पोम्फ्रेट फ्राई

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

पोम्फ्रेट या बटर फिश, जिसे कुछ लोग भारत में कह सकते हैं, समुद्री भोजन में सबसे स्वादिष्ट किस्मों में से एक है। और इस मछली को तलने से स्वाद अगले स्तर तक पहुँच जाता है। हमने सोचा कि हम नुस्खा सरल रखेंगे। हालाँकि इस व्यंजन को तैयार करने की अलग-अलग शैलियाँ हैं, लेकिन इसमें मूल तत्वों का उपयोग शामिल है। इस व्यंजन को चपाती या रोटी के साथ तैयार करें और बहुत ही फैंसी लेकिन प्रामाणिक मछली के स्वाद का आनंद न लें।

कार्य करता है	तैयारी का समय	पकाने का समय
4 लोग	5-10 मिनट	15-20 मिनट

सामग्री

• 3 - 4 रजत पोम्फ्रेट
• 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 3 - 4 करी पत्ते
• नमक स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

तरीका

चरण 1

बहुत सारे पानी में मछली को अच्छी तरह से साफ और धो लें।

चरण 2

मछलियों पर चाकू से वार करो।

चरण 3

एक ग्राइंडर में, काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी, अदरक लहसुन पेस्ट, नींबू का रस और नमक मिलाकर चिकना पेस्ट तैयार करें।

चरण 4

इस पेस्ट को मछली के अंदर और स्लिट्स के अंदर रगड़ें। साथ ही कढ़ी पत्ता भी डालें।

चरण 5

इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

चरण 6

एक पैन में तेल गर्म करें। मछली को तेल और उथले तलें दोनों तरफ रखें जब तक कि यह भूरा और खस्ता न हो जाए।

चरण 7

गरम मछली फ्राई को चावल के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

347 किलो कैलोरी39.9 जी18.3 ग्रा३.२ ग्राम109 मिग्रा336 मिग्रा984 मिलीग्राम

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम