सबसे खतरनाक बच्चा भोजन की प्रवृत्ति

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मैं अयोग्य हस्तियों के बारे में सोचता था जो आहार संबंधी सलाह को पूरा करते थे, थोड़ा मजाक करते थे। यदि उनके प्रशंसक अपनी आधी आय को जैविक, धूप में उगाने वाले, गुजी बेरी-इनफ्यूज बीफ मज्जा को गुफा के लोगों के आहार की नकल करने की आशा में खर्च करना चाहते हैं, तो उनके लिए सौभाग्य की बात है।

लेकिन जब पीट इवांस ने शिशुओं और बच्चों को शामिल करने के लिए अपने लक्ष्य बाजार का विस्तार करने का फैसला किया, तो चीजें बहुत जल्दी से बेकार हो गईं।

उनकी विवादास्पद पेलियो कुकबुक बुब्बा यम यम: द पालेओ वे फॉर न्यू मम्स, शिशुओं और टॉडलर्स को प्रकाशन से रोक दिया गया था क्योंकि यकृत और अस्थि शोरबा से बने शिशु फार्मूला के लिए संभावित घातक नुस्खा है। काढ़ा स्पष्ट रूप से शिशुओं और अन्य पोषक तत्वों के अनजाने स्तरों के लिए विटामिन ए के सुरक्षित अधिकतम दैनिक सेवन से 10 गुना अधिक होता है।

पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन ऑफ वर्ल्ड के अध्यक्ष प्रोफेसर हीथर येटमैन ने कहा, "टी] यहां बहुत वास्तविक संभावना है कि इस पुस्तक के आगे बढ़ने पर एक बच्चे की मृत्यु हो सकती है।"

इसके बावजूद, पीट इवांस ने शनिवार को मेलबोर्न टाउन हॉल में एक पैलियो इवेंट में मंच पर अपने बेबी फॉर्मूले को अपनाया - और वह खुद पुस्तक का विमोचन करेंगे।

मैं यह सोचना चाहता हूं कि अधिकांश लोग यह जानने के लिए पर्याप्त स्मार्ट हैं कि अपने शिशु को शोरबा फार्मूला खिलाना एक बुरा विचार है। फिर भी शिशुओं और बच्चों के लिए अन्य खाद्य रुझान हैं जो संभावित असुरक्षित हैं लेकिन रडार के नीचे उड़ सकते हैं क्योंकि वे कम कट्टरपंथी दिखाई देते हैं।

1. बच्चों के लिए कम कार्ब आहार

ग्वेनेथ पाल्ट्रो द्वारा प्रसिद्ध, बच्चों के लिए कम कार्ब वाला आहार लगभग एक हिस्टेरिकल डर से भर गया है कि कार्बोहाइड्रेट मोटापे का कारण बनता है। तदनुसार, कुछ माता-पिता ने रोटी, पास्ता और चावल जैसे स्टेपल पर प्रतिबंध लगा दिया है।

मेरे सहकर्मी समूह की एक माँ ने अपनी दो साल पुरानी प्रोटीन पट्टियों को एक अवयव सूची के साथ खिलाया, जिसे कूटने के लिए एक रसायन विज्ञान की डिग्री की आवश्यकता थी क्योंकि वह चिंतित थी कि उसकी बेटी के कार्ब का सेवन उसे मोटा कर देगा।

आहार विशेषज्ञ जोएल फेरन कहते हैं, "हमारा दिमाग ऊर्जा के लिए ग्लूकोज (कार्बोहाइड्रेट) पर पूरी तरह निर्भर है।" "कार्बोहाइड्रेट शरीर का पसंदीदा ईंधन स्रोत हैं। वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को छोड़कर कम ऊर्जा स्तर, खराब फाइबर इंटेक और अपर्याप्त पोषक तत्वों के सेवन की संभावना होगी।"

2. कम वसा वाले आहार

कम वसा वाले संदेश को हर कोण से वयस्कों में धकेल दिया जाता है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि कुछ माता-पिता मानते हैं कि यह बच्चों पर भी लागू होता है। कुछ माता-पिता वसा सामग्री को कम करने के लिए पानी के साथ बच्चे के फार्मूले को पतला करते हैं या इसे कम वसा वाले दूध के साथ प्रतिस्थापित करते हैं।

वयस्कों के लिए कम वसा वाले आहार को अब चिकित्सा पेशे के भीतर पूछताछ की जा रही है, लेकिन बच्चों के लिए इसकी सिफारिश कभी नहीं की गई है।

डॉ। काटजा रोवेल, जो बच्चों के खाने के व्यवहार में माहिर हैं, का कहना है कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि आपके बच्चों को कम वसा वाली डेयरी खिलाने से अस्वास्थ्यकर वजन कम होता है।

"टॉडलर्स को वसा से अपने कैलोरी का लगभग एक तिहाई की आवश्यकता होती है और शिशुओं और बच्चों के लिए कम वसा वाला आहार उपयुक्त नहीं होता है, " वह कहती हैं।

"अगर छोटे बच्चे को स्किम दूध मिल रहा है और माता-पिता ज्यादातर शाकाहारी और कम वसा वाले खाद्य पदार्थ परोस रहे हैं, तो उसे पर्याप्त वसा नहीं मिलेगी।"

3. कच्चा भोजन शाकाहारी या उद्यान आहार

बिना पके हुए और 100 प्रतिशत पौधों पर आधारित आहार के समर्थकों ने वजन घटाने और त्वचा को साफ करने के विशिष्ट वादे किए हैं, लेकिन वे यह भी दावा करते हैं कि इससे ऊर्जा बढ़ती है।

लेकिन आहार विशेषज्ञ रेचल गेराथी का कहना है कि छोटे बच्चों को उच्च ऊर्जा की आवश्यकता होती है और ये आहार अपर्याप्त कैलोरी की आपूर्ति कर सकते हैं, संभवतः बच्चों के ऊर्जा स्तर को कम कर सकते हैं और उनकी वृद्धि को कम कर सकते हैं।

वह कहती हैं, "100 प्रतिशत कच्चे खाद्य शाकाहारी आहार अपर्याप्त B12 का जोखिम रखते हैं, जो कोशिका विभाजन के लिए आवश्यक है, और इससे न्यूरोलॉजिकल क्षति और मेगालोब्लास्टिक एनीमिया रक्त विकार हो सकता है, " वह कहती हैं।

यह कहना नहीं है कि बच्चे शाकाहारी नहीं हो सकते। कुछ संस्कृतियाँ शाकाहारी और शाकाहारी आहारों पर बहुत अधिक निर्भर करती हैं, लेकिन ऐसे आहारों को अच्छी तरह से प्रबंधित करने की आवश्यकता होती है यदि बच्चों को खिलाना है।

"यदि बच्चे शाकाहारी या शाकाहारी आहार पर हैं, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे बढ़ते शरीर के लिए पोषण के लिए पर्याप्त हैं, " गेराथी कहते हैं।

4. एकाधिक बहिष्करण आहार

कुछ बच्चे खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता से पीड़ित होते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि एक ही बार में बहुत सारे खाद्य पदार्थों को न काटें।

डाइटिशियन मेगन मैक्लिंटॉक कहती हैं, "अगर वे एक ही समय में 20 चीजों को काटते हैं और कभी भी उन्हें व्यक्तिगत रूप से चुनौती नहीं देते हैं, तो यह बेहद संभावना है कि वे 19 चीजों से बच रहे हैं।"

वह कहती हैं, "इसका एक बड़ा असर हो सकता है - न केवल उनके पोषण पर, बल्कि यह एक व्यक्ति या परिवार के लिए भोजन के फैसलों पर इतना समय और ऊर्जा खर्च करने का एक बड़ा भार है, " वह कहती हैं।

एक बहिष्करण आहार का एक संस्करण आत्मकेंद्रित बच्चों के लिए लस और कैसिइन मुक्त आहार है। समर्थकों का दावा है कि इससे ऑटिस्टिक बच्चों के व्यवहार में सुधार होता है।

"इस सिद्धांत का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है, " आहार विशेषज्ञ जोएल फेरन कहते हैं। "पूरे भोजन समूहों को खाने से पोषक तत्वों की कमी का खतरा होता है। आहार अत्यधिक प्रतिबंधात्मक और अनावश्यक है।"

5. निषिद्ध खाद्य पदार्थ

कुछ माता-पिता सोचते हैं कि जब वे 'अस्वास्थ्यकर' या 'खराब' खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाते हैं, तो वे स्वस्थ भोजन व्यवहार सिखा रहे हैं। वास्तव में, वे सटीक विपरीत कर रहे होंगे।

"जब माता-पिता सख्ती से सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चीनी, परिष्कृत आटे से बचते हैं और उन खाद्य पदार्थों को 'विषाक्त' या 'जहर' के रूप में संदर्भित करते हैं, तो बच्चे वास्तव में संघर्ष करते हैं, " बच्चों के भोजन व्यवहार विशेषज्ञ डॉ। काटजा रोवेल कहते हैं।

"भोजन और भोजन के समय को भय और परिहार द्वारा परिभाषित किया जाता है। कुछ बच्चे चिंतित और अधिक भोजन से ग्रस्त हो जाते हैं, जबकि अन्य लोग वर्जित खाद्य पदार्थों की लालसा और तलाश करते हैं।"

6. बच्चों को कम खाने के लिए प्रोत्साहित करना

डॉ। रोवेल कहते हैं, "मैं सबसे अधिक बार देखता हूं कि माता-पिता बच्चों को कम खाने की कोशिश कर रहे हैं।"

"माता-पिता मुझे नियमित रूप से बताते हैं कि उन्हें चिंता है कि उनका शिशु मोटा होगा, इसलिए वे उन्हें खाने से विचलित करने की कोशिश करते हैं और उन्हें अधिक भोजन के लिए रोते हुए छोड़ देते हैं। इससे भोजन-पूर्ति करने वाले टॉडलर्स हो सकते हैं और मेरी राय में खाने के लिए पूर्व-कर्सर, " वह कहती है।

आहार विशेषज्ञ रेचल गेराथी कहते हैं, "हमें बच्चों को भूख और तृप्ति के लिए अपने शरीर के आंतरिक विनियमन संकेतों को सुनने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए, जिससे उन्हें संतुलित पोषण सेवन के दायरे में विभिन्न स्वादों और बनावट वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला का उपभोग करने की अनुमति मिलती है।"