कद्दू पेठा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

कद्दू एक बहुत ही कम फल है। यह विनम्र और आम भारतीय घटक एक पोषण घर है और त्वचा, पाचन तंत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली का पोषण करता है और अवसाद-रोधी का भी काम करता है! कद्दू के लाभों को टैप करने की आवश्यकता है क्योंकि यह भारतीय मौसम की स्थिति के लिए आदर्श है। अच्छाई की मेजबानी के लिए अपने बच्चे के आहार में इसे शामिल करें!

तैयारी का समयपकाने का समय30 मिनिट15 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

सामग्री

• 1 बड़ा सफेद कद्दू
• 2 चम्मच रासायनिक चूना
• 3 कप चीनी
• 3 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 3-4 फली हरी इलायची को छीलकर कुचल दिया

तरीका

चरण 1

कद्दू को छीलें, बीज और आंतरिक रेशेदार मांस को हटा दें।

चरण 2

बड़े आकार के टुकड़ों में काटें और कांटे के साथ टुकड़ों को चुभें।

चरण 3

सभी कद्दू के टुकड़ों को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में 1 चम्मच रासायनिक चूने को भंग करें।

चरण 4

इस घोल में कद्दू के टुकड़े डालें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें।

चरण 5

टुकड़ों को निकालें और उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला।

चरण 6

अगला, एक बड़े पैन में, पानी में धोए गए कद्दू के टुकड़ों को तब तक उबालें जब तक वे पारभासी न हो जाएं।

चरण 7

जबकि कद्दू के टुकड़े दूसरे पैन में उबलते हैं, 3 कप चीनी को 2 कप पानी में घोलें।

चरण 8

नींबू का रस और इलायची की फली डालें। स्ट्रिंग स्थिरता देने के लिए इस घोल को उबलने और गाढ़ा होने दें।

चरण 9

कद्दू के टुकड़ों को पानी से निकालें, उन्हें अच्छी तरह से तनाव दें और उन्हें चीनी के सिरप में छोड़ दें।

चरण 10

कुछ मिनट के लिए उबाल लें और स्टोव उतार दें।

चरण 11

चिल करें और परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

188 K कैल0.9 ग्रा1.2 जी50.6 ग्राम

0 मिग्रा

4 मिग्रा4mg

कैलोरी

प्रोटीन

वसा

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम

* तलने के लिए, 9 किलो कैलोरी / ग्राम वसा पर सेवारत प्रति लगभग 10 ग्राम वसा डालें।