बच्चों के लिए पास्ता सेहतमंद बनाने के 10 स्वादिष्ट तरीके

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आपको केवल "पास्ता" कहना है और बच्चे आप सब पर निर्भर हैं, पास्ता की आकृति क्या है, इस बारे में अटपटे सवाल पूछते हैं कि क्या आप एक सफेद या लाल सॉस का उपयोग करेंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, जब यह तैयार हो जाएगा! पास्ता नवीनतम खाद्य प्रवृत्ति है और विशेष रूप से युवा पीढ़ी के बीच अपार लोकप्रियता प्राप्त है। लेकिन बाकी सब कुछ जो लुभावना लगता है, पास्ता को भी आम तौर पर कबाड़ समझा जाता है! एक जिम्मेदार लेकिन बिंदास माँ के रूप में, क्या आप स्वाद से समझौता किए बिना पास्ता से एक संपूर्ण, संतुलित भोजन बनाने के लिए कुछ भी कर सकते हैं?

पास्ता, अब दिलचस्प आकृतियों और आकारों में उपलब्ध है, बच्चों के बीच एक त्वरित हिट है। यह एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है जो शाम के नाश्ते, रात के खाने या यहां तक ​​कि आपके बच्चे के कम महसूस करने के लिए मम्मा के विशेष आराम भोजन के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। केवल चिंता - और यह एक बड़ी बात है - कि पास्ता वास्तव में स्वास्थ्य भोजन नहीं हैं। बाजार में कई पास्ता परिष्कृत आटा या सूजी का उपयोग करते हैं, उच्च कैलोरी सॉस में पकाया जाता है, और बहुत अधिक पोषण-वार नहीं करते हैं।

खैर, अब और नहीं! दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों ने कुछ प्रतिभाशाली हैक्स में आने के लिए अपने दिमाग को एक साथ रखा है जो पास्ता को एक स्वस्थ भोजन बनाते हैं। आपको केवल सुपर मम्मी बनने के लिए इन चरणों का पालन करना होगा जो अपने बच्चों को उनके पसंदीदा भोजन परोसता है लेकिन यह सुनिश्चित करने का प्रबंधन करता है कि यह पौष्टिक है!

1. फाइबर-रिच पास्ता की तलाश करें

क्या आप पास्ता से दूर हैं क्योंकि आपको लगता है कि मैदे से भरा है? उस मिथक को बदलने का समय! उदाहरण के लिए, Colavita, 100% पूरे गेहूं के सूजी और ताजे पहाड़ी झरने के पानी का उपयोग करती है - इसका मतलब कोई कृत्रिम सामग्री नहीं है! न केवल यह पास्ता को भरपेट भोजन बनाता है, बल्कि यह आपके बच्चों में आहार फाइबर को बढ़ाने में भी मदद करता है।
गुप्त सुझाव: सब्जियों के साथ पास्ता सलाद को फेंटने की कोशिश करें। सबसे अच्छी बात यह है कि यह नुस्खा साबुत अनाज पास्ता के साथ अच्छी तरह से काम करता है, यह एक अच्छा पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है जिसे बच्चे प्यार करते हैं।

2. उबालते समय नमक को सीमित करने के लिए इस टिप का उपयोग करें

हमें हमेशा कहा जाता है कि पास्ता पकाते समय उसमें एक चुटकी नमक मिलाया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे सोडियम की मात्रा बढ़ सकती है और वास्तव में पानी को उबालने में अधिक समय लगता है। इसके बजाय आपको जो करना चाहिए वह दो गुना है: 1. पास्ता को उबालने के लिए आप जिस पानी का इस्तेमाल करते हैं, उसमें नमक मिलाने से बचें और 2. पास्ता को निकालने के बाद खाना पकाने वाली शराब से कुछ बचाएं और सॉस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। आपको वास्तविक क्रीम से भरपूर मलाईदार सॉस मिलेगा!

3. कुक पास्ता केवल इस बिंदु तक

क्या आप अपने पास्ता को पका रहे हैं? सही विधि "अल डेंटे" तक पकाने के लिए है, अर्थात अभी भी थोड़ा दृढ़ और चबाना है। Overcooking पास्ता इसे आपके बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर बनाता है क्योंकि यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ाता है या कार्बोहाइड्रेट को आपके रक्त प्रवाह में आसानी से उपलब्ध कराता है! यहां एक विशेष मम्मी हैक है: अपने पास्ता को पकाएं और इसे ठंडा होने दें। यह पास्ता की प्रतिरोधी स्टार्च सामग्री को बढ़ाएगा। इसका मतलब है जब आप भोजन को गर्म करते हैं, तो यह स्टार्च प्रतिरोधी रहता है और भोजन के स्वस्थ थोक में जुड़ जाता है! इसका मतलब यह भी है कि आपको अतिरिक्त फाइबर का आनंद लेने के लिए ठंडा पास्ता खाने की आवश्यकता नहीं है।

4. इनमें से एक सेहतमंद सॉस चुनें

अधिक बार नहीं, जो पास्ता को अस्वास्थ्यकर बनाता है वह कैलोरी से भरपूर सॉस है जिसे इसके साथ परोसा जाता है! लेकिन अच्छी खबर यह है कि पकवान समान रूप से स्वादिष्ट माइनस हो सकते हैं यदि आप केवल सही सॉस लेते हैं। आपकी सबसे अच्छी शर्त होगी टमाटर की चटनी- एक बोनस के रूप में अधिकतम पोषण, न्यूनतम कैलोरी और विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट! बस यह सुनिश्चित करें कि आप पोषण लेबल को ध्यान से पढ़ें और प्रति आधा कप 360 मिलीग्राम सोडियम से कम सॉस चुनें।

मांस सॉस, चेडर पनीर सॉस और अनन्त पसंदीदा पेस्टो के बारे में कैसे? आमतौर पर, ये सॉस सोडियम में बहुत अधिक हो सकते हैं। लेकिन रुकिए, आशा है! आप कुछ कोलाविता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और ताजा जड़ी बूटियों को निचोड़कर किसी भी सॉस के स्वास्थ्य (और स्वाद!) में जोड़ सकते हैं। स्वादिष्ट!

5. कुछ पागलों को पास्ता में घुसाना

नमकीन व्यंजनों में चुपके से सब्जियों के साथ कुछ भी करने के लिए माताओं विशेषज्ञ हैं! पास्ता के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करने वाली सब्जियां ब्रोकोली, पालक, गाजर, अजवाइन, प्याज, सेम और मटर हैं। लेकिन बेझिझक प्रयोग करें। आप वेजी साइड डिश के साथ पास्ता भी परोस सकते हैं। कैसे एक बड़े हरे सलाद या सौतेले साग के साथ पास्ता का एक कटोरा? यह आपको काफी मास्टर शेफ जैसा लगेगा और हम वादा करते हैं कि बच्चे या तो बुरा नहीं मानेंगे। भुनी हुई सब्जियों के साथ हमारी पिक यह शानदार पास्ता नेस्ट होगी।

6. अपने पास्ता को एक विशाल फाइबर बूस्ट दें

एक तरफ Veggies, वहाँ पास्ता की पोषण सामग्री को बढ़ाने के लिए एक और तरीका है? आहार फाइबर सभी उम्र के बच्चों के लिए जरूरी है क्योंकि यह उनकी पाचन प्रणाली को अच्छी काम करने की स्थिति में रखने में मदद करता है। पास्ता बनाते समय ऐसा करें: पास्ता सॉस में कुछ बड़े चम्मच ओट ब्रान, साइलियम या चिया सीड्स मिलाएं। किया हुआ! आपने पूरे पकवान में न केवल फाइबर बढ़ाया है, बल्कि यह भी धीमा कर दिया है कि आपका शरीर पास्ता को कितनी जल्दी पचाता है। यह ब्लड शुगर स्पाइक्स को नियंत्रित रखता है।

7. इन जैसे लीन प्रोटीन चुनें

क्या आप जानते हैं कि पास्ता आपके बच्चों के आहार में प्रोटीन को शामिल करने का एक शानदार तरीका हो सकता है। चूंकि बच्चे पास्ता का आनंद लेते हैं, आप सॉस के रूप में पके हुए बीन्स, या चिकन श्रेड्स / सॉसेज को जोड़ने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करेगा कि वे दुबले प्रोटीन में लेते हैं जो उनके समग्र विकास को गति देते हैं। एक त्वरित प्रोटीन-पैक नुस्खा के लिए, यह पास्ता और बीन सूप का प्रयास करें।

8. सही हिस्से के आकार के लिए इन आंकड़ों का संदर्भ लें

कितना काफी है? आदर्श रूप से, यदि आप इसे साइड डिश के रूप में परोस रहे हैं, तो पके हुए पास्ता की एक सर्विंग if कप (50 ग्राम) होनी चाहिए। यदि यह आपका मुख्य भोजन है, तो 1½ कप पर्याप्त होना चाहिए। यदि आप बाहर खा रहे हैं, तो कोशिश करें और अपने हिस्से को इन आकारों तक सीमित रखें। याद रखें, आपको क्रीमी पास्ता सॉस, विशेष रूप से कसा हुआ पनीर के लिए भी खाते की आवश्यकता है। जब एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है, तो पनीर का एक बड़ा चमचा (15 ग्राम) आप सभी की जरूरत है। जैतून का तेल, एक चम्मच (5 ग्राम) या दो स्वाद बढ़ाने के लिए अद्भुत काम करेगा!

9. गार्निशिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने पर पनीर सबसे अच्छा है

सोचो पास्ता और मन परमेसन और रिकोटा पनीर की छवियों को जोड़ते हैं! खैर, जबकि पनीर और पास्ता निश्चित रूप से अच्छी तरह से एक साथ चलते हैं, हम शीर्ष पर कटा हुआ पनीर के साथ पास्ता को गार्निश करने की सलाह देते हैं। यह आपको संतृप्त वसा और भोजन की कैलोरी सामग्री में कटौती करने देता है। यदि आप चिंतित हैं कि परिणाम पर्याप्त रूप से स्वादिष्ट नहीं होंगे, तो चिंता न करें! Colavita के अद्वितीय पास्ता घोंसलों में से एक का प्रयास करें - वे विदेशी आकार में आते हैं जैसे कि fettucine और ट्रिपुलिनी - और हम वादा करते हैं कि बच्चे मंत्रमुग्ध होंगे!

10. अंत में, स्ट्रीट-फ़ूड के रूप में पास्ता के सेवन से बचें

भेलपुरी और पानीपुरी एक तरफ, पास्ता सड़क विक्रेताओं के बीच नवीनतम रोष है! अब, जबकि हम इस बात से इंकार नहीं कर सकते हैं कि स्ट्रीट फूड में एक निर्विवाद आकर्षण है, विशेष रूप से बच्चों के लिए, इसका मतलब बहुत अधिक तेल और नमक लेना भी हो सकता है। घर पर स्वादिष्ट और पौष्टिक पास्ता व्यंजन बनाने की कोशिश करें ताकि आप खाना पकाने के साथ-साथ सेवारत आकार पर भी नजर रख सकें। यदि आपने पास्ता को पहले कभी नहीं पकाया है, तो यह आसान मसाला पास्ता एक अच्छा शुरुआती बिंदु हो सकता है।

माँ, तुम क्या कर रही हो? अब जब आप इन स्वस्थ पास्ता हैक्स से लैस हो गए हैं, तो आप अपने बच्चों को प्यार करने वाले पौष्टिक, लिप-स्मूचिंग पास्ता बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप भी उन्हें दावत में शामिल कर सकते हैं - बिना वज़न डालने के डर के!