टॉडलर्स और किड्स के लिए 10 हेल्दी और स्वादिष्ट ब्रोकोली रेसिपी

सामग्री:

इस लेख में

• बच्चों के लिए ब्रोकोली कितना फायदेमंद है?
• बच्चों और बच्चों के लिए स्वादिष्ट ब्रोकोली रेसिपी

ब्रोकोली आवश्यक पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाता है और इसे खाने से आपके बच्चे मजबूत और स्वस्थ बने रहेंगे। तो, अगर आप जानना चाहते हैं कि बच्चों के लिए ब्रोकोली कैसे पकाने के लिए, पढ़ते रहें।

बच्चों के लिए ब्रोकोली कितना फायदेमंद है?

ब्रोकोली में बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, फॉस्फोरस और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन सी और ई जैसे अन्य विटामिन होते हैं। यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं और सूजन, हड्डी और हृदय स्वास्थ्य को कम करने में मददगार माना जाता है और यह एक बेहतरीन डिटॉक्सिफायर है। यह त्वचा और आंखों को भी मदद करता है और एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसलिए, बच्चों के लिए ब्रोकोली खाना फायदेमंद है।

बच्चों और बच्चों के लिए स्वादिष्ट ब्रोकोली रेसिपी

यहाँ कुछ स्वादिष्ट बच्चे के अनुकूल ब्रोकोली व्यंजनों की कोशिश की जा सकती है:

1. ब्रोकोली सूप

यहाँ टॉडलर्स के लिए ब्रोकोली सूप है।

सामग्री

• ब्रोकोली के 10 फूल
• एक मध्यम आलू छीलकर और घिसकर
• एक छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
• चार लौंग लहसुन बारीक कटी हुई
• एक चुटकी नमक
• एक चम्मच घी
• चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
• चौथाई कप दूध
• एक चम्मच ताजा क्रीम

दिशा-निर्देश

• कुछ घी को गर्म करने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करें। मिश्रण में लहसुन और सॉस जोड़ें।
• प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• ब्रोकोली और आलू में हिलाओ।
• एक कप पानी डालें और फिर तीन सीटी के लिए सब कुछ प्रेशर कुक करें।
• प्रेशर रिलीज होने के बाद, प्रेशर कुकर से सब कुछ हटा दें और इसके ठंडा होने का इंतजार करें। फिर इसे एक चिकने पेस्ट में मिलाएं।
• सूप को गर्म करें और दूध, नमक, काली मिर्च और ताजी क्रीम डालें।

2. ब्रोकोली खिचड़ी

आपके बच्चे के लिए नरम चावल के साथ बनाया गया पौष्टिक भोजन।

सामग्री

• आधा कप चावल
• आधा कप मूंग दाल
• एक माध्यम प्याज
• एक मध्यम टमाटर
• चार लौंग लहसुन
• एक कप ब्रोकोली फ्लोरेट
• एक चम्मच हल्दी पाउडर
• एक मध्यम आलू
• 3 water कप पानी
• नमक स्वादअनुसार
• घी
• जीरा
• हींग

दिशा-निर्देश

• चावल और दाल को धोकर लगभग दस मिनट के लिए भिगो दें।
• पानी को सूखा लें और प्रेशर कुकर में चावल और दाल में आलू, हल्दी, नमक और पानी डालें और चार सीटी आने तक पकने दें।
• कुछ घी गरम करें और जीरा और हींग का तड़का लगाएँ।
• लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
• ब्रोकली को ब्लेंड करें, लेकिन इसे चिकने पेस्ट में न पीसें।
• प्याज-टमाटर के मिश्रण में ब्रोकली डालें और थोड़ा नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक बार पकने के बाद, इसे चावल और दाल में मिला दें।

3. ब्रोकोली मैक एन चीज़

आपका बच्चा इन स्वादों से बिल्कुल प्यार करता है। मैक एन पनीर कभी गलत नहीं हो सकता!

सामग्री

• 250 ग्राम मैकरोनी
• 300 ग्राम ब्रोकोली
• दो चम्मच मक्खन
• एक अंडे की जर्दी
• एक कप दूध
• 250 ग्राम कटा हुआ पनीर
• दो चम्मच सरसों
• नमक और मिर्च

दिशा-निर्देश

• पानी में नमक डालें (जिसे एक बड़े बर्तन में उबालना है)।
• पास्ता को नरम होने तक पकाएं।
• ब्रोकली को नरम और बारीक काट लें।
• एक बार पकने के बाद, अंडे की जर्दी और मक्खन के साथ पास्ता को मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
• दूध, पनीर और सरसों जोड़ें। क्रीम पिघलने तक हिलाएं।
• ब्रोकली, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

4. पनीर ब्रोकोली काटता है

बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री

• दो कप ब्रोकली फ्लोरेट्स
• दो बड़े अंडे
• आधा चम्मच नमक
• आधा कप ब्रेडक्रंब
• दो औंस कसा हुआ पनीर
• दो चम्मच जैतून का तेल

दिशा-निर्देश

• निविदा तक ब्रोकोली को भाप दें।
• ब्रोकली, अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और पनीर को मिक्सी में डालें और बारीक कीमा होने तक फेंटें।
• मिश्रण से छोटी गेंदों को बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
• बॉल्स को तब तक फ्राई करें, जब तक वे क्रिस्पी न हों और गर्म सर्व करें।

5. ब्रोकली बुरजी

एक आसान और पौष्टिक भोजन।

सामग्री

• एक बारीक कटी हुई ब्रोकली
• तीन पीटा अंडे
• एक कटा हुआ प्याज
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• दो चम्मच तेल
• सरसों के बीज का एक चम्मच, उड़द की दाल और जीरा प्रत्येक
• एक टहनी करी पत्ता

दिशा-निर्देश

• एक डिश में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा, उड़द की दाल और करी पत्ते का तड़का लगाएँ।
• प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• ब्रोकली और नमक डालें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें।
• कुछ अंडे मारो और फिर कुछ काली मिर्च के साथ ब्रोकोली में जोड़ें।
• इसे थोड़ी देर के लिए बैठने दें और फिर मिश्रण को तब तक फेंटना शुरू करें जब तक कि अंडा पक न जाए।

6. ब्रोकली पिज्जा

सादा और स्वादिष्ट भोजन।

सामग्री

• एक कप ब्रोकोली, चेरी टमाटर और ब्रोकली प्रत्येक
• पीटा रोटी
• पिज्जा चटनी
• 180 ग्राम मोज़ेरेला चीज़

दिशा-निर्देश

• ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
• एक बार जब आप पिज्जा की व्यवस्था करते हैं, तो उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और दस मिनट के लिए बेक करें।

7. ब्रोकोली और पनीर क्विचे

छोटे काटने में पनीर अच्छाई

सामग्री

• ब्रोकोली के दो कप फूल
• एक कप दूध
• एक कप भारी क्रीम
• दो बड़े अंडे
• दो बड़े अंडे की जर्दी
• एक कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
• आधा चम्मच नमक और काली मिर्च प्रत्येक
• चौथाई चम्मच जमीन जायफल

दिशा-निर्देश

• ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
• आठ मफिन कप को ग्रीस करें और एक तरफ सेट करें।
• ब्रोकली को भाप दें और फिर बारीक काट लें।
• अंडे और अतिरिक्त जर्दी को एक साथ मिलाएं और फिर पनीर, दूध और क्रीम डालें।
• मसाले और पनीर जोड़ें और फिर ब्रोकोली में मिलाएं।
• मिश्रण को मफिन कप में डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
• निकालने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

8. ब्रोकली ब्रेड

यह दिलकश रोटी मिठास का स्पर्श प्रदान करती है

सामग्री

• चार अंडे
• Er कप पनीर
• Cream कप खट्टा क्रीम
• दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
• Oon चम्मच नमक
• 1 1 कप बारीक कटा प्याज
• 285 ग्राम कटा हुआ ब्रोकोली
• 230 ग्राम मकई मफिन मिश्रण
• खाना पकाने का स्प्रे

दिशा-निर्देश

• 205 डिग्री सेल्सियस।
• एक बेकिंग ट्रे को कोट करें जो कुकिंग स्प्रे के साथ 13X9 इंच का हो।
• अंडे, पनीर, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन और नमक मिलाएं।
• ब्रोकोली, मकई मिश्रण और प्याज में हिलाओ।
• 25 मिनट या सेट होने तक बेक करें।

9. ब्रोकली दोसाई

आपके बच्चे इस आनंदमय हरे डोसा का आनंद लेंगे

सामग्री

• डोसा बैटर
• एक ब्रोकली बारीक कटी हुई
• चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, गरम मसाला प्रत्येक
• एक चुटकी हींग
• आधा चम्मच मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच नींबू का रस
• एक बड़ा चम्मच दही
• एक बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

दिशा-निर्देश

• मसालों में ब्रोकली को दस मिनट के लिए मैरीनेट करें।
• हरे रंग का बैटर पाने के लिए इसे डोसा बैटर के साथ ब्लेंड करें।
• डोसा को थोड़े से घी या तेल के साथ भूनें और दही के साथ परोसें।

10. ब्रोकोली और फूलगोभी सौते

परिवार के लिए एक स्वादिष्ट पकवान।

सामग्री

• एक कप ब्रोकोली फ्लोरेट और फूलगोभी फ्लोरेट
• एक दस्ताने में लहसुन के पतले टुकड़े किए गए
• क्वार्टर कप चिकन / सब्जी शोरबा
• तीन बड़े चम्मच पानी
• 1/3 चम्मच पिसी हुई मिर्च

दिशा-निर्देश

• मध्यम आंच में थोड़ा तेल गर्म करें और लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए हिलाएं।
• ब्रोकोली और फूलगोभी जोड़ें और दो मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी मिश्रण को हिलाते हुए।
• पानी, शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
• सब्जियों के नर्म होने तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं।

बहुत कम बच्चे ब्रोकोली का आनंद लेते हैं, लेकिन अगर अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो वे इसके शौकीन होंगे। जब आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हों तो इन व्यंजनों का उपयोग करें।