मिश्रित आटा रोटी - थालीपीठ

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

थालीपीठ महाराष्ट्रीयन फ्लैट ब्रेड है जो आमतौर पर तीन प्रकार के आटे के मिश्रण के साथ बनाया जाता है। यह उन पारंपरिक व्यंजनों में से एक है जो समय लेने वाली नहीं है। अचार और दही के साथ परोसा गया, थैलिपेथ अपने आप में एक त्वरित भोजन बनाता है।

तैयारी का समयपकाने का समय10-15 मिनट20-25 मिनट

कार्य करता है

3 लोग

सामग्री

• 1/2 कप ज्वार का आटा
• 1/2 कप बेसन
• 1/2 कप गेहूं का आटा
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा टमाटर, deseeded और बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 2-3 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• 3 बड़े चम्मच दही
• नमक स्वादअनुसार
• लगभग 2-3 बड़े चम्मच तेल भूनने के लिए

तरीका

चरण 1

एक बड़े कटोरे में, तेल को छोड़कर आटा और बाकी सामग्री जोड़ें। पानी का उपयोग करके, नरम आटा गूंध। इसे एक तरफ सेट करें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।

चरण 2

आटे के 6 बराबर आकार के गोले बना लें। एक प्लास्टिक शीट को चिकना करें और अपने हाथों का उपयोग करके शीट की गेंद को round "मोटाई के चारों ओर 4" व्यास का गोल बनाएं। अपने हाथों को थोड़ा गीला करें क्योंकि यह आटा फैलाने में मदद करेगा। पैक्ड डिस्क पर 4-5 छेद करें।

चरण 3

एक गर्म तवा पर पैटी हुई रोटी को स्थानांतरित करें और छेद और किनारों के आसपास थोड़ा तेल डालें। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक मिनट के लिए पकने दें।

चरण 4

ऊपर से थोड़ा सा तेल डालकर दूसरी तरफ से भूनें। जब दोनों तरफ से करंट लग जाए तो इसे आँच से उतार लें। बाकी के आटे के साथ भी यही दोहराएं।

चरण 5

इन्हें दही और अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

339 किलो कैलोरी10.0 जी13.9 जी44.9 जी4 मिग्रा308 मिग्रा446 मि.ग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

सुझाव: तैयार थालिपेठ का आटा भी बाजार में उपलब्ध है।