अपने शीतकालीन सुबह गर्म करने के लिए 5 अंडे नाश्ता व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• अंडे क्यों?
• 5 अंडा नाश्ता व्यंजनों आप प्यार करेंगे!

सर्दियों की सुबह केवल ठंडी हो जाती है, क्योंकि मौसम में ठंडक आ जाती है। इसमें कोई शक नहीं है, 'सीजन एक मोटी कंबल के नीचे रहना चाहते हैं और सुबह की ठंड को पूरी तरह से खत्म होने देना चाहते हैं, बजाए इसके कि वह जल्दी से जल्दी उठे! लेकिन यहाँ आप गर्म और स्वादिष्ट महसूस करने के लिए अंडे नाश्ते व्यंजनों की शक्ति का उपयोग कर सकते हैं, और दिन के लिए एक 'egg'cellent शुरू कर सकते हैं!

अंडे क्यों?

सर्दियों के दौरान, ठंड का मौसम आपके रक्त के पीएच में गिरावट की ओर जाता है, जिससे आप ठंडा महसूस करते हैं और चाहते हैं कि आप पूरे दिन ह्यूमिडिफायर के सामने बैठ सकें। खाद्य पदार्थ जो रक्त पीएच को बढ़ाने में मदद करेंगे, बदले में, आप गर्म महसूस करते हैं, और शायद आपको उस अतिरिक्त स्वेटर को लगाने की आवश्यकता नहीं होगी। और अंडे शीर्ष खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो इन स्तरों को बढ़ाने और आपको गर्म महसूस करने में मदद करते हैं! पोच्ड, फ्राइड, स्क्रैम्बल, उबला हुआ - अंडे का स्वाद बहुत अच्छा होता है, भले ही वे तैयार क्यों न हों। लेकिन सामान्य व्यंजनों से दूर भटकें, और इन लोगों को आज़माएं जो आपको और आपके परिवार को पसंद आएंगे!

5 अंडा नाश्ता व्यंजनों आप प्यार करेंगे!

नाश्ते के लिए इन स्वादिष्ट अंडे के व्यंजनों के साथ अपने परिवार के साथ बाउल करें!

1. फ्रेंच आमलेट

यह आपकी नियमित 'बीट-ए-एग-फ्राइ-इट-इन-इन-पैन' रेसिपी नहीं है! क्लासिक फ्रेंच ऑमलेट में एक हल्की (लगभग कोई-भूरी) सतह होती है, और तह के भीतर घोंसला अंडे की नरम-तली हुई बनावट होती है। एक बार जब आप तकनीक में महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह नुस्खा आपके नए गो-टू अंडा पकवान बनने वाला है!

सामग्री

अंडे - 3
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

तैयार कैसे करें

1. अंडे को पूरी तरह से एक साथ मारो, जैसे कि अंडे का सफेद का कोई निशान गायब हो जाता है। अपनी पसंद के हिसाब से इसे सीज करें।
2. इस रेसिपी के लिए 6 से 8 इंच की एक असंबद्ध नॉनस्टिक कड़ाही का उपयोग करें। मध्यम गर्मी का उपयोग करें, और मक्खन पिघलाकर इसे पैन के चारों ओर घुमाएं; सुनिश्चित करें कि यह भूरे रंग का नहीं है।
3. पैन में अंडे डालें, इसे चारों ओर घुमाएं, जब तक यह बर्तन के आधार को कवर न कर दे, और तुरंत पैन को लगातार हिलाते हुए इसे एक कांटा के साथ हिलाएं। इस तरह से मिश्रण को उत्तेजित करके, यह सुनिश्चित करता है कि अंडों को रगड़ते समय बनने वाले दही छोटे बने रहें।
4. यदि किनारों को थोड़ा बुद्धिमान या टूटा हुआ लगता है, तो इसे कांटा के साथ खुरचें। यह महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला कांटा या तो प्लास्टिक या लकड़ी का हो ताकि यह पैन को खरोंच न करे। एक बार जब अंडे एक कस्टर्ड जैसी बनावट प्राप्त कर लेते हैं और नरम रूप से तले हुए दिखते हैं, तो सरगर्मी बंद करें। यह लगभग 1 से 2 मिनट लगना चाहिए।
5. यदि तले हुए हिस्से को आपकी पसंद के लिए बहुत अधिक कच्चा लगता है, तो आप इसे बिना कुछ परेशान किए कुछ सेकंड के लिए गर्मी पर छोड़ सकते हैं।
6. पैन को गर्मी से निकालें और इसे थोड़ा सा झुकाएं, संभाल लें। उसी कांटे का उपयोग करके आमलेट को अपने ऊपर नीचे रोल करें। जब यह पैन के अंत में होता है, तो निचले हिस्से को ऊपर की ओर धकेलकर, एक सीम बनाकर, ऑमलेट के होठों को सील करने के लिए कांटा का उपयोग करें।
7. एक प्लेट पर ओमेलेट को स्किलेट से रोल करके ट्रांसफर करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सीमेटेड भाग नीचे है। आदर्श आकार एक बादाम या एक रोल का होता है, जिसे आप आमलेट के ऊपर एक साफ रसोई तौलिया रखकर और अपने हाथों से आकार को समायोजित करके प्राप्त कर सकते हैं।
8. आप एक बार इस तकनीक के हैंग हो जाने पर, अपने पसंदीदा सामान को शामिल कर सकते हैं।

२.शेषुका

स्वाद के साथ पैक, यह मध्य-पूर्वी अंडा पकवान दिन की शुरुआत करने का एक स्वादिष्ट तरीका है!

सामग्री

अंडे - 6
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
प्याज - आधा, diced
लहसुन - 1 लौंग, कीमा
टमाटर - 4 कप, diced
बेल मिर्च - 1, कटा हुआ
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
पपरिका - 1 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
चीनी - एक चुटकी, वैकल्पिक
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. जबकि कास्ट आयरन स्किलेट एक पारंपरिक बर्तन है जिसका उपयोग शाकुका तैयार करने के लिए किया जाता है, आप एक नियमित डीप-फ्राइंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। मध्यम पर पैन को गर्म करके शुरू करें, फिर जैतून का तेल जोड़ें। जैतून के तेल में प्याज को पर्याप्त नरम होने तक भूनें और साथ ही लहसुन भी डालें।
2. 5 से 7 मिनट के लिए बेल मिर्च और सौते जोड़ें। एक बार जब यह नरम हो जाए, तो टमाटर, टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। मसाले, नमक, काली मिर्च और चीनी में मिलाएँ, और मिश्रण को कम होने तक उबलने दें। यह मध्यम गर्मी पर एक और 6 से 8 मिनट का समय ले सकता है, जिसके बाद आप देखेंगे कि मिश्रण कम होना शुरू हो गया है। आप अपनी पसंद के आधार पर अधिक मसालों के साथ अब इसे भी सीज़न कर सकते हैं।
3. एक बार में, टमाटर मिश्रण के ऊपर अंडे को फोड़ें और उन्हें समान रूप से अलग करें। आप अब पैन को कवर कर सकते हैं और अंडे को पकने दें। मिश्रण को पकाने के लिए 10 से 12 मिनट का समय लगेगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि गर्मी पर छोड़ते समय सॉस जले नहीं। यदि आप अपने अंडों को 'सनी-साइड अप' संस्करण की तरह बनाना पसंद करते हैं, तो मिश्रण को अच्छी तरह से कम होने दें, और फिर अंडे को पकवान में दरारें दें।
4. अजमोद या धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें!

3. बेल पेपर फ्लावर एग्स

तले हुए अंडे, लेकिन सुंदर और अधिक रंगीन - प्लस, घंटी मिर्च के पोषण के साथ!

सामग्री

अंडे - 2
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बेल मिर्च - २
तेल ज़रूरत अनुसार

तैयार कैसे करें

1. घंटी मिर्च को क्षैतिज रूप से स्लाइस करें (डिश को सुंदर बनाने के लिए आप जितने चाहें उतने और अलग-अलग रंगों के हो सकते हैं!) लगभग 1/2 इंच मोटी रिंग्स बनाने के लिए। भीतर मांस और बीज हटा दो।
2. एक पैन में, तेल गरम करें। पैन में काली मिर्च के छल्ले रखें और उन्हें लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
3. मिर्च को दूसरी तरफ पलट दें, और प्रत्येक रिंग में एक अंडे में दरार करें। अपनी पसंद के अनुसार अंडे को अच्छी तरह पकने देने के लिए पैन को ढंक दें।
4. नमक और काली मिर्च के साथ बेल के फूलों के अंडे का मौसम, और परोसें!

4. एवोकैडो और अंडे

एवोकैडो की प्रवृत्ति 2018 में बढ़ी है और शासन किया है, और यह सार्वभौमिक रूप से सहमत हो गया है कि अंडे और एवोकैडो स्वर्ग में बनाया गया मैच है! तो, एक सुपर सरल नुस्खा के साथ इस संयोजन से सर्वोत्तम प्राप्त करें।

सामग्री

एवोकैडो - 2
अंडे - 4, बड़े
नमक और काली मिर्च (और अन्य मसाला) - स्वाद के लिए

तैयार कैसे करें

1. अपने ओवन पर 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गर्मी सेट करें।
2. एवोकाडो में अंडे सेंकना और सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करना, सुनिश्चित करें कि एवोकैडो कमरे के तापमान पर हो। उन्हें आधा (लंबाई) में टुकड़ा करें और गड्ढों को हटा दें।
3. एवोकाडो के लगभग 1 से 1.5 बड़े चम्मच को स्कूप करें। इसे बहुत गहरा मत करो; इसके बजाय अंडे के लिए जगह बनाने के लिए फल की चौड़ाई को स्कूप करें।
4. एक बेकिंग डिश में एवोकैडो के आधे हिस्से का सामना करें। आप या तो एक अंडे को गुहा में दरार कर सकते हैं (गोरे इस मामले में बेकिंग डिश पर फैल जाएंगे); या आप एक कटोरे में अंडे को फोड़ सकते हैं, जर्दी को गुहा में स्थानांतरित कर सकते हैं, फिर जितना चाहें उतना सफेद डालें।
5. डिश को 15 से 20 मिनट तक बेक करें। अपने पसंदीदा मसालों के साथ इसे सीज़ करें, और अपने स्वस्थ नाश्ते का आनंद लें!

5. अंडा कबाब

एक भारतीय स्पर्श लंबे समय से लंबित था! हालाँकि इस व्यंजन में 100% नाश्ते की गुणवत्ता नहीं होती है, फिर भी किसी भी अपराध से मुकाबला करने के लिए एक स्वस्थ सलाद के साथ इसे परोसें। आप सुबह-सुबह कुछ स्वादिष्ट महसूस कर सकते हैं! आइए हम इसे स्कॉच अंडे का भारतीय संस्करण कहें, क्या हम?

सामग्री

तेल - 2 बड़े चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
प्याज - 3 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च - आवश्यकतानुसार
अदरक लहसुन का पेस्ट - 1/2 चम्मच
आलू - 4, उबला हुआ और मसला हुआ
हल्दी पाउडर - 1/3 चम्मच
भुना जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक स्वादअनुसार
ब्रेडक्रम्ब्स

तैयार कैसे करें

1. एक पैन में तेल गर्म करने के साथ शुरू करें। जीरा और प्याज को एक साथ भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और मिर्च डालें। तलें।
2. पैन में मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे सभी मसालों और नमक को एक साथ मिलाएं। इसे सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और गर्मी से हटा दें। इसे ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
3. कुछ तेल के साथ अपने हाथों को चिकना करें। आलू के मिश्रण की एक गेंद लें और इसे अपने हाथ में दबाकर चपटा करें। अब, इस पर उबला हुआ अंडा रखें और इसके चारों ओर आलू का मिश्रण रोल करें।
4. एक कटोरे में अंडा मारो। बॉल को इस एग वॉश में डुबोएं, इसे ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें। बॉल्स को तेल में डीप फ्राई करें।
5. केचप के साथ गरम परोसें!

विनम्र अंडा बहुमुखी, पौष्टिक है, और सर्दियों के मौसम में आपका पसंदीदा नाश्ता विकल्प बन सकता है। जब आप इस पर हों तो इन व्यंजनों को आज़माएं और अपने परिवार को वाह करें!

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