शिशुओं के लिए शतावरी - लाभ और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• शतावरी क्या है?
• जब आप शिशुओं को शतावरी का परिचय दे सकते हैं?
• आपके बच्चे के लिए शतावरी के स्वास्थ्य लाभ
• शतावरी का पोषण मूल्य
• शिशुओं के लिए शतावरी कैसे पकाने के लिए?
• बेबी फूड के लिए शतावरी कैसे चुनें और स्टोर करें?
• खाद्य पदार्थ जो आप शिशुओं के लिए शतावरी के साथ मिला सकते हैं
• शिशुओं के लिए शतावरी व्यंजनों
• एहतियाती सुझाव पर विचार करें

अपने बच्चे के लिए भोजन योजना तैयार करना और उसे सब्जियों से परिचित कराने की कोशिश करना काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। आप स्वाभाविक रूप से अधिक नियमित सब्जियों की ओर झुक सकते हैं। हालांकि, आप शतावरी पर विचार करना पसंद कर सकते हैं क्योंकि यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि एक महान उंगली भोजन के लिए बनाता है जिसे आसानी से अपने बच्चे को संभाला जा सकता है। शतावरी दोनों अकेले स्वादिष्ट होती है या अन्य सब्जियों के साथ मिश्रित होने पर।

शतावरी क्या है?

माना जाता है कि शतावरी को सब्जी के राज्य की नाजुकता माना जाता है। वे सुसंस्कृत लिली पौधों के युवा शूट हैं और आमतौर पर तीव्र, दिलकश स्वाद के अधिकारी हैं। युवा, पतला शतावरी (स्प्रू) आमतौर पर पसंद किया जाता है। पुराने पौधे वुडी बनने लगते हैं। शतावरी बैंगनी, हरे और सफेद किस्मों में उपलब्ध है। सभी प्रकार के विटामिन ए और सी, लोहा, फाइबर, कैल्शियम और पोटेशियम में समृद्ध हैं। इसमें अमीनो एसिड शतावरी भी शामिल है जो इसे एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक प्रदान करता है।

जब आप शिशुओं को शतावरी का परिचय दे सकते हैं?

शतावरी आपके बच्चे की पहली सब्जी के रूप में एक आदर्श विकल्प नहीं बना सकती है। शतावरी बच्चे के नेतृत्व वाले वीनिंग को देखभाल के साथ किया जाना चाहिए। एक बच्चे का छोटा पेट जो अभी भी विकासशील अवस्था में है, उसे पचाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। शतावरी शिशुओं में ब्लोटिंग और गासनेस को ट्रिगर कर सकती है। इसलिए, जब वे 8 से 10 महीने की आयु के बच्चों को देते हैं, तो उन्हें इसे देना समझदारी है।

आपके बच्चे के लिए शतावरी के स्वास्थ्य लाभ

कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं:

1. प्रतिरक्षा बढ़ाता है

शिशु संक्रमण और एलर्जी की चपेट में अधिक आते हैं। इसलिए, आपके बच्चे को शतावरी खाने से फायदा हो सकता है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में सुधार करने वाले प्रतिरक्षा प्रणाली से भरा है। इसमें विटामिन ए और सी के उच्च स्तर होते हैं जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

2. पाचन में सुधार करता है

शतावरी में बड़ी मात्रा में प्रीबायोटिक्स होते हैं जो आपके बच्चे के पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और उसके पाचन में सुधार कर सकते हैं। यह अपच और अन्य पाचन मुद्दों की संभावना को भी कम कर सकता है।

3. मूत्रवर्धक गुण

शतावरी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है जिसका अर्थ है कि यह अतिरिक्त पेशाब के रास्ते से शरीर से अतिरिक्त लवण और तरल पदार्थों को हटाने की सुविधा प्रदान करता है। इस प्रकार आपके बच्चे के आहार में शतावरी मूत्र पथ के संक्रमण की घटना को रोक सकती है।

4. फ्री रेडिकल को खत्म करता है

शरीर का चयापचय मुक्त कण उत्पन्न करता है जो स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। शतावरी में ग्लूटाथियोन होता है जो सेल-डैमेजिंग फ्री रेडिकल्स के विनाश के लिए एक डिटॉक्सिफाइंग कंपाउंड महत्वपूर्ण है और इस प्रकार आपके बच्चे की सेहत के लिए आवश्यक है।

5. मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देता है

यह स्प्रिंग वेजी फोलेट में समृद्ध है जो आपके बच्चे के स्वस्थ संज्ञानात्मक विकास को प्रोत्साहित कर सकता है।

शतावरी का पोषण मूल्य

शतावरी का पोषण मूल्य निम्नानुसार है:

मान (प्रति 90 ग्राम)12.9 जी202 मिग्रा20.7 मिग्रा0.8 मिग्रा905 आईयू6.9 मिग्रा0.01 मिग्रा134 बदसूरत1.8g

पोषण

कार्बोहाइड्रेट

पोटैशियम

कैल्शियम

लोहा

विटामिन ए

विटामिन सी

विटामिन बी -6

फोलेट

फाइबर आहार

शिशुओं के लिए शतावरी कैसे पकाने के लिए?

बच्चों के लिए शतावरी पकाने के कुछ सरल तरीके हो सकते हैं:

• आप अपने बच्चे को उबले हुए शतावरी को उंगली के भोजन के रूप में दे सकते हैं। आप इसे स्टीमर का उपयोग करके या बस इसे उबलते पानी में 6 से 7 मिनट तक या निविदा तक पकाकर भाप बना सकते हैं।
• पानी से अच्छी तरह से धोने के बाद आप ताजे शतावरी को शुद्ध कर सकते हैं। इसे एक चिकनी स्थिरता में या अपने बच्चे की पसंद के अनुसार ब्लेंड करें।
• स्टिर-फ्राइड शतावरी एक और व्यवहार्य विकल्प हो सकता है। भाले को ½ इंच के टुकड़ों में काट लें। यदि आप चाहें तो आप सुझावों को संपूर्ण रूप में छोड़ सकते हैं टेंडर-क्रिस्प (4 से 5 मिनट) तक कुछ मक्खन में टुकड़ों को भूनें।
• यदि आपके पास शतावरी जमी हुई है, तो आप इसे 100% शक्ति पर 5 से 7 मिनट के लिए एक बार फिर से ढक कर माइक्रोवेव में सुरक्षित प्याले में माइक्रोवेव कर सकते हैं।

बेबी फूड के लिए शतावरी कैसे चुनें और स्टोर करें?

इस बात का ध्यान रखें कि आप जो गुच्छा खरीद रहे हैं, वे सभी भाले अपेक्षाकृत समान हैं क्योंकि इन्हें पकाना आसान हो सकता है। इसके अलावा, शूट की युक्तियों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। ये दृढ़ होना चाहिए और नरम नहीं होना चाहिए।

खाद्य पदार्थ जो आप शिशुओं के लिए शतावरी के साथ मिला सकते हैं

कुछ खाद्य पदार्थ जो शिशुओं के लिए शतावरी के साथ अच्छी तरह से हो सकते हैं:

• आलू
• गाजर
• भूरा चावल
• मसूर की दाल
• मुर्गी
• पास्ता

शिशुओं के लिए शतावरी व्यंजनों

बच्चों के लिए कुछ उपयोगी शतावरी के व्यंजन हो सकते हैं:

1. शतावरी सूप

यह सूप न केवल आसान है बल्कि आपके बच्चे के लिए बहुत स्वस्थ है।

सामग्री

• 250 ग्राम शतावरी
• प्याज
• एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• नमक
• मिर्च
• मक्खन
• 2 कप पानी

कैसे बनाना है

• शतावरी सुझावों को काटें और बाकी को us इंच के चक्कर में काटें।
• मीडियम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं।
• प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कटा हुआ शतावरी डालें।
• नमक और काली मिर्च छिड़कें और कुछ मिनट के लिए पकाएं।
• पानी डालो और ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
• इसे 10 मिनट तक उबलने दें।
• लौ से निकालें और ब्लेंडर के साथ मिश्रण को प्यूरी करें।
• सेवा करने से पहले शुद्ध सूप को तनाव दें।

2. चीज शतावरी

यह स्वादिष्ट व्यंजन आपके बच्चे की इंद्रियों को प्रसन्न करने के लिए निश्चित है।

सामग्री

• शतावरी के डंठल (उबले हुए)
• कसा हुआ पनीर

कैसे बनाना है

• कुछ मिनटों के लिए जैतून के तेल में उबले हुए शतावरी को पकाएं।
• कुछ कसा हुआ पनीर जोड़ें और इसे पिघलने की अनुमति दें।

3. शतावरी प्यूरी

यदि आप यह जानना चाहते हैं कि बच्चे के लिए शतावरी प्यूरी कैसे बनाई जाती है, तो यहां एक सरल नुस्खा है।

सामग्री

• ताजा शतावरी भाले

कैसे बनाना है

• ताजा शतावरी को साफ पानी से कुल्ला और फिर बहुत कम पानी का उपयोग करके इसे 4 से 5 मिनट तक उबालें।
• ऊपर स्थानांतरित करें और इसे एक चिकनी स्थिरता से मिलाएं।
• किसी भी शतावरी के तार से छुटकारा पाने के लिए मिश्रण को तनाव दें।

4. सेब और शतावरी प्यूरी

यह स्वादिष्ट डिश आपके बच्चे को पोषक तत्वों की एक सरणी प्रदान कर सकती है।

सामग्री

• आधा सेब (कटा हुआ और हरा)
• कुछ शतावरी भाले
• घर का बना सब्जी स्टॉक

कैसे बनाना है

• एक पैन में कटा हुआ सेब और शतावरी भाले डालें और स्टॉक के साथ कवर करें।
• इसे उबाल लें और फिर इसे लगभग 5 से 6 मिनट तक उबालने दें।
• आंच से उतारें और इसे एक चिकनी प्यूरी में मिलाएं।

एहतियाती सुझाव पर विचार करें

माताओं पूछ सकते हैं कि शतावरी शिशुओं में गैस का कारण बनती है। जवाब है हां यह हो सकता है। इसलिए, उन्हें सीमित उपायों में खिलाना बुद्धिमानी है। कुछ अन्य एहतियाती सुझाव पर विचार किया जा सकता है:

• यदि आप एक अन्य खाद्य पदार्थ के साथ शतावरी की जोड़ी बनाने का इरादा रखते हैं, तो इसे ध्यान में रखें कि आपके बच्चे ने पहले ही कुछ खा लिया है।
• किसी भी संभावित एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए पहली बार अपने बच्चे को देते समय थोड़ी मात्रा में शतावरी की पेशकश करें।

अपने बच्चे को विभिन्न सब्जियों से परिचित कराना एक रोमांचक समय हो सकता है। उसी समय, आपको संभावित प्रभावों पर विचार करने की आवश्यकता है। कुल मिलाकर शतावरी आपके बच्चे के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।