अंकुरित मूंग चाट

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

इस हेल्दी अंकुरित मूंग चाट में प्रोटीन, आयरन, फाइबर और विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों का भार होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि, इस स्वादिष्ट स्नैक को पल भर में उछाला जा सकता है और अचानक भूख लगने का सही जवाब है आप अपने फ्रिज में कुछ अंकुरित मूंग हमेशा तैयार रखें। दिलचस्प है, अंकुरित मूंग मिश्रण एक अच्छा और कुरकुरे स्नैक्स है, जैसे कि टॉपिंग के बिना भी! आप इसे पका सकते हैं और फिर इसमें वेजी डालकर इसे आसानी से चबा सकते हैं, जो परिवार के छोटे या बड़े सदस्यों के लिए पचने में आसान है।

तैयारी का समयपकाने का समय
10 मिनटों8 मिनट

कार्य करता है

2 लोग

सामग्री

• 1 कप अंकुरित मूंग (पूरे हरे चने)
• 1 चम्मच (चम्मच) तेल
• 1/4 टी स्पून सरसों (राई / सरसो)
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा (जीरा)
• कुछ करी पत्ते (कडी पत्ती)
• 1/4 कप बारीक कटा प्याज
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन (अदरक-लेहसुन) का पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• एक चुटकी हल्दी पाउडर (हल्दी)
• 1/2 टीस्पून धनिया-जीरा (धनिया-जीरा) पाउडर
• 1/4 कप कटा हुआ टमाटर
• नमक स्वादअनुसार

सेवारत के लिए

• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ टमाटर
• 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया (धनिया)
• 2 चुटकी मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• एक चुटकी चाट मसाला

तरीका

चरण 1

एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।

चरण 2

राई और जीरा डालें।

चरण 3

जब बीज चटक जाए तो कढ़ी पत्ता और प्याज डालें।

चरण 4

1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर सौते करें।

चरण 5

अदरक-लहसुन पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, टमाटर, अंकुरित मूंग, ¼ कप पानी और नमक डालें।

चरण 6

अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक या मूंग को आंशिक रूप से सरगर्मी से पकाया जाता है।

चरण 7

आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 8

एक कटोरे में आधा मिश्रण लें, थोड़ा नमक या चाट मसाला, 1 बड़ा चम्मच प्याज (1 चम्मच), 1 बड़ा चम्मच टमाटर, 1 बड़ा चम्मच धनिया और एक चुटकी मिर्च पाउडर डालें।

चरण 9

अगले सेवारत के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।

चरण 10

तत्काल सेवा।

पोषण संबंधी जानकारी

पोषण तथ्य सेवा आकार 1 सेवारत

6कैलोरी960.72 ग्राम 1%संतृप्त वसा0.145 ग्राम 1%0.286 जीमोनोसैचुरेटेड फैट0.168 जी0 मिलीग्राम 0%सोडियम22 मिलीग्राम 1%449 मिग्राकुल कार्बोहाइड्रेट20.76 ग्राम 7%4.8 जी 19%शुगर्स12.32 ग्रा6.2 जीविटामिन ए27%137%कैल्शियम9%26%

कैलोरी से वसा

कुल वसा

बहुअसंतृप्त फैट

कोलेस्ट्रॉल

पोटैशियम

फाइबर आहार

प्रोटीन

विटामिन सी

लोहा

प्रतिशत दैनिक मान 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी दैनिक आवश्यकताएं आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के आधार पर अधिक या कम हो सकती हैं।