बच्चों के लिए 12 आसान और स्वस्थ भारतीय स्नैक्स

सामग्री:

बच्चे एक उधम मचाते हो सकते हैं, खासकर जब यह भोजन के मामलों में चिंता करता है। पोषण उनके दिमाग में आखिरी चीज है क्योंकि वे चाहते हैं कि स्कूल में एक लंबे और थकाऊ दिन के बाद एक स्वादिष्ट नाश्ता हो। एक अभिभावक के रूप में यह सुनिश्चित करना आपकी ज़िम्मेदारी है कि कोई भी जंक फूड आपके बच्चे की थाली में न डाले। यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने शाम के खेल के लिए बाहर निकलने से ठीक पहले खाएं, सभी को पूरा किया।

बच्चों के लिए स्नैक्स की बात आने पर आप अक्सर स्वास्थ्य और स्वाद के बीच संघर्ष कर सकते हैं और अक्सर स्वाद लड़ाई जीत जाता है। यदि आप अपने बच्चे को रुचि रखते हैं और उनके लिए आपके द्वारा बनाए गए स्नैक्स को पसंद करते हैं, तो ऐसे स्नैक्स बनाना आवश्यक है जो स्वादिष्ट और मज़ेदार हों। आप इन स्वस्थ स्नैक्स का उपयोग स्मार्ट तरीके से वेजीज़ को छिपाने के लिए कर सकते हैं और दालें जो आपके बच्चे को आम तौर पर खाने से नफरत होगी।

बच्चों और उनके व्यंजनों के लिए त्वरित और पौष्टिक स्नैक्स

बच्चों के लिए इन हेल्दी इंडियन स्नैक्स को देखें, ताकि आपको अपने बच्चे के लिए सही स्नैक के लिए इंटरनेट का इस्तेमाल न करना पड़े:

1. रागी कूकीज

इन कुकीज़ को कैल्शियम के साथ पैक किया जाता है जो बढ़ते बच्चों में मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। रागी और गन्ने की चीनी की अच्छाई इसे मध्य-भोजन का नाश्ता बनाती है। यह वसा में कम है, और 100 ग्राम रागी में लगभग 330 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है।

विधि:

एक पैन में 1 कप रागी का आटा और एक ½ बड़ा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं और मिश्रण को एक या दो मिनट के लिए भूने। रागी और इलायची के मिश्रण में एक फेंटा हुआ अंडा, एक बड़ा चम्मच नमक और 2 चुटकी सोंठ मिलाएं। एक ½ कप राइस ब्रान ऑयल डालें और इसे अच्छे से मिलाएँ जब तक कि यह गहरे आटे में न बदल जाए। आटे से गोल बॉल्स बनाएं, उन्हें चपटा करें और उन्हें बटर पेपर से ढके हुए फ्लैट डिश पर रखें। अपने ओवन को प्री-हीट करें और कुकीज़ को 180 डिग्री C पर 8 मिनट तक बेक करें।

2. साबुत अनाज पटाखे

इस स्नैक में पूरे अनाज का गेहूं का आटा होता है जो कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरा होता है। यह पाचन को प्रभावित करता है और बच्चों को दिन के माध्यम से बिजली देने के लिए पर्याप्त ऊर्जा की आपूर्ति करता है। सन बीज (एक बड़ा चमचा) 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, फाइटोकेमिकल्स और डायट फाइबर से समृद्ध होता है।

विधि:

Flour एक कप साबुत गेहूं का आटा लें, इसमें 1po बड़ा चम्मच तेल मिलाएँ और इसे गूँथ लें। बगल में, एक कप ग्राउंड ओट्स, 2 बड़े चम्मच फ्लैक्स सीड्स, 4 बड़े चम्मच सफ़ेद तिल और 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स मिलाएं और उन्हें सूखे मिश्रण में पीस लें। इसे आटे में जोड़ें और फिर इसे रोल करें। कुकी कटर का उपयोग करते हुए, गोल आकार बनाएं और उन्हें सपाट डिश पर बिछाएं। ओवन को प्री-हीट करें और इस आटे को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें। इन पटाखों को एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करना और जरूरत पड़ने पर इन्हें सर्व करना सबसे अच्छा है।

3. बादाम ग्रेनोला बार

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक में सफेद ओट्स होते हैं जो इसे पौष्टिक संयोजन बनाने के लिए 71% कार्बोहाइड्रेट, 16% प्रोटीन और 11% फाइबर प्रदान करते हैं। गेहूं में थायमिन, फोलेट और विटामिन बी 6 जैसे महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं और मैंगनीज, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं।

विधि:

एक गहरा बर्तन लें और उसमें पानी उबालें। इसमें 225 ग्राम गुड़ और 150 मिलीलीटर शहद मिलाएं। एक पैन में 225 ग्राम सफेद जई, 90 ग्राम सूखा नारियल, 200 ग्राम बादाम, 25 ग्राम तिल और 25 ग्राम मल्टीग्रेन बीज को भूनें। गुड़ और शहद के मिश्रण में, 200 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 5 ग्राम बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम खुबानी और 100 ग्राम किशमिश, भुना हुआ मिश्रण मिलाएं। एक उथले ट्रे में एक चांदी की पन्नी बिछाएं और मिश्रण को फैलाएं। इसे 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें और ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें।

4. ढोकला को भाप दें

यह पारंपरिक स्नैक मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस की अच्छाई के साथ कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन से भरा होता है। बेसन में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। डेढ़ कप बेसन में 10 ग्राम प्रोटीन, 178 कैलोरी और 3 ग्राम कुल वसा होती है।

विधि:

एक कटोरी में, 1 कप बेसन (बेसन), स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच चीनी, हल्दी पाउडर और 1 बड़ा चम्मच साइट्रिक एसिड मिलाएं। मध्यम गाढ़ा घोल बनाने के लिए उसके अनुसार पानी डालें। एक गिलास में फल नमक या बेकिंग पाउडर का 1 बड़ा चमचा भंग करें और इसे ढोकला मिश्रण में जोड़ें। मिक्स को एक स्टीमिंग टिन में डालें जब आप इसे कुछ मक्खन के साथ बढ़ा लें और इसे 20 मिनट के लिए भाप दें। तड़के के लिए, एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल, सरसों के बीज, 8 करी पत्ते और 1 सूखी लाल मिर्च डालें। इस मिश्रण को ढोकले के ऊपर डालें और टुकड़ों में काट लें।

5. चीनी पत्तागोभी पार्सल को स्टीम करें

चिकन भूख को कम कर सकता है और चयापचय को बढ़ावा दे सकता है क्योंकि यह प्रोटीन, सोडियम और वसा से भरा होता है, जबकि गोभी विटामिन बी 6, सी और के का एक बड़ा स्रोत है।

विधि:

And किलोग्राम चिकन कीमा लें और इसे निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके कम से कम 4-5 घंटे के लिए अच्छी तरह से मैरीनेट करें: 1 अंडे का सफेद भाग, कटा हुआ वसंत प्याज के 2 बड़े चम्मच, गाजर, और मशरूम, मिर्च लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल सोया सॉस और कटा हुआ अदरक। इसमें स्वाद के लिए नमक के साथ अरंडी चीनी, अदरक का रस और काली मिर्च मिलाएं। गोभी के पत्तों को प्लेट पर रखें और इसके केंद्र में एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और फिर इसे बाँध दें, जिसमें वसंत प्याज का तना हो। 20 मिनट के लिए इसे स्टीम करने के लिए स्टीमर का उपयोग करें और सॉस अपने बच्चों के प्यार के साथ परोसें।

6. ओट्स इडली

ये स्वस्थ इडली कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में कम होते हैं, क्योंकि उनमें जई और गाजर होते हैं। ये स्वास्थ्य के प्रति जागरूक माता-पिता के लिए आदर्श हैं जो मोटापे को अपने बच्चों से दूर रखना चाहते हैं।

विधि:

एक तवा पर 2 कप ओट्स को भुने जब तक वे भूरा न हो जाएं और फिर उन्हें पाउडर में पीस लें। एक पैन में p बड़ा चम्मच तेल लें, 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने और उडद की दाल का पाउडर डालें और एक बड़ा चम्मच चना दाल पाउडर डालें और इसे पकने दें। हल्दी पाउडर के साथ मिश्रण में गाजर, धनिया और मिर्च डालें और एक या दो मिनट के लिए भूनें। इस मिश्रण को एक बल्लेबाज बनाने के लिए जई पाउडर के लिए दही के a लीटर के साथ जोड़ें। जरूरत के अनुसार इसे दही में मिलाएं। इसे 15 मिनट तक स्टीम करें और फिर इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें।

7. ओट एप्पल क्रंबल

जई की एक सेवारत में 66% कार्बोहाइड्रेट, 17% प्रोटीन और 11% फाइबर होते हैं जो इसे एक अच्छी तरह से संतुलित पोषण संरचना बनाते हैं। सेब में फाइबर अधिक होता है और इसमें पॉलीफेनोल होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

विधि:

आपको चार बड़े सेबों की आवश्यकता होगी, पतले कटा हुआ। उन्हें एक कटोरे में डालें और दो नींबू से रस जोड़ें, साथ में 1 चम्मच दालचीनी पाउडर, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता और एक चुटकी जायफल। इसे अच्छे से मिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, ओट को 1 कप ओट्स, 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और ½ चम्मच दालचीनी पाउडर के साथ मिलाएं। बेकिंग पैन में, बेस में थोड़ा सा ओट मिक्स फैलाएं, सेब डालें और उसके ऊपर ओट का बाकी मिश्रण डालें। मक्खन के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और फिर इसे 40 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर तब तक सेंकना जब तक कि उबला हुआ भूरा न हो जाए।

8. सेवरी कॉर्न टार्ट्स

मैदा के गोले का उपयोग करने के बजाय, यह नुस्खा लस मुक्त मक्का के आटे का उपयोग करता है। मकई में फाइबर होता है जो बच्चों में भोजन के उचित पाचन में सहायक होता है। मकई के एक बड़े कान में लगभग 123 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो इसे बढ़ते बच्चों के लिए एक आदर्श भोजन बनाते हैं।

विधि:

एक कटोरा लें और उसमें 1 कप मक्की का अटा / मकई का भोजन, e चम्मच का एक चम्मच, oon चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। 1 कप कटा हुआ पनीर जोड़ें और इसे आटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आटा बनाने के लिए एक अंडा और 1 बड़ा चम्मच तेल तोड़ें। इस आटे को सांचों में डालें और इसे 10 मिनट के लिए फ्रीज करें। फिर इसे ओवन में सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। भरने के लिए, गर्म तेल में cup कप मशरूम, पालक के पत्ते और of कप उबले हुए मकई डालें। नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल जोड़ें। गैस स्टोव को बंद करें और पनीर, क्रीम और 1 अंडा जोड़ें। इस मिश्रण को आपके द्वारा बनाए गए टार्ट्स में डालें, कुछ कसा हुआ पनीर डालें और इसे 20 मिनट के लिए बेक करें।

9. खजूर और काजू के लड्डू

यह एक एनर्जी बूस्टिंग स्नैक है। खजूर में विटामिन बी 6, कॉपर और मैग्नीशियम होता है जो हीलिंग फंक्शन के लिए बहुत अच्छा होता है, जबकि काजू में विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये टॉडलर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ शाम स्नैक्स में से एक हैं।

विधि:

एक कप पानी में एक कप भिगोये हुए खजूर को एक घंटे के लिए भिगो दें और फिर उन्हें सूखने के लिए पानी से निकाल दें। खजूर, नमक और नारियल तेल को मिलाने से पहले 1 कप काजू और 1 कप पिसे हुए नारियल को ब्लेंड करके एक बार फिर ब्लेंड करें। एक बार चिपचिपा मिश्रण बन जाने पर, छोटे गोले बना लें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। बच्चों को इसे परोसने से पहले एक घंटे के लिए मिश्रण को ठंडा करें।

10. हरड़ आलू

इस त्वरित नाश्ते में आलू होते हैं जो कैलोरी में कम होते हैं और विटामिन सी और बी 6, मैंगनीज और फास्फोरस का एक बड़ा स्रोत होते हैं। शहद और लहसुन और अन्य जड़ी बूटियों की अच्छाई एक बोनस है। शहद में विटामिन बी 6, थायमिन, पैंटोथेनिक और राइबोफ्लेविन होते हैं।

विधि:

दो बड़े आलू लें, उन्हें धो लें और उन्हें पतले टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में डालें और उसमें निम्न सामग्री डालें: 1 चम्मच जैतून का तेल, चार लहसुन की कलियां, 5-6 कीमा बनाया हुआ तुलसी के पत्ते, मिर्ची, अजवायन, 2 चम्मच शहद और नमक। आलू के गलने तक आलू को चारों ओर मिलाएं और फिर बेकिंग ट्रे पर रख दें। उन्हें लगभग 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना और गर्म परोसें। सादगी और भव्य स्वाद के कारण, वे सबसे स्वादिष्ट होममेड स्नैक्स में रैंक करते हैं।

11. सुरति ज्वार वडा

ज्वार बाजरा परिवार का एक हिस्सा है और बच्चों के लिए इस लस मुक्त नाश्ते का प्रमुख घटक है। यह शरीर में प्रोटीन और फाइबर सामग्री को स्वादिष्ट तरीके से बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा है। एक कप ज्वार में लगभग 12 ग्राम आहार फाइबर होता है, जो हमारे शरीर की दैनिक जरूरत का लगभग 48% फाइबर है।

विधि:

इस स्नैक को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 1 कप ज्वार, following एक कप बेसन (बेसन), कटा हुआ अदरक, 4 लहसुन कटा हुआ लहसुन, 1 कप दही, नमक, हल्दी, लाल मिर्च और तिल। इन चीजों को एक कटोरे में मिलाएं और एक चिपचिपा घोल बनाने के लिए पानी डालें। पैन को तेल से कोट करें और गरम करें। बैटर को पैन में गिराएं और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं। सॉस या चटनी के साथ परोसें और अपने बच्चों को और अधिक देखने के लिए पहुँचें।

12. मिक्स्ड वेजिटेबल सैंडविच

यह सरल सामग्री और शानदार स्वाद के कारण बच्चों और माताओं के लिए एक सर्वकालिक पसंदीदा स्नैक है। हरी सब्जियां जैसे गाजर, खीरा, पत्तागोभी और लेटस बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी, ए और के से भरपूर हैं।

विधि:

इस नुस्खे को तैयार करने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है और यह सरल भी है और जल्दी भी। दो ब्रेड स्लाइस लें (साबुत गेहूं या ब्राउन ब्रेड, अगर आप इसे सेहतमंद बनाना चाहते हैं) और दूसरी तरफ एक स्लाइस और सॉस पर मक्खन या मेयोनेज़ फैलाएं। एक गाजर, ककड़ी, टमाटर, कुछ गोभी और सलाद को स्लाइस करें और इसे ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं। वेजिस पर एक पनीर स्लाइस या कटा हुआ पनीर रखें और उसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें। सैंडविच टोस्टर को गर्म करें और सैंडविच को उसके ऊपर रखें और तब तक टोस्ट करें जब तक कि रोटी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए। सैंडविच को दो में काटें और टमाटर सॉस और मीठी-खट्टी चटनी के साथ परोसें।

स्नैकिंग बड़े होने का एक अनिवार्य हिस्सा है और हमारी बहुत सारी यादें बच्चों के रूप में इसके आसपास केंद्रित हैं। बच्चे ऊर्जा के बंडलों हैं और भूख की पीड़ा पर काबू पाने के लिए स्वस्थ स्नैक्स की आवश्यकता होती है। माता-पिता को यह याद रखना चाहिए कि स्नैक्स को नियमित भोजन की जगह कभी नहीं लेना चाहिए और इसलिए, दिन के दौरान अपने बच्चे को खाने वाले स्नैक्स को विनियमित और मॉनिटर करना महत्वपूर्ण है।