दही बच्चों के लिए - लाभ, जोखिम और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• क्या दही बच्चों के लिए अच्छा है
• बच्चों के लिए दही खाने के फायदे क्या हैं
• क्या दही खाने के कोई जोखिम हैं?
• बच्चों के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट दही की रेसिपी

कई भारतीय घरों में प्रतिदिन एक चम्मच दही खाने की प्रथा है, विशेषकर महत्वपूर्ण कार्यों और बड़े प्रयासों से पहले। आजकल, शहर भर के बच्चों के लिए जमे हुए दही की पेशकश करने वाली दुकानें हैं, जो छोटे-छोटे चेहरों पर असीम आनंद लाती हैं क्योंकि वे दही के विभिन्न स्वादों में डुबकी लगाते हैं। आपके आहार में नियमित रूप से दही खाने के लाभ हैं, लेकिन कुछ मामले कुछ बच्चों के लिए अनुपयुक्त हो सकते हैं।

क्या दही बच्चों के लिए अच्छा है

दही अपने संविधान में बेहद स्वस्थ है और बच्चों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है। जब आप किसी भी भोजन को स्वस्थ मानते हैं, तो ज्यादातर बच्चे अपनी नाक को सिकोड़ लेंगे क्योंकि वे इसे किसी चीज को खाने के लिए जोड़-तोड़ करने की क्रिया के रूप में देखते हैं। दही इसका अपवाद है क्योंकि न केवल बच्चे इसे पसंद करते हैं, बल्कि वे विभिन्न स्वादों का भी आनंद लेंगे जो इसके साथ एकीकृत हो सकते हैं।

बच्चों के लिए दही खाने के फायदे क्या हैं

दही से कई तरह के फायदे होते हैं, जो पोषण से लेकर बच्चों और वयस्कों के लिए सुरक्षा तक सही हैं।

1. कैल्शियम का समृद्ध स्रोत

दूध आमतौर पर बच्चों के लिए आवश्यक माना जाता है क्योंकि यह मुख्य रूप से कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है। लेकिन सभी बच्चे दूध को आसानी से स्वीकार नहीं करते हैं और कैल्शियम कई अन्य खाद्य पदार्थों में आसानी से उपलब्ध नहीं होता है। दही को कैल्शियम की एक उच्च उच्च एकाग्रता के लिए जाना जाता है, यह दूध से भी अधिक है। दही का एक साधारण छोटा कप एक बच्चे को लगभग 450 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान कर सकता है, सीधे हड्डी के विकास को प्रभावित कर सकता है और उन्हें मजबूत बना सकता है।

2. डिश तैयार करने की विविधता

यदि आपके बच्चे दही को उस रूप में खाना पसंद नहीं करते हैं जैसा कि आमतौर पर होता है, तो कोई बात नहीं। लगभग किसी भी डिश के साथ योगर्ट करने की क्षमता कई व्यंजनों में उपयोग करने के लिए इसे बेहद बहुमुखी बनाती है। हो यह सलाद dips, फल हिलाता है, या सही स्वाद में दही के मलाईदार जमे हुए संस्करण, अपने बच्चों को अपने आप को यह में गोताखोरी मिल जाएगा और दही पोषण की मात्रा वे लायक हो रही है।

3. अच्छा प्रोबायोटिक्स के लिए घर

दूध को दही के माध्यम से बैक्टीरिया की गतिविधि में बदल दिया जाता है, जिसके कारण इसके अंदर कई प्रोबायोटिक बैक्टीरिया जमा हो जाते हैं। दही खाने वाले बच्चों को नियमित रूप से अच्छे बैक्टीरिया के साथ मंगाया जाता है, जिससे उनकी सेहत मजबूत और पाचन प्रक्रिया सुचारू रहती है।

4. बहुत सारे प्रोटीन

ऐसे परिवारों के लिए जो कड़ाई से शाकाहारी होते हैं, काफी मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना कई बार समस्या पैदा करता है। दही बचाव में आता है क्योंकि इसके एक बड़े स्कूप में एक अंडे से जितना प्रोटीन मिल सकता है। यह आपके बच्चे को उसकी ज़रूरत की ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है क्योंकि स्कूल के दौरान दही की थोड़ी मात्रा भी उसे दिन के लिए बढ़ावा दे सकती है।

5. वजन पर नियंत्रण

जंक फूड पर भोजन करना या खाने की खराब आदतें क्या बचपन के मोटापे के कारण आज की पीढ़ी के लिए एक खतरनाक समस्या बन गई हैं। अपने बच्चे को जीवन में बाद में विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों से मोटापे और पीड़ित होने से रोकने के लिए, इसमें दही शामिल करके अपने आहार को बदलना शुरू करें। अच्छी मात्रा में दही का सेवन करने से बच्चों को सामान्य से अधिक फुर्ती महसूस होती है। यह उन्हें दिन के माध्यम से प्राप्त करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करते हुए अत्यधिक भोजन के अपने उपभोग को प्रतिबंधित करने में मदद करता है।

क्या दही खाने के कोई जोखिम हैं?

इन सभी लाभों के साथ जो दही लाता है, यह अभी भी सफेद शूरवीर उद्धारकर्ता नहीं है जो हम सोचते हैं कि यह हो सकता है। कुछ निश्चित साइड इफेक्ट्स और नुकसान हैं जो बच्चों को दही खाने पर हो सकते हैं, शायद एक अलग रूप में या यदि उनके पास कुछ स्वास्थ्य की स्थिति है।

• वाणिज्यिक योगर्ट वसा या कैलोरी में कम आवश्यक नहीं है। सामान्य लोगों में दोनों की उच्च मात्रा होती है, जो इसे कम करने के बजाय वजन बढ़ाने की सुविधा प्रदान कर सकते हैं। यह आगे चलकर एक बच्चे में मोटापे को बढ़ाएगा और आगे बढ़ने के साथ स्वास्थ्य की स्थिति को आगे बढ़ाएगा। एक बच्चे के लिए जो पहले से ही ऐसी घटनाओं से या सामान्य आधार पर जूझ रहा है, गैर-फैटी योगहर्ट्स के लिए जाना सबसे अच्छा है जो अतिरिक्त वसा और कैलोरी के बिना पोषण प्रदान कर सकता है।
• लैक्टोज असहिष्णुता एक बड़ी समस्या है जो बच्चों के लिए एक टन मुद्दों और आहार प्रतिबंधों का निर्माण करती है, खासकर जब वे युवा हैं। यह स्थिति बच्चों के लिए अपने शरीर में लैक्टोज को संश्लेषित करना मुश्किल बना देती है, जिससे इसकी खपत को पूरी तरह से समाप्त करना आवश्यक हो जाता है, जिसमें दही भी शामिल है। बकरी के दूध या सोया दूध से बने दही ऐसे विकल्प हो सकते हैं जो बच्चे के काम आ सकें।
• व्यावसायिक रूप से उपलब्ध योगहर्ट्स चीनी से मुक्त नहीं होते हैं और उनमें कुछ मात्रा में यह सुनिश्चित होता है। बहुत से योगहर्ट्स खाने से आपके बच्चे में चीनी की खपत बढ़ सकती है, इससे पहले कि आप इसे जानें, उसके भीतर स्वास्थ्य के मुद्दों का विकास हो। यदि आपका बच्चा दही का बहुत बड़ा प्रशंसक है, तो कम चीनी वाले वेरिएंट का विकल्प चुनें, ताकि वह बिना किसी समस्या के अपना पेट भर सके।
• संभावना है कि आप जिस दही का सेवन करते हैं, उसमें ग्रोथ हार्मोन के निशान हो सकते हैं। यह आमतौर पर एक हार्मोन है जिसे मवेशियों में कृत्रिम रूप से इंजेक्ट किया जाता है, जिससे उन्हें तेजी से बढ़ने और अधिक दूध का उत्पादन करने में मदद मिलती है। अधिकांश ब्रांड हार्मोन मुक्त मवेशियों के दूध का उपयोग करते हैं, जिससे उनके दही सुरक्षित हो जाते हैं। हालांकि, अगर ऐसा नहीं है, तो इस तरह के दही का सेवन करने से कुछ बच्चों के लिए जटिलताएं हो सकती हैं, जैसे कि सामान्य उम्र से पहले यौवन की शुरुआत, कैंसर के जोखिम में वृद्धि और कई अन्य जटिलताएं।

बच्चों के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट दही की रेसिपी

बच्चों के लिए जो दही के प्रशंसक हैं, ऐसे कई व्यंजन हैं, जिनका उपयोग बच्चों के लिए दही के स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है।

1. दही के साथ फल स्मूदी

शाम के नाश्ते के लिए एक त्वरित संगत बनाएं जो आपके बच्चे के लिए पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ सुखदायक भी हो।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• दही
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी
• संतरे का रस
• केले

इसे कैसे करे

• ब्लेंडर कंटेनर लें और उसमें फल और संतरे का रस मिलाएं। इसे तब तक एक साथ ब्लेंड करें जब तक कि यह प्यूरी में न बदल जाए।
• इसमें दही मिलाएं और इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह अच्छी तरह से चिकना न हो जाए।

2. स्ट्रॉबेरी के साथ जमे हुए दही

जमे हुए दही को पाने के लिए आपको अपने नजदीकी स्टोर पर जाने की आवश्यकता नहीं है। इसे अपने घर में एक सही बनाएं और अपने बच्चे को अपने पाक कौशल पर ध्यान दें।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• दही
• स्ट्रॉबेरीज
• शहद
• नींबू का रस
• वनीला

इसे कैसे करे

• एक कटोरा लें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, स्ट्रॉबेरी के लिए बचाएं, एक साथ।
• अगर आपके छोटे से दांत में मीठा है तो चीनी या कोई अन्य स्वीटनर मिलाएं।
• एक कटोरी को फ्रीज करें और फिर इस मिश्रण को इसमें मिलाएं। इसे स्ट्रॉबेरी, कुछ पूरे, कुछ कटा हुआ के साथ गार्निश करें।
• इसे एक या दो घंटे के लिए फ्रीजर में रखें और फिर सर्व करें।

3. दही की टिकिया

स्वादिष्ट नाश्ता बनाने का एक सुंदर तरीका जो पोषण में उच्च है और इसके स्वाद में लिप-स्मोक है।

तुम क्या आवश्यकता होगी

• ब्लू बैरीज़
• मेडा
• बेकिंग पाउडर
• दालचीनी
• वनीला
• फेटा हुआ अंडा
• दही
• दूध
• नमक

इसे कैसे करे

• एक बाउल लें और उसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी मिलाएं।
• एक अन्य कटोरे में, वेनिला, अंडा और दही मिलाएं।
• गर्म तवे पर मक्खन डालें और पैनकेक बनाने के लिए उस पर पहला घोल डालें। प्रत्येक पक्ष को लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें।
• सभी पेनकेक्स तैयार हो जाने के बाद, इसे दही और शहद की एक बूंदा बांदी के साथ बंद कर दें और अपने बच्चे को इसे खाने दें।

दही ने हमेशा अपने विभिन्न लाभों के कारण एक स्वस्थ खाद्य पदार्थ बताया है। इसके सेवन के आस-पास की कुछ सावधानियां बच्चों के लिए ज़रूरी हैं, खासकर अगर कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं। सही विकल्पों का चयन करके और इससे स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने से, आपका बच्चा इससे बाहर निकल सकता है और बिना किसी परेशानी के स्वस्थ रह सकता है।