पोलिश ईस्टर सूप

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

n पोलैंड, आमतौर पर खाया जाने वाला ईस्टर सूप सफेद बोर्स्ट है। पारंपरिक Zurek और सफेद बोर्स्च दोनों ईस्टर दिन या पवित्र सप्ताह के दौरान खाए जाने वाले सूप हैं। यह सफेद सॉसेज और हार्डबोल्ड अंडे के साथ परोसा जाता है, लेकिन स्वाद खट्टे में निहित है। इस ईस्टर दिन पारंपरिक पोलिश सूप की कोशिश करें।

तैयारी का समयपकाने का समय

15 मिनट (यदि खट्टा तैयार है)

20 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

खट्टे के लिए

• 1/2 कप गेहूं का आटा
• लहसुन की 2 लौंग- कुचल
• 1 कप पानी

सूप के लिए

• स्मोक्ड बेकन या सॉसेज के साथ बनाया गया 2 लीटर शोरबा
• जामन
• सफ़ेद सफ़ेद चूरा
• 1 बे पत्ती
• 1 लौंग लहसुन, दबाया
• 1 मध्यम गाजर
• 2-3 अलसी के दाने
• ताजा कसा हुआ मूली के 2 बड़े चम्मच (बड़े चम्मच)
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच मार्जोरम
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
• तैयार होने के लिए 4 सख्त उबले अंडे

तरीका

चरण 1

एक मिट्टी के बर्तन में गेहूं का आटा डालो, दबाया लहसुन जोड़ें और कुछ गर्म पानी डालें।

चरण 2

घोल बनाने के लिए इसे पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं और फिर गर्म और धूप वाली जगह पर लगभग 4-5 दिनों के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद यह एक विशिष्ट खट्टा महक खट्टा होगा।

चरण 3

इस खट्टे को बेकन या सॉसेज के साथ बनाया शोरबा में जोड़ें।

चरण 4

बे पत्ती, कुचल लहसुन, allspice, कसा हुआ मूली, कटा हुआ गाजर और diced सफेद सॉसेज जोड़ें।

चरण 5

मिश्रण को उबालें।

चरण 6

गर्मी से निकालें और मोटी खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

चरण 7

आवश्यकतानुसार नमक और मार्जोरम के साथ सीजन।

चरण 8

इस बीच, आलू को अलग से उबाल लें।

चरण 9

तब तक पकाएं जब तक सूप में मीट और जड़ी-बूटियों की तीव्र सुगंध न हो जाए। परोसने के लिए तैयार होने पर कड़ी उबले अंडे डालें।

पोषण संबंधी जानकारी

सर्विंग साइज़ 521.6 ग्राम

358कैलोरी से वसा30433.8 ग्राम 52%संतृप्त वसा10.4 ग्राम 52%0.0 ग्रामकोलेस्ट्रॉल69 मिलीग्राम 23%478 मिलीग्राम 20%पोटैशियम613 मिलीग्राम 18%40.2 ग्राम 13%फाइबर आहार4.5 ग्राम 18%11.0 जीप्रोटीन14.3 जी37%विटामिन सी59%18%लोहा16%

कैलोरी

कुल वसा

ट्रांस वसा

सोडियम

कुल कार्बोहाइड्रेट

शुगर्स

विटामिन ए

कैल्शियम

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित।

पोषण संबंधी विवरण एक अनुमान है और इसे केवल सन्निकटन के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

टिप: मैदे या ऑल पर्पस के आटे में दही डालकर और उसमें से आटा गूंथ कर भी खट्टा बनाया जा सकता है। आपको इसे एक गर्म स्थान पर खड़े होने की अनुमति देने की आवश्यकता है जब तक कि यह खट्टा नहीं हो जाता है और आकार में बढ़ जाता है।
नुस्खा में खट्टा के रूप में जार या बोतलों में डाला जा सकता है और एक महीने के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।