सोया सामान पराठा

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

सोयाबीन, हालांकि प्रोटीन का एक शाकाहारी स्रोत, गुणवत्ता के संबंध में मांस के बराबर रैंक है। सोयाबीन को दुनिया की एक महत्वपूर्ण वाणिज्यिक दाल माना जाता है। पराठा मसाले और सोया दानों से भरा हुआ, या कीमा बनाया हुआ सोया प्रोटीन से भरपूर होता है। आप इसे अपने पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ बच्चों के लिए भी पैक कर सकते हैं।

तैयारी का समयपकाने का समय30 मिनिट15 मिनट

कार्य करता है

4 लोग

सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा
• 2 चम्मच (चम्मच) तेल
• 1/2 चम्मच नमक या स्वादानुसार
• 1 कप सोया ग्रेन्यूल्स
• 1/2 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 से 3 बड़े चम्मच (बड़ा चम्मच) हरा धनिया
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट (वैकल्पिक)
• 1 चुटकी हींग
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 टीस्पून नमक या स्वादानुसार

तरीका

चरण 1

सॉस पैन में 1 कप पानी लें और इसे आंच पर रखें।

चरण 2

जब पानी पर्याप्त गर्म हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसमें सोया ग्रेन्यूल्स डालें।

चरण 3

ढककर 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 4

मैदा, तेल और नमक को अच्छी तरह मिलाएं और पानी की सहायता से नरम आटा गूंध लें।

चरण 5

आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 20 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।

चरण 6

एक पैन को 2 टीस्पून तेल के साथ पहले से गरम करें।

चरण 7

तेल गरम होने पर जीरा डालें।

चरण 8

जीरा चटकने के बाद हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, हींग और शिमला मिर्च डालें।

चरण 9

कुछ मिनट के लिए सौतेले।

चरण 10

सोया दाने और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 11

स्टफिंग को 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए हरा धनिया मिला दीजिए।

चरण 12

आंच बंद करें और फिलिंग को एक बाउल में ट्रांसफर करें।

चरण 13

चिकना होने तक फिर से आटा गूंध लें।

चरण 14

आंच पर एक तवा गरम करें। गूंथे हुए आटे के एक भाग को निकाल लें।

चरण 15

4 से 5 इंच व्यास के साथ एक गोल परांठा बेलें।

चरण 16

केंद्र में 2 टीस्पून स्टफिंग रखें और पराठे को चारों तरफ से बंद कर दें।

चरण 17

धीरे से अपने हथेलियों के बीच भरवां आटा गेंद को समतल करें।

चरण 18

5 से 6 इंच व्यास के साथ परांठे को धीरे से बेलें। जरूरत पड़ने पर सूखे आटे के साथ डस्ट करें ताकि यह सतह या रोल पिन से न चिपके।

चरण 19

गर्म तवा पर, थोड़ा तेल फैलाएं।

चरण 20

अब परांठे को तवा के ऊपर रखें और दोनों तरफ से हल्का भूरा धब्बे आने तक भुनने दें।

चरण 21

तवा से परांठे को उतार लें।

चरण 22

इसे दही, हुमस डिप, चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गरमागरम परोसें और खाएं !!

पोषण संबंधी जानकारी

265कैलोरी से वसा11713 20%संतृप्त वसा7 ग्राम 35%10 मिलीग्राम 3%सोडियम160 मिलीग्राम 7%28 ग्राम 9%फाइबर आहार6 जी 24%1 ग्राप्रोटीन9 जी8%लोहा15%

कैलोरी

कुल वसा

कोलेस्ट्रॉल

कार्बोहाइड्रेट

शुगर्स

कैल्शियम

* 2000 कैलोरी आहार पर आधारित।