गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी - क्या यह आपके लिए अच्छा है?

सामग्री:

इस लेख में

• क्या गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी खाना सुरक्षित है?
• फूलगोभी के क्या फायदे हैं?
• फूलगोभी का पोषण मूल्य
• अपने आहार में गोभी को कैसे शामिल करें
• गर्भवती होने पर फूलगोभी खाने के जोखिम
• बहुत अधिक फूलगोभी खाने के हानिकारक प्रभाव
• फूलगोभी खाते समय आप कौन सी सावधानियां बरत सकते हैं?

गर्भावस्था के दौरान दो के लिए भोजन करना एक ऐसी माइनफील्ड है जिसमें किसी भी माँ-से-दोस्त, परिचित, रिश्तेदार और सहकर्मियों की सलाह के साथ दलदल किया जाता है। जैसे-जैसे नियमों की सूची बढ़ती जाती है, वैसे-वैसे किसी विशेष वस्तु को खाने या न खाने का भ्रम पैदा होता है। अक्सर, गर्म पसंदीदा जो गर्भावस्था से पहले एक प्रधान था, को एक ब्लैकलिस्ट में वापस लाया जाता है क्योंकि एक स्वस्थ आहार बाकी सब चीजों पर प्रमुखता लेता है।

विनम्र फूलगोभी एक ऐसी वस्तु है जो कई माताओं को भ्रमित करती है। क्या इसके सेवन के लाभ गर्भावस्था के दौरान इसके जोखिम को कम करते हैं?

क्या गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी खाना सुरक्षित है?

यह कई गर्भवती महिलाओं के मन में एक सवाल है। गर्भावस्था के दौरान, एक निश्चित भोजन खाने या न करने का निर्णय इसके पोषण मूल्य, लागत, उपलब्धता के साथ-साथ इसके उपभोग के जोखिमों को देखते हुए बनाया जाना चाहिए।

एक सूलीदार सब्जी (गोभी परिवार से संबंधित) और सल्फर यौगिकों में उच्च होने के नाते, फूलगोभी कई लोगों में गैस के विकास का कारण बन सकती है। कई गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान पाचन संबंधी बीमारियां होती हैं। उनमें से कुछ भी गर्भावस्था में समस्याओं के संकेत के लिए गैस ऐंठन या शूल दर्द का खतरा है। यह एक कारण है कि फूलगोभी गर्भवती होने के दौरान कई लोगों की should उन लोगों की सूची में शामिल है, जिन्हें नहीं खाना चाहिए ’।

फूलगोभी के क्या फायदे हैं?

चूंकि फूलगोभी कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करने के कई फायदे हैं। यहाँ कुछ फूलगोभी पोषण संबंधी तथ्य दिए गए हैं:

• फूलगोभी फोलेट में समृद्ध है, सेल विकास और प्रतिकृति के लिए एक विटामिन महत्वपूर्ण है, जो बदले में गर्भ में बच्चे के विकास का अभिन्न अंग है।
• गर्भवती महिलाओं को हर दिन 70 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है। फूलगोभी एक अच्छा स्रोत है, जिसमें 1 कटोरी फूलगोभी के फूल आसानी से अवशोषित विटामिन सी का दैनिक अनुशंसित कोटा प्रदान करते हैं।
• फोलेट्स और विटामिन सी एक साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो रक्तप्रवाह में मुक्त कणों से परिमार्जन करते हैं।
• फूलगोभी एंटीऑक्सिडेंट और मुक्त कणों के निष्कासन में मदद करके थकान और शरीर के दर्द का मुकाबला करने में मदद करता है।
• यह पैंटोथेनिक एसिड का एक बहुत अच्छा स्रोत है जिसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के लिए ऊर्जा चयापचय में एक केंद्रीय स्थान है।
• यह ओमेगा 3 वसा का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, भड़काऊ कार्यों, हृदय गतिविधि और तंत्रिका तंत्र फ़ंक्शन के कुशल कामकाज के लिए केंद्रीय हैं।
• फूलगोभी में आपके बच्चे में प्रीटरम लेबर और कम जन्म के वजन से बचने में मदद के लिए आसानी से उपलब्ध आयरन की एक बड़ी मात्रा भी होती है।
• फूलगोभी महिलाओं को एनीमिया के कारण आसानी से अवशोषित होने वाले लोहे की मदद करता है।
• फूलगोभी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है, जिसे गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ने से सावधान रहने के लिए भी खाया जा सकता है।
• फूलगोभी रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जो गर्भावस्था के अंतिम तिमाही के दौरान कई गर्भवती महिलाओं में बढ़ सकता है।
• यह स्वस्थ स्तर पर कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में भी मदद करता है।
• फूलगोभी में नियासिन होता है जो भ्रूण में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र जन्म दोष से बचने में मदद करता है।
• इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन K होता है जो आपको 'विटामिन K की कमी वाले रक्तस्राव' नामक एक दुर्लभ विकार से बचाने में मदद करता है।
• यह फास्फोरस में समृद्ध है जो आपके और आपके विकासशील बच्चे में मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करता है।
• यह समय से पहले गर्भाशय को संकुचन से बचाने में मदद करने के लिए मैग्नीशियम में समृद्ध है।
• इसमें जिंक होता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और घावों को ठीक करने में मदद करता है।
• इसमें प्रचुर मात्रा में मैंगनीज होता है जो हड्डी और उपास्थि बनाने में मदद करता है।
• फूलगोभी भी सेलेनियम में समृद्ध है जो प्रतिरक्षा और थायरॉयड फ़ंक्शन के नियमन में मदद करता है।

फूलगोभी का पोषण मूल्य

फूलगोभी में पोषक तत्व क्या हैं? फूलगोभी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है जिसमें हर 100 ग्राम के लिए लगभग 25 कैलोरी होती है। इसमें उच्च मात्रा में विटामिन सी, बी -6, के और बहुत आसानी से उपलब्ध आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज और सेलेनियम है।

यहां फूलगोभी और अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना के लिए एक पोषण तालिका है।

रकमडीआरआई / डीवी
(%)पुष्टिकर
घनत्वविश्व का स्वास्थ्यप्रद
फूड्स रेटिंग54.93 मिग्रा7346.2अति उत्कृष्ट17.11 एमसीजी1912.0अति उत्कृष्ट५४.५६ एमसीजी148.6अति उत्कृष्ट0.63 मिग्रा138.0अति उत्कृष्ट0.21 मिग्रा127.8अति उत्कृष्ट48.48 मिलीग्राम1 17.2बहुत अच्छा2.68 ग्राम1 16.8बहुत अच्छा0.21 ग्राम95.5बहुत अच्छा0.16 मिग्रा85.0बहुत अच्छा39.68 मिग्रा63.6बहुत अच्छा1.61 एमसीजी53.4बहुत अच्छा176.08 मिग्रा53.2अच्छा0.06 मिग्रा52.9अच्छा2.28 ग्राम52.9अच्छा0.05 मिग्रा42.6अच्छा0.51 मि.ग्रा32.0अच्छा11.16 मिग्रा31.8अच्छा

फूलगोभी, पका हुआ 1.00 कप 124.00 ग्राम कैलोरी: 29 GI: बहुत कम

पुष्टिकर

विटामिन सी

विटामिन K

फोलेट

पैंटोथैनिक एसिड

विटामिन बी 6

कोलीन

रेशा

ओमेगा -3 वसा

मैंगनीज

फास्फोरस

बायोटिन

पोटैशियम

विटामिन बी 2

प्रोटीन

विटामिन बी 1

विटामिन बी 3

मैग्नीशियम

स्रोत:? //Www.whfoods.com/genpage.php tname = foodspice और DBID = 13

अपने आहार में गोभी को कैसे शामिल करें

यह स्वादिष्ट सब्जी बहुमुखी है और स्वाद, पोषण और स्वाद को जोड़ने के लिए सूप, प्यूरी और व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता में जोड़ा जा सकता है। फूलगोभी पर काबू न रखें, क्योंकि बहुत ज्यादा खाना पकाने से बहुत अधिक पोषण लाभ होता है जो आप चाहते हैं।

• हल्के से धमाकेदार कुरकुरे फूलगोभी के फूल, सलाद ड्रेसिंग के साथ फेंक दिया गया दोपहर के भोजन के लिए लहसुन मक्खन के साथ टोस्टेड रोटी के लिए एक आदर्श पूरक है।
• फ्लोरम एक पतली बल्लेबाज में लुढ़का हुआ है और कैमोमाइल चाय के एक गर्म कप के साथ एक ओवन में पकाया जाता है, जो दोपहर के दोपहर के भोजन को स्वस्थ रूप से मुकाबला कर सकता है।
• तुलसी और मेंहदी जैसी ताजी उद्यान जड़ी-बूटियों के साथ एक फूलगोभी हलचल-तलना एक संतुलित भोजन के लिए चावल और एक दाल पकवान के साथ जोड़ा जा सकता है।
• एक उबली हुई फूलगोभी प्यूरी स्टेक और ग्रेवी डिश के लिए बहुत स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर है।
• फूलगोभी भरवां पराठों को दही के डिप के साथ मिलाकर लंच या डिनर में भरने के लिए पौष्टिक संयोजन किया जाता है।

गर्भवती होने पर फूलगोभी खाने के जोखिम

इसकी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण मूल्य के बावजूद, फूलगोभी का सेवन करने वाली गर्भवती महिलाओं के साथ कुछ जोखिम जुड़े हैं। इसमें शामिल है:

• महिलाओं को गाउट, गुर्दे की पथरी, और यूरिक एसिड बिल्ड-अप होने का खतरा होता है, क्योंकि उन्हें गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी से बचना चाहिए क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ में होता है जिसे प्यूरीन कहा जाता है। प्यूरिन की अधिकता एक गाउट हमले को ट्रिगर कर सकती है और संवेदनशील व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के गठन का कारण बन सकती है। गर्भवती महिलाओं में पहले से ही बच्चे से उनके गुर्दे पर बहुत अधिक भार होता है।
• कई देशों में, फूलगोभी बड़ी मात्रा में कीटनाशकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं जिनमें न्यूरोटॉक्सिन होते हैं और नाल के माध्यम से गुजर सकते हैं, जिससे आनुवंशिक परिवर्तन होता है। इसलिए यदि आपके फूलगोभी का स्रोत संभवतः एक उच्च कीटनाशक अवशेषों से भरा हुआ है, तो आपको इसे एक विश्वसनीय सहायक आपूर्तिकर्ता से स्रोत करने का प्रयास करना चाहिए। यह आपको जोखिम के बिना फूलगोभी के सभी लाभों को प्राप्त करने में मदद करेगा।
• अनचाही और बिना पकी गोभी खाने से पेट में जलन और टोक्सोप्लाज़मोसिज़ और लिस्टेरियोसिस जैसी खाद्य जनित बीमारियाँ होने का खतरा होता है।
• फूलगोभी बड़ी संख्या में कीड़े और कीड़े के अवशेषों को बंदरगाह करती है जो सफाई और धोने के बिना तैयार किए जाने पर गलती से हो सकती है।
• अपने इशारे के अंत के पास महिलाएं श्रम के संकेतों के लिए गैस ऐंठन में गलती कर सकती हैं। घबराहट के साथ महिलाओं को गैस और गैस की प्रवृत्ति होती है जो अस्पताल के लिए दौड़ने के जोखिम को वे श्रम के रूप में समझती हैं लेकिन गैस हो सकती है।

बहुत अधिक फूलगोभी खाने के हानिकारक प्रभाव

• अनवांटेड फूलगोभी में हानिकारक बैक्टीरिया और परजीवी के साथ-साथ कीटनाशक अवशेष भी हो सकते हैं जो पेट में जलन और विषाक्तता और लिस्टेरियोसिस जैसे खाद्य जनित रोगों का कारण बन सकते हैं। फूलगोभी को अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए। कई लोग खाना पकाने से पहले थोड़ी देर के लिए हल्दी के साथ गर्म पानी में सोखना पसंद करते हैं।
• फूलगोभी बहुत कम ही लोगों में एलर्जी का कारण बनता है। हालांकि, यह कभी-कभी गंभीर खुजली, चेहरे और हाथ की सूजन और सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षणों के साथ एलर्जी का कारण बन सकता है। यदि आपके पास एलर्जी है, तो अपने चिकित्सक से एंटीहिस्टामिनिक के लिए पूछने में संकोच न करें और भविष्य में फूलगोभी से बचें।
• फूलगोभी को कुछ लोगों में एसिड रिफ्लक्स और कब्ज का कारण माना जाता है। गर्भवती महिलाओं को जो इन दोनों शिकायतों से ग्रस्त हैं, उन्हें पता लगाना चाहिए कि क्या फूलगोभी उनके लिए एक ट्रिगर है और यदि भविष्य में ऐसा नहीं होता है।

फूलगोभी खाते समय आप कौन सी सावधानियां बरत सकते हैं?

क्या आप बहुत अधिक गोभी खा सकते हैं? बेशक आप कर सकते हैं - यह आपके आहार के किसी अन्य भाग की तरह है जिसे अधिक मात्रा में नहीं किया जाना चाहिए। इसे मॉडरेशन के साथ नियोजित किया जाना चाहिए।

• फूलगोभी एक शक्तिशाली सल्फर है जिसमें क्रूसिफ़र होता है। Overconsumption गैस, खराब महक गैस, और शूल का कारण बन सकता है। तो, पाचन समस्याओं के लिए अतिसंवेदनशील अगर संयम में खाएं।
• पाचन और अवशोषण में मदद करने के लिए दिन के पहले भाग में फूलगोभी आधारित व्यंजन खाएं। कम से कम मसालों और तेल के साथ हल्का पकाएं - इससे पोषक तत्वों को संरक्षित करने और डिश को आसानी से पचने में मदद मिलती है।
• फूलगोभी को अच्छी तरह से धोएं और जब संभव हो तो विषैले अधिभार के बिना फूलगोभी की सभी अच्छाई प्राप्त करने के लिए प्रतिष्ठित जैविक दुकानों या किसानों के बाजारों से खरीदें।

विनम्र फूलगोभी एक सुपरफूड है, जिसे जब अच्छी तरह से चुना जाता है और सही खाया जाता है, तो यह आपकी गर्भावस्था के दौरान आपके लिए आदर्श सब्जी हो सकती है। उपरोक्त सावधानियों का पालन करके इसे अपने आहार में शामिल करें ताकि यह आपकी गर्भावस्था के दौरान अच्छी तरह से पोषण और स्वस्थ रहने में मदद कर सके।