क्या गर्भावस्था के दौरान बेकन खाना सुरक्षित है

सामग्री:

इस लेख में

• बेकन क्या है?
• बेकन का पोषण मूल्य
• गर्भावस्था के दौरान बेकन खाने के फायदे
• गर्भवती होने पर बेसन का सेवन करने के जोखिम
• यदि आपके पास कच्चा बेकन था, तो यह देखने के लक्षण
• राइट बेकन कैसे चुनें?
• बेकन कैसे स्टोर करें?
• बेकन को सही तरीके से कैसे पकाएं?
• बेकन विकल्प आप गर्भावस्था में कोशिश कर सकते हैं
• स्वादिष्ट बेकन रेसिपी

पहली बार गर्भवती होने वाली माताओं के लिए, यह संदेह से भरा समय हो सकता है। आपको अपने द्वारा की जाने वाली हर चीज पर संदेह है, और बच्चे पर इसके संभावित प्रभाव पड़ सकते हैं। यह माँ के आहार पर विचार करते समय विशेष रूप से सच है, क्योंकि यह गर्भावस्था के दौरान बच्चे के विकास में प्रत्यक्ष भूमिका निभाता है।

बेकन क्या है?

बेकन आमतौर पर सूअरों के प्रसंस्कृत मांस को संदर्भित करता है, जो बाजार में विस्तृत विविधता में उपलब्ध है। मांस को बड़े पैमाने पर संसाधित किया जाता है, लेकिन स्रोत स्वयं अलग हो सकता है - टर्की से बने बेकन भी उपलब्ध हैं, इसलिए बेकन की मुख्य विशेषता यह है कि यह संसाधित होता है। मांस को इलाज की प्रक्रिया कहा जाता है, जिसमें कई मसालों के साथ उपचार शामिल होता है। बेकन को नमक, मसाले, नाइट्राइट और कभी-कभी चीनी के साथ भी उपयोग करके ठीक किया जाता है, जो इसे इसका विशिष्ट स्वाद देता है। नमक के कारण मांस लंबे समय तक अप्रभावित रहता है, जबकि इसे मसाले से इसका स्वाद मिलता है।

बेकन का पोषण मूल्य

बेकन कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, मुश्किल सच यह है कि बेकन इसे खाने वाले व्यक्ति को बहुत कम पोषण मूल्य प्रदान करता है। मांस में कोलेस्ट्रॉल और वसा की उच्च मात्रा होती है, जो हृदय और समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत खराब है। उच्च सोडियम सामग्री स्वस्थ नहीं है, या तो। बेकन के बारे में एकमात्र सकारात्मक चीज इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन मौजूद है, जो मनुष्यों के लिए आवश्यक होने के साथ-साथ एक बड़ी भूमिका निभाता है। वास्तव में, बेकन में सेवारत 13 ग्राम में लगभग 4 ग्राम में प्रोटीन होता है।

गर्भावस्था के दौरान बेकन खाने के फायदे

हालांकि गर्भावस्था के दौरान बेकन का सेवन करना एक अशुभ काम की तरह लगता है, लेकिन यह पाया गया है कि बेकन को कुछ लाभ होने की उम्मीद है। मांस में कोलीन नामक एक खनिज होता है, जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास के मामले में बहुत मदद करता है। अन्य लाभ मुख्य रूप से बेकन के चारों ओर घूमते हैं जो बच्चे के समग्र विकास में मदद करते हैं।

गर्भवती होने पर बेसन का सेवन करने के जोखिम

आइए गर्भावस्था के दौरान बेकन के सेवन से जुड़े दो प्रमुख जोखिमों पर एक नज़र डालें:

1. यह लिस्टरियोसिस पैदा कर सकता है

लिस्टेरियोसिस एक सामान्य जीवाणु है जो कच्चे बेकन में पाया जाता है। यह पाया गया है कि गर्भवती महिलाओं को इस बैक्टीरिया के हमलों की आशंका अधिक होती है। लिस्टेरिया गर्भवती महिलाओं में गर्भपात के जोखिम को नाटकीय रूप से बढ़ा सकता है। इसलिए, यह जरूरी है कि आप मांस का सेवन करने से पहले उसे ठीक से पकाएं।

2. सोडियम नाइट्रेट

जब बेकन ठीक हो जाता है, तो इसमें सोडियम नाइट्रेट नामक एक निश्चित यौगिक शामिल होता है, जिसे एक ऐसे पदार्थ के रूप में पहचाना जाता है जो कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। जबकि अनुसंधान ने अभी तक कुछ भी निर्णायक नहीं पाया है, यह सुरक्षित होना बेहतर है। तो, सुनिश्चित करें कि आप केवल बेकन प्राप्त करते हैं जो पूरी तरह से नाइट्रेट मुक्त है।

यदि आपके पास कच्चा बेकन था, तो यह देखने के लक्षण

हालांकि कच्चे बेकन का सेवन कभी नहीं करना चाहिए, यदि आप ऐसा करते हैं, तो निम्नलिखित लक्षणों पर ध्यान दें जो आपको अनुभव हो सकता है और डॉक्टर से परामर्श करें:

• पेट खराब
• थकान
• बेचैनी
• उल्टी और मतली

यह ध्यान रखना होगा कि इनमें से अधिकांश लक्षण पूरी तरह से सामान्य हैं। वे अपनी गर्भावस्था के दौरान कई बार महिलाओं को प्रभावित करते हैं, इसलिए शुरुआत बेकन की खपत के कारण नहीं हो सकती है।

राइट बेकन कैसे चुनें?

आप उन सूअरों के बेकन को चुन सकते हैं जिन्हें चारागाह से खिलाया गया है, या उन किसानों से बेकन हैं जो अभी भी बड़े पैमाने पर विनिर्माण कारखानों में प्रसंस्करण के पारंपरिक तरीके को पसंद करते हैं। नाइट्रेट मुक्त बेकन अच्छा है, क्योंकि यह आपके बच्चे को लंबे समय में लाभ पहुंचा सकता है; यदि आप इन सभी शर्तों को पूरा करने वाले बेकन नहीं पाते हैं, तो आप इसे घर पर ही बना सकते हैं।

बेकन कैसे स्टोर करें?

समय की अवधि जिसके लिए बेकन रहता है, यह उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें यह संग्रहीत है। यदि तापमान 4-डिग्री सेल्सियस पर है, तो बेकन एक सप्ताह के लिए अच्छा रहता है, और यह एक महीने के लिए भी रह सकता है, अगर बेकन -18 डिग्री सेल्सियस के कम तापमान पर फ्रीजर में जमा हो जाए।

बेकन को सही तरीके से कैसे पकाएं?

बेकन को पकाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बिना पके हुए बेकन को अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखा जाए। इसके अलावा, बेकन को छूने से पहले और बाद में अपने हाथों को धोने के लिए याद रखें। खपत के लिए सुरक्षित होने के लिए बेकन को 75 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कुछ समय के लिए पकाया जाना चाहिए।

बेकन विकल्प आप गर्भावस्था में कोशिश कर सकते हैं

यहाँ नियमित रूप से बेकन के कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप गर्भावस्था के दौरान आज़मा सकती हैं:

• तुर्की बेकन एक वैकल्पिक विकल्प है, इसमें वसा कम है।
• सोया आधारित बेकन ज्यादा सेहतमंद होता है, क्योंकि इसमें संतृप्त वसा की मात्रा बहुत कम होती है।
• मशरूम बेकन सुअर बेकन का एक और स्वस्थ विकल्प है।

स्वादिष्ट बेकन रेसिपी

यहाँ एक स्वादिष्ट बेकन रेसिपी है, जिसे आप बेकन की लालसा से टकराकर आज़मा सकते हैं:

पालक और बेकन के साथ पास्ता

इसे बनाना आसान है, और आप इसे जल्दी से चाट भी सकते हैं!

सामग्री

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• कीमा बनाया हुआ लहसुन - 1 चम्मच
• कटा हुआ पालक, फ्रोजन और पिघला हुआ - 3/4 कप
• सोडियम चिकन या बीफ शोरबा - 1 कप कम (सब्जी शोरबा ठीक है, भी)
• पूरे गेहूं स्पेगेटी - 250 ग्राम, पकाया और सूखा
• जमीनी काली मिर्च
• कसा हुआ स्मोक्ड पनीर - 2/3 कप
• तुर्की बेकन - 5 स्ट्रिप्स

तैयारी

• एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें लहसुन को कुछ मिनटों के लिए भूनें। पालक को मिक्सी में डालें और एक और दो मिनट के लिए भूनें।
• शोरबा जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें जब तक कि यह पूरी तरह से गायब न हो जाए। फिर, मिक्स में नूडल्स डालें।
• नूडल्स को एक मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं और गर्मी कम करें। मसाला के रूप में काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण के शीर्ष पर पनीर और बेकन टुकड़ों को धूल दें।

यदि राशि नियंत्रित है तो गर्भावस्था के दौरान आपके बच्चे के लिए बेकन का सेवन बहुत हानिकारक नहीं है। यदि आपको लगता है कि आप कच्चे बेकन का सेवन करने के परिणामस्वरूप संक्रमित हुए हैं, तो जल्द से जल्द अपने डॉक्टर से मिलें।