बच्चे और बच्चों के लिए साबुत अनाज - क्यों और कैसे परिचय दें

सामग्री:

इस लेख में

• पूरे अनाज क्या हैं?
• पूरे बच्चों को अनाज क्यों दिया जाना चाहिए?
• अपने बच्चे के लिए पूरे अनाज का परिचय कब करें?
• अपने बच्चे के आहार में साबुत अनाज का परिचय कैसे दें?
• आसान और स्वस्थ साबुत अनाज व्यंजनों

साबुत अनाज फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है जो आपके बच्चे को उनके स्वस्थ आहार के एक हिस्से के रूप में आवश्यक होंगे। साबुत अनाज विभिन्न आकारों, आकारों, रंगों और सबसे महत्वपूर्ण स्वाद में आते हैं। उन्हें तैयार करने के विशिष्ट तरीके हैं जो उस जगह के रूप में विविध हैं, जहां वे उगाए जाते हैं। वे विटामिन और कई खनिजों से भी समृद्ध हैं। डॉक्टरों द्वारा यह व्यापक रूप से सुझाव दिया गया है कि यह भोजन एक बच्चे के लिए ऊर्जा का प्रमुख हिस्सा बनना चाहिए। खाना बनाते समय साबुत अनाज के साथ परिष्कृत सामग्री को प्रतिस्थापित करना बच्चों को पूरे अनाज का उपभोग करने के लिए शुरू करने का एक अच्छा तरीका है।

पूरे अनाज क्या हैं?

किसी भी अनाज का एक भाग जिसमें चोकर, रोगाणु और एंडोस्पर्म होते हैं, पूरे अनाज के रूप में जाना जाता है। परिष्कृत अनाज के विपरीत, जिसमें केवल एंडोस्पर्म होता है, साबुत अनाज शिशुओं और बड़े बच्चों के लिए एक पौष्टिक विकल्प होता है। पूरे अनाज की सबसे बाहरी परत को चोकर के रूप में जाना जाता है। इसमें पोषक तत्व नियासिन, थियामिन, आयरन, जिंक और राइबोफ्लेविन होते हैं। यह फाइबर में भी बहुत समृद्ध है। दूसरी परत, जिसे रोगाणु के रूप में जाना जाता है, विटामिन और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। तीसरी परत, जिसे एंडोस्पर्म के रूप में जाना जाता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है।

पूरे बच्चों को अनाज क्यों दिया जाना चाहिए?

साबुत अनाज विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोकेमिकल्स और फाइबर के साथ फट रहे हैं जो आपके बच्चे के विकास के लिए आवश्यक हैं। पोषक तत्व पुरानी बीमारी जैसे हृदय रोग, कुछ प्रकार के कैंसर और यहां तक ​​कि मधुमेह के विकास की संभावना को कम करते हैं। अनाज में फाइबर आपके बच्चे को तृप्त महसूस कराता है जिससे स्नैकिंग को नियंत्रित किया जाता है।

अपने बच्चे के लिए पूरे अनाज का परिचय कब करें?

यह चार्ट आपको मार्गदर्शन करेगा जब आप अपने बच्चे को पूरे अनाज का परिचय देंगे

1yr2yr3 वर्ष3- 4 बड़े चम्मच; सप्ताह में 1 - 2 बार4 8 बड़े चम्मच; दिन में एक बार1/4 ^वें कप; हर दिनDay कप हर दिन½ कप; सप्ताह में 2 बार1 सेवारत; सप्ताह में 1 - 2 बार1 सेवारत; सप्ताह में 1-2 बार1 सेवारत; 2- सप्ताह में 3 बार½ कप; सप्ताह में 2 बार1 सेवारत; सप्ताह में 2-3 बार1 सेवारत; सप्ताह में 2-3 बार1 सेवारत; सप्ताह में 2-3 बार

साबुत अनाज	आयु समूह और आवृत्ति
	6 महीने
जई
भूरा चावल
बाजरा

अपने बच्चे के आहार में साबुत अनाज का परिचय कैसे दें?

अपने बच्चे के भोजन में साबुत अनाज को शामिल करने की कुंजी एक स्वस्थ विकल्प बनाने और उन अवयवों से सावधान रहना है जो उनके द्वारा खाए जा रहे भोजन के लिए उपयोग किए जा रहे हैं।

1. अनाज के अच्छे मिश्रण का उपयोग करें

यह आमतौर पर लाभ के लिए देखा जाता है यदि आप अपने दैनिक व्यंजनों में साबुत अनाज के साथ परिष्कृत अनाज मिश्रण करने में सक्षम हैं। यह अचार खाने वालों को थोड़ा भारी बनावट और साबुत अनाज के स्वाद से परिचित कराने का अच्छा तरीका होगा। आजकल, आप विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए बाज़ार में बच्चे के लिए साबुत अनाज चावल और साबुत अनाज का अनाज भी पा सकते हैं।

2. स्वस्थ बेकिंग

बेकिंग के दौरान रिफाइंड आटे को वर्तनी, राई या पूरे गेहूं जैसे अधिक अनाज के साथ बदलने की कोशिश करें। क्या आपका बच्चा उधम मचाता है? उस परिचित स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए शुरू में आधी मात्रा बदलें।

3. सुविधाजनक भोजन के लिए ऑप्ट जो संसाधित नहीं है

हमारी व्यस्त जीवन शैली के साथ, फास्ट फूड में सांत्वना ढूंढना आसान है। लेकिन कोशिश करें कि उस रास्ते पर न जाएं, बल्कि ऐसा भोजन खरीदें जो सुविधाजनक और स्वस्थ भी हो। अपने बच्चों को क्विनोआ ब्रेड या राई पटाखे या तिल के बीज से बने अनाज बार का परिचय दें।

4. अपने दिन को एक स्वस्थ शुरुआत दें

एक स्वस्थ नोट पर अपना दिन शुरू करने के लिए नाश्ता सबसे अच्छा समय है। जई का आटा, बच्चे के लिए साबुत अनाज की रोटी, या एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स आपके बच्चे को पूरे दिन में उनकी सभी गतिविधियों को पूरा करने के लिए बहुत जरूरी बढ़ावा देते हैं। कुछ स्टोर छोटे बच्चों के लिए साबुत अनाज का दलिया भी बेचते हैं।

5. एक साइड डिश को जोड़ने के लिए अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें

बच्चों को रचनात्मक साइड डिशेस से परिचित कराना, जबकि वे अपने पसंदीदा भोजन का आनंद लेते हैं, उन्हें कुछ साबुत अनाज खाने का एक शानदार तरीका है। सूप या स्टू के साथ साबुत अनाज की रोटी एक पौष्टिक भोजन के लिए बहुत अच्छा विकल्प है।

आसान और स्वस्थ साबुत अनाज व्यंजनों

बाहर उपलब्ध आसान जंक फूड के बढ़ते विकल्पों के साथ, यह आपके बच्चों को स्वस्थ और घर का बना खाना खाने के लिए कठिन काम हो जाता है। अपने बच्चे को साबुत अनाज खाना खाने के लिए प्रोत्साहित करना उन्हें बहुत कम उम्र से एक स्वस्थ आदत विकसित करने में मदद करता है। हम आपके साथ काम के टिप्स साझा करेंगे, जिससे पूरे अनाज खाने वालों को भी प्यार हो जाएगा।

1. ओट्स दलिया

यह टॉडलर्स के लिए सबसे अच्छा साबुत अनाज व्यंजनों में से एक है।

सामग्री:

• लुढ़का जई: ½ कप
• दूध: 1 कप
• चीनी: स्वादानुसार

तरीका:

• एक पैन में, जई और पानी को दूध के साथ मिलाएं।
• पैन को स्टोव पर रखें और धीमी या मध्यम आंच पर गर्म करें।
• स्वादानुसार शक्कर डालें।
• सरगर्मी रखें।
• मिश्रण स्थिरता में मोटी हो जाएगी।
• आँच से हटाकर गर्मागर्म सर्व करें।

2. प्लेन खिचड़ी

यह आपके बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट एक पॉट भोजन है।

सामग्री:

• चावल: 2 बड़े चम्मच
• मूंग दाल: 2 बड़े चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• हल्दी: 1 चुटकी

तरीका:

• बहते पानी के नीचे चावल और दाल धोएं।
• सारी सामग्री कुकर में डालें।
• कुकर को स्टोव पर रखें और मध्यम आंच पर रखें।
• इसे 3-4 सीटी के लिए पकाएं।
• इसे 5 मिनट तक आराम करें और एक टी स्पून घी के साथ सर्व करें।

बड़े बच्चों के लिए, ये नुस्खा एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

3. सब्जियों के साथ मूंग दाल खिचड़ी

सब्जियां मूंग दाल खिचड़ी के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है क्योंकि वे आपके बच्चे को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• चावल: ½ कप
• मूंग दाल: ½ कप
• नमक: स्वादानुसार
• हल्दी: 1 चुटकी
• घी: 1tsp
• जीरा: 1 चम्मच

मिक्स्ड कट सब्जियां: (कप (गाजर, बीन्स, फूलगोभी)

तरीका:

• बहते पानी के नीचे चावल और दाल धोएं
• कुकर को चूल्हे पर गर्म करें।
• इसमें घी और जीरा डालें।
• जब जीरा का चटकना शुरू हो जाए, तो सभी सब्जियां डालें और उन्हें तलें।
• चावल और दाल और al कप पानी डालें।
• इसे 3-4 सीटी के लिए पकाएं।
• स्टोव से निकालें और शीर्ष (वैकल्पिक) पर एक चम्मच घी के साथ गर्म परोसें।

4. इडली

ये स्टफिंग के साथ या इसके बिना नरम और शराबी पैनकेक हैं।

सामग्री:

• डोसा बैटर: 1 पैकेट
• नमक स्वादअनुसार
• तेल / घी: इडली मोल्ड्स को चिकना करने के लिए

तरीका:

• इडली के सांचों को घी लगाकर चिकना कर लीजिए
• मटके को थोड़े से पानी से भरकर चूल्हे पर रख दें।
• डोसा बैटर को एक अच्छी व्हिस्क दें और नमक मिलाएं।
• इडली के सांचे में 1 लड्डू पूरा डालें।
• इसे 10 मिनट के लिए भाप दें।
• इडली में चाकू डालें और देखें कि क्या वह साफ है।
• स्टीमर से मोल्ड को हटा दें और इसे 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
• नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

स्वस्थ भोजन एक बच्चे के समग्र विकास और विकास की कुंजी है। हमें अपने बच्चों के आहार में धीरे-धीरे साबुत अनाज का सेवन बढ़ाने की कोशिश करनी चाहिए। कोई भी बदलाव करने या अपने बच्चे के आहार में कोई नया भोजन लाने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह लेना याद रखें।