गुड़ के 15 स्वास्थ्य लाभ हर किसी को पता होना चाहिए

सामग्री:

इस लेख में

• गुड़ की पोषक प्रोफ़ाइल
• गुड़ के स्वास्थ्य लाभ
• पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आपने कभी सोचा है कि आपके दादा दादी या उस बात के लिए, यहां तक ​​कि माता-पिता भी दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद गुड़ का एक टुकड़ा क्यों खाते हैं? खैर, गुड़ खाने से हमारे लिए कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं क्योंकि यह मीठा स्वादिष्ट स्वाद के लिए न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है। गुड़, जिसे आमतौर पर भारत में गुड़ के रूप में जाना जाता है, मूल रूप से अपरिष्कृत चीनी है जो गन्ने के पौधे से प्राप्त होता है।

गुड़ को अन्य पौधों के स्रोतों से भी प्राप्त किया जा सकता है, जैसे नारियल के पेड़ की छाल या खजूर से। हालांकि, गन्ने से बना गुड़ अपरिष्कृत चीनी का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला रूप है। स्वीटनर का यह प्राकृतिक स्रोत लंबे समय से भारतीय घरों में उपयोग में है। यदि आप गुड़ के स्वास्थ्य लाभों से अच्छी तरह वाकिफ नहीं हैं और आपको अपने भोजन में यह आश्चर्यजनक भोजन क्यों शामिल करना चाहिए, तो हमारा सुझाव है कि आप इस पोस्ट को उसी के लिए पढ़ें।

गुड़ की पोषक प्रोफ़ाइल

गुड़ विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा हुआ है; आइए एक नज़र डालते हैं कि गुड़ का एक छोटा टुकड़ा खाने से हम सभी पोषण क्या प्राप्त कर सकते हैं:

मूल्य9.6 ग्रा0.6 मिग्रा3.9 मिलीग्राम13.9 मिग्रा7.9 मिलीग्राम15.8 मिग्रा३.२ मिग्रा0.2 एमसीजी

पुष्टिकर

कार्बोहाइड्रेट

लोहा

फास्फोरस

पोटैशियम

कैल्शियम

मैगनीशियम

सोडियम

सेलेनियम

ऊपर उल्लिखित मूल्य 10 ग्राम गुड़ में मौजूद अनुमानित मूल्य हैं।

* तालिका स्रोत: //nutritiondata.self.com/facts/custom/3835294/2

गुड़ के स्वास्थ्य लाभ

गुड़ आमतौर पर पूरे वर्ष उपलब्ध होता है, लेकिन सर्दियों के महीनों के दौरान इसका उत्पादन किया जाता है। सर्दियों के महीने कुछ ताज़ा गुड़ बनाने के लिए आदर्श महीने हैं; हालाँकि, आप साल के किसी भी समय गुड़ का सेवन कर सकते हैं, इसके विविध लाभों का अनुभव करने के लिए। यहाँ गुरु के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है

हमारे शरीर पर विषाक्त पदार्थों का ढेर होता है जो हमारे शरीर में हमारे द्वारा ग्रहण किए गए आहार के माध्यम से प्रवेश करते हैं। ये टॉक्सिन्स हमें बीमार कर सकते हैं और इसलिए, हमारे शरीर को इनसे छुटकारा दिलाना जरूरी है। लीवर हमारे शरीर से इन हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। गुड़ हमारे शरीर को साफ करने में भी मदद करता है क्योंकि यह एक प्राकृतिक क्लींजर है। इसे अपने आहार में शामिल करके, आप न केवल शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जिगर की सहायता कर रहे हैं, बल्कि आपके जिगर को विषाक्त पदार्थों से भी छुटकारा मिल रहा है।

2. कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है

बहुत से लोग कब्ज से पीड़ित होते हैं, और यह बीमारी किसी के स्वास्थ्य पर भारी पड़ सकती है। इस स्थिति से पीड़ित व्यक्ति को न केवल आंत्र साफ करने में असुविधा का सामना करना पड़ता है, बल्कि कठोर मल की समस्या भी होती है। कब्ज जैसे पाचन संबंधी मुद्दों से निपटने में गुड़ फायदेमंद है। नियमित रूप से गुड़ का सेवन पाचन एंजाइमों को सक्रिय करने में मदद करता है और आंत्र आंदोलनों को उत्तेजित करने में भी मदद करता है। पाचन संबंधी बीमारियों की समस्या को दूर करने के लिए आहार में गुड़ जोड़ें।

3. रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है

स्वस्थ और स्वच्छ रक्त का अर्थ है बेहतर स्वास्थ्य। सीमित मात्रा में अपने दैनिक आहार में गुड़ शामिल करने से आपके रक्त को शुद्ध करने में मदद मिलती है और इस प्रकार आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है। शरीर में शुद्ध रक्त का मतलब है कि आप स्वस्थ हैं, और इस प्रकार संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की बेहतर क्षमता है।

4. फ्लू के लक्षणों के उपचार में मदद करता है

एक बहती हुई, भरी हुई नाक, गले में जलन या ऐसे अन्य फ्लू-लक्षण आपको बहुत असहज और असहज कर सकते हैं। गुड़ जैसे फ्लू जैसी विभिन्न बीमारियों के लक्षणों से राहत के लिए चिकित्सीय प्रभाव है। आप कुछ गर्म पानी में इसका एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं और इस मिश्रण को पी सकते हैं; वैकल्पिक रूप से, आप इसे अपनी चाय में भी मिला सकते हैं। गुड़ के गर्म और सुखदायक प्रभाव आपको जल्द ही बेहतर महसूस करने में मदद करेंगे।

5. शरीर को साफ़ करने में मदद करता है

यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रह रहे हैं जो भारी प्रदूषित है, जिसमें आपके आहार में गुड़ भी शामिल है, तो यह आपकी बहुत मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गुड़ एक प्राकृतिक बॉडी क्लींजर है और यह शरीर में प्रवेश करने वाले विभिन्न हानिकारक कणों को साफ करने में कुशल है। यह फेफड़े, पेट, श्वसन पथ, भोजन नली और आंतों की सफाई में फायदेमंद है। आयुर्वेद शरीर से अवांछित और हानिकारक कणों को हटाने में भी गुड़ के लाभों को बताता है, और इस प्रकार यह काम करने वाले या प्रदूषित स्थानों पर रहने वाले लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।

6. एनीमिया को रोकने में मदद करता है

एनीमिया एक बीमारी है जो शरीर में कम लोहे के स्तर की विशेषता है। अपने दैनिक आहार में इस आयरन और फोलेट युक्त भोजन को शामिल करने से एनीमिया की रोकथाम में मदद मिल सकती है। गर्भवती महिलाएं अक्सर कम लोहे और फोलेट के स्तर से लड़ती हैं, जिससे उनकी लाल रक्त कोशिकाओं में कमी हो सकती है और उनकी ऊर्जा का स्तर भी कम हो जाता है। यदि एक गर्भवती महिला नियमित रूप से गुड़ खाती है, तो यह उसे तुरंत ऊर्जा प्रदान करेगा और रक्त में आरबीसी को बढ़ाने में भी मदद करेगा।

7. शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है

गुड़ का सेवन करने से शरीर का तापमान बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे सर्दियों के महीनों में शरीर को गर्म रखने में मदद मिलती है। हालांकि, ठंडे पानी के साथ गुड़ का सेवन करने से ठीक उल्टा होता है और यह गर्मी के महीनों में आपके पेट को ठंडा रखने में मदद करता है। यह बहुमुखी मिठाई सर्दियों में शरीर के तापमान को बनाए रखने के साथ-साथ गर्मियों में भी बहुत फायदेमंद है।

8. अच्छी आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है

गुड़ का सेवन आपकी आंतों के लिए भी अच्छा होता है। गुड़ में अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो आपके आंतों के स्वास्थ्य को ट्रैक पर रखने के लिए उत्कृष्ट है। यदि आप नियमित रूप से 10 ग्राम गुड़ का सेवन करते हैं, तो आपको लगभग 15 मिलीग्राम मैग्नीशियम मिलेगा, जो आपके शरीर को मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता के 4 प्रतिशत को पूरा करने में मदद कर सकता है।

9. रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक

निम्न या उच्च रक्तचाप, दोनों ही आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से रक्तचाप बनाए रखना आवश्यक है। गन्ना, जिसमें से गुड़ प्राप्त किया जाता है, सोडियम और पोटेशियम से भरा होता है। ये दोनों खनिज शरीर में रक्तचाप को नियंत्रित करने में फायदेमंद होते हैं। इसलिए, दैनिक रूप से गुड़ खाने से, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके रक्तचाप का स्तर नियंत्रण में है।

10. जोड़ों के दर्द और दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है

जोड़ों या हड्डियों का दर्द एक बहुत ही दर्दनाक स्थिति हो सकती है और आपके दिन-प्रतिदिन के कामकाज में बाधा उत्पन्न कर सकती है। हालांकि, यह माना जाता है कि दिन-प्रतिदिन गुड़ का सेवन करना जोड़ों के दर्द और दर्द से निपटने में कारगर साबित होता है। गुड़ के साथ एक गिलास दूध पीने या बस नियमित रूप से गुड़ का एक टुकड़ा खाने से जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है और हड्डियों को मजबूत करने में भी मदद मिल सकती है।

11. श्वसन संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद करता है

श्वसन संबंधी समस्याएं जैसे ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के कारण सांस लेना बहुत मुश्किल हो जाता है। आयुर्वेद में, गुड़ या गुड़ का उपयोग सांस की समस्याओं को ठीक करने और रोकने के लिए समय-समय पर किया जाता रहा है। यह माना जाता है कि जब गुड़ खाया जाता है, तो यह सूजन वाले वायुमार्ग को सोखता है और पोषण करता है और इस प्रकार राहत प्रदान करने में मदद करता है और स्थिति को और बिगड़ने से भी रोकता है। अतिरिक्त लाभों के लिए, तिल को सांस की कठिनाइयों से बचने के लिए गुड़ के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

12. वजन घटाने में मदद करता है

भारतीय आबादी का एक बड़ा हिस्सा वजन घटाने के मुद्दों से लड़ रहा है, और इसका मुख्य कारण खराब आहार की आदतें और गतिहीन जीवन शैली है। हालांकि, यदि आप वजन घटाने की योजना पर हैं, तो अपने आहार में गुड़ को शामिल करने से भी मदद मिल सकती है। गुर न केवल आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है बल्कि यह शरीर में पानी की अवधारण को भी रोकता है। गुड़ में पोटेशियम की उपस्थिति इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने में मदद करती है, जो बदले में मांसपेशियों को बनाने में मदद करती है। गुड़ खाकर अपने शरीर से कुछ अवांछित किलो बहाएं!

13. ऊर्जा स्तरों को बढ़ाने में मदद करता है

थकावट और थकावट आपकी सुस्ती बना सकती है और आपकी ऊर्जा को खत्म कर सकती है। कभी-कभी दिन-प्रतिदिन के कार्य भी एक विनम्र कार्य की तरह लग सकते हैं। गुड़ आपको तुरंत उर्जावान महसूस करने में मदद कर सकता है। गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है लेकिन चीनी के विपरीत, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं करता है, लेकिन धीरे-धीरे आपके रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है और आपको लंबे समय तक ऊर्जावान महसूस कराता रहता है। इसलिए, गुड़ न केवल आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, बल्कि साथ ही यह आपके शरीर को थकान से लड़ने में भी मदद करता है।

14. मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है

महीने के वे दर्दनाक दिन ज्यादातर महिलाओं को बुरे सपने दे सकते हैं क्योंकि मासिक धर्म का दर्द एक ऐसी चीज है जिससे सभी महिलाएं संबंधित हो सकती हैं। कई ओवर-द-काउंटर दवाएं उपलब्ध हैं जो मासिक धर्म के दर्द के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकती हैं, लेकिन आपके शरीर पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। गुड़ सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है जो पीरियड के दर्द और अन्य दुष्प्रभावों को कम करने में मददगार साबित हो सकता है। गुड़ खाने से आपके फील-गुड हार्मोन या एंडोर्फिन को रिलीज़ करने में मदद मिलती है, जो आपको पीएमएस से लड़ने में मदद करते हैं। तो, अपने आहार में इस आश्चर्य भोजन को शामिल करके अपनी अवधि के लिए तैयार करें।

15. प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है

कम प्रतिरक्षा या एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली कई अवांछित चिकित्सा मुद्दों को आमंत्रित कर सकती है। गुड़ खाने से आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और इस प्रकार यह विभिन्न संक्रमणों या रोग पैदा करने वाले तत्वों से लड़ने में मदद करता है। यह फ्री रेडिकल क्षति को कम करने में भी फायदेमंद है। गुर आपके कुल हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में सहायक है, जो एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में भी कारगर साबित होता है।

तो, अगली बार जब आप गुड़ का एक टुकड़ा पॉप करते हैं, तो आप न केवल मिठाई का एक स्वस्थ रूप खा रहे हैं, बल्कि आपका शरीर इससे स्वास्थ्य लाभ का एक बंडल भी प्राप्त कर रहा है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

हालांकि गुड़ का सेवन बेहद सुरक्षित है और इसके कोई हानिकारक साइड-इफेक्ट नहीं हैं, हालाँकि, फिर भी आपके मन में कुछ सवाल हो सकते हैं। चिंता और नहीं; हम इस खंड में कुछ पूछे जाने वाले प्रश्नों या अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों का उत्तर दे रहे हैं।

1. क्या गुड़ स्वास्थ्यवर्धक है?

सफेद या परिष्कृत चीनी हमारे शरीर को केवल खाली कैलोरी प्रदान करती है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट के सरल रूप के अलावा और कुछ नहीं है। हाथ पर, गुड़ या गुड़ जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक रूप है, और इसमें हमारे शरीर के लिए पोषक तत्वों की एक बहुतायत और कुछ मात्रा में फाइबर भी होता है। इसलिए, यदि आप चीनी से अधिक गुड़ के स्वास्थ्य लाभों की तुलना करते हैं, तो गुड़ चीनी की तुलना में हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।

2. क्या गुड़ मधुमेह के लिए अच्छा है?

हालांकि गुड़ एक जटिल कार्बोहाइड्रेट और चीनी का एक प्राकृतिक रूप है, हालांकि, यह सब के बाद चीनी है। इसका मतलब है कि गुड़ खाने से आपके रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होगी, हालांकि परिष्कृत चीनी की तुलना में थोड़ा धीमा, यह अंततः इसे बढ़ाएगा। यहां तक ​​कि आयुर्वेद, जो गुड़ के कई लाभों का प्रचार करता है, कहता है कि गुड़ को एक मधुमेह आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। यदि आपको मधुमेह है, तो गुड़ सहित किसी भी रूप में चीनी से दूर रहना एक बुद्धिमान निर्णय होगा।

इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करके गुड़ की प्राकृतिक अच्छाई को शामिल करें। आप इसे इसके कच्चे रूप में देख सकते हैं या अपनी मिठाई, हलवा, दूध या चाय में मिठास जोड़ने के लिए इस बहुमुखी प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप एक अच्छी जगह से अच्छी गुणवत्ता वाले गुड़ की खरीद करते हैं। हालाँकि, गुड़ चीनी का एक रूप है; इसलिए, आपको इसके सेवन पर ध्यान रखना चाहिए।