जायफल के फायदे - जानिए यह मसाला कैसे आपके परिवार की जिंदगी बेहतर बना सकता है

सामग्री:

इस लेख में

• जायफल का पोषण मूल्य
• क्या जायफल के कोई साइड इफेक्ट्स हैं?
• पूछे जाने वाले प्रश्न

भारत मसालों की भूमि है। एक विशिष्ट भारतीय घर की रसोई में चलो, और आपको विभिन्न प्रकार के मसाले से भरे कंटेनरों की एक स्ट्रिंग मिलेगी, बड़े करीने से व्यवस्थित। ऐसा एक मसाला जो आपको उन कई कंटेनरों में से एक में मिलेगा जो जायफल है। इसकी मीठी सुगंध के लिए मान्य, यह मसाला वास्तव में एक सदाबहार पेड़ का बीज है जो इंडोनेशिया का मूल निवासी है, जिसे मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस के रूप में जाना जाता है। बहुत सारे भारतीय व्यंजन जायफल का उपयोग इसकी सुगंधित कीमत और अद्वितीय स्वाद के लिए करते हैं। लेकिन जायफल सिर्फ एक मसाले से अधिक है जो भोजन के स्वाद और गंध को बढ़ाता है। इसमें पोषण मूल्य की भी बहुतायत है।

जायफल का पोषण मूल्य

यहां 100 ग्राम जमीन जायफल का पोषण मूल्य है।

मूल्य52536 ग्रा49 ग्रा6 ग्रा16 मिग्रा350 मिग्रा184 मिग्रा3 मिग्रा183 मिग्रा0.183 मिग्रा30 एमसीजी0.2 मिग्रा1.3mg

पुष्टिकर

कैलोरी

कुल वसा

कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन

सोडियम

पोटैशियम

कैल्शियम

लोहा

मैगनीशियम

कैल्शियम

विटामिन सी

विटामिन ए

विटामिन बी 6

नियासिन

स्रोत: //nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/195/2

जायफल के अद्भुत फायदे

यहाँ जायफल के कुछ आश्चर्यजनक लाभ दिए गए हैं -

1. पाचन में सुधार में मदद करता है

जायफल में औषधीय गुण पाए जाते हैं जो पेट के अल्सर का इलाज कर सकते हैं और पाचन में मदद करते हैं। बहुत से लोग इस मसाले को भोजन में शामिल करते हैं, क्योंकि यह आसान पाचन में मदद करता है। कभी-कभी, यहां तक ​​कि भारतीय डेसर्ट को उसी कारण से थोड़ा जायफल के साथ दिया जाता है।

2. अनिद्रा के इलाज में मदद करता है

जायफल में अनिद्रा का इलाज करने के गुण भी पाए जाते हैं। एक छोटा सा जायफल, एक गिलास गर्म दूध में, कई लोगों में नींद लाने के लिए प्रेरित करता है। बहुत सी माताएं अपने बच्चों को इसमें थोड़ा सा जायफल पाउडर मिला कर गर्म दूध देती हैं। यह एक सदियों पुरानी परंपरा है जो पीढ़ियों से चली आ रही है क्योंकि यह वास्तव में अत्यधिक प्रभावी है। वास्तव में, नींद को प्रेरित करने के लिए जायफल अनिद्रा का इलाज करने का एक जैविक और स्वस्थ तरीका है।

3. दर्द को दूर करने में मदद करता है

जायफल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो दर्द और परेशानी को कम करने में मदद कर सकते हैं। इस मसाले में मिरिस्टिसिन, एलिमिनिन, सेफोल और यूजेनॉल जैसे रसायन होते हैं जो दर्द के इलाज के लिए इसे उपयोगी बनाते हैं। ये रसायन जायफल के तेल में पाए जाते हैं। जायफल के तेल के लाभों में सूजन, सूजन, जोड़ों के दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन, दर्द और घावों का इलाज करना शामिल है।

4. ब्रेन एक्टिविटी में मदद करता है

जायफल एक कामोत्तेजक के रूप में काम करता है, जिसका अर्थ है कि यह मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं को उत्तेजित कर सकता है। इस मसाले में मौजूद रसायन शरीर में फील-गुड हार्मोन को छोड़ने में मदद कर सकते हैं, जो बदले में आप पर एक शांत प्रभाव डालते हैं। चूंकि यह आपके मनोदशा को बढ़ाता है और एक टॉनिक के रूप में काम करता है, इसलिए जायफल तनाव के इलाज में मदद करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

5. आपकी त्वचा के लिए बढ़िया है

यदि आप एक प्राकृतिक उत्पाद की तलाश में हैं जो आपकी त्वचा के लिए चमत्कार कर सकता है, तो जायफल आपका जवाब है। चेहरे और त्वचा के लिए जायफल के कई फायदे हैं। इसके कई रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण त्वचा को स्वस्थ, कोमल और अनियंत्रित छिद्र और ब्लैकहेड्स रखने में मदद कर सकते हैं। जायफल एक बेहतरीन फेस स्क्रब का काम करता है। आपकी त्वचा के लिए इस मसाले का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे पाउडर के रूप में शहद के साथ मिलाकर धीरे से अपनी त्वचा पर स्क्रब करें।

6. सांसों की बदबू का इलाज करने में मदद करता है

बुरी सांस आपके शरीर में एक अधिभार विष है। जायफल में जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, और यह आपके सिस्टम को साफ करने में मदद कर सकता है। जायफल में पाए जाने वाले आवश्यक तेलों में से एक यूजेनॉल है, जो दांत दर्द से भी छुटकारा दिला सकता है। मैक्लिगनन, जो जायफल में पाया जाने वाला एक रसायन है, कैविटीज को रोकने में मदद कर सकता है।

7. रक्तचाप और परिसंचरण को नियंत्रित करने में मदद करता है

जायफल कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, और लोहा जैसे खनिजों में समृद्ध है, ये सभी रक्तचाप को नियंत्रित करने और रक्त के संचलन को बढ़ाने में मदद करते हैं। इन खनिजों में तनाव को कम करने का प्रभाव होता है, और आगे, रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप के नियमन में सहायता करता है।

8. लिवर को सुरक्षित रखने में मदद करता है

जायफल मैरिसलिगनन में समृद्ध है, जो यकृत विकारों और चोटों के इलाज में मदद कर सकता है। शोध बताते हैं कि जायफल में पाए जाने वाले अर्क हेपेटाइटिस की सूजन का इलाज करने में मदद कर सकते हैं। जायफल, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, और यह एक सूजन जिगर का इलाज करने में मदद कर सकता है। यह शरीर के लिए विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी मदद कर सकता है, विशेष रूप से यकृत।

9. एंटीडिप्रेसेंट गुण है

जायफल का शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है, जो इसे एक महान अवसादरोधी बनाता है। बहुत सी आयुर्वेदिक-आधारित दवाएं अवसाद और चिंता के इलाज में दवा के एक भाग के रूप में इस मसाले का उपयोग करती हैं।

10. इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं

जायफल में कीमोप्रिवेंटिव गुण होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। जायफल में मौजूद रासायनिक मिरिस्टिसिन कैंसर कोशिकाओं के विकास और ल्यूकेमिया के मेटास्टेसिस से लड़ने में मदद कर सकता है।

11. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है

जायफल का उचित मात्रा में सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। इस मसाले में हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव कम करने की संपत्ति होती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि को ट्रिगर करने में मदद करती है।

12. दस्त से राहत प्रदान करता है

जबकि हमने पहले उल्लेख किया है कि जायफल पाचन के साथ मदद करता है, यह मसाला उपचार में मदद कर सकता है और साथ ही दस्त से राहत प्रदान कर सकता है। जायफल में कैरमिनिटिव गुण वाले रसायन होते हैं। दस्त के इलाज के लिए जायफल का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका ठंडे पानी के साथ इसका सेवन है।

13. बालों के विकास के लिए जायफल

जायफल बालों के विकास के लिए एक बेहतरीन जैविक उत्पाद है। रोगाणुरोधी गुण जो इसके पास हैं वे खोपड़ी को साफ रखने और रूसी को रोकने में मदद कर सकते हैं। ऐसे कई ओवर-द-काउंटर शैंपू हैं, जिनमें बेस घटक के रूप में जायफल होता है, और आप इसे खरीद सकते हैं, या आप जायफल पाउडर, नारियल तेल और शहद के साथ अपने खुद के बाल उपाय कर सकते हैं।

14. वजन घटाने के लिए जायफल

जायफल वजन कम करने में मदद करता है। यह शरीर को विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद कर सकता है, और पाचन गुणों को यह चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।

क्या जायफल के कोई साइड इफेक्ट्स हैं?

जबकि जायफल के कई पोषण लाभ हैं, इस मसाले का बहुत अधिक आपके शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। यहाँ कुछ दुष्प्रभाव हैं जो जायफल की अत्यधिक खपत के साथ आते हैं -

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रियाओं

जबकि जायफल पाचन के लिए अच्छा है और दस्त का इलाज करता है, इस मसाले का अत्यधिक सेवन, वास्तव में, दस्त, सूजन और यहां तक ​​कि कब्ज जैसी जठरांत्र संबंधी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है।

2. एक मतिभ्रम प्रभाव हो सकता है

जायफल में पाए जाने वाले रासायनिक मिरिस्टिसिन का मस्तिष्क की तंत्रिका कोशिकाओं पर शांत और सुकून देने वाला प्रभाव होता है, लेकिन इस दवा का बहुत अधिक सेवन करने से इसके साथ-साथ मतिभ्रम का भी प्रभाव पड़ता है।

3. पालपिटेशन

इस मसाले का सेवन आपके दिल की धड़कन की दर में उतार-चढ़ाव पैदा कर सकता है। दिल की धड़कन का अनुभव होने पर तत्काल चिकित्सा के लिए जाएं।

4. अत्यधिक उपभोग गर्भावस्था को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है

बड़ी मात्रा में जायफल गर्भवती महिलाओं और भ्रूण पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। मतिभ्रम प्रभाव यह भ्रूण के लिए खतरनाक हो सकता है। यह प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को भी रोकता है, जो बच्चे के जन्म की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है। जायफल की बड़ी खुराक महिलाओं में गर्भपात का कारण बन सकती है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

जायफल के उपयोग और खपत के बारे में कुछ सवालों में शामिल हैं:

1. जायफल का सेवन कितनी मात्रा में सुरक्षित है?

जायफल कई पोषक लाभों के साथ एक बढ़िया मसाला है, लेकिन इसका बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना, यहां तक ​​कि चम्मच के रूप में कम, असुविधा पैदा कर सकता है, और बड़ी खुराक भी मौत का कारण बन सकती है। इसके अलावा, रोजाना जायफल का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

2. जायफल चाय बनाने के लिए कैसे?

जायफल, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अपने सुगंधित मूल्य और अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है। यह इसे चाय के लिए एक महान घटक बनाता है। जायफल की चाय बनाना बेहद आसान है। आपको पानी उबालने की जरूरत है। इसके लिए, आपको एक चुटकी जायफल पाउडर, अदरक के टुकड़े या पाउडर, चीनी और चाय की पत्तियों की सामान्य मात्रा में जोड़ने की आवश्यकता है। इसे कुछ मिनटों के लिए फिर से उबालना पड़ता है। आप काढ़े को छील सकते हैं और इसका सेवन कर सकते हैं। आप चाहें तो दूध भी डाल सकते हैं।

3. क्या गर्भावस्था के दौरान जायफल सुरक्षित है?

जो महिलाएं गर्भवती हैं, उनके लिए जायफल आदर्श विकल्प नहीं है। गर्भावस्था के दौरान कोई भी जोखिम लेना घातक साबित हो सकता है, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि आप अपनी गर्भावस्था के दौरान इस मसाले से दूर रहें।

4. क्या जायफल शिशुओं में नींद का संकेत देता है?

जी हां, जायफल में ऐसे रसायन होते हैं जो शिशुओं पर शांत और आरामदायक प्रभाव डाल सकते हैं। आप सोने से ठीक पहले थोड़े गर्म दूध में जायफल पाउडर मिला सकते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप अपने बच्चे को यह बहुत अधिक न दें क्योंकि जायफल का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

जायफल एक बेहतरीन मसाला है जिसके कई पोषण लाभ हैं। हालांकि, इसे उचित खुराक में, सही तरीके से सेवन किया जाना है। यह सुनिश्चित करें कि आप या आपके किसी परिचित को इसके सेवन के बाद इस मसाले की नकारात्मक प्रतिक्रिया होने पर डॉक्टर से सलाह लें।

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