टमाटर रसम

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

रसम को बहुत कम आंका जाता है, लेकिन इस पर घोल लगाने के फायदे कई हैं। रसम में मसाले शरीर के तापमान में थोड़ी वृद्धि और पाचन में सहायता करते हैं। एक मजबूत रसम चिकन सूप के शाकाहारी संस्करण की तरह है, यह आपको ठंड से राहत दे सकता है और एक आदर्श भोजन है जब आपका पाचन कम होता है। यह आराम भोजन चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है; इडली को रसम में भिगोया जाना एक कम पहचाना हुआ व्यंजन है।

तैयारी का समयपकाने का समय

10 - 15 मिनट

15 - 20 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• इमली की नींबू के आकार की गेंद 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें
• 1 टमाटर
• रसम पाउडर (नीचे नुस्खा)

गुस्सा होने के लिए

• 1 छोटा चम्मच सरसों
• 1 चम्मच जीरा
• करी पत्तों की एक टहनी
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 4 लहसुन लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• गार्निशिंग के लिए धनिया

तरीका

रसम पाउडर के लिए

• 1Dry एक बड़ा चम्मच जीरा, एक बड़ा चम्मच काली मिर्च और एक चम्मच मेथी भूनें और उन्हें एक ठीक पाउडर में पीस लें। आपका खुशबूदार रसम पाउडर तैयार है!

रसम के लिए

चरण 1

इमली को पहले से ज्यादा से ज्यादा रस निकालने के लिए भिगो दें। थोड़ा पानी का उपयोग कर रस निकालें।

चरण 2

एक कटोरे में रस निकालें और उसमें नमक, हल्दी पाउडर और कुचल लहसुन लौंग और एक कप पानी मिलाएं।

चरण 3

इस मिश्रण का स्वाद लें, अगर यह बहुत खट्टा है तो अधिक पानी डालें। एक तरफ रख दो।

चरण 4

टमाटर को बारीक पीसकर महीन गूदा बनाकर एक तरफ रख दें।

चरण 5

कढ़ाही में, एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। इसमें सभी तड़के की सामग्री डालें और थोड़ा सा हिंग छोड़ दें।

चरण 6

अर्क-मिश्रण, पिसा हुआ टमाटर डालें और 3 से 4 चम्मच रसम पाउडर डालें और इसे मध्यम आंच पर एक उबाल आने दें।

चरण 7

आप रसम में उबले और मसले हुए उड़द दाल भी मिला सकते हैं।

चरण 8

धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

180 K कैल

2.8 ग्रा1.8 जी

8.9 ग्राम

9 मिलीग्राम15 मिग्रा198 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम