स्वस्थ शिशु आहार

सामग्री:

प्रोटीन

प्रोटीन विकास, मरम्मत, हार्मोन निर्माण और बीमारी से सुरक्षा प्रदान करता है। महिलाओं के लिए प्रोटीन की अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 0.75 ग्राम है।

गर्भवती होने वाली महिलाओं के लिए यह दूसरी और तीसरी तिमाही में थोड़ा अधिक होता है: एक ग्राम एक किलोग्राम। स्रोतों में दुबला मांस, पोल्ट्री, मछली (पकाया हुआ), फलियां, नट, बीज, अंडे और डेयरी खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

भ्रूण के मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और दृश्य विकास के लिए आवश्यक फैटी एसिड की आवश्यकता होती है। अच्छे स्रोत हैं पकी हुई मछली, बीज और मेवे।

फोलेट

फोलेट का उपयोग डीएनए संश्लेषण, नए-सेल विकास और अमीनो एसिड चयापचय के लिए किया जाता है। कमी से तंत्रिका ट्यूब दोष हो सकते हैं जैसे कि स्पाइना बिफिडा। गर्भाधान के बाद कम से कम एक महीने पहले और तीन महीने बाद 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड का एक दिन सेवन करें, और गर्भवती होने पर एक दिन में 600 माइक्रोग्राम। सूत्रों में हरी सब्जी, टमाटर, बीज और अंडे शामिल हैं।

विटामिन डी

हड्डी के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी महत्वपूर्ण है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म बताता है कि गर्भवती महिलाओं में विटामिन डी की कमी, नवजात की कमी और जन्म के समय कम वजन के जोखिम को बढ़ा सकती है। अच्छे स्रोत तैलीय पकी हुई मछलियाँ, अंडे, धूप और गढ़वाले दूध हैं।

कैल्शियम

गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम अवशोषण और प्रतिधारण बढ़ता है और यह महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिलाएं 1000 मिलीग्राम का आरडीआई हासिल करें। यह हड्डी की ताकत और संरचना के लिए महत्वपूर्ण है और अच्छे स्रोत हैं डेयरी खाद्य पदार्थ, हड्डियों के साथ पकाई मछली, तिल के बीज और पत्तेदार साग।

लौह

आयरन कोशिकाओं को ऊर्जा उत्पन्न करने और ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान आरडीआई 27 मिलीग्राम है, जिसमें लाल मांस, ब्रोकोली, फलियां और सूखे खुबानी शामिल हैं। विटामिन सी अवशोषण को बढ़ाता है, इसलिए भोजन के साथ संतरे का रस पीना आदर्श है।

आयोडीन

थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए आयोडीन की आवश्यकता होती है, जो विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। अच्छे स्रोतों में समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल, मांस और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

जस्ता

जस्ता के लिए RDI 11 मिलीग्राम है। यह भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। अच्छे स्रोत पकाया जाता है समुद्री भोजन, मांस और अंडे।

अल्कोहल और कॉफी

अमेरिकन जर्नल ऑफ ऑब्सटेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी गर्भावस्था के दौरान शराब से बचने की सलाह देती है। अत्यधिक कैफीन का सेवन गर्भपात और इंसुलिन प्रतिरोध के बढ़ते जोखिम से भी जुड़ा है। पत्रिका गर्भवती महिलाओं को रोजाना 200 मिलीग्राम से कम कैफीन या लगभग एक से दो कप कॉफी देने की सलाह देती है।

गर्भावस्था के लिए स्वस्थ आहार के बारे में जानकारी न्यूट्रिशन वर्ल्ड वेबसाइट (न्यूट्रीशन वर्ल्ड डॉट ओआरजी) और वर्ल्डएन डिपार्टमेंट ऑफ हेल्थ एंड एजिंग साइट (health.gov.au) दोनों पर मिल सकती है।

भोजन संदूषण

एक जीपी और महिला स्वास्थ्य विशेषज्ञ, डॉ। गिन्नी मैंसबर्ग का कहना है कि लिस्टेरिया संक्रमण (दूषित भोजन खाने से) दुर्लभ है, हर साल एनएसडब्ल्यू में लगभग 20 से 30 मामले सामने आते हैं। लेकिन गर्भवती महिलाओं में, यह गर्भपात, स्टिलबर्थ या समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है। उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों में स्मोक्ड मछली, सीप और कच्चा समुद्री भोजन, तैयार सलाद जैसे कि कोलेस्लो, पहले से पकाया हुआ मांस उत्पाद जैसे कि डेली से स्लाइस के पैक, अनपचा दूध, नरम-आइसक्रीम और नरम पनीर शामिल हैं। सुरक्षित हैंडलिंग और अच्छी खाद्य स्वच्छता जोखिम को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है।

thehealthychef.com।

सार्डिन ब्रुशेट्टा

1 वसंत पानी में सार्डिन, सूखा जा सकता है

2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ

2 बड़े चम्मच नींबू का रस और थोड़ा सा ज़ैस्ट

जमीनी काली मिर्च

1 स्लाइस 100 फीसदी राई खट्टी

, एवोकैडो, कटा हुआ

एक छोटे कटोरे में सार्डिन के टिन को खाली करें। अजमोद, नींबू का रस, जेस्ट और थोड़ी सी काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं, चुन्नी को थोड़ा सा उबालें। राई को टोस्ट करें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। कटा हुआ एवोकैडो और सार्डिन मिश्रण के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।

प्रोटीन, 24 ग्राम; वसा, 15 ग्राम; कार्ब्स, 11.40 ग्राम; किलोजूल, 1180; कैल्शियम, 397 मिलीग्राम; फाइबर, 3 ग्राम। कम जीआई, उच्च प्रोटीन, ओमेगा -3 में उच्च।

ग्रीन चिकन स्ट्रैगनॉफ

1 लीक, कटा हुआ

2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ

1 चम्मच जैतून का तेल

300 ग्राम चिकन स्तन, विखंडू में कटौती

2 तोरी, कटा हुआ

1 कप चिकन या सब्जी स्टॉक

100 ग्राम बच्चे पालक के पत्ते

2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद

1 नींबू से उत्तेजकता

कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक चम्मच जैतून के तेल में लीक और अजवाइन को हिलाएं। चिकन और सब्ज़ी के प्याले के बाद इसमें चिकन और ज़ूचिनी मिलाएँ। तीन मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि चिकन के माध्यम से पकाया नहीं जाता है, फिर अंतिम में पालक को मोड़ो और तब तक मिलाएं जब तक कि वे लुप्त न हो जाएं। दो सेवारत कटोरे में चम्मच। संयुक्त अजमोद और नींबू उत्तेजकता पर छिड़कें।

सेवा करता है २

प्रोटीन, 37.1 ग्राम, कार्ब्स, 3.7 ग्राम; वसा, 14 ग्राम; किलोजूल, 1210; कैल्शियम, 121 मिलीग्राम; फाइबर, 6.3 ग्राम। लस मुक्त, कम जीआई, उच्च प्रोटीन।