चरण 10

अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

432 K कैल15.6 ग्राम1.8 जी87.3 ग्राम5 मिग्रा46 मिग्रा401 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम