बेबी के लिए शकरकंद - लाभ और रेसिपी

सामग्री:

इस लेख में

• क्या शकरकंद बच्चों के लिए अच्छा है?
• जब आप अपने बच्चे को शकरकंद देना शुरू कर सकते हैं?
• शकरकंद का पोषण मूल्य
• बच्चों के लिए शकरकंद के फायदे
• क्या बच्चों में मीठा आलू एलर्जी पैदा कर सकता है?
• शकरकंद का चयन और भंडारण कैसे करें?
• शिशुओं के लिए मीठे आलू कैसे पकाने के लिए?
• शिशुओं के लिए त्वरित शकरकंद रेसिपी

जब वह बड़ा होता है, तो वह जो भोजन खाता है, वह उसके आहार संबंधी आदतों पर बहुत अधिक प्रभाव डालता है। यह सुनिश्चित करना माता-पिता की ज़िम्मेदारी है कि उनके बच्चों को उनकी उम्र के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं। हालांकि, कभी-कभी, इसे प्रबंधित करना बहुत मुश्किल हो सकता है क्योंकि बच्चे आमतौर पर उधम मचाते हैं। उधम मचाने वालों से निपटने के लिए, सही खाद्य पदार्थ चुनना और उन्हें इस तरह से पकाना कि भोजन स्वादिष्ट हो जाए। ऐसा ही एक भोजन है शकरकंद। 'स्वीट पोटैटो' आपके बच्चे के लिए एक अद्भुत भोजन है जब आप उन्हें ठोस पदार्थ देते हैं।

क्या शकरकंद बच्चों के लिए अच्छा है?

शकरकंद अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, स्वादिष्ट का उल्लेख नहीं करते हैं, जिससे वे आपके बच्चे के लिए सही पहला भोजन बन जाते हैं। उनके पास एक प्यारी मलाईदार बनावट है जो आम तौर पर शिशुओं द्वारा पसंद की जाती है।

जब आप अपने बच्चे को शकरकंद देना शुरू कर सकते हैं?

आप छह महीने की उम्र से अपने बच्चे को शकरकंद देना शुरू कर सकते हैं। इसे अपने बच्चे को प्यूरी के रूप में पेश करें, इसलिए उसके लिए खाना आसान है। लगभग आठ महीनों तक, वह इसे मैश किए हुए और ढेलेदार रूप में या चावल या जई के साथ खा सकेगी।

शकरकंद का पोषण मूल्य

प्रति 100 ग्राम की मात्रा1.6 ग्राम.01 ग्राम3 ग्राम20.1 ग्राम86

पुष्टिकर

प्रोटीन

ओमेगा ६

रेशा

कार्बोहाइड्रेट

कैलोरी

स्रोत : //www.healthline.com/nutrition/foods/sweet-potato#section1

बच्चों के लिए शकरकंद के फायदे

शकरकंद के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। यहाँ कुछ हैं जो आपके बच्चे को मिलेगा:

1. रोकता है और कब्ज को हल करता है

फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के नाते, शकरकंद आपके बच्चे में कब्ज को रोक सकता है और स्वस्थ आहार पथ को बनाए रखने में मदद करेगा।

2. बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए

शकरकंद विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जिससे आंखों की रोशनी बढ़ती है। शकरकंद में बीटा-कैरोटीन की उच्च मात्रा भी होती है और विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक सेवन का 100% से अधिक हिस्सा उनमें मौजूद होता है।

3. इम्यूनिटी बूस्टर

शकरकंद में बहुत सारा विटामिन सी और ई होता है, जो आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे उसे आम सर्दी या संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है जिससे शिशुओं को पकड़ने का खतरा हो सकता है। यह उसकी त्वचा के लिए भी बहुत अच्छा है।

4. अच्छी कैलोरी

यह एक स्वस्थ भोजन है जो उच्च कैलोरी स्तर के कारण बच्चों में वजन बढ़ाने में मदद करेगा। शिशुओं को वजन करने की आवश्यकता होती है, और आपके बच्चे के शारीरिक विकास में मदद करने के लिए शकरकंद आपके लिए सही तरीका है।

5. एनीमिया को रोकता है

यह कैल्शियम और लोहे से भरा हुआ है, दोनों ही शिशुओं और बच्चों में वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण हैं। एनीमिया की रोकथाम में आयरन भी बहुत फायदेमंद है।

क्या बच्चों में मीठा आलू एलर्जी पैदा कर सकता है?

पालक और गाजर जैसी अन्य सब्जियों की तुलना में शकरकंद खाने से होने वाले दुष्प्रभाव काफी कम हैं। वे आम तौर पर शिशुओं में एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, और यही कारण है कि शकरकंद आपके बच्चे को शकरकंद प्यूरी बेबी फूड पर वीन करने के लिए अत्यधिक अनुशंसित हैं। हालांकि, ऐसी संभावनाएं हैं कि आपके बच्चे को शकरकंद से एलर्जी हो सकती है, इसलिए उल्टी, चकत्ते और दस्त के किसी भी लक्षण के लिए बाहर देखें। अगर वे उनसे सहमत नहीं हैं, तो वे भी विकासशील गैस से ग्रस्त हैं और इससे उन्हें थूकने का कारण हो सकता है।

शकरकंद का चयन और भंडारण कैसे करें?

मीठे आलू को चुनने और संग्रहीत करने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. शकरकंद का चयन

यह हमेशा उन सब्जियों को खरीदने के लिए सबसे अच्छा होता है जो व्यवस्थित रूप से उगाए गए हैं क्योंकि इसका मतलब है कि आपको आलू पर मौजूद कीटनाशकों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। शकरकंद का आकार मध्यम आकार का होना चाहिए और इसमें फर्म और चिकनी त्वचा होनी चाहिए। उन लोगों को चुनने से बचें, जिनके पास नरम या भूरे रंग के धब्बे, छेद या उनसे कोई तरल उबटन हो, क्योंकि वे दूषित हो सकते हैं। याद रखें, आलू का रंग जितना गहरा होता है, एंटीऑक्सिडेंट्स में उतना ही समृद्ध होता है।

2. मीठे आलू का भंडारण

यह आवश्यक नहीं है कि रेफ्रिजरेटर में मीठे आलू रखे जाएं; उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। यदि कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा रहा है, तो इसका उपयोग एक सप्ताह के भीतर किया जाना चाहिए। यदि आप इसे एक शांत, अंधेरी जगह, जैसे कि एक तहखाने या एक अंधेरे और शांत पेंट्री में संग्रहीत करते हैं, तो आप उन्हें एक महीने तक रख सकते हैं। इससे अधिक समय तक उन्हें रखने की सलाह नहीं दी जाती है।

शिशुओं के लिए मीठे आलू कैसे पकाने के लिए?

अपने बच्चे के लिए खाना बनाते समय सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है फलों और सब्जियों को छीलने या काटने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना। सुनिश्चित करें कि आप शकरकंद की त्वचा को हटा दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसमें एक नरम और मलाईदार बनावट है। खाना पकाने की कई तकनीकें हैं जिनका उपयोग आपके बच्चे के लिए शकरकंद तैयार करने के लिए किया जा सकता है। ये है कि शकरकंद बच्चे को कैसे खिलाया जाता है:

• बेकिंग: ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। शकरकंद को चुभोकर तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें। 45 मिनट के लिए बेक करें, ठंडा करें और त्वचा को छीलें।
• उबालना : आप शकरकंद को छील सकते हैं, उन्हें काट सकते हैं और फिर उबाल सकते हैं।
• प्रेशर कुक: इन्हें छील कर और काट कर नरम होने तक पकाया जाता है।
• धमाकेदार: छीलें और आलू को काट लें और स्टीमर का उपयोग करके उन्हें नरम होने तक भाप दें।
• माइक्रोवेव: छीलने के बाद, आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और छेद को चारों तरफ से छेद दें। फिर, उन्हें माइक्रोवेव में 'हाई' सेटिंग में लगभग 10 मिनट के लिए रख दें।

शिशुओं के लिए त्वरित शकरकंद रेसिपी

अब जब हमने शकरकंद पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली विभिन्न तकनीकों को देखा है, तो हम आपके बच्चे के भोजन को और भी बेहतर बनाने के लिए कुछ सरल व्यंजनों को देख सकते हैं:

1. शकरकंद और गाजर प्यूरी

गाजर के साथ मिश्रित, यह डिश विटामिन ए के वर्तमान के कारण आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद कर सकता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• मीठे आलू
• पानी / सब्जी स्टॉक
• गाजर

खाना कैसे पकाए:

• गाजर को कद्दूकस कर लें और शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• उन्हें नरम होने तक सॉस पैन में एक साथ पकाएं।
• एक बार ठंडा होने और मिश्रित होने पर इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालें।
• अपनी पसंद के अनुसार इसे पतला करने के लिए पानी या सब्जी का स्टॉक डालें।

2. शकरकंद मैश

अपने बच्चे को आसानी से खाना निगलने में मदद करने के लिए शकरकंद को मैश करें।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• मीठे आलू
• पानी / सब्जी स्टॉक

खाना कैसे पकाए:

• आलू को या तो बेक करके या स्टीम करके तैयार करें।
• मैशर लें और आवश्यकतानुसार पानी / स्टॉक का उपयोग करते हुए आलू को मैश करना शुरू करें।
• इसे पतला न करें या इसे बहुत अधिक मैश न करें क्योंकि इसमें कुछ गांठ होना चाहिए। अब आपके पास शिशुओं के लिए एक स्वादिष्ट शकरकंद मैश है।

3. शकरकंद और चिकन सूप

इस डिश में प्रोटीन से भरा एक पौष्टिक शोरबा है और आपके बच्चे के शरीर के विकास में मदद करता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• पांच कप पानी
• एक कप शकरकंद

खाना कैसे पकाए:

• एक बर्तन में चिकन को कुछ पानी के साथ नरम होने तक पकाएं।
• पके हुए आलू को ब्लेंडर में डालें और चिकन और शोरबा डालें।
• जब तक वांछित मोटाई हासिल नहीं हो जाती है तब तक ब्लेंड करें। यदि आप सूप को पतला करना चाहते हैं, तो मिश्रण में थोड़ा उबला हुआ पानी डालें।

4. शकरकंद और मिल्क राइस

यह नुस्खा आहार फाइबर में समृद्ध है जो कब्ज से बचने में मदद करता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• एक कप चावल
• चार शकरकंद (छिलके वाले और सूखे)
• तीन कप पानी
• एक कप दूध

खाना कैसे पकाए:

• एक बर्तन में शकरकंद और चावल डालें।
• दूध और पानी डालकर उबाल लें और फिर इसे लगभग 10-15 मिनट तक उबलने दें।
• एक बार जब यह अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे अपने बच्चे को खिलाएं।

5. स्वीट पोटैटो और प्लांटैन सूप

प्लांटैन में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है जो आपके छोटे से इम्यून सिस्टम को बनाने में मदद करता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• एक शकरकंद, छिलका और कटा हुआ
• एक हरा पौधा, छिलका और कटा हुआ
• जैतून का तेल
• एक छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• एक लहसुन लौंग, कुचल
• दो कप चिकन / सब्जी स्टॉक
• एक बे पत्ती
• आधा कप दूध

खाना कैसे पकाए:

• प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं।
• ब्राउन होने तक केला और सौते जोड़ें।
• चिकन स्टॉक और बे पत्तियों को जोड़ें।
• शकरकंद डालें और आँच को कम करें। इसे कम से कम 20-25 मिनट तक या जब तक सब कुछ बहुत अच्छी तरह से पक न जाए।
• ठंडा होने दें और फिर बे पत्ती निकालें, ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
• मिश्रण को पैन में लौटाएं, दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। दस मिनट के लिए उबाल लें और फिर परोसें।

जैसा कि हमने देखा, अपने बच्चे को देने के लिए शकरकंद एक अद्भुत पहला भोजन है। यह एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन और एंटीऑक्सिडेंट है और आपके बच्चे को कई लाभ प्रदान करता है। शकरकंद को जमने के लिए अच्छा है, इसलिए इन व्यंजनों को तैयार किया जा सकता है और फिर बाद की तारीख में इस्तेमाल किया जा सकता है। बहुत से शकरकंद बेबी फूड रेसिपी हैं जिसे आप शकरकंद और सेब की प्यूरी, शकरकंद और मटर, शकरकंद और बटरनट स्क्वैश और कई तरह से बना सकते हैं। तो, अपने बच्चे के लिए इसे पकाने से कतराएं नहीं। यह स्वादिष्ट है और स्वस्थ भी है!

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