शिशुओं के लिए बीन्स - लाभ, सावधानियां और व्यंजनों

सामग्री:

इस लेख में

• अपने बच्चे के लिए बीन्स का परिचय कब करें?
• बीन्स का पोषण प्रोफ़ाइल
• शिशुओं के लिए बीन्स के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
• कौन सा बीन्स शिशुओं के लिए अच्छा है?
• बीन्स तैयार करने और पकाने का सबसे अच्छा तरीका
• शिशुओं के लिए हेल्दी बीन रेसिपी
• बीन्स को बच्चे को खिलाते समय सावधानी बरतें

बीन्स को कई लोगों द्वारा विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है। आपके बढ़ते बच्चे के लिए बीन्स के स्वास्थ्य लाभ काफी हो सकते हैं। इसलिए, आप अपने बच्चे के आहार में बीन्स को शामिल करना पसंद कर सकती हैं, जब वह दूध से ठोस पदार्थों में अपना संक्रमण करने के लिए तैयार हो। शुरुआत में शिशुओं को दिए जाने वाले हिस्से के आकार को प्रतिबंधित करना बुद्धिमानी हो सकती है। इसके अलावा, आप दाल के साथ शुरू करना चाहते हैं क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं और फिर धीरे-धीरे फलियों की अन्य किस्मों जैसे काली बीन्स, गार्बानोज़ो, पिंटो, आदि के लिए आगे बढ़ते हैं। आप कुछ सरल व्यंजनों का पालन कर सकते हैं, जिसमें फलियों को शुद्ध या पिघलाया जा सकता है। अपने बच्चे को पहली बार बीन्स भेंट करना।

अपने बच्चे के लिए बीन्स का परिचय कब करें?

अधिकांश डॉक्टर बच्चे के आहार में ठोस पदार्थों के व्यवस्थित परिचय के लिए केवल दूध से शिफ्ट शुरू करने की सलाह देते हैं जब बच्चा 6 महीने का हो जाता है। हालाँकि, बच्चों के पहले ठोस भोजन के रूप में बीन्स का चयन करना एक बढ़िया विचार नहीं हो सकता है क्योंकि उनके अपरिपक्व पाचन तंत्र को बीन्स को तोड़ने में मुश्किल हो सकती है और उन्हें पेट फूलना और अपच का अनुभव होने की संभावना है। आप अपने बच्चे को बीन्स पेश कर सकते हैं जब उसका पाचन तंत्र नए ठोस खाद्य पदार्थों को स्वीकार करने के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित होता है, जो कि 8 महीने से 1 साल की उम्र तक कभी भी हो सकता है। इसके अलावा, आप किसी भी संदिग्ध संदेह के मामले में मार्गदर्शन के लिए अपने चिकित्सक को संदर्भित कर सकते हैं।

बीन्स का पोषण प्रोफ़ाइल

बीन के प्रकार के आधार पर पोषण संबंधी गुण भिन्न होते हैं। यहाँ, हमने संदर्भ के रूप में हरी फलियाँ ली हैं।

राशि (100 ग्राम)7.13 ग्राम1.82 ग्राम0.34 ग्राम३.४ ग्राम0.752 ग्राम0.084 मिलीग्राम है6 मिलीग्राम1.04 मिलीग्राम है

पुष्टिकर

कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन

कुल वसा

फाइबर आहार

नियासिन

थायमिन

सोडियम

लोहा

स्रोत: //www.nutrition-and-you.com/green_beans.html

शिशुओं के लिए बीन्स के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

शिशुओं के लिए सेम के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:

1. मदद नियंत्रण भूख

कुछ बीन्स, जैसे छोले, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। अध्ययन साबित करते हैं कि वे भूख को कम करने और परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह आपके बच्चे को देते समय स्तनपान को रोक सकता है।

2. पाचन में सुधार

किडनी बीन्स और छोले में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह आपके बच्चे के पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

3. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना

बीन्स, जैसे सोयाबीन, विटामिन सी से भरपूर होते हैं और आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करते हैं। वे आपके बच्चे को सर्दी, खांसी, या फ्लू जैसी आम बीमारियों के शिकार होने से बचाते हैं। वे मुक्त कणों को नियंत्रित करने में भी सहायता करते हैं, और इस प्रकार, आपके बच्चे के समग्र स्वास्थ्य को प्रतिरक्षित करते हैं।

4. समुचित विकास

बीन्स, गुर्दे की फलियों की तरह, फोलेट का एक उच्च स्रोत हैं जो शिशुओं में लाल रक्त कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, जिससे महत्वपूर्ण अंगों के सामान्य विकास और कामकाज को बढ़ावा मिलता है। शिशुओं को अपने मस्तिष्क की स्वस्थ प्रगति के लिए फोलेट की भी आवश्यकता होती है।

5. चयापचय में सुधार

बीन्स, काली बीन्स की तरह, एंटीऑक्सिडेंट के साथ क्षार कर रहे हैं, जैसे एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड और एंथोकायनिन, जो बच्चे के शरीर में चयापचय के दौरान उत्पन्न मुक्त कणों को नष्ट करने में मदद कर सकते हैं। मुक्त कणों को बेअसर करना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और कभी-कभी डीएनए भी।

6. उचित आंत्र आंदोलन में मदद करें

बीन्स में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होते हैं जो बच्चे के मल त्याग को विनियमित करने और पाचन संबंधी मुद्दों को रोकने में योगदान कर सकते हैं, जैसे कब्ज और सूजन। स्वस्थ मल त्याग एक बच्चे की भूख को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। आहार फाइबर भी बड़ी आंत से अशुद्धियों को बाहर निकालने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इस प्रकार, बच्चे के शरीर को बीमारियों से बचाता है। किडनी बीन्स या राजमा एक ऐसा फल है जो फाइबर से भरपूर होता है।

7. मांसपेशियों का गठन

सोयाबीन की तरह बीन्स में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है जो मांसपेशियों के विकास में मदद कर सकता है। यह उन माता-पिता के लिए और भी महत्वपूर्ण हो जाता है जो अपने बच्चों को मांस नहीं देना चाहते हैं।

कौन सा बीन्स शिशुओं के लिए अच्छा है?

सेम की निम्नलिखित किस्में शिशुओं के लिए अच्छी हो सकती हैं:

1. पिंटो बीन्स

पिंटो बीन्स आयरन से भरपूर होते हैं और इसलिए, शिशुओं के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। पिंटो बीन्स में एक मलाईदार स्थिरता होती है और बड़े बच्चों द्वारा अपने पूरे रूप में इसका सेवन किया जा सकता है। छोटे शिशुओं के लिए, खपत से पहले उन्हें मैश करना बेहतर होता है। कुछ मसालों के साथ मिश्रित शुद्ध पिंटो बीन्स को रिफाइंड बीन्स कहा जाता है। चावल के साथ रिफाइंड बीन्स बच्चे के लिए एक पौष्टिक भोजन बना सकते हैं।

2. चीकू

चीकू या गार्बानो बीन्स में कैल्शियम और फोलिक एसिड की उच्च सामग्री होती है जो हड्डियों को मजबूत करने, मस्तिष्क के निर्माण और रक्त निर्माण के लिए एक बच्चे द्वारा आवश्यक होती है। चीकू में जिंक, आयरन, प्रोटीन, विटामिन के और फाइबर अधिक होते हैं, जो शिशुओं के अच्छे स्वास्थ्य को गति दे सकते हैं।

3. किडनी बीन्स

शिशुओं के लिए किडनी बीन्स पौष्टिक हो सकते हैं क्योंकि वे आयरन, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, बच्चे आसानी से उन्हें चबा सकते हैं क्योंकि वे नरम होते हैं। हल्का और गहरा दोनों प्रकार का बदलाव एक अच्छा विकल्प है। आप कैनेलिनी बीन्स या सफेद किडनी बीन्स के लिए भी जा सकते हैं।

4. काले सेम

ब्लैक बीन्स शिशुओं के लिए पौष्टिक भोजन बना सकते हैं क्योंकि उनके पास प्रोटीन, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन जैसे कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।

बीन्स तैयार करने और पकाने का सबसे अच्छा तरीका

माताओं अक्सर पूछते हैं कि बच्चे के लिए सेम कैसे पकाने के लिए। तो यहाँ आपके बच्चे के लिए सेम तैयार करने के कुछ अद्भुत तरीके दिए गए हैं:

• चीकू को स्वादिष्ट ह्यूमस बनाने के लिए शुद्ध किया जा सकता है जो कि बच्चे के लिए उपभोग करने के लिए आसान है।

• प्यूरी और कुछ उबले हुए काले बीन्स को प्रेशर-कुक शकरकंद के साथ मिलाएं। घी की एक बूंद जोड़ें और अपने बच्चे को इस स्वस्थ बीन्स प्यूरी को खिलाएं।

• मसला हुआ पिंटो बीन्स को आपके बच्चे के स्टू में जोड़ा जा सकता है।

• आप अपने बच्चे के लिए संतुलित पकवान बनाने के लिए चावल के साथ कुछ पकी हुई हरी बीन्स को मिला सकते हैं।

• काली बीन्स और काटने के आकार के एवोकैडो या आपके बच्चे को दही के किसी भी फल को अपने दही में रोल करने की कोशिश करें। यह आपके बच्चे के लिए स्वादिष्ट फिंगर फूड बनाता है।

• मोटे तौर पर कुछ बीन्स को मैश करें, कुछ प्राकृतिक दही में मिलाएं और इसे अपने बच्चे को खिलाएं।

• एक स्वादिष्ट बच्चे के भोजन को तैयार करने के लिए शुद्ध गाजर और पके हुए टमाटर के साथ शुद्ध छोले या पिंटो बीन्स को ब्लेंड करें।

• कुछ उबले हुए काले बीन्स को क्रश करें और एक स्वस्थ, आसान बच्चे के भोजन के लिए सामन, टूना या सार्डिन के पके हुए बिट्स के साथ मिलाएं।

शिशुओं के लिए हेल्दी बीन रेसिपी

बच्चों के लिए कुछ हेल्दी बीन रेसिपी हो सकती हैं:

1. मिन्टी ग्रीन बीन सलाद

यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है बल्कि आपके बच्चे के लिए बहुत ही पौष्टिक भी है।

सामग्री

• उबली हरी फलियाँ
• Natural कप प्राकृतिक दही
• पुदीने की पत्तियां (कुछ, बारीक कटी हुई)

दिशा-निर्देश

• एक ब्लेंडर में उबली हुई हरी बीन्स को अपने बच्चे द्वारा पसंद की गई बनावट के लिए प्यूरी करें।
• दही और पुदीने की पत्तियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• ठंडे नाश्ते या गर्म भोजन के रूप में परोसें।

2. बेसिक ग्रीन बीन प्यूरी

आपको बच्चे के भोजन के लिए कई हरी बीन व्यंजनों के लिए यह मूल प्यूरी बनाने की आवश्यकता हो सकती है।

सामग्री

• हरी बीन्स का एक पाउंड (ताज़ा)

दिशा-निर्देश

• हरी फलियों को अच्छी तरह साफ करें।
• टेंडर होने तक बहुत कम पानी का उपयोग करके उन्हें भाप दें।
• एक ब्लेंडर में उबले हुए बीन्स को स्थानांतरित करें और उन्हें वांछित स्थिरता के लिए प्यूरी करें।
• आवश्यकता हो तो पानी डालें। यदि आवश्यक हो तो पतवारों को त्यागने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।

3. चावल के साथ हरी बीन्स

आपके बच्चे को यह रंगीन भोजन आकर्षक लग रहा है।

सामग्री

• उबली हरी फलियाँ
• एक लाल घंटी काली मिर्च (पतले कटा हुआ)
• एक पीले रंग की घंटी का काली मिर्च (पतले कटा हुआ)
• एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
• लहसुन की एक लौंग (कीमा बनाया हुआ)
• मक्खन
• स्वाद के लिए काली मिर्च

दिशा-निर्देश

• कम गर्मी पर एक पैन में गर्म मक्खन।
• प्याज, लहसुन, उबले हुए हरी बीन्स और घंटी मिर्च जोड़ें।
• जब तक घंटी मिर्च नरम न हो जाए तब तक मिश्रण को सौते करें। मिर्च छिड़कें।
• चावल के साथ शुद्ध परोसें।

बीन्स को बच्चे को खिलाते समय सावधानी बरतें

एक बच्चे को बीन्स खिलाते समय आपको कुछ सावधानियां बरतनी पड़ सकती हैं:

• बीन्स को कम मात्रा में बच्चों को परोसें क्योंकि प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होने से गैस और अपच की समस्या हो सकती है।

• यह सेम को मैश या प्यूरी करने की सलाह दी जाती है जब छोटे बच्चों को उन्हें खिलाने की पेशकश की जाती है क्योंकि पूरे बीन खिलाने से एक घुट जोखिम हो सकता है।

• वैकल्पिक रूप से, आप फली के बिना बीन्स चुन सकते हैं जब तक कि आपका बच्चा फली चबाने के लिए तैयार न हो।

• डिब्बाबंद फलियों के बजाय सूखे हुए सूखे बीन्स का विकल्प, क्योंकि उनमें संरक्षक और अत्यधिक सोडियम होते हैं। यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करना चाहते हैं, तो अतिरिक्त सोडियम से छुटकारा पाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें या कम-सोडियम किस्म की तलाश करें।

• बीन्स को आमतौर पर शिशुओं के लिए सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, शुरू में फलियों को पेश करते समय संभव एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए अपने बच्चे की निगरानी करना हमेशा समझदारी भरा होता है।

पोषक तत्वों के उनके अच्छी तरह से संतुलित संयोजन के साथ बीन्स आपके बच्चे के आदर्श विकास और विकास में अनुकूल योगदान दे सकते हैं।

Also Read: शिशुओं के लिए आलू