गर्भावस्था में गाजर का सेवन

सामग्री:

इस लेख में

• गाजर का पोषण मूल्य
• गर्भावस्था के दौरान गाजर खाने के फायदे
• गर्भावस्था में गाजर का सेवन करने के टिप्स
• गर्भवती होने पर गाजर या गाजर का जूस पीने के जोखिम

आप अपनी गर्भावस्था की यात्रा पर हैं और आप अपने अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सही तरीके से सब कुछ करना चाहती हैं। सबसे पहली और महत्वपूर्ण बात जो आपको ध्यान देने की ज़रूरत है वह है आपकी गर्भावस्था का आहार और पोषण। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आपके दैनिक गर्भावस्था के आहार में गाजर शामिल करना एक अच्छा विकल्प है, तो आपको निम्नलिखित लेख पढ़ना चाहिए। हम गर्भावस्था में गाजर के सेवन के विभिन्न लाभों और जोखिमों के बारे में चर्चा करेंगे।

गाजर का पोषण मूल्य

गाजर चमत्कारिक जड़ वाली सब्जियां हैं जो विभिन्न महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से भरी हुई हैं। निम्न तालिका आपको गाजर में मौजूद पोषण मूल्य से परिचित कराएगी।

प्रति 100 ग्राम41 किलो कैलोरी9.58 ग्रा4.5 ग्रा0.93 ग्राम0.24 जी2.8 ग्रा6 मिग्रा5 मिग्रा0.135 ग्राम13. 2 बदसूरत33 मिलीग्राम69 मिग्रा35 मिग्रा320 मिग्रा12 मिग्रा0.045 मि.ग्रा0.30 मिलीग्राम0.24 मिग्रा0.143 मि.ग्रा०.१ कुरूप

पोषण का महत्व

ऊर्जा

कार्बोहाइड्रेट

चीनी

प्रोटीन

मोटी

फाइबर (आहार फाइबर)

विटामिन सी

विटामिन ए

विटामिन बी -6

विटामिन K

कैल्शियम

सोडियम

फास्फोरस

पोटैशियम

मैगनीशियम

तांबा

लोहा

जस्ता

मैंगनीज

सेलेनियम

उपर्युक्त मान 100 ग्राम गाजर में मौजूद अनुमानित मूल्य हैं।

गर्भावस्था के दौरान गाजर खाने के फायदे

गाजर विभिन्न विटामिन और खनिजों का पावरहाउस हैं। ये जड़ वाली सब्जियां कच्चे और पके हुए दोनों रूप में खाई जा सकती हैं। गाजर आपके गर्भावस्था में आपके लिए बहुत स्वास्थ्य लाभ है और यहाँ कुछ फायदे हैं:

1. आंखों की रोशनी के लिए अच्छा है

विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, गाजर गर्भावस्था के दौरान आपकी आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। यह न केवल गर्भावस्था में आपकी आंखों और दृष्टि का ख्याल रखता है बल्कि यह भ्रूण की आंखों के विकास के लिए भी फायदेमंद है।

2. इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है

गाजर में अच्छी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने के लिए बेहद फायदेमंद है। आपकी प्रतिरक्षा गर्भावस्था के दौरान एक टोल लेती है और नियमित रूप से गाजर का सेवन आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।

3. भ्रूण के विकास में मदद करता है

भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए गाजर का सेवन बहुत प्रभावी है क्योंकि गाजर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होता है, जो भ्रूण की हड्डी और दांतों के निर्माण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। माँ की हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए गाजर में कैल्शियम की मात्रा भी अच्छी होती है।

4. एनीमिया को रोकने में मदद करता है

अपने दैनिक गर्भावस्था आहार में गाजर को शामिल करने से गर्भावस्था में एनीमिया को दूर करने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर न केवल आयरन से भरपूर होता है बल्कि इसमें विटामिन सी भी होता है, जो शरीर द्वारा आयरन के अवशोषण में मदद करता है।

5. कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है

कब्ज गर्भवती महिला को होने वाली सबसे आम समस्याओं में से एक है। गाजर में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है और नियमित रूप से गाजर का सेवन करने से आपको कब्ज की समस्या से निजात मिल सकती है। गाजर आपकी अन्य पाचन समस्याओं को भी ठीक रखने में मदद करता है और आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

6. गर्भावस्था में ऐंठन को रोकता है

कई गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था में ऐंठन और मांसपेशियों में अकड़न का अनुभव हो सकता है। हालांकि ये गर्भावस्था की बहुत आम समस्याएं हैं लेकिन वे बहुत असहज हो सकती हैं। गाजर में फॉस्फोरस होता है जो गर्भावस्था में उचित मांसपेशियों के काम करने में सहायता करता है और किसी भी प्रकार की ऐंठन को रोकता है।

7. गर्भावधि उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में प्रभावी

कुछ मम्मियों को गर्भावधि उच्च रक्तचाप का अनुभव हो सकता है, जिससे गर्भावस्था में विभिन्न जटिलताएं हो सकती हैं। हालांकि, अगर गाजर का दैनिक आधार पर सेवन किया जाता है तो यह गर्भावधि उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम कर सकता है।

8. भ्रूण की हड्डी और उपास्थि के गठन में मदद करता है

गाजर में मैंगनीज होता है जो आपके अजन्मे बच्चे में बेहतर हड्डी और उपास्थि के गठन के लिए आवश्यक खनिज है। आप गाजर के रस को शामिल करके भी अपने मैंगनीज के सेवन को समाप्त कर सकते हैं क्योंकि गर्भावस्था में गाजर के रस के समान लाभ हैं।

9. भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास में मदद करता है

गाजर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी और फोलिक एसिड आपके अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के विकास के लिए फायदेमंद होते हैं। दैनिक आधार पर गाजर का सेवन करने से भी आपके बच्चे के जन्म संबंधी दोष जैसे कि स्पाइना बिफिडा होने का खतरा कम हो सकता है।

10. कैंसर से बचाव में मदद करता है

गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है जो कैंसर के खतरे को कम करने में फायदेमंद होता है। बीटा-कैरोटीन एक गर्भवती महिला के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और आपके शरीर में मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है और इस प्रकार आपको और आपके बच्चे को कैंसर होने के संभावित खतरे से बचाता है।

गाजर के सेवन के कई फायदे हैं जो आप गर्भावस्था के दौरान और साथ ही अपने बच्चे के स्वास्थ्य और सेहत के लिए आनंद ले सकते हैं।

गर्भावस्था में गाजर का सेवन करने के टिप्स

अगर आप सोच रहे हैं कि आप अपने आहार में इस चमत्कारी जड़ वाली सब्जी को कैसे प्रभावी रूप से शामिल कर सकते हैं, तो यहां हम आपके लिए कुछ सुझाव दे रहे हैं जो आपको यह जानने में मदद कर सकते हैं कि इस सब्जी का सेवन कैसे करें और इसे अपने आहार में शामिल करें:

• आप छोटी गाजर चुन सकते हैं यदि आपको इसका मीठा स्वाद पसंद है या फिर आप लंबी गाजर भी चुन सकते हैं।
• आपको खपत के लिए ताजा गाजर का चयन करना चाहिए क्योंकि वे न केवल क्रंची होते हैं बल्कि उनका स्वाद भी बेहतर होता है। आप गाजर के सिरे को तोड़ सकते हैं और यदि यह आसानी से टूटता है तो यह ताजा है।
• गाजर एक जड़ सब्जी है, इसलिए मिट्टी के किसी भी निशान से छुटकारा पाने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना बहुत महत्वपूर्ण है।
• आदर्श रूप से, आप एक गाजर को खुरच सकते हैं, लेकिन त्वचा को पूरी तरह से खुरच नहीं सकते क्योंकि त्वचा पर अधिकांश महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
• गाजर बहुमुखी सब्जियां हैं और इस प्रकार आप न केवल उन्हें कच्चा या पका हुआ रूप में खा सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने के लिए आप उन्हें शुद्ध, कटा हुआ या कटा हुआ रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

गर्भवती होने पर गाजर या गाजर का जूस पीने के जोखिम

हालांकि गर्भावस्था के दौरान कच्ची गाजर खाना सुरक्षित माना जाता है और इससे आपको या आपके अजन्मे बच्चे को कोई खतरा नहीं होता है, हालाँकि, गर्भावस्था में गाजर या गाजर के रस के सेवन से कुछ जोखिम होते हैं।

आइए हम चर्चा करें कि सभी क्या गलत हो सकते हैं:

• आपके सिस्टम में बीटा-कैरोटीन की अत्यधिक मात्रा घातक साबित हो सकती है। यदि आप गर्भावस्था के दौरान आवश्यक मात्रा में गाजर का सेवन करती हैं तो आप खुद को कैंसर होने के खतरे में डाल सकती हैं।
• गाजर नारंगी या लाल रंग की होती है और इस प्रकार जब आप इनका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो आपकी त्वचा का रंग हल्का पीला या पीला हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर में कैरोटीन नामक एक पदार्थ होता है और अधिक मात्रा में त्वचा की स्थिति को कैरोटीनेमिया कहा जाता है।
• विटामिन ए की आवश्यक मात्रा से अधिक आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं हो सकता है। जब आप अधिक मात्रा में गाजर का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर विटामिन ए पर लोड होता है, जिसे भ्रूण की वृद्धि और विकास में बाधा या बाधा कहा जाता है।
• गाजर के सेवन से कभी-कभी एलर्जी भी हो सकती है। इससे गंभीर सिरदर्द, मतली आदि हो सकती है। आपको अपने गर्भावस्था के आहार में गाजर शामिल करने से पहले सावधानी बरतने की आवश्यकता हो सकती है।
• यदि आप गर्भावस्था में पित्त पथ के संक्रमण से पीड़ित हैं, तो गाजर के अधिक सेवन से बचना अच्छा रहेगा।
• अत्यधिक मात्रा में गाजर का रस पीना भी गर्भावस्था में अच्छा नहीं है। आवश्यक मात्रा से अधिक गाजर का रस सिरदर्द और सुस्ती का कारण बन सकता है।

इस तथ्य से कोई इंकार नहीं है कि गर्भवती महिला के लिए गाजर के अपार स्वास्थ्य लाभ हैं लेकिन संभावित जोखिमों को कम नहीं किया जा सकता है। यदि आप अपने गर्भावस्था आहार में गाजर को शामिल करने की योजना बनाते हैं, तो यह सुझाव दिया जाता है कि आप अपने डॉक्टर से इसके बारे में सलाह लें। एक बार जब आपका डॉक्टर आपको अपने आहार में इसे शामिल करने के लिए मंजूरी देता है और संकेत देता है, तो आप गर्भावस्था में गाजर के कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप इसके उपभोग से अधिक नहीं हैं क्योंकि इससे विभिन्न जटिलताएँ और दुष्प्रभाव हो सकते हैं।