बेक्ड बैंगन एक प्रकार का पनीर

सामग्री:

इस लेख में

• सामग्री
• तरीका
• पोषण संबंधी जानकारी

यह प्रसिद्ध 'बैंगन परमगियाना' की नो-फ्राई भिन्नता है, और हमें विश्वास है कि जब हम कहते हैं कि यह उतना ही स्वादिष्ट है। पकवान को लहसुन और तुलसी से 'ताजा' स्वाद मिलता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आपको फर्म और चिकनी बैंगन चुनने की आवश्यकता है। और एक और मजबूत स्वाद के लिए, बैंगन के राउंड को नमकीन बनाना प्रमुख है। आप महसूस कर सकते हैं कि नुस्खा में कई चरण शामिल हैं, लेकिन अंतिम परिणाम प्रयास के लायक है।

तैयारी का समयपकाने का समय10 - 15 मिनट20 - 25 मिनट

कार्य करता है

6 लोग

सामग्री

• 3 बैंगन
• 100 ग्राम आटा
• 2 लहसुन लौंग, कीमा
• 4 साबुत छिलके वाले टमाटर
• 1/2 कप बारीक कटी हुई ताजा तुलसी
• Sp टीस्पून काली मिर्च
• 150 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
• 120 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर, विभाजित
• 4 अंडे, पीटा
• 1/4 कप जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार

तरीका

चरण 1

बैंगन को or इंच या s इंच के चक्कर में काटें। रैक पर गोलियां देता है और नमक के साथ हल्के से छिड़कता है। 2 घंटे के लिए राउंड को बैठने दें। इस प्रक्रिया में नमक राउंड से पानी खींच लेगा।

चरण 2

एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल के लगभग 1 चम्मच को गर्म करें। कुछ सेकंड के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन और सॉस जोड़ें। अगला, टमाटर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और इसे लगभग 15 मिनट तक उबालते रहें। कीमा बनाया हुआ तुलसी जोड़ें और गर्मी से हटा दें।

चरण 3

एक कटोरे में अंडे मारो और इसे तैयार रखें। एक अन्य कटोरे में, आटा तैयार रखें।

चरण 4

एक और कटोरी लें, ब्रेड क्रम्ब्स और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं और तैयार रखें।

चरण 5

बेकिंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल फैलाएं और इसे तैयार रखें।

चरण 6

बैंगन को गोल लें और उन्हें पेपर तौलिये से सुखाएं।

चरण 7

एक बार में एक, बैंगन गोल को पहले आटे में डुबोएं, फिर पीटा अंडे में, और फिर पनीर-ब्रेडक्रंब मिश्रण में। एक तेल वाले पुलाव पकवान के तल पर टमाटर सॉस का 1/2 कप फैलाएं।

चरण 8

बैंगन के गोल को चटनी पर रखें और चम्मच की मदद से बैंगन के ऊपर कुछ और सॉस लगा दें और फिर कुछ पनीर छिड़क दें।

चरण 9

एक और टुकड़ा लें, इसे पहले एक पर रखें और प्रक्रिया को दोहराएं। एक दूसरे के बगल में ढेर में एक के ऊपर एक राउंड की परतें रखें

चरण 10

अंत में, शेष पनीर के साथ शीर्ष।

चरण 11

350F पर 30-35 मिनट के लिए बेक किया हुआ बेक करें।

चरण 12

निकालें, 10 मिनट के लिए ठंडा करें, सिंगल स्टैक को अलग करें और परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

682 के कैल42.5 ग्राम34.8 जी54.4 ग्राम168 मिग्रा1436 मिलीग्राम822 मिग्रा

कैलोरी

प्रोटीन

मोटी

कार्बोहाइड्रेट

कोलेस्ट्रॉल

सोडियम

पोटैशियम