बच्चों के लिए कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

सामग्री:

इस लेख में

• क्यों कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ बच्चों के लिए महत्वपूर्ण हैं
• बच्चों के लिए 13 सर्वश्रेष्ठ कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
• विभिन्न खाद्य पदार्थों की कैल्शियम सामग्री
• विभिन्न आयु समूहों के लिए आवश्यक कैल्शियम की मात्रा
• कैल्शियम युक्त खाद्य व्यंजनों

एक माँ के लिए अपने बच्चे के आहार के बारे में सावधान रहना बहुत ज़रूरी है क्योंकि बढ़ती उम्र में सही मात्रा में पोषण उसके जीवन में बाद में अच्छा स्वास्थ्य और फिटनेस सुनिश्चित करता है। बढ़ते बच्चों के लिए कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। यह हड्डियों के निर्माण में मदद करता है और किशोरावस्था के दौरान हड्डी की संरचना में परिवर्तन में भी सहायक होता है।

क्यों कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ बच्चों के लिए महत्वपूर्ण हैं

शिशुओं और छोटे बच्चों में स्वस्थ दांतों के निर्माण के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण है। यह मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए अच्छा है और चयापचय में सहायता करता है। अपने बच्चों के प्रारंभिक वर्षों के दौरान शरीर में इस पोषक तत्व के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने से उन्हें हड्डियों के विरूपण, गुर्दे की बीमारियों और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।

बच्चों के लिए 13 सर्वश्रेष्ठ कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ

आप अपने बच्चे के आहार में निम्नलिखित कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों में से कोई भी शामिल कर सकते हैं:

1. डेयरी उत्पाद

गाय के दूध, दही, और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यदि आपका बच्चा दूध पसंद नहीं करता है, तो आप इसे दही और पनीर के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप अपने बच्चे के आहार में डेयरी उत्पादों की एक सेवा शामिल करें।

2. संतरे

आप अपने बच्चे को नारंगी फल या संतरे का रस दे सकते हैं क्योंकि यह न केवल कैल्शियम में समृद्ध है, बल्कि यह विटामिन सी में भी है। एक औसत आकार का नारंगी आपके छोटे से 50 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान कर सकता है। गढ़वाले रस देने के बजाय ताजे संतरे का रस देना बेहतर है।

3. सोया

सोया कैल्शियम का एक बहुत समृद्ध स्रोत है और इसे सोया दूध या सोया दही के रूप में अपने बच्चे के दैनिक आहार में जोड़ा जा सकता है। अगर आपके बच्चे को लैक्टोज असहिष्णु है तो सोया दूध आपके बच्चे को दिया जा सकता है।

4. बादाम

बादाम मस्तिष्क शक्ति और स्मृति को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है, लेकिन वे भी इस पोषक तत्व का एक बहुत अच्छा स्रोत हैं। एक तिहाई कप बादाम से लगभग 110 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त किया जा सकता है। आप बादाम मक्खन के रूप में अपने बच्चे को बादाम दे सकते हैं।

5. ब्रोकली

ब्रोकोली कैल्शियम के भार के साथ पैक की गई शक्ति है और एक उत्कृष्ट भोजन विकल्प के रूप में भी काम करती है। कुछ बच्चे ब्रोकोली के लिए अवशिष्ट विकसित कर सकते हैं, लेकिन आप इसे अपने बच्चे के भोजन में एक स्मार्ट तरीके से अपने बच्चे के अनुकूल खाद्य पदार्थों में प्रच्छन्न करके जोड़ सकते हैं। जैसे, ब्रोकोली पनीर के काटने, ब्रोकोली क्रस्ट पिज्जा, आदि।

6. बीन्स

बीन्स आपके युवा के लिए पोषक तत्व के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में काम करते हैं। आप फलियों को सब्जी के रूप में दे सकते हैं या चावल के साथ पनीर बीन क्वैसाडिलस और काली फलियाँ जैसे दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं।

7. हरी सब्जियाँ

कई हरी सब्जियां जैसे पालक, भिंडी, शकरकंद आदि भी आपके बच्चे के लिए कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत हैं। इसके अलावा, ये हरी सब्जियां आपके बच्चे को फाइबर और अन्य खनिज प्रदान करती हैं। आप अपने बच्चे के लिए मोहक बनाने के लिए पेस्टो पास्ता और केल चिप्स जैसे मजेदार व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं।

8. अनाज

अनाज आपके बच्चे के आहार में कैल्शियम जोड़ने का एक अच्छा तरीका है। रागी, ब्राउन राइस आदि में उच्च मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। आप स्नैक टाइम पर क्रंची ट्रीट के लिए अलग-अलग रेसिपी जैसे नो-बेक हेल्थ बार या कुकीज ट्राई कर सकते हैं।

9. मछली और मांस

ट्यूना, सैल्मन और सार्डिन जैसी मछलियां कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। बीफ जैसे मांस भी एक अच्छा स्रोत है। आप अपने बच्चे के भोजन में मछली और मांस का उपयोग कई मजेदार तरीकों से कर सकते हैं जैसे कि रैप्स, बाइट्स और पास्ता।

10. हरी मटर

हरी मटर न केवल कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, बल्कि वे विटामिन के में भी समृद्ध हैं जो अस्थि खनिज घनत्व को संरक्षित करने में सहायक है। स्वादिष्ट उपचार के लिए हरा मटर, मसला हुआ आलू या सूप में हरी मटर डालें।

11. दाल

दाल जैसे कि छोले, किडनी बीन्स, सोयाबीन आदि आपके बच्चे के लिए कैल्शियम का अच्छा स्रोत हैं। उन्हें अपने बच्चे के लिए आकर्षक बनाने के लिए करी या पैटी के रूप में दाल का प्रयास करें।

12. तिल के बीज

तिल के बीज कैल्शियम से भरपूर होते हैं और इसे आपके बच्चे के आहार में जोड़ा जा सकता है। आप सलाद, पास्ता, सूप आदि में तिल मिलाएं।

13. अंडे

अंडे पहले कुछ खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो आप अपने बच्चे को दे सकते हैं। अंडे कैल्शियम से भरपूर होते हैं और आपके बच्चे पर हड्डियों और दांतों के निर्माण में मदद करते हैं और इसे विभिन्न रूपों और व्यंजनों में पेश किया जा सकता है। हालांकि, अंडे की शुरुआत करने से पहले अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ से जांच करना सबसे अच्छा है।

विभिन्न खाद्य पदार्थों की कैल्शियम सामग्री

निम्नलिखित चार्ट विभिन्न खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की अनुमानित मात्रा को दर्शाता है:

सेवारत आकारकैल्शियम की मात्रा1 कप276 मिग्रा1 कप311 मिग्रा1/2 कप125 मि.ग्रा1 कप515 मिग्रा¼ कप115 मिग्रा1 कप245 मि.ग्रा1 कप241 मि.ग्रा1 टुकड़ा192 मिग्रा1 औंस280 मिग्रा1 कप165 मि.ग्रा1 कप249 मिग्रा1 औंस179 मिग्रा

खाद्य - सामग्री

पूरा दूध

कम चिकनाई वाला दही

पनीर

सोयाबीन

बादाम

पका हुआ पालक

सूखे अंजीर

सफेद गेहूं की रोटी

तिल के बीज

पकी हुई हरी सरसों

पका हुआ हरा शलजम

चिया बीज

* मिलीग्राम = मिलीग्राम

विभिन्न आयु समूहों के लिए आवश्यक कैल्शियम की मात्रा

आपके बच्चे को विभिन्न चरणों में अलग-अलग मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होगी। इसका उपभोग करने का आदर्श तरीका भोजन के रूप में है; हालाँकि, यदि आपके बच्चे की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को भोजन से पूरा नहीं किया जा रहा है, तो आपके बच्चे को आपके डॉक्टर द्वारा पूरक आहार निर्धारित किया जा सकता है। विभिन्न आयु समूहों द्वारा आवश्यक कैल्शियम की अनुमानित मात्रा निम्नलिखित हैं:

• छह महीने से कम के शिशुओं को प्रति दिन 200 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि छह महीने से कम उम्र के शिशुओं को विशेष रूप से स्तनपान / फॉर्मूला खिलाया जाए।
• 6 से 11 महीने के शिशुओं को प्रतिदिन 260 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यह अनुशंसा की जाती है कि एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को केवल स्तन या फार्मूला दूध और अन्य किसी प्रकार का दूध नहीं दिया जाना चाहिए।
• 1 से 3 साल के बच्चों को प्रति दिन 700 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
• 4 से 8 वर्ष की आयु के बच्चों को प्रति दिन 1000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
• 9 से 18 साल की उम्र के बच्चों को रोजाना 1300 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

कैल्शियम को शरीर द्वारा अवशोषित करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि शरीर में विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा हो। सूरज की रोशनी शरीर में कोलेस्ट्रॉल के रूपांतरण को विटामिन डी में बदल देती है। अपने बच्चे को सूरज की रोशनी में लाना बहुत जरूरी है। सूर्य के प्रकाश के अलावा, मछली और अंडे भी विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत हैं। यदि आपके बच्चे में विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा का अभाव है, तो आपका डॉक्टर उसी के लिए पूरक आहार लिख सकता है।

कैल्शियम युक्त खाद्य व्यंजनों

अपने बच्चों की स्वाद कलियों को गुदगुदाने के लिए यहाँ कुछ स्वादिष्ट कैल्शियम युक्त खाद्य व्यंजन दिए गए हैं:

1. क्रीमी ब्रोकोली सूप

यह एक सुपर क्विक और सरल रेसिपी है जिसे आप कुछ ही समय में एक साथ रख सकते हैं। ब्रोकोली फूल और तने लें और उन्हें कद्दूकस करें और फिर उन्हें अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ टॉस करें। गर्म पानी में कुछ काजू भिगोएँ और उन्हें एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए मंथन करें। ब्रोकली और काजू के दूध को एक साथ उबालें। तुम भी कुछ लहसुन की रोटी या पनीर पटाखे के साथ इस सूप की सेवा कर सकते हैं। आप सूप में अपनी पसंद के बदलाव कर सकते हैं।

2. कॉटेज चीज़ रैप्स

आपका बच्चा इस कॉटेज पनीर रैप रेसिपी से प्यार करता है। कुछ बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, और टमाटर डालें। अपनी पसंद के कुछ मसालों में फेंक दें और फिर अंत में कटा हुआ पनीर जोड़ें। एक पतली चपाती लें और उसके ऊपर कुछ सॉस फैलाएँ। कॉटेज पनीर मिश्रण जोड़ें और आप जाने के लिए अच्छे हैं। यह आपके बच्चे के लिए एक आदर्श लंच बॉक्स विकल्प है। आप लपेट में कॉटेज पनीर के साथ कुछ सब्जियों में भी छींक सकते हैं।

3. चावल के पुलाव में सूखे अंजीर

अंजीर कैल्शियम के साथ भरी हुई है, और आप इसमें कुछ अंजीर डालकर मानक पुलाव में ज़िंग जोड़ सकते हैं। अंजीर की मिठास निश्चित रूप से पुलाव के स्वाद को बढ़ाएगी और आपका छोटा भी इसे पंसद करेगा।

चॉकलेट के साथ 4. चॉकलेट केक

बाजरा या रागी कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है और अतिरिक्त पोषण पंच के लिए इसे बुनियादी चॉकलेट केक में जोड़ा जा सकता है। पौष्टिक मूल्य बढ़ाने के लिए किसी भी भोजन में बहुमुखी रागी को जोड़ा जा सकता है।

बच्चों को परिवर्तन पसंद है, और इस प्रकार आप अपने बच्चे की कैल्शियम की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। एक उबाऊ नुस्खा के लिए एक मोड़ देना अपने बच्चे को एक विशेष खाद्य पदार्थ खाने का एक दिलचस्प तरीका है।

आप अपने बच्चे के आहार में कैल्शियम युक्त भोजन को शामिल करने के विभिन्न तरीकों की कोशिश कर सकते हैं क्योंकि कमी आपके बच्चे में समस्या पैदा कर सकती है। सबसे अच्छा भोजन के विकल्प को शामिल करना है जो कैल्शियम की आवश्यक मात्रा प्रदान करता है, लेकिन अगर आपको लगता है कि आपका बच्चा खराब खा रहा है या आपको पर्याप्त नहीं मिल रहा है तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। आपका डॉक्टर आपके बच्चे को पूरक बता सकता है। यद्यपि कैल्शियम आपके बच्चे के लिए आवश्यक है, लेकिन इसका बहुत अधिक कारण स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण हो सकता है। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि जब आपके बच्चे को कैल्शियम युक्त भोजन खिलाया जाए तो वह ओवरबोर्ड न जाए।

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