गर्भावस्था के लिए स्वस्थ नाश्ता - खाने और बचने के लिए खाद्य पदार्थ

सामग्री:

इस लेख में

• गर्भवती महिलाओं को नाश्ते में क्या खाना चाहिए?
• गर्भावस्था में नाश्ते में किन चीजों से परहेज करना चाहिए?
• गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेकफास्ट फूड सेफ्टी टिप्स
• गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के लिए क्या खाएं, यह तय करते समय याद रखने की टिप्स
• स्वस्थ गर्भावस्था नाश्ता व्यंजनों

नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रात भर उपवास के बाद शरीर को पोषण देता है। गर्भावस्था के दौरान, मॉम-टू-बी का आहार अजन्मे बच्चे के विकास और स्वस्थ विकास को निर्धारित करता है। इसलिए, गर्भवती महिला के लिए पौष्टिक नाश्ता खाना बहुत जरूरी है, ताकि उसके बच्चे को स्वस्थ विकास के लिए जरूरी पोषण मिल सके। यह लेख गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ नाश्ता नुस्खा विचारों के बारे में बात करता है। यह इस बात पर भी प्रकाश डालेगा कि कौन से खाद्य पदार्थ गर्भावस्था के लिए अच्छे हैं और कौन से परहेज करने हैं।

गर्भवती महिलाओं को नाश्ते में क्या खाना चाहिए?

गर्भवती महिलाओं को पौष्टिक नाश्ते के साथ दिन की शुरुआत करनी चाहिए। यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिन्हें गर्भवती महिलाओं को अपने नाश्ते में शामिल करना चाहिए:

1. प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ

प्रोटीन डीएनए, ऊतकों और मांसपेशियों के निर्माण खंड हैं। आपके बच्चे को स्वस्थ मांसपेशियों को विकसित करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के उदाहरणों में दही, अंडे, मूंगफली का मक्खन, दाल (दाल), और पनीर शामिल हैं।

2. कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

आपके बच्चे में मजबूत हड्डियों के विकास के लिए कैल्शियम आवश्यक है। एक गर्भवती महिला को अपने शरीर और अपने बच्चे की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक दिन में लगभग 1000mg कैल्शियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम युक्त नाश्ते में बादाम, अंजीर, तिल, पनीर, दूध और दही शामिल हैं।

3. फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ

गर्भावस्था के दौरान, कब्ज एक अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकता है। इसे रोकने के लिए अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें। उदाहरणों में चोकर और जई, सन बीज, चिया बीज, ब्रोकोली, स्वीट कॉर्न, अंजीर, सेब, केले और नाशपाती जैसे साबुत अनाज शामिल हैं।

4. साबुत अनाज

साबुत अनाज विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और मैग्नीशियम, लोहा और सेलेनियम जैसे खनिजों में समृद्ध हैं। ये पोषक तत्व आपके बच्चे के स्वस्थ विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। साबुत अनाज के उदाहरण हैं बुलगर गेहूं, जई, एक प्रकार का अनाज, जौ, ब्राउन राइस, पूरे गेहूं की रोटी, और बाजरा।

5. आयरन और फोलेट से भरपूर खाद्य पदार्थ

गर्भावस्था के दौरान माँ और बच्चे दोनों के लिए अधिक रक्त बनाने के लिए शरीर को अतिरिक्त आयरन की आवश्यकता होती है। बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के समुचित विकास के लिए फोलेट महत्वपूर्ण है। फोलेट से समृद्ध खाद्य पदार्थों में पालक और केल, शतावरी, ब्रोकोली, मसूर, एवोकैडो और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसे गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां शामिल हैं। लौह युक्त खाद्य पदार्थों के उदाहरण पूरे अनाज, पालक, मांस, मछली, टोफू, यकृत, सोयाबीन, नट, और बीज हैं।

गर्भावस्था में नाश्ते में किन चीजों से परहेज करना चाहिए?

1. कच्चे अंडे

कच्चे अंडे में साल्मोनेला बैक्टीरिया हो सकते हैं जो फूड पॉइज़निंग का कारण बनते हैं। यह अजन्मे बच्चे के लिए हानिकारक है। तो, केवल पाश्चुरीकृत अंडे खाएं जो अच्छी तरह से पके हुए हों।

2. अनपेक्षित डेयरी उत्पाद

नरम चीज या नीले पनीर जैसे अनपेक्षित डेयरी उत्पादों में लिस्टेरिया हो सकता है जो खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है। इसलिए, अस्वास्थ्यकर डेयरी उत्पादों से बचें।

3. पके हुए या कच्चे मांस और समुद्री भोजन के तहत

पके हुए मांस के तहत खाद्य विषाक्तता भी हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपभोग किया गया मांस अच्छी तरह से पकाया गया है। समुद्री भोजन में उच्च स्तर का पारा होता है जो बच्चे में जन्म दोष पैदा कर सकता है। गर्भावस्था के दौरान समुद्री भोजन से बचना सबसे अच्छा है।

4. कैफीन

कैफीन प्लेसेंटल बाधा को पार कर सकता है और बच्चे की हृदय गति बढ़ा सकता है। इसे गर्भपात से भी जोड़ा गया है। कॉफी या कोला जैसे कैफीन युक्त पेय पदार्थों को सीमित करना या उनसे बचना बेहतर है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेकफास्ट फूड सेफ्टी टिप्स

1. केवल ताजा भोजन खाएं

ताजा भोजन सबसे पौष्टिक होता है। कुछ दिनों के लिए फ्रिज में बैठे भोजन या भोजन को समाप्त करने से पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और इससे फूड पॉइजनिंग भी हो सकती है।

2. भोजन से पहले हाथ धोएं

अच्छी स्वच्छता प्रथाओं से यह सुनिश्चित होता है कि मॉम-टू-बी को कोई संक्रमण नहीं मिलता है जो उसे या बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है। आप सभी कीटाणुओं को दूर करने के लिए डेटॉल और पानी के साथ एक मग में अपना हाथ डुबो सकते हैं।

3. फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं

फलों और सब्जियों को यह सुनिश्चित करने के लिए उपभोग करने से पहले अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए कि गंदगी, रोगाणु और कीटनाशकों के निशान पूरी तरह से हटा दिए गए हैं।

गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के लिए क्या खाएं, यह तय करते समय याद रखने की टिप्स

1. चरणों में खाएं

यदि आप मॉर्निंग सिकनेस से पीड़ित हैं और एक बड़ा नाश्ता नहीं कर सकते, तो तरल पदार्थों से शुरुआत करें। चरणों में खाओ। टोस्ट या एक डोसा के एक टुकड़े से शुरू करें। एक छोटा ब्रेक लें और तब तक खाना फिर से शुरू करें जब तक आप संतुष्ट महसूस न करें।

2. 5 छोटे भोजन एक दिन है

3 बड़े लोगों के बजाय एक दिन में 5 छोटे भोजन करें। यह आपको थका हुआ या भरा हुआ महसूस किए बिना दिन के माध्यम से मिलेगा।

3. हाइड्रेटेड रहें

दिन भर हाइड्रेटेड रहना बहुत महत्वपूर्ण है। आप सादा पानी, जूस, नारियल पानी या साफ सूप पी सकते हैं।

4. वसा से बचें नहीं

स्वस्थ वसा आपके और आपके बच्चे दोनों के लिए महत्वपूर्ण हैं । अपने भोजन में एवोकैडो, जैतून का तेल, नट्स आदि जैसे स्वस्थ वसा शामिल करें

5. खूब फल और सब्जियां शामिल करें

फलों और सब्जियों में पोषण की एक विस्तृत श्रृंखला होती है जो आपके बच्चे को स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक होती है। नाश्ते के साथ एक कटोरी फल और अपने दोपहर के भोजन के साथ सलाद या सब्जियां शामिल करें।

स्वस्थ गर्भावस्था नाश्ता व्यंजनों

यहाँ गर्भावस्था नाश्ते के विचारों की एक सूची दी गई है जो स्वस्थ और पौष्टिक हैं:

1. मूंग दाल डोसा

यदि आप गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भारतीय नाश्ते की तलाश में हैं, तो मूंग दाल डोसा एक बढ़िया विकल्प है। इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको दिन भर ऊर्जा और पोषण देने की आवश्यकता होती है।

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• 1 कप हरी चने की दाल के टुकड़े करें
• 1 कप पार्बड चावल
• नमक
• तेल

ख। तैयार कैसे करें

• दाल और पार्बड चावल को 3 घंटे के लिए भिगो दें। नाली।
• एक चिकनी बल्लेबाज बनाने के लिए कम पानी के साथ एक ब्लेंडर में चावल और दाल को जमीन पर रखने की आवश्यकता होती है।
• एक कटोरे में बल्लेबाज को स्थानांतरित करें और इसे रात भर किण्वन की अनुमति दें।
• नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा पानी छिड़कें। कपड़े से पानी पोंछ लें।
• एक परिपत्र गति का उपयोग करते हुए, 6 इंच के व्यास का डोसा बनाने के लिए पैन में बैटर फैलाएं।
• डोसा के किनारों के चारों ओर तेल की कुछ बूँदें डालें और मध्यम आँच पर इसे सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
• कुछ सेकंड के लिए दूसरी तरफ पकाने के लिए इसे पलटें। इसे दो में मोड़ो और एक प्लेट पर स्थानांतरित करें। चटनी या सांबर के साथ परोसें।

2. तोरी और गाजर डोसा

यह एक गर्भवती महिला के लिए बहुत ही स्वस्थ नाश्ता है क्योंकि इसमें सब्जियाँ, दाल, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा होते हैं जो माँ और बच्चे को पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• ¾ कप कसा हुआ तोरी
• ¼ कप कद्दूकस की हुई गाजर
• ¼ कप बंगाल बेसन (बेसन)
• Flour कप चावल का आटा
• बारीक कटा हरा धनिया के कुछ छींटे
• 1 या 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• नमक और तेल

ख। तैयार कैसे करें

• आधा कप पानी के साथ तेल को छोड़कर उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसमें निरंतरता डालने वाले एक चिकने घोल में मिलाएं।
• गरम करें और फिर एक नॉन-स्टिक पैन को तेल से चिकना करें। पैन में एक बल्लेबाज का एक टुकड़ा डालो और इसे 3 इंच व्यास के एक सर्कल के रूप में फैलाएं।
• डोसा के किनारों के आसपास कुछ तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• कुछ सेकंड के लिए डोसा के दूसरी तरफ पकाने के लिए पलटें।
• इसे पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

3. खजूर और केला शेक

गर्भावस्था की पहली तिमाही के दौरान नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विचार है, जब आप मॉर्निंग सिकनेस से पीड़ित होते हैं। यदि आप एक ठोस नाश्ते को पेट करने में असमर्थ हैं, तो आप इस स्वस्थ मिल्कशेक को आजमा सकते हैं।

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• ¼ कप की तारीख
• Ana एक केला
• 1 कप दूध
• 4 से 5 बर्फ के टुकड़े

ख। तैयार कैसे करें

• पांच मिनट के लिए गर्म दूध में भिगोएँ।
• एक मिल्कशेक बनाने के लिए ब्लेंडर में खजूर, दूध, केला और बर्फ के टुकड़े को एक साथ फेंटें।
• तुरंत इसका सेवन करें।

4. मल्टीग्रेन इडली

यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें साबुत अनाज और प्रोटीन होते हैं। यह गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत ही स्वस्थ नाश्ता है।

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• 1 चम्मच मेथी (मेथी) के बीज
• ½ कप लाल बाजरा आटा (रागी)
• ½ कप काले बाजरे का आटा (बाजरे)
• ½ कप विभाजित काली दाल (उड़द दाल)
• ½ कप सफेद बाजरा का आटा (ज्वार)
• ½ कप पूरे गेहूं का आटा
• नमक और तेल

ख। तैयार कैसे करें

• उड़द की दाल और मेथी के दानों को 2 घंटे तक पानी में डुबोकर रखना चाहिए।
• नाली और मिश्रण जब तक यह एक चिकनी बल्लेबाज है।
• शेष पूरे अनाज के आटे और नमक के साथ इसे मिलाएं। आप इसे एक चिकनी बल्लेबाज बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ सकते हैं।
• कवर करें और इसे रात भर किण्वन की अनुमति दें।
• एक इडली मोल्ड को चिकना करें और प्रत्येक मोल्ड में एक चम्मच बैटर डालें।
• इसे इडली स्टीमर या कुकर में 10 मिनट के लिए स्टीम करें।
• इसे सांबर के साथ सर्व करें।

5. दाल डोसा

दाल प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है जो अजन्मे बच्चे के उचित विकास के लिए आवश्यक है। दाल डोसा स्वस्थ है, और वे स्वादिष्ट भी लगते हैं।

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• 2 कप इडली चावल
• ¼ कप हरा चना (हरी मूंग दाल)
• ¼ कप कबूतर मटर (तोर दाल)
• ¼ कप काला चना (उड़द दाल)
• ¼ कप बंगाल चना (चना दाल)
• 3 बड़ा चम्मच छोले (चना)
• 3 बड़े चम्मच किडनी बीन्स (राजमा)
• 1 चम्मच मेथी (मेथी) के बीज
• 3 लाल मिर्च
• एक चुटकी हींग
• नमक और तेल

ख। तैयार कैसे करें

• हींग को छोड़कर बाकी सभी चीजों को 4 से 6 घंटे के लिए धोकर भिगो दें।
• एक चिकनी, गाढ़ा घोल बनाने के लिए हींग और नमक सहित सब कुछ एक साथ मिलाएं।
• आप इसे रात भर किण्वन की अनुमति दे सकते हैं या किण्वन के बिना तैयार कर सकते हैं।
• एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसे चिकना करें।
• बैटर को पैन में डालें और 6 से 8 इंच के डोसा बनाने के लिए इसे गोलाकार गतियों से फैलाएं।
• इसके किनारों पर तेल की कुछ बूंदें डालें और मध्यम आंच पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• इसे पलट दें और कुछ सेकंड के लिए इसे पकने दें।
• इसे नारियल की चटनी या सांबर के साथ परोसें।

6. रागी इडली

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• 1 कप सूजी (रवा), सूखा भुना और ठंडा
• 1 कप उंगली बाजरा (रागी)
• 1 कप खट्टा दही
• पानी
• एक चुटकी बेकिंग सोडा
• नमक और तेल

ख। तैयार कैसे करें

• एक बाउल में रागी, सूजी, नमक और दही मिलाएं।
• एक चिकनी इडली-बल्लेबाज स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी जोड़ें।
• ½ एक घंटे के लिए अलग सेट करें।
• यदि बैटर गाढ़ा हो गया है, तो अधिक पानी डालें।
• एक इडली मोल्ड को चिकना करें और प्रत्येक मोल्ड में एक चम्मच बैटर डालें।
• इसे कुकर या इडली स्टीमर में 10 मिनट के लिए स्टीम करें।
• इडली को सांचे से निकालने के बाद थोड़ा ठंडा होने पर निकाल लें
• चटनी और सांबर के साथ परोसें।

7. ओट्स उपमा

यह नुस्खा गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत पौष्टिक है क्योंकि इसमें कई सब्जियां और साबुत अनाज शामिल हैं।

ए। तुम क्या आवश्यकता होगी

• 1 कप बारीक कटी सब्जियां जैसे गाजर, बीन्स, गोभी और मटर
• 1 कप सूखा भुना हुआ ओट्स
• 1 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• Tur चम्मच हल्दी पाउडर
• Gr बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक
• 5-10 करी पत्ते और कटी हुई धनिया की कुछ टहनी
• 1 बड़ा चम्मच घी और 1 बड़ा चम्मच तेल
• Must चम्मच सरसों के बीज

ख। तैयार कैसे करें

• एक गहरे पैन को गरम करें और उसमें घी और तेल डालें।
• तेल मिश्रण गर्म होने के बाद, राई डालें और उन्हें फेंटने दें।
• करी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक और प्याज डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• इसके बाद सभी कटी हुई सब्जियां डालें और बंद ढक्कन के साथ पांच मिनट तक पकाएं।
• नमक और हल्दी पाउडर डालें।
• एक कप पानी डालें ताकि आप सब कुछ मिला सकें। पानी को उबलने दें।
• भुने हुए ओट्स डालकर अच्छे से मिलाएं। सारा पानी सोख लें और जई पक जाए।
• कटा हरा धनिया से गार्निश करें।
• इसे चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

इन व्यंजनों के अलावा, आप अन्य स्वस्थ नाश्ता खाद्य पदार्थ जैसे कि सब्जी और पनीर आमलेट, सूखे मेवे के साथ दलिया, उबले अंडे और क्रीम पनीर के साथ साबुत अनाज मफिन की कोशिश कर सकते हैं। आप अपने नाश्ते के साथ कुछ ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस शामिल कर सकते हैं या ताजे, कटे हुए फलों का एक छोटा कटोरा ले सकते हैं। एक पौष्टिक नाश्ता सुनिश्चित करेगा कि आपके पास दिन के माध्यम से प्राप्त करने की ऊर्जा है। यह आपके बच्चे को स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषण प्रदान करेगा।